«Быстро-быстро промчались впечатления вчерашнего дня и Великой ночи: плащаница в суровой холодной темноте собора, воздержание от еды до разговения, дорога в церковь, в тишине и теплоте апрельского синего вечера, заутреня, крестный ход, ликующая встреча восставшего из гроба Христа, восторженное пение хора, подвижная, радостная служба, клир в светлых сияющих парчовых ризах, блеск тысяч свечей, сияющие лица, поцелуи; чудесная дорога домой, когда так нежно сливаются в душе усталость и блаженство, дома, огни, добрый смех, яйца, кулич, пасха, ветчина и две рюмочки сладкого портвейна; глаза слипаются; в доме много народа, поэтому тебе стелют постель на трех стульях, поставленных рядком; погружаешься в сон, как камень падает в воду.

Утром проснулся я, и первое, еще не осознанное впечатление большой — нет! — огромной радости, которой как будто бы пронизан весь свет: люди, звери, вещи, небо и земля. Побаливает затылок, также спина и ребра, помятые спаньем в неудобном положении на жесткой подстилке, на своей же кадетской шинельке с медными пуговицами. Но что за беда? Солнце заливает теплым текучим золотом всю комнату, расплескиваясь на обойном узоре. Господи! Как еще велик день впереди, со всеми прелестями каникул и свободы, с невинными чудесами, которые тебя предупредительно ждут на каждом шагу!

Как невыразимо вкусен душистый чай (лянсин императорский!) с шафранным куличом и с пасхой, в которой каких только нет приправ: и марципан, и коринка, и изюм, и ваниль, и фисташки. Но ешь и пьешь наспех. Неотразимо зовет улица, полная света, движения, грохота, веселых криков и колокольного звона. Скорее, скорее!»

«Пасхальные колокола» А. Куприн.

Христос Воскресе!
С Праздником Светлой Пасхи, дорогие! Любви, радости, добра, семейного благополучия и процветания каждому🙏

А.В. Маковский
«Пасхальный стол», 1915-16

Пришли в Храм Успения Пресвятой Богородицы освящать куличи. Батюшка окропил, так окропил! Благодать Божия 🙏

Уже завтра… )
#настроениедня

В #запасаемсяпопкорном сегодня два любопытных (по крайней мере по описанию и отзывам) сериала из заметок «Что посмотреть на выходных». Выбираю из:

«Хорошая американская семья»
Триллер, драма и экранизация одной из громких тру-крайм историй последних лет. В центре сюжета - приемная девочка с редким заболеванием, из-за которого она выглядит младше своего возраста.
Сначала ее с любовью принимают в семью, но вскоре домашняя идиллия оборачивается кошмаром: приемные родители утверждают, что на самом деле это вовсе не ребенок, а взрослая женщина, которой больше двадцати. Кстати, по этой истории есть и документальный сериал, который называется «Загадочная история Натальи Грейс», он и стал основной для сценария «Хорошей американской семьи».

«Черное зеркало», 7 сезон
Уверена, в представлении эта научно-фантастическая антология не нуждается. В целом все как всегда - сериал про ужасы будущего и влияние технологий на человеческие взаимоотношения )) Правда, если 5 и 6 сезоны зрителей впечатлили не особо, то о новом отзывы куда лучше. Пишут, что тут нет ни одной плохой серии.

Уже успели посмотреть? Делитесь в комментариях впечатлениями.

С чего начинается утро россиян?

Новый опрос, проведенный сервисом «Работа.ру», утверждает, что у подавляющего большинства все же с кофе. Или с чая. Этот вариант выбрало 57% опрошенных. Дальше идет группа тех, кто утром первым делом планирует день и ставит себе задачи - 30% респондентов.

Чуть меньшее количество человек - 28% - не мыслят начало дня без сбалансированного завтрака и уже только потом берутся за телефоны. А вот 20% опрошенных сразу же после пробуждения залипают в гаджетах за чтением новостей или просмотром мемов. С физической активности по утрам начинают 17%, с контрастного душа - 11%, с аффирмаций - 6%, а с йоги или медитации только 2%.

