Цицила тапака 🍗

Да, да, у вас правильно возникла ассоциация с известным блюдом - цыпленок табака. Такое название «цицила» получила еще в советское время🧐

Кстати, тогда хозяйки вместо тапы использовали обычную сковороду, сверху ставили еще одну, а потом еще кастрюлю с водой или утюг. Вот тебе и пресс!

Блюдо готовится под прессом в специально чугунной сковороде «Тапа». Весь секрет хрустящей корочки в маринаде и пряных специях…..вах, уже представили этот сумасшедший аромат🤌

Ждем вас к нам на обед или ужин в кафе «Хачапури»🙌
А мы пока раскалим тапу!

📍Театральная площадь,5
📍ул.Шаболовка,14
📍Проспект Мира,26
📍ул.Ярцевская,19
📍Кривоколенный переулок,10
📍Украинский бульвар,7
📍Большой Гнездниковский перулок,7

Я только спросить!🍷

Уверены, что вы наслышаны о грузинском гостеприимстве! И если решите спросить дорогу у грузина, она обязательно приведет вас к застолью!🍽️

И вот небольшие лайфхаки для тех, кто впервые оказался за грузинским столом:

🍷приходите в гости вовремя. Опоздавшего ждет не штрафная, а каркара - винный сосуд с широким основанием
🍷тамада и виночерпий.
Столом руководит тамада, он следит за настроением гостей. Виночерпий отвечает за своевременное наполнение винных чаш у всех.
🍷тосты
Тосты произносятся по часовой стрелке и ценится красноречие и личное мнение по теме☝🏻

Приходите к нам в кафе «Хачапури» за грузинским настроением и вкусной едой🫶🏻

Поговорим после обеда!🥘

Замечали за собой, что рабочие задачи часто делятся на категориии "до обеда" и "после обеда"? Срочные дела выполняются в первую очередь, а остальные можно реализовать только после того, как вкусно поел😋

В наших кафе "Хачапури" есть вкусные разнообразные ланчи, после которых любые рабочие вопросы решатся быстро и легко!

•Суп+хачапури маленький - 390₽
•Салат/традиционная закуска+хачапури маленький - 490₽
•Суп+салат/традиционная закуска - 540₽
•Суп+горячее - 590₽
•Салат/традиционная закуска+горячее - 590₽
•Суп+салат/традиционная закуска+горячее/хачапури маленький - 690₽
•Напиток на выбыор - 90₽

Ждем вас к нам на ланчи с 12:00 до 16:00!👐

*Ланчи не действуют в кафе на Театральной

С понедельника не пью!

Возможно, некоторые из вас за прошедшие выходные пришли к такому решению, мы поддержим ваше решение нашей чайной коллекцией и широким выбором безаколгольных напитков.🫖

А для тех, кто продолжает искать истину в вине, у нас есть специальное предложение - по понедельникам безлимит на любое вино по бокалам*🍷

*акция действует после 16:00 по карте лояльности по всех кафе, кроме Театральной

Мам, я есть хочу!🙄

Мы знаем, как трудно бывает угодить нашим юным посетителям. Но от нашего фирменного хрустящего хачапури и домашнего куриного супа с лапшой они точно не смогут устоять! А еще сочные люля-кебаб из курицы или макароны с сыром и куриные наггетсы(беспроигрышный вариант).🍝

Сегодня еще отмечается день прогулки вокруг чего-то. Так что предлагаем вам нагулять аппетит вокруг чего-то, а потом зайти к нам на вкусный ужин!

Ждем вас в гости!🫶

📍Театральная площадь,5
📍ул.Шаболовка,14
📍Проспект Мира,26
📍ул.Ярцевская,19
📍Кривоколенный переулок,10
📍Украинский бульвар,7
📍Большой Гнездниковский перулок,7

🤫Придумали новое блюдо - ТАКАХУЛИ!

Пока только название придумали, над начинкой еще думаем🥸

С какой стороны ни посмотри - все хороши! 🤌

Согласитесь, сложно найти человека, который не любит хинкали. Еще труднее тех, кто ни разу их не пробовал!

Изначально кочевые народы искали способ лучшего сохранения свежести мяса. И пришли к идеи перекатывания мяса в тонкое тесто. Традиционно хинкали готовили из овечьего или говяжьего мяса с луком и специями. Их форма - полумесяц с ребристой кромкой.

