Черемша или медвежий лук
Это нечто среднее между луком и чесноком, но больше последнее. Ранней весной заменит и лук, и чеснок.
⛅️ Любит полутень.
😡 Не любит кислый грунт и обильный полив.
🪴 Предпочитает рыхлую, питательную, слабощелочную почву.
🌱 Семена черемши отличаются «тугой» всхожестью, брать нужно только свежий сбор.
🌱 Посев в открытый грунт в апреле после 3 месячной стратификации в холодильнике, в сыром песке или под зиму – в середине октября.
🌱 Весенние посевы взойдут только следующей весной, подзимние – тоже через сезон, весной.
📆 Черемша – листовое растение
📆 Посев, посадка и уход рекомендуются во время листа по
календарю Марии Тун.
🌸 Цветёт на 4-5 году жизни в конце весны-начале лета.
💦 Полив очень умеренный, чтобы не загнили луковички.
🧫 Грядку готовить с осени – внести в неё перегной и
птичий помёт. В начале роста –
азотный коктейль.
✂️ Удалять сорняки, пока черемша молодая. Каждые четыре года рассаживать.
❄️ Зимует прекрасно. Можно прикрыть листвой, но в снежную зиму – не замёрзнет.
🍀 Помогает гипертоникам привести в норму давление, содержит витамин К, который регулирует кальциевый обмен и предотвращает отложение солей кальция в артериях, витамин А, необходимый для здоровья и молодости кожи, а также аллицин, снижающий риск возникновения рака желудка.
🍃 Листочки не рвите, а срезайте, но не все – обязательно оставляйте один, самый нижний. Он нужен луковичке, чтобы восстановиться.
🍃 Сбор семян во второй половине июня, когда семенные коробочки начинают желтеть. Не опоздайте, когда они полностью высохнут, достать «шарики» будет сложно.
🥣 Съедобная часть растения – листья, луковица, стебли. В основном используют в качестве пряности, заменителя чеснока и лука, или как самостоятельный ингредиент для соусов, выпечки, горячих блюд и салатов. Принимают в пищу в сыром виде или в качестве маринованной приправы.
🪳 Вредители: листовые минёры.