Ретроградный Меркурий про куличи
В преддверии Пасхи лента пестрит куличами. Модные, дорогие, с кремчиз, лавандой, с голубикой и клубникой, с фисташкой и какашкой ). Только с витрин супермаркетов смотрят незатейливые сетевые куличи, и шепчут «малыш, а как же я, я ведь лучше... »
В каждой семье пасхальные рецепты передавались из поколения в поколение, поколению, которое само пекло сладкий хлеб с изюмом. Про состав все было понятно и просто, он был без опилок катаифи и не требовал одобрения РПЦ )
Шапочка кулича - отдельная тема! В детстве это был главный приз за съеденное тесто! Важно чтобы глазурь засохла, крошилась и не липла, ведь тогда её можно было есть по кусочкам. Было вкусно, но недостаточно "шЫкарно". И вот уже на куличи водружаются гнезда, купола, яйца, фрукты, живые цветы, свечи. Съедобная инсталляция современного искусства...
Запах горячего кулича – запах уюта и детства. А чем пахнет творожный эксклюзив? Всё просто, он пахнет - маркетингом )