Правила, как есть хинкали, известны всем:
•взять хинкали за хвостик
•выпить из них бульон
•съесть само мясо

У нас в кафе «Хачапури» 6 начинок хинкали - на каждый день!

Ждем вас в гости! 🍴

Если вы, как и Таня, хотите вина и сыра, а еще горячий хачапури, то вам точно в кафе «Хачапури» 🍷🧀

Всем хорошей пятницы! 🤌🏻

«Кто не работает, тот ест!»🥓

Вспомнили, из какого советского фильма эта известная фраза?😉

Хотим напомнить, что каждую среду действует специальное предложение - скидка 20% на шашлыки! * Вах, звучит то как🤌🏻

*предложение действует после 16:00 для участников программы лояльности во всех ресторанах кроме Театральной

И нам еще хачапури "лодочка".

Пожалуй, один из самых популярных видов хачапури - лодочка по-аджарски.
Хрустящее тонкое тесто с сырными бортиками, нежный тянущийся сыр, кусочек масла и желток...ммм..что может быть прекраснее?😋

В прежние века этот вид хачапури назывался "пенерли", и появился в окрестностях Батуми еще в XV-XVI столетиях.
По легенде форму лодочки блюда придумали рыбаки из Аджарии. Рано утром они наблюдали, как встает из морских вод солнце – его олицетворяет желток.

У нас в меню есть различные виды хачапури:
классический аджарский большой (490₽)
Классический с двойным желтком (530₽)
Большой хачапури по-аджарски с беконом (510₽)
Хачапури по-аджарски с помидорами и шпинатом (560₽)

Приходите к нам на обед, тесто как раз на подходе! 🍴

С днём ароматов!🙃

Сегодня отмечается день ароматов, а что может быть ароматнее вкусного свежеиспеченного десерта! В наших кафе вы найдете десерты на любой вкус:

•Шу по-тбилисски (290₽)
Знакомый многим десерт профитроль, но на грузинский манер - заварной крем в сочетании с воздушным тестом, украшено сахарной пудрой

•Наполеон (430₽)
Любимый десерт из слоеных коржей на сливочном масле, пропитанные заварным кремом с ванильной ноткой

•Финиковый торт (постный) (490₽)
Дополняющее друг друга сочетание молотого фундука и фиников с муссом на основе кокосового молока с финиками и какао.

•Вишнёвый пирог с миндальной корочкой (550₽)
Домашний пирог на основе рассыпчатого песочного теста с прослойкой из нежного миндального крема и ароматной сладкой вишни

•Медовик (450₽)
Классический десерт из хрустящих коржей с медово-сметанным кремом на основе сливок

Ждём вас к нам на ужин со всей семьей и друзьями!🫶

Семья, все к столу!

Традиционное грузинское блюдо, которое готовят в каждой семьи и в переводе означает "семейный" - оджахури. 🥘
Его состав довольно прост: мясо, картофель, овощи, лук и ароматные специи.

По легенде пастух по имени Каха пас своих овец в горах, как вдруг на его стадо напал медведь. В результате этой схватки Каха одолел медведя топором и после решил приготовить мясо, добавив в него имеющиеся ингредиенты. Блюдо было по достоинству оценено семьей и друзьями пастуха. С тех пор является неотъемлемой частью грузинской кухни.

Оджахури подается на раскаленной сковороде (на выбор с курицей или свининой) и его отлично дополнит хрустящая лепешка или лаваш из печи🔥

Ждём вас в гости в наших кафе «Хачапури»🙌

Понедельник-день тяжелый🍷

А чтобы облегчить негодование из-за весеннего снегопада, напоминаем, что каждый понедельник действует акция*- безлимит на любое вино по бокалам!

Такое однозначно нельзя пропустить😉

*акция не действует в кафе на Театральной

Надеемся, что Ваши выходные проходят отлично, несмотря на непредсказуемую погоду🌬️☀️

Мы точно знаем, что поможет согреться - вкусный, горячий обед в «Хачапури»!

Ассорти пхали (530₽)
Рулетики из баклажан (510₽)
Чкмерули в чесночном соусе (840₽)
Хачапури имеретинский (530₽)
Лобио (450₽)
И все это с горячей тонкой лепешкой из тандыра 🤌🏻

Ждем вас к нам в гости! 🙌

А что вы мне подарите?🎁

В наших кафе "Хачапури» в день рождения дарим нашим гостям* - графин вина!
А ведь мы знаем, что 🍷идеально дополняет домашние хинкали, хачапури с мягким сливочным сыром на тонком тесте и сочные люля-кебаб.

