Это будет самый вкусный кедровый орех в вашей жизни 😌

Сейчас мы ведём разработки новых видов драже для @elegantsenses . Я решил добраться до кедрового…😍 это ещё не финальные варианты, но они уже очень притягательны.🥹

Поделитесь в комментах какой дизайн кедрового драже вам нравится больше? Шишка с пупырками или в виде цельного орешка в скорлупе 😌

Смотрите какого прикольного эффекта сегодня добился при закатке кедрового ореха 🥹

Они превратились в маленькие шишки 😅

Орех кстати карамелирован и покрыт тонким слоем карамели 🤤

Христос воскрес 😇🙏🏻🐣

Я нашел ту… кто действительно потрудился на Пасху 😅

Как вам размер? 😯

Здравствуй #дорогойдневник 📕
Страница №150 📇

• Съездили на утреннюю физкультуру для Миши, по итогу сам вспотел 😆🙆‍♂️

• У брата вчера был день рождения. Устроили ему поход в хороший ресторан, т.к собирается тоже поступать на специальность «Технолог общественного питания»👨🏻‍🍳Ориентиры должны быть правильные 😅

• Привезли кондёр настенный, лето обещает быть аномально жарким, да и работе с шоколадом не помешает 🫡

• Мечтал о панеттоне на закваске, но пока нашел только вкусный кулич 😌 Завтра ещё Бабушкиных куличиков наедимся…🤤

• На работе произошел факап с мармеладом. (Когда кубик не стабильный, все драже трескаются как на фото). На практикуме «Пина колада» рассказываю как этого избежать.

• Посетили еще на этой неделе хороший японский рестик «Aji» с японским шефом 🇯🇵 Еда очень понравилась 🍱

• Жду когда приедет вафельница, есть идея для новых изделий… 🤩

• Кстати… официально заявляю, что если есть 3 недели подряд помидоры 🍅 То можно скинуть 5 кг 😅 (Шутка, это не связанные вещи)

P.s. Всем желаю крепких снов и приятно отдыха в этот светлый наступающий праздник 🐣

Очень полезная хитрость от Вити, называется «Как повысить безопасность производства». Вдруг начинка когда-то насыпалась, или ещё вдруг что… 🤐

Советую так делать как можно чаще, хотя бы раз в неделю, но я бы делал перед каждым запуском 😅

К слову о силе бренда и предпринимательской способности….

В верхнем кружочке я рассказывал про некую Галю (Галина Печенина), которая пришла на шоу «Разборы» в городе Новосибирск . Я практически не затрагивал тему про неё и её проекты (кондитерскую и ресторан которые они создали вместе с мужем Артёмом) в своём блоге, но сейчас очень хочу это сделать 🤭

Я считаю её очень талантливым маркетологом от бога. Такой лояльной аудитории как у неё я ещё не встречал в Новосибирске, а перформансы порой поражают. Она смогла вырасти из домашнего кондитера до предпринимателя с многомиллионными оборотами.

Вчера перед сном я прогонял в голове список 4-ёх потенциальных участников этих разборов, и в голове была следующая мысль: «Ну Галя не упустит такой возможности…». Что вы думаете? Так и случилось! 😅

Она пришла и воспользовалась своим звёздным часом на все 105%, показала свой продукт 1-ой тысяче предпринимателей своего города, угостила своим чаем самого Михаила (он пил его в кадре), и даже приготовили с командой 1000 печенек в качестве угощения для всех зрителей 😧🤯 Вот она… отдача! Я провалился в сиденье и мой внутренний продажник внутри восхищался этими поступками!

Что я хотел сказать:

«Друзья… мало иметь крутой продукт и уповать на то, что он всё сделает за вас. Нет… он не привлечёт вам сам клиентов, он не донесёт сам ценность до потребителя, редко в каких случаях люди побегут за ним просто потому, что он есть. Важно уметь выстраивать сильный бренд вокруг этого товара, привлекать трафик и в конце концов… продавать»

Практически на каждом из своих уроков я стараюсь делиться своим опытом в продаже продукта, мне кажется это очень ценным и полезным для вас… у меня всё, согласен со сказанным?

