Постное меню уже доступно во всех заведениях сети!
В этом году начало поста совпало с началом весны, поэтому шеф-повар проработал сытные, яркие блюда, которые наполнят не только энергией, но и гармонией.
🌱Гречка с грибами, сельдереем, селеным горошком и соусами ромеско и чимичурри - интересная текстура, рассыпчатая гречка, совершенно не сухая благодаря заправке.
🥣Крем-суп из цветной капусты с вешенками и карри, на основе миндального молока - бархатистая текстура, богатый насыщенный вкус и аромат. Подаем с подсушенными гренками.
🥗Салат с баклажаном и маринованным тофу, зеленью, овощами, соусом ромеско - игра текстур, идеальный перекус для баланса клетчатки и белка. Посыпаем попкорном из киноа для особенных гастрономических впечатлений!
🍘Фалафель с томатным соусом и постной сметаной из кокоса - это тот самый арабский фалафель "как надо", за рецептом которого Эленика долго охотилась! Пряный, питательный и очень вкусный!
🥦Зеленый салат с брокколи, яблоком и эдамаме - вкус и хруст в одной тарелке: прекрасное дополнение к сытным блюдами!
🥜Кешью-кейк с кокосовым кремом и веган-карамелью - легко заменит завтрак или ужин: очень сытный, с нежной, но плотной текстурой, и благородным вкусом.
Пост - это время не ограничений, а возможностей: прислушаться к себе и миру вокруг, научиться принимать окружающих людей, почувствовать свою внутреннюю силу.
А начать можно с малого - нескольких дней или недели поста. Уверены, вы почувствуете пользу для души и организма!