Спасибо большое ребятам из О’Смысле, наконец вышло отлично собрать в текст мои сложные мысли:

Дима Маурин: «Мы не копируем, а создаем»

Кофейне Espresso Season исполнилось девять лет. За это время рынок спешелти-кофе в России сильно изменился: если раньше источниками вдохновения были американские и европейские заведения, то сейчас в стране формируются собственные концепции, ориентированные на локальные вкусы и потребности.

Основатель Espresso Season, магазина «Двоеточие» и обжарки «Фолк Кофе» Дима Маурин рассказал о’смысле.екб, как российская кофейная индустрия перестала быть подражательной и как личная миссия помогла сформировать уникальную концепцию.

Читай по ссылке

#Друг

15 лет об этом мечтал!
Бутылка, конечно, меня немного попутала, но все гладко.

Семен и Регина заходили, все честно сказали и показали (я ничего не подсказывал, честно)

https://www.instagram.com/reel/DGVKqXhtngO/?igsh=MTI4bGxjY2xjd3BpbA==

А в субботу с 15:00 буду готовить розовый бурбон, который мы пожарили, всем желающим и вечером выпьем еще игристого. Там же еще у меня будет День Рождения!

Жду всех кто хочет повидаться.

А после, в 21:00, будет бариста-пати после Брю Мастерс. Суббота - супер класс!

Написал такое вот в моей запрещенной сети ;)

Тут (в разрещенной) хочу еще добавить вот что: ввиду кризиса (другое слово не приходит на ум) мне пришлось вместе с тиммейтами разбираться с нашими треснувшими по всем швам фин-моделям, менять их и брать на контроль.

Когда мы это сделали моя тревога, конечно, значительно снизилась. Но есть момент, что без адекватного принятия ситуации моим гостем (покупателем, клиентом, партером) это было бы невозможно.

Спасибо вам, если вы таковыми являетесь, за это. Ценю и люблю вас!

Всем привет.

В ближайший месяц мы запускаем большие ростеры Фолк Кофе. Вот распаковались, подключаемся.

folk.shop