А вы из какой категории? )

Этим вечером вся семья при деле: наша традиция - красить и украшать яйца обязательно вместе. Так было в моем детстве, так будет, я уверена, в детстве уже наших внуков и правнуков. Ведь мы сами создаем традиции и передаем их из поколения в поколение.

Яйца, кстати, поставили варить в луковой шелухе. Из всех новомодных способов окрашивания все же выбираю этот - наиболее доступный и естественный. Для меня такие яйца - самые вкусные и красивые!

А еще сегодня тот самый день, когда в «Горыныче» готовят черную четверговую соль на год вперед.

На Руси ее традиционно делали только в Чистый четверг. Считалось, что именно в этот день она приобретает особую силу, благодаря молитвам и благословению самого дня. Поэтому многие наделяли ее магической силой и считали оберегом.

Шеф-повар «Горыныча» Владимир Баранов рассказывает, как же правильно готовить ее на деле.

А пока мы красим яйца, кто-то вырезает на них картины. Правда, в Китае.

Местный художник Ма Чао выгравировал рисунки на 1040 скорлупках, создав целую коллекцию по мотивам сериала «Путешествие на Запад» и попал в Книгу рекордов Гиннесса за эти самые гравюры. А вообще резьба по яйцам существует в Китае со времен династий Мин и Цин, но сейчас стала забытым жанром искусства, которое в стране стремятся возродить.

Чистый четверг. По традиции красить яйца на Пасху принято как раз сегодня. Так что давайте обсудим пасхальные лайфхаки, которые появляются в интернете каждый год.

Несколько лет назад все поголовно делали, например, «мерцающие» яйца - красили их в вине. Писала про это подробно тут, да еще и любопытные рекомендации из книги Елены Молоховец от 1897 года прикладывала.

В этом году, судя по количеству роликов на тему, из натуральных красителей в тренде каркаде, куркума и пищевая поталь для блеска. Получаются от серо-голубых (если использовать только каркаде) до малахитовых, если добавлять к чаю еще и куркуму. Видео с инструкциями и получившимися результатами из запретграмма прилагаю.

Делитесь в комментариях, как делаете вы. Будем обмениваться опытом )

В #блюдодня сегодня целое сезонное меню из нашего ресторана Mushrooms, разумеется, посвященное сморчкам - одним из первых вестников прихода настоящей весны.

•Салат со сморчками и свежей зеленью
•Запеченная цветная капуста, сморчки и пармезан
•Жареный картофель со сморчками и сметаной
•Ризотто со сморчками
•Спагетти качоэ-э-пепе со сморчками
•Черная треска, сморчки, зеленый горошек
•Кальцоне со сморчками и сливочным соусом
•Пицца со сморчками, вешенками и шампиньонами

Лично для меня жареная картошка со сморчками и сметаной - это просто что-то на идеальном 😍

📍Большая Якиманка, 22

Доброе утро и обложка The New Yorker от 15 апреля 1974 года как настроение этой недели в ресторанах перед Пасхой ))

Утренняя смена БП онлайн и редакция канала Зарькова угощаются борщом и ухой.

Моя подруга режиссер Аня Цуканова-Котт сегодня проведет вдохновляющую онлайн-лекцию «Кради как художник» про то, как великие заимствовали у великих.

Расскажет и про свой опыт цитирования известных авторов, и про то, как при помощи ИИ можно анализировать чужой контент и креативно превращать его в авторский. В общем, если вы мечтаете создавать яркие видео - не пропустите лекцию. Чтобы попасть на нее онлайн - переходите по ссылке.

Начало в 18:00!

Утро вторника и многозадачность уровня «гедонист-спортсмен»: что съел, то сразу сжег, но на свежем воздухе и с видами 😂
Берём на заметку.