*Предложение действует при наличии карты лояльности и сумме чека от 1990р.
** предложение не действует в кафе на Театральной

Простите, у вас КУКУХА едет🚗

Кукуха едет доставить ваши самые любимые блюда из нашего ресторана🍽️

Напоминаем о приятном бонусе - скидка 20% на первый заказ на сайте или через мобильное приложение.

Хача-пури Пено-вани 🧀
(сыр-хлеб-слой)

Такой вот дословный перевод хрустящего и слоеного хачапури пеновани, родом из Кахетии.

Этот ароматный хачапури готовится из бездрожжевого слоеного теста с различными фермерскими мягкими сырами.

У нас в "Хачапури" вы можете попробовать классический пеновани с сыром или с грибами и зеленью.
Мы уже поставили для него тесто и ждем вас в гости в одном из наших кафе🙌

📍Театральная площадь,5
📍ул.Шаболовка,14
📍Проспект Мира,26
📍ул.Ярцевская,19
📍Кривоколенный переулок,10
📍Украинский бульвар,7
📍Большой Гнездниковский перулок,7

Дорогие наши дамы, наша команда @hachapuricafe спешит поздравить вас с 8-м марта! 💐

Высоко-высоко в горах один мудрец сказал: «Пусть вас окружают люди, которые искренне восхищаются вами и ценят не только сегодня, но и каждый день!»

Спасибо вам за все то тепло, нежность и заботу, которой вы ежесекундно окружаете.

Без вас не было бы нас!❤️

За милых дам! 💐

8 марта каждой девушке дарим комплимент - шот настойки на выбор *✨

Ждем вас в наших уютных кафе «Хачапури»!

*по наличию уточняйте у официантов

А вы знали, что сегодня отмечается День выключенных гаджетов📴

Прочитав эту новость, предлагаем вам запланировать и провести сегодняшний вечер в кругу друзей и близких в нашем уютном кафе Хачапури🙌

Нигвзиани Бадриджани 🌰
или как мы привыкли их называть - рулетики из баклажан с ореховой начинкой

Какое мелодичное грузинское название, не правда ли?) А на вкус еще лучше и ярче! Без этой традицинной закуски не обходится ни одно грузинское застолье!
Предлагаем нашим гостям также попробовать эту классику Кавказа в нашем кафе "Хачапури" по адресу:

📍Театральная площадь,5
📍ул.Шаболовка,14
📍Проспект Мира,26
📍ул.Ярцевская,19
📍Кривоколенный переулок,10
📍Украинский бульвар,7
📍Большой Гнездниковский перулок,7

Всех с началом Великого Поста!

Сегодня начался Великий пост, который продлится с 3 марта до 19 апреля.

В наших ресторанах "Хачапури" мы с радостью приготовим для наших гостей разнообразные постные блюда: ассорти пхали, лобио из красной фасоли и грузинский суп с фасолью «Шешамади».
Попробовать эти и другие не менее интересные и вкусные блюда можно в наших ресторанах:

📍Театральная площадь,5
📍ул.Шаболовка,14
📍Проспект Мира,26
📍ул.Ярцевская,19
📍Кривоколенный переулок,10
📍Украинский бульвар,7
📍Большой Гнездниковский перулок,7

Завтра 28 февраля Хачапури Шаболовская закрыто на спец обслуживание (с 15:00 до 19:00). В это время вы можете заказать блюда Хачапури в кафе Одесса-мама!

А после 19:00 часов кафе работает в прежнем режиме. Ждем вас в гости на блины! 🥞

Завтра меняется график работы в Хачапури.Шабаловская!

С 15:00 до 19:00 мы закроем свои двери для гостей, так как проведем закрытое мероприятие! А после 7 вечера работаем в прежнем режиме и ждем вас в гости на блины! 🥞

Масленичная неделя началась! ☀️

Как хорошо, что каждый день — новый повод съесть блин!

Завтра, например, удачный день для свиданий, чем не повод сводить девушку на блины! А в четверг начинаем гуляния! Заглядывайте в Хачапури за блинами 🥞

Подготовил презенты мужчинам на завтра! 💪🏻

В «Хачапури» подадим
шот настойка на чаче, а в «Одесса мама» — шот настойки "Хреновуха"!

