🌍 ПИВНОЕ ПУТЕШЕСТВИЕ: ИРЛАНДСКИЙ СТАУТ 🇮🇪☘️
Сегодня мы погружаемся в глубины самого знаменитого ирландского пивного стиля — легендарного стаута, который покорил миллионы сердец по всему миру своим бархатистым характером и неповторимым вкусом!
📜 НЕМНОГО ИСТОРИИ:
Название "стаут" происходит от английского "stout" — крепкий, плотный. Изначально это слово использовалось для обозначения крепких версий любого пива, но к XVIII веку закрепилось за темными элями.
Первый коммерческий стаут был сварен в пивоварне St. James's Gate в Дублине в 1759 году Артуром Гиннессом. Интересно, что первоначально он варил не стаут, а эль, но увидев растущую популярность темного пива, решил сделать ставку именно на него. И не прогадал! Артур настолько верил в успех, что подписал аренду пивоварни на 9000 лет — пожалуй, самый долгосрочный бизнес-план в истории!
⚗️ СЕКРЕТ ЧЕРНОГО ЗОЛОТА:
Главный секрет неповторимого вкуса ирландского стаута — жареный ячмень. Именно он придает пиву характерный черный цвет и кофейно-шоколадный профиль. В отличие от многих других темных сортов, ирландский стаут обладает сухим финишем, умеренной горечью и удивительной питкостью при низком содержании алкоголя (4-4,5%).
В нашей сети #Пинта вы можете попробовать аутентичный ирландский стаут Grand, сваренный по традиционной технологии и подается с использованием азотной смеси для создания той самой бархатистой, кремовой пены, которая держится до последнего глотка!
🍺 РАЗНОВИДНОСТИ ИРЛАНДСКОГО СТАУТА:
1️⃣ Irish Dry Stout — классический стаут с сухим финишем, умеренной горечью и кофейными нотами
2️⃣ Extra Stout — более крепкая версия с усиленным вкусом и ароматом
3️⃣ Foreign Extra Stout — еще более крепкий и насыщенный вариант, изначально разработанный для экспорта
4️⃣ Milk Stout — стаут с добавлением лактозы для придания сладости
5️⃣ Oatmeal Stout — с добавлением овсяных хлопьев для большей шелковистости и полноты вкуса
💡 ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ:
* Знаете ли вы, что настоящий ирландский стаут наливают в два этапа? Сначала бокал наполняют на ¾, дают пене осесть (около 2 минут), а затем доливают до краев. Этот ритуал называется "The Perfect Pour".
✨В Ирландии стаут называют "пинтой простака", потому что его сложно подделать или испортить плохим розливом — дефект будет сразу заметен.
* Guinness долгое время рекламировался как полезный напиток! Слоган "Guinness is good for you" был основан на том, что рабочие, употреблявшие стаут в обеденный перерыв, чувствовали себя энергичнее. Сегодня мы знаем, что в стауте действительно много железа и антиоксидантов!
🍽️ ИДЕАЛЬНЫЕ ГАСТРОНОМИЧЕСКИЕ ПАРЫ:
* Классический стаут великолепно сочетается с мясными блюдами и плотными соусами.
* Стаут + традиционное ирландское рагу из баранины — это сочетание, известное каждому ирландцу.
* Для десертов идеальна пара стаут + шоколадный фондан с карамельной начинкой.
* Неожиданно, но стаут отлично сочетается с голубыми сырами!
🎭 БОЛЬШЕ ЧЕМ ПРОСТО ПИВО:
В Ирландии стаут — это часть национальной идентичности. Известная ирландская поговорка гласит: "Вы не найдете травы на беговой дорожке или ирландца, который не любит стаут".
Ну, а вам сегодня шеф-бармен Пинты Артем Владимирович настоятельно рекомендует пропустить бокальчик Grand'a с медальонами из свинины или нашими фирменными крыльями 🍗.
#Пинта
#ПроПиво