❤️ СТРАСТНАЯ СЕДМИЦА

✝️ от страданий к воскресению

Уже на следующей неделе, 25 апреля, начинается пятый сезон в нашей IKRA Плёс. А ведь только недавно, вроде, открылись ) Пропустила два последних, но в этом году наверстаю - еду в конце мая! Еще не пробовала обновленных «Бурлаков 2.0», например. А пока напоминаю, что нужно знать, прежде чем планировать путешествие в наш ресторан:
⠀
📌добираться удобнее всего на «Ласточке» по маршруту «Москва-Иваново»: с Курского и Восточного вокзалов каждый день ходят электрички. Либо ехать на поезде до Костромы с Ярославского вокзала. Бронировать билеты лучше заранее, особенно в бизнес-классе! Ну и про трансфер или такси до самого Плёса тоже не забывайте.
📌если вы хотите полное погружение в атмосферу, то останавливайтесь, например, в старинных домах, восстановленных благодаря проекту «Потаённая Россия» и Алексею Шевцову. Мои любимые - дом Крыловых и дом Громова. Также советую обратить внимание на «Бутик-отель Софи». Озадачиться бронированием нужно заранее!
📌если выдвигаться в путешествие в районе 13-14 часов, то в Плёс вы приедете как раз к вечернему сервису в «Икре». Оба сета - «На даче» и «Бурлаки 2.0» заслуживают отдельного внимания. Я не встречала ещё ни одного человека, который бы остался равнодушным или ушел разочарованным.
📌обязательно найдите гида, который проведёт вам экскурсию. Подняться на гору Левитана, узнать историю города, людей, которые тут жили, рассмотреть мельчайшие детали. Каждый раз я открываю для себя что-то новое.
📌после, конечно, на веранду «Икры», чтобы отобедать! С 12 до 16 там подают блюда из сезонных продуктов. А ещё можно выпить чай из самовара, закусить свежей баранкой и вдоволь надышаться волжским воздухом.
📌кстати, про Волгу! По возможности, обязательно поплавайте на лодке. А в качестве перекуса, если проголодаетесь, захватите с собой рыбный угол - треугольный пирог из копчёного леща, который продаётся в центре города (в прошлом году было уже две точки).

А бронировать места на ужин в «Икре» можно на сайте!

А вот и вторая часть пасхальной подборки с предложениями из наших ресторанов WRF. Записывайте и заказывайте:

«Сахалин»
В этом году период подготовки к Пасхе совпал с цветением сакуры в Японии, поэтому традиционный пасхальный панеттоне здесь будет не только с лавандой (7.000₽), но и с лепестками сакуры (8.000₽). Тему дубайского шоколада тоже раскроют - в продаже панеттоне с начинкой «дубайский шоколад» (9.000₽). А еще в «Сахалине» можно дособрать нарядный праздничный стол, заказав пасхальные пряники (700₽), пасху из топленого творога (3.500₽), набор шоколадных конфет (1.500₽) или большое шоколадное яйцо «Сахалин» (3.500₽). Оформить предзаказ можно по номеру +74956476479 с 11 по 18 апреля.

White Rabbit
До 17 апреля включительно здесь можно заказать и забрать домой 3D-кролика из розового шоколада (13.000₽), пасху из топленого творога (6.000₽) и кулич, украшенный зефирными косичками (3.900₽). Заказы принимают по телефону +7 (495) 510-51-01.

She
Здесь будут готовить два вида куличей: с матча-кремом (воздушное тесто с начинкой из маскарпоне и крема на основе белого шоколада и матчи, 990₽), или с кремом сакура (начинка на основе маскарпоне с добавлением сиропа сакуры и украшенный воздушной меренгой, 990₽). Действует только предзаказ минимум за сутки до желаемого времени получения (например, хотите забрать 15 числа в 15:00, заказать нужно не позднее 15:00 14-го). Заказы принимают до 19 апреля. По вопросам оформления куличей напишите вот сюда @SHE_WRF.

