Пасхальные десерты 🪺
Рецепт
классического кулича и самой вкусной
глазури 👈🏼
🥕Мини морковный пирог
Ингредиенты (коржи):
🔸Мука - 180 г
🔸Коричневый сахар - 180 г
🔸Разрыхлитель - 1 ч.л
🔸Корица - 1,5 ч.л (можно добавить еще щепотку мускатного ореха и гвоздики)
🔸Цедра 1 апельсина
🔸Яйцо - 2 шт
🔸Растительное масло - 180 мл
🔸Ванилин - 1 ч.л
🔸Морковь - 125 г
🔸Грецкие орехи - 50 г
Ингредиенты (крем):
🔸Сливочное масло (несоленое) - 100 г
🔸Сахарная пудра - 200 г
🔸Сливочный сыр - 100 г
Приготовление:
🔶 Хорошо смешиваем муку, разрыхлитель, сахар, специи и апельсиновую цедру. Отдельно взбиваем яйца, растительное масло и ванилин, а затем смешиваем с сухими ингредиентами.
🔶 Добавляем в тесто нарезанные орехи и натертую на крупной терке морковь.
🔶 Форму для выпечки смазываем сливочным маслом и немного присыпаем сверху мукой, выкладываем тесто, заполняя 3/4 формы и выпекаем в предварительно разогретой до 180 С духовке около 20 минут, достаем и даем хорошо остыть.
🔶 Готовим крем: взбиваем масло с сахарной пудрой, откладываем пару ложек в отдельную емкость (их смешиваем с оранжевым пищевым красителем). К основной массе добавляем холодный сливочный сыр и снова перемешиваем.
🔶 Собираем десерт: делаем два слоя коржей (если нужно, их можно выровнять ножом), на каждый нанося крем, верхушку мини-торта также украшаем грецкими орехами, розмарином и рисуем кремовую морковку.
🍫Мини торт Бандт
Ингредиенты:
◽️Мука - 130 г
◽️Разрыхлитель - 1 ч.л
◽️Какао - 20 г
◽️Растительное масло - 150 мл
◽️Яйцо - 2 шт
◽️Ванилин - 1 ч.л
◽️Коричневый сахар - 150 г
◽️Молоко - 50 мл
Ингредиенты (крем):
◽️Сливочное масло - 150 г
◽️Сахарная пудра - 250 г
◽️Какао - 50 г
◽️Молоко - 2 ст.л
Приготовление:
◻️ Смешиваем муку, какао и сахар. Отдельно взбиваем яйца, растительное масло, ванилин, молоко и вводим в сухие ингредиенты, все хорошо перемешиваем.
◻️ Форму для выпечки смазываем сливочным маслом и немного присыпаем сверху мукой (или какао), выкладываем тесто с помощью кондитерского мешка и выпекаем в предварительно разогретой до 180 С духовке 18-20 минут, достаем и даем хорошо остыть.
◻️ Готовим крем: хорошо взбиваем масло, затем добавляем сахарную пудру, какао, молоко, а также 2 ст.л кипяченой воды.
◻️ Заполняем центр мини-тортов кремом и украшаем по желанию: шоколадными зайчиками, яйцами и шоколадной стружкой.
Приятного чаепития!
Relax FM #Relax_Гурмания