споки ноки 😘

Знаете Михаила Гребенюка?

Так вот, я сегодня на его съмках шоу «Разборы» 😍

Я думал зал будет неполный, но тут битком 😯

Два дня назад курьер привёз посылку из главного офиса «Академии Шоколада России» 😯

В ней лежала вот эта прелесть 🎟️

Новая рецептура шоколада RUBY (RB2) 🍫

Мне удалось попробовать её ещё прошлым летом. Разница конечно есть, но не такая, чтобы он стал другим шоколадом (Такой задачи точно и небыло). Воспринимается и ощущается он как и первая рецептура, уловить различия я смог только при прямой сравнительной дегустации обеих рецептур. Но вот, что действительно очевидно, так это цвет! Цвет стал значительно насыщеннее, насколько цвет будет хорошо держаться при хранении и сочетании с другими продуктами… покажет практика.

Вкус новой рецептуры тоже стал насыщеннее, хочется почему-то его сравнивать с рубиновым Carma (Мне он из рубиновой линейки нравится больше всего за свою сливочность)

Очень рад, что развитие этого продукта не стоит на месте и технология дорабатывается. Уже не терпится поработать с новой рецептурой и собирать обратную связь 🫡

Простите меня, что как обычно пишу об этом с задержкой…

Но апрель тоже обещает быть щедрым 🤩

3 насадки за покупку Kenwood Cooking Chef XL сохраняются!!! Вам просто нужно использовать промокод DRAIL при оформлении заказа😌

От меня вы также получаете щедрый бонус в виде участия в одном из практикумов на выбор («Драже Начало 2.0» или «Пина колада»)

🎁 + 10.000 бонусных рублей за честный отзыв

🚚 Бесплатная доставка

⚠️ Гарантия 5 лет / беспроцентная рассрочка от Т-Банка (10 и 24 месяца, ежемесячный платёж составит примерно 5 тыс.руб или 12 тыс.руб)

❗️При использовании промокода ещё действует каскадная скидка на насадки:

• 1 насадка (скидка 5%)
• 2 насадки (скидка 10%)
• 3 насадки (скидка 15%)
• 4 насадки и более (скидка 20%)

За подробностями или помощью пишите мне, со всем помогу 😌

Реклама ООО «Делонги». ИНН 1646017441, erid: 2VfnxwUBnsS

Делюсь впечатлением от кондитерской “Velour”

Прошло 5 дней с первого дня открытия данного места. Общий визуал витрины и дизайн заведения понравились, прослеживаются общие черты в фирменной цветовой гамме.

Брали три десерта и латте «Шарлотка» (Многие напитки с кондитерским подтекстом… я такое люблю)

• Ванильный стручёк- по мне так вкус до конца не оправдал свой внешний вид. Ваниль я не то чтобы слабо почувствовал… но и даже не увидел её 😯 Не смотря на это, десерт оказался очень нежным и вкусным. Пасхалку с икрой ванили я понял, лайк 😅👍

• Пирожное «Велюр» - визитная карточка заведения, всё гармонично, матчу не люблю, но тут она грамотно спрятана.

• Рулет «Деревенский»- вот тут кайфанул максимально, хочу вернуться за ним. Тренд с азиатскими пышными рулетами дошел и до Новосибирска 🤩

Рад, что появилось ещё одно заведение в НСК за которое не стыдно… Приятно удивили цены за такое исполнение, я бы больше сделал 🤣

Желаю ребятам не скатиться 🙏🏻Однозначно вернёмся.

Здравствуй #дорогойдневник 📔
Страница №149 📖

• Как я могу одним словом описать последний месяц… «Яйцепад»🤣🪺

• Сегодня у нас было 25 градусов и мы весь день гуляли с сыном 🏜️

• Появился новый чехол с дырками 🫥

• Видели пожар 😧

• Разобрали балкон после зимы и сделали наш летний уголок для чтения книг и отдыха там 📚

• 2 дня назад вернулся из заснеженной Москвы где меня чуть не прибил снег с крыши (Упал в 10 шагах)😱

• Привёз домой конфеты в виде планет от «Виошоко». Кстати… всех с Днём космонавтики! (Я испытываю отдельную любовь ко всему космическому)🥰🚀