Наконец-то солнце, весенняя погода, а к концу недели практически летнее тепло, до +23! Поэтому #настроениедня сегодня такое )

Chris Rea - Looking For The Summer

Говорят, в Москву прилетели дрозды-рябинники. Эти перелетные птицы питаются червяками, жуками, почками, а во второй половине лета и до осени - ягодами. Сейчас, когда все завалило снегом, птицы не могут раздобыть себе корм. Они пытаются ковырять замёрзшую землю в попытках найти пищу, но тщетно.

Но мы можем помочь! На землю, там где не засыпано снегом - под ёлками, под скамейками, если там земляное покрытие, а не асфальт - можно рассыпать порезанное вареное яйцо, ягоды, даже замороженные (калину, бруснику, клюкву), творог, тонко порезанную морковку. То же самое касается и скворцов. Без нашей помощи им не выжить!

С Днем Космонавтики, дорогие читатели 🚀

Немного кинохроники этим праздничным утром. Вот так Москва 14 апреля 1961 года встречала Юрия Гагарина - первого в мире человека, который совершил полёт в Космос.

«Облетев Землю в корабле-спутнике, я увидел, как прекрасна наша планета. Люди, будем хранить и приумножать эту красоту, а не разрушать её».

Уже традиционно собираю для вас наши пасхальные предложения в подборку. Сделаю в двух частях, чтобы рассказать про все 🫶🏼

Selfie
В этом году в ресторане решили, что у их традиционного кулича с сухофруктами и кусочками темного шоколада внутри еще и должен быть жидкий центр из сладкой малины. Сверху все украшает шапка из французской обожжённой меренги (2.900₽). Оформить предзаказ можно до 17 апреля на сайте доставки или по телефону +7 495 995 85 03.

«Гвидон»
В «Гвидоне» уже третий год подряд делают самые обсуждаемые куличи под названием «Жар-птица»)) Внутри - нежное тесто, изюм, апельсиновые цукаты, а снаружи - пищевое золото! (30000₽). Есть в продаже и кулич поскромнее - «Традиционный»: на закваске, с добавлением изюма и апельсиновых цукатов (6800₽). Оформить предзаказ можно до 17 апреля на сайте «Гвидона» или по телефону +7 967 125-34-96.

Ikura
Тут точно можно заказать одни из самых необычных предложений на Пасху. Кулич «Фудзияма» - с кремом из сакуры, белым шоколадом и кусочками вишни (6900₽). И вагаси-кулич «Кокэси», где в основе ореховая шоколадная масса с бисквитной крошкой, а внутри - ганаш из тёмного шоколада с воздушным рисом (4900₽). Вместе - идеальная пара для украшения праздничного стола. Предзаказы принимают до 17 апреля на сайте и по телефону +7 995 797‑61‑49.

«Горыныч»
UPD - Здесь предзаказ на куличи закрыт, все раскупили!
Здесь уже открыли предзаказ на знаменитые и любимые гостями пасхальные куличи: на пшеничной закваске с темным шоколадом, изюмом, курагой и цукатами. Каждый украшен воздушным безе и шоколадными драже. А вот выпекать будут в нескольких размерах: маленький (300 граммов, 990₽), средний (600 граммов, 1590₽), большой (1 килограмм, 2490₽) и гигантский с сусальным золотом (1,175 килограмма, 3490₽). Оформить предзаказ можно до 20 апреля на сайте, а забрать куличи - с 18 по 20 апреля. 

Tehnikum
Здесь к Пасхе тоже готовят сразу несколько вариантов куличей:

• на Большой Дмитровке и Никольской - сливочный с изюмом и шоколадом в формате мини (100 граммов, 590₽), лимонный мини с цукатами и сусальным золотом (100 граммов, 590₽), большой кулич с молочным шоколадом и цукатами (700 граммов, 1390₽), и большой кулич с шоколадом и вишней (700 граммов, 1390₽).
• в Атриуме купить можно будет большой кулич с маршмеллоу, белым шоколадом и брусничным кремом (700 граммов, 1790₽), большой морковный кулич с голубикой, грецким орехом и ананасом (700 граммов, 1390₽).

