План на эту неделю: изучение Географии России 🇷🇺
Шеф-повар Александр Волков-Медведев, один из самых известных шеф-поваров русской кухни, совместно с командой, путешествовал по удивительным местам России, чтобы выбрать самые интересные рецепты нашей гастрономической культуры. В 2024 году участниками фестиваля стали десять новых талантливых шефов и десять городов, такие как: Калининград, Новосибирск, Хабаровск, Пенза, Грозный, Горно- Алтайск, Липецк, Минеральные Воды, Севастополь, Нижний Новгород.
Сет-меню состоит из 10 блюд:
1. Ахмед Охунов / Калининград / Балтийский угорь с гусиной печенью и икрой;
2. Павел Галич / Севастополь / Крымский чебурек с ягненком и виноградом;
3. Евгений Кузнецов / Новосибирск / Сугудай из сиговых рыб;
4. Илья Шеститко / Хабаровск / Изюбрь с кефиром и папоротником;
5. Илья Шекеряк / Нижний Новгород / Щи в тесте;
6. Кирилл Савельев / Минеральные Воды / Пирог с мясом, луком и аджикой;
7. Роман Захаров / Липецк / Помидор с Кудыкиной горы;
8. Андрей Кузнецов / Горно-Алтайск / Кан с овсом и кедром;
9. Хадижат Мовлатова / Грозный / Хингалш и соленый творог;
10. Тимур Лясников / Пенза / Сырники из русской печи.
Стоимость сета - 8000 рублей без винного сопровождения.
Подробнее о гастрономическом сете рассказали на нашем
сайте.