• Пришла гениальная идея для последующих практикумов 💡После пасхального практикума скорее всего будет запуск урока по другому продукту 🤫

• 15 день подряд ем узбекские помидоры 🍅 Я сам в шоке… просто помидоры блин…😅

P. S. Пару дней даю себе на восстановление, и продолжаю усердно пахать, впереди еще ждёт партия конфет для «Двух морковок»🥕🥕 Всем сладких снов дорогие 🥱

Оказывается… люди на пасху дарят подарки 😯

В моей семье пасха начинается и заканчивается покраской куриных яиц и поеданием бабушкиных куличей 🐣

Я был учень удивлён 😧 Когда спросил у своих клиентов: «Вы наверное мои дражешки берёте на украшение куличей?» 🤔

На что я услышал: «Да нет… на угощения и подарки 😍»

И с тех пор в моей жизни появился период полностью посвящённый изготовлению драже в виде яиц 😌

Данную партию персипановых яиц я скатал в @elegantsenses за 6 часов, на следующий день заглянцевал. Вышло очень вкусно 🤤

Вот интересно… а вы дарите подарки на Пасху? Или я один такой 🤣

«Кофемания»

Очень уважаю этот бренд и его историю.

Коротко эмоции и впечатления:

Больше всего мне понравилось сидеть за ужином рядом с Виктором Кузнецовым (Основатель «ВсеИнструменты»), именно в этом я и выделяю главную магию данного места… люди вокруг! Много пОзеров, но практически все люди сидящие там приковывали моё внимание😅

Еда: Вкусная и качественная, без гастрономического всплеска.

Десерт: Поразил! Тут гастрономический всплеск был мне обеспечен. Это мой четвёртый десерт от Елены Железняковой, и он по праву занимает топ-1 из этой четвёрки. 😍🏅

Кофе: Капучино великолепен, очень кайфанул от посуды ☕️

Сервис: Было и лучше.

Прошел завершающий день обучения на производстве “Виошоко”😍

Все остались довольны, ребята получили ответы на все свои вопросы и готовы дальше познавать этот уникальный продукт.

За два дня сделали около 7 видов драже, и даже скреативли сделав пасхальные яйца «Синабон» (Их в планах не было 🥹)

Я вам просто покажу фоточки дня, а вы оцените проделанную работу 😌

Мудрость дня 🤣

Для меня «Консалтинг»- это в первую очередь опыт!

Я очень ценю возможность побывать на других производствах и посмотреть как там всё устроено, пообщаться с людьми,понять философию и подход других компаний, увидеть на что направлен фокус, как справляются с большими объёмами и как выстраивают производственный процесс…

Компетенция- это главный ресурс который я стараюсь прокачивать постоянно, и призываю вас делать это! Эта вещь всегда твёрдо будет с вами, от неё рождаются новые идеи, она позволяет решать сложные задачи и исправлять ошибки.

Цените вашу компетенцию 😉

Сегодня был первый день обучения ребят на производстве “Viochoco”. Завтра будем катать дражешки 🫡

Прилетел в МСК, зашел во ВкусВилл и не смог пройти мимо полки с дражешками 😬

Хотел купить… но перехотел 😅

Не могу поверить, что им всего месяц 🫢 Может это и вкусно, не знаю.

Ну а если не хотите трещин на мармеладных драже, то приходите на практикум «Пина колада»🤣

Вкусно/изящно/дорого/ничего лишнего 🤔

Эти тезисы я держу в голове когда разрабатываю ассортиментную линейку драже для @elegantsenses

Только послушайте этот монолог про продукт 🤤

Здравствуй #дорогойдневник 📗
Страница № 148 📖

• Сил осталось на донышке, работа по ночам из-за нехватки времени… перелёты… жизнь на автопилоте… это получился явно самый насыщенный рабочий месяц в моей жизни, но осталось чуть-чуть, надеюсь апрель будет более комфортным 🪫

• Глаз задолбал дёргаться, уже 2 недели напрягает 😖

• Начали питаться по калориям с готовыми рационами питания. Нравится… много разнообразия, и экономит много времени, уверен, что это не сильно на долго, но в данный период жизни подходит как никогда кстати 🥗 Скинул 3 кг

• Запустили обновлённый Пасхальный практикум!