Предзаказ доступен до 20 апреля на сайте доставки, а забрать куличи можно будет с 18 по 20 апреля из ресторанов.

Одна из лучших шуток в медиа до сих пор — репортаж Би-би–си о небывалом урожае спагетти в Швейцарии, который пустили в эфир 1 апреля 1957 года.

Впрочем, даже несмотря на погодные аномалии, Москва-красавица и все равно лучший город Земли! Особенно остро ощущаю это в поездках. Поэтому как вернусь из Дубая, планирую дойти до МАММ, где недавно открылась выставка «Наум Грановский. Москва: от первых такси до олимпийских строек».

Один из лучших архитектурных фотографов больше чем за полвека создал настоящую фотолетопись облика Москвы. Грановский фиксировал, как менялся город с середины 1920-х по 1980-е, снимая и его, и горожан. На выставке, кстати, помимо фото, представлена и редкая кинохроника, тоже показывающая жизнь Москвы в разные годы.

Лучшее про нынешнюю погоду в Москве 😂🙈

Полезная информация для тех, кто обожает ювелирку, у кого есть пирсинг и кто постоянно в поиске новых классных украшений: мои подруги Ира Вольская и Даша Пухаева вчера запустили собственный бренд ювелирных пирсинг-украшений ID Piercing Jewelry. Коллекция состоит из двух частей: это, во-первых, базовый пирсинг, а во-вторых, арт-пирсинг Kandinsky by ID Jewelry, соответственно, вдохновленный работами Василия Кандинского. Украшения тут можно будет найти на любой вкус: белое, желтое золото, разные виды камней - от фианитов до лабораторных и настоящих бриллиантов.

А еще в рамках запуска придумали сделать фотосессию мам и дочек: в качестве героинь - Вика Манасир и Дана, Женя Линович и Алина, Катя Мухина и Маша, и сама Ира Вольская и Ева. Все, конечно, тоже в украшениях ID Piercing Jewelry. Получилось очень трогательно и нежно. Я на открытии тоже была со своей дочкой Машей, которая уже давно просила проколоть ей второй раз ухо. Приехала сразу после школы, пока родители не передумали. Успела. Ходит теперь довольная ))

Ириша, Даша, всевозможных успехов!

Кажется, в мире осталось не так много «не заезженных» мест. Тропические джунгли, жаркие пустыни - все уже досконально исследовано. Но есть еще одно действительно экзотичное направление - Северный полюс.

Экспедиция туда стартует уже в этом августе. Путешествие организует компания NEVEREND, оно пройдет на полностью зафрахтованном 5-звездочном ледоколе с комфортными каютами, спа-салоном, бассейнами, сибирской баней и блюдами от шеф-повара со звездами Мишлен.

Днем путешественников ждут встречи с нетронутой северной природой, белые медведи, моржи, плавание на каяках и ледяные купания. А на вечер NEVEREND приготовили насыщенную программу: вечеринки, концерты, лекции и стендап-шоу. Например, о своем участии уже заявили комик Евгений Чебатков, предприниматель Оскар Хартманн, основатель TOPSTRETCHING Анна Канюк, Саша Жаркова и Евгений Давыдов из агентства SETTERS.

Звучит безумно интересно. Экспедиция пройдет с 21 августа по 5 сентября. Все подробности ищите здесь.

Рассматриваем этим утром очередное гастрономическое открытие от модного бренда: на этот раз Aquazzura делает свой бар в саду римского отеля Hotel de Russie. Концепт - dolce vita под открытым небом: атмосфера итальянской Ривьеры, полосатые зонтики, барная стойка, расписанная вручную, лимонные деревья в полосатых кадках и мраморные столики.

Эдгардо Озорио - основатель бренда - лично курировал проект бара, поэтому приложил руку к меню коктейлей, пишут, что оно будет отражать его страсть к текиле. Заказать там можно будет, например, «Маргариту» с сезонными фруктами, а на закуску - разные тапасы, которые обязательно подадут на фарфоровых блюдах из коллекции Aquazzura Casa - декор и посуду бренд производит с 2022 года.