Лучше забронировать столик заранее 🙂‍↕️

Сеть ресторанов «Хачапури» каждый день открывает для вас свои двери в 7 филиалах! Каждое заведение отличается своим интерьером и настроением.

🏠Если вы студент, то наверняка будете рады зайти к нам после пар в «Хачапури» на Шаболовской.
🏠Будете в районе Киевской – путь к нам пролегает через красивейший Украинский бульвар.
🏠Поворот с шумной Тверской подарит тишину и уют филиала на Большом Гнездниковском переулке.
🏠Кипучую жизнь исторических улиц Китай-города приглушит цветущий двор в Кривоколенном переулке.
🏠Прямо у входа в «Аптекарский огород» вас встретит наш ресторан на Проспекте Мира.
🏠За расширение границ в нашей сети отвечает ресторан на Ярцевской улице у метро Молодёжная.
🏠А главный филиал – прямо в сердце столицы на Театральной площади. В сердце Москвы, в сердце у нас и, надеемся, и у вас.
Мы вас ждём!

Знаете это приятное чувство, когда в зимней куртке нашел сотню? Или когда щелкнул телевизор и попал на самое начало любимого фильма?

Спешим подарить вам эти же ощущения приятной неожиданности — акции с понедельника по среду!

(условия акции уточняйте на сайте)

Хачапури по-аджарски интересно своей формой. Это блюдо — не круглая лепешка, и не прямоугольник, напоминающий конверт: традиционно его вытягивают по форме лодки.

Аджарское хачапури так и называют — хачапури-лодочка.
В День Святого Валентина мы решили поэкспериментировать над формой. Делаем его в виде сердца. Пусть корабль любви унесёт вас в плавание волнам кулинарного удовольствия 👩🏼‍❤️‍👨🏻

Кажется, в известной книге «5 языков любви» ошибка. Ведь в ней не написано про любовь к грузинской кухне!

Кто знает, может быть именно такой язык любви лучше всего оценит ваша вторая половинка!

С 14 по 16 февраля подаём хачапури по-аджарски в форме сердца 💛

Погружение в мир хачапури начнём с пеновани.

🇬🇪 В переводе с грузинского «пена» это слой. Пеновани — это слоёное хачапури из воздушного бездрожжевого теста с сочной начинкой из сыра. Блюдо готовят в виде прямоугольных или треугольных конвертиков.

Предлагаем легкий рецепт:
Время приготовления – 50 минут, ваше активное участие – 20 минут
Ингредиенты:
сулугуни – 250 г
яйцо – 1 шт
творог или имеретинский сыр – 100 г
сливочное масло – 1 ст. ложка
соль – по вкусу
слоёное бездрожжевое тесто – 450 г

1. Разогрейте духовку до 180 С. Застелить противень пергаментной бумагой.
2. Отделить белок от желтка. Натереть сулугуни, смешать с творогом, белком и сливочным маслом и солью.
3. Раскатать тесто в пласт толщиной 4-5 мм. Вырезать из него 3-4 квадрата со стороной 20-30 см.
4. В центр каждого квадрата вложить начинку, свернуть конвертом и защипнуть края.
5. Желток взбить вилкой и смазать заготовку. Выпекать 20-30 минут до золотистого цвета.

Но проще конечно же прийти в “Хачапури”!

Каждый вторник мы делаем подарок, от которого горячо 🔥– акция глинтвейн 1+1! В заказ к глинтвейну добавляем еще один. Выгодно для пар или для тех, кто не может отказать себе сразу в двух порциях зимнего напитка!

*действует при заказе горячего и наличия карты лояльности, подробности на сайте 💳 Забронировать столик можно по ссылке

Наше заведение не зря называется «Хачапури»!

🇬🇪 В каждом регионе Грузии хачапури готовят по-особенному, а в каждой семье есть свои традиции и вкусы — сложно классифицировать такое, казалось бы, простое блюдо. Насчитывается более 50 видов хачапури, но всеми любимая тройка — по-имеретински, по-мегрельски и по-аджарски 🔥

Хотите узнать больше об особенностях этого блюда?

Всех Татьян в честь праздника угощаем бокалом игристого 🥂 Еще один повод для радости!

И напомним, что не для Татьян, бокал просекко сегодня и завтра за 150р. И не в ограниченных количествах 🤫