• Отправил вчера партию яичек в «Две морковки»🥕🥕 Караульте, а то прошлую разобрали за 2 дня 😉

• Завтра вылетаю опять в Москву, будем учить персонал одного крутого шоколадного производства делать дражешки 🍬

• Сегодня были у друзей на гендер-пати 🌸👶🏼🫐

• 5 день подряд ем узбекские помидоры 🍅 Поменял сладкие шоколадки на сладкие помидоры 🤪

P.s. Уже соскучился по нормальному ведению соц.сетей, хочется рецептики снимать, обзорчики 😆 А не на ходу вот это всё… 🏃Ладно, выговорился, теперь спокойной ночи вам 😏🌙

Вот такой подарок мне сделала одна из учениц на крайнем очном мастер-классе 😍

Я был в шоке когда услышал, что прежде чем сделать пасту из орехов… она проращивает их ! 😵🤯

Вот это подхооод!🫡 Вкус очень богатый 🥹

Ещё хочу подчеркнуть айдентику бренда- кайф! 👍 Так ценно собирать вокруг себя ПРОФЕССИОНАЛОВ 🥰

Фух, пасхальный практикум запущен 😵‍💫

Кто-то уже успел поделиться результатами 😬 Я не понимаю…Как так быстро!? 🤣🥰

Фото от учениц: Ксении и Евгении

Оооом, это кофейный марципан. В прошлом практикуме по пасхе был именно такой, сейчас эта партия яиц готовится к отправке в «Две морковки»🥹

В новом практикуме вместо марципана будет долговечная фундучная картошка 😋🌰

Стоит напомнить, что спец.стоимость на практикум доейстует только до 2 апреля

Мы с Катей захотели попробовать вообще не покупать домой сладости, а кушать только то, что сами приготовили.

Вот Катя сделала свежую малину к чаю в карамельном шоколаде 😅😍

Интересно на сколько нас хватит… 🤣

На сайте открыл запись на Новосибирский мастер-класс 🫡

Соскучился по роднулькам. Дом встретил прекрасной погодой ☀️

Суббота->Солнце->Шашлычный бум в городе💥 Кушали в этом сезоне уже шашлычок?

Вчера закончился двухдневный курс по драже у Ильи Драчёва. Забежал вечером попробовать новые вкусы, познакомиться с участниками и вручить маленькие подарки от Двух морковок. В прошлом году тоже ходил к Илье и помню, как это было круто — узнавать совершенно новые вещи о дражеровании, глянцевателях и так далее.

В этот раз было два или три доктора. Девчонки честно признались, что выбрали такой формат отдыха от рутины и работы. И, знаете, это прекрасная мотивация. Не всегда мы ходим на курсы чтобы зубрить новые знания и безумно исписывать все техкарты заметками. Порой это лёгкая возможность чуть притормозить, пообщаться с такими же как ты и просто послушать интересное.

У меня на весну куча планов: в апреле итальянский шоколатье, в мае будет кондитер из Испании, и совершенно точно забегу к Полине Егоровой (Pololololololololo) на эклеры. Учиться — это так здорово!

P.S. Поля купила фотик и фотки сразу нормальными стали.

Подошёл к концу очередной мастер-класс по дражешкам.

Вроде я без сил лежу в гостинице… но испытываю такой кайф от энергии участников, обратной связи, подарков… 😵‍💫

Завтра рано утром уже вылетаем с Сашей домой 🥹 Если вы давно хотели попасть на мастер-класс, то я вам горячо рекомендую это сделать, следующий на очереди будет Новосибирск и осенью Питер 🥰

За фоточки спасибо pololololololololo 🤩

Такие дела у нас происходят 🤩

Так редко говорю про это…

Но этим постом хочу выразить свою любовь к площадке где я чаще всего организую наши выездные мастер-классы 😍А именно студиям… Kenwood.

