Знали бы вы, с чего всё начиналось...
Чуррос — это вовсе не про сладости.
Это про огонь. Про кочевников, горы и вечера у костра.🔥
Да-да, эти золотистые палочки родились не в кафе под щедрой струёй шоколада, а в шерстяных плащах испанских пастухов. 🇪🇸
Считалось, что рецепт чуррос придумали гуарчерос — пастухи, кочевавшие по горам и жившие неделями без печи. Хлеба не было, а жаровня — всегда под рукой. Так и появилось тесто, которое можно хбыло выжарить в котелке прямо на углях.
А по форме чуррос напоминали рога овец породы навара чурра. Вот и имя прижилось.
Со временем уличные торговцы в Мадриде превратили грубоватое деревенское угощение в гастрономическое удовольствие — посыпали сахаром, стали подавать с горячим шоколадом.✨
Но суть осталась прежней.
Чуррос — это не про еду.
Это про тепло. Про простоту. Про жизнь без спешки, где главное — момент.
Где ты держишь в руках горячую палочку, макаешь в шоколад и думаешь : «Вот оно. Счастье»💭
А вы пробовали чуррос?