Любопытный #фудфакт о пасте. В Италии ее видов насчитывается несколько сотен: кто‑то называет цифру 300, кто‑то вообще 400 😅 🍝

Вот вам небольшой фрагмент гастрономической викторины в тему. Запоминаем то, что не знали и считаем, сколько угадали)

Главное солнечное правило сформулировал Маяковский: светить всегда, светить везде, до дней последних донца, светить — и никаких гвоздей! Увы, от затмений всё равно никто не застрахован, а внезапное, как говорили раньше, помрачение дня весьма неполезно для здоровья. Поэтому, узнав о наступлении тьмы в последнюю субботу марта, девелопер Донстрой и креативное агентство BBDO решили поддержать наше светило и хотя бы частично компенсировать жителям столицы недостаток солнечных лучей: из четырёх диджитал-билбордов нового делюкса «Татарская 35» во время затмения буквально лился сияющий свет. Кстати, проект в Замоскворечье и сам по себе обещает быть солнечным: заявлено панорамное остекление и просторные террасы с видом на Кремль и Дом музыки, элитная клубная инфраструктура с собственным велнес-центром площадью около 1500 кв. м и почти 2 га приватного парка в стиле итальянского романтизма.

Сезон любимых сморчков в разгаре, поэтому сегодня в #блюдодня отправляются лингвини со сморчками и шпинатом из Selfie, причем из постного меню. Красота!

В общем, занимаемся в любом случае, даже несмотря на #настроениедня 😂

Зима опять пришла… ))

Помним, что временно, поэтому не забываем про ежедневные тренировки, лето уже близко!

Воскресный дайджест самого интересного в канале за неделю! Вдруг вы пропустили:

• Как выглядит открывшийся на этой неделе первый в Китае ресторан от Prada: шанхайский Mi Shang в историческом особняке Rong Zhai, к дизайну которого приложил руку культовый режиссер Вонг Кар-Вай.

• Что сезонного, а значит, самого свежего и полезного будем покупать на рынках и в магазинах в апреле.

• Сезон спаржи и шутка художника Эдуарда Мане, сделавшая две его картины с этим продуктом самыми известными.

• Сдаю гастрономические пароли и явки в Киото: собошная Honke-Owariya, которой почти 600 лет и тысячелетняя лавка Ichimonjiya Wasuke - самое древнее заведение общепита в Японии!

• Международный День супа и сразу пять рецептов по случаю: рассольник, кислые грибные щи, рыбный суп, куриный бульон с лапшой и том-ям.

• А готовить предлагаю под очередную пятерку из моего плейлиста #пятничныйсмоленск.

После грандиозного успеха Горыныч Новосибирск мы открываем Горыныч Казань.
Такой же атмосферный.
Такой же магический.
Такой же вкусный.

Ждем вас в Гости дорогие Казанцы и гости столицы Татарстана!

Бронирование:
https://kzn.gorynich.com/#openReMarkedWidget
или
+78432254444

Как точно 🤣
Спокойной ночи!

А в #рецептвыходногодня по случаю ловите соответствующую подборку! Готовим вместе:

🍲Рассольник

🍲Кислые грибные щи от Нины Васильевны

🍲Мамин рыбный суп

🍲Куриный бульон с лапшой

🍲Том-ям

В #ниднябезпраздника сегодня отмечаем День Супа - праздник, который всегда со мной. Все уже, кажется, знают про эту мою фанатичную и безусловную любовь😅

Обед без супа я даже за обед не считаю. Впрочем, готова есть его и на завтрак, и даже на ужин. Люблю совершено разные и с удовольствием сама готовлю дома. У меня даже мечта есть: когда-нибудь открыть супную, где можно будет съесть только суп или взять с собой навынос. Знаю-знаю, что такая концепция в Москве уже существует, и считаю, что она очень даже рабочая и классная! А пока коллекционирую в телефоне фотографии самых разных в отдельный альбом, который так и называется - «Супы».