Для меня очень важно чтобы рабочее пространство сочетало в себе: стиль, чистоту и качественные рабочие места оснащенные хорошим оборудованием, а когда к этому ещё добавляется комфорт, то тут становится сложно не начать получать удовольствие от обучающего и рабочего процесса ☺️

Чтобы вы знали… в каждом из островных столов этих студий хранится огромная масса все различных насадок для кухонных машин Kenwood: измельчители, комбайны, мороженицы, соковыжималки и т.д. Подходишь… и выбираешь то, что тебе нужно для конкретной задачи. Для меня это уже не просто столы, а настоящие сундуки с сокровищами в которых я каждый раз нахожу что-то полезное и интересное для себя🥹

26-27 марта в Московской студии Kenwood я проведу замечательный мастер-класс в кругу 15 замечательных людей с горящими глазами на своё дело 🤩

Стоит напомнить, что те кто успел заказать машину Kenwood Cooking Сhef XL в марте, получат целых 3 насадки из наличия на сайте с промокодом DRAIL, и ещё много крутых бонусов и подарков от меня в качестве обучения 😏 За помощью и подробностями можете писать мне в личные сообщения, с удовольствием обо всём расскажу и подскажу.

До скорых встреч👋😉

Реклама ООО «Делонги». ИНН 1646017441, erid: 2Vfnxy9c7gU

✈️ Пока летел в самолете успел склеить видосик с конфетками.

Это мы в @elegantsenses готовим к запуску новый вид драже «РОШЕ» 😍

Ну этот будет однозначно мастхев для всех любителей молочного шоколада, фундука и хруста 🥹

Выдвигаемся с @aleks_zinner на мастер-класс 😍

Впереди очень насыщенные несколько дней, т.к все мастер-классы я организую лично 🤩

Сегодня сидели с Катей и рефлексировали на тему того «Как вообще на это решились?»😅 Т.к Первые мастер-классы мы организовали в МСК и Питере прежде там не бывав даже 😓

Суп с наушниками 🫢

Один уже не работал, видимо и второму тоже крышка. Протёр спиртом и положил на батарею😅

За последний месяц вы будете видеть тут много яиц 😅

Часть яиц отправил уже в Москоу, а часть повезу с собой 😇

Напоминаю, что 2 апреля начинается перезапуск одного из самых востребованных и крупных практикумов «Пасха 2.0».

Для тех кто действительно доверяет и искренне хочет научиться делать яйца в дражираторе… я даю возможность оформить предзапись со скидкой 30% от стоимости после запуска 🫡 У меня пока всё 😆

Сырники с фермы-это идеальное начало для плодотворных выходных🙂 Однозначный лайк 👍

Вообще мне кажется…я не слышал, чтобы кто-то ел запеченные сырники😅 Делает так кто-нибудь!? Или мы одни тут ценители с Катей ? 😆

Оптимизация!!!😌🤫

«Дабл Кил»😅

Кондиционер за 1,5 🍋😆

Немного юмора 😁

🥚 На главном фото…
Драже в виде яйца: «Фундучная картошка»

🥚 На фото в комментах…
Драже в виде яйца: «Клубника/каламанси/липовый мёд»

Вкуснее пасхальных драже… я не делал ещё 🤤

Дааа!!! Как вы могли понять, это анонс перезапуска большого пасхального практикума «Пасха 2.0».
2 вида изделий, несколько полуфабрикатов: Нуга для драже, мармелад, карамель, джандуйя и т.д.

Старт практикума запланирован на 2.04.2025 года

На предзапись до 2.04 действует спец. стоимость 5950₽ вместо 8500₽!

Ссылка на сайт.

Доступна рассрочка и оплата зарубежной картой 🫡

Вы посмотрите… ну что она творит 🤣

Как можно так нагло заваливать комплиментами 🥹

Аня уникальный человек, энергетика и изделия у неё сумасшедшие 🤩

Мне кажется многие смогут ответить на такой вопрос в комментариях 🧐

Есть догадки?

Снял для вас детали сегодняшнего дня, покажу вам перед сном и пойду спать 🙂‍↕️

Хочу сказать… что люблю своё дело и всё, что вокруг него происходит 🙏🏻

Я уже не драже, я - чёрная икра нафиг!