КАКАО
Семена дерева Theobroma cacao, чье имя с греческого переводится как «пища богов» — один из самых ценных продуктов для здоровья мозга и тела, что подтверждает современная наука, который ацтеками и майя считался священным даром, способным подарить силу, мудрость и радость. И это не прост так.
Какао, что
мы будем пить, богато флаванолами — природными соединениями, которые действуют как мощные антиоксиданты. Они улучшают кровоток в мозге (особенно влияя на гиппокамп), насыщая его кислородом и питательными веществами, что напрямую влияет на память, скорость мышления и концентрацию; они защищают клетки от повреждений, снижают давление и воспаления.
Работа ученых из Университета Осло показало: люди, регулярно употребляющие темный шоколад, демонстрируют более высокие результаты в когнитивных тестах. А долгосрочные наблюдения, такие как французское исследование с участием 1367 пожилых людей, выявили, что флаванолы снижают риск деменции и болезни Альцгеймера.
Но какао нам нужно не только в качестве «топливо» для мозга. В его составе есть уникальные молекулы, влияющие на настроение.
Например, анандамид, названный в честь санскритского слова «блаженство», создает ощущение счастья, теобромин, что повышает энергию без резких (как у кофе) скачков, и триптофан, что превращаясь в серотонин, помогает бороться со стрессом. А также фенилэтиламин (PEA), влияющий на концентрацию (что нам необходимо для практики) и дарящий чувство легкой эйфории.
Поэтому с большой радостью приглашаю вас на
церемонию с последующей Звукоделической групповой практикой, где я буду угощать какао, который выращен в Бразилии хорошими знакомыми.