✍️ Друзья, на прошлой неделе я рассказывала вам историю инвалида-колясочника, который жил в коммуналке, не приспособленной для человека в инвалидном кресле, и был вынужден из-за этого передвигаться по помещениям при помощи рук. Из квартиры в доме без лифта и пандуса он самостоятельно выйти не мог.

▫️Мужчина получил жилье в социальном доме в Московском районе и временную прописку там, но, оказалось, что временная регистрация лишила его прописанных в городском Социальном кодексе мер поддержки. Как вы помните, я направила запросы в профильные ведомства.

▫️И довольно быстро запустился процесс предоставления права на бесплатный проезд моему заявителю. Комитет по социальной политике оперативно ответил, что в соответствии с Социальным кодексом льготы предоставляются различным категориям граждан и в том числе инвалидам при наличии у них постоянной прописки в Санкт-Петербурге или статуса «без определенного места жительства», если подтверждено их последнее место жительства в Санкт-Петербурге (Ленинграде). При этом временная регистрация в социальном доме не является препятствием для получения льгот, - как лицам без определенного места жительства.

💬 “Учитывая изложенное, просим отдел социальной защиты населения администрации Московского района Санкт-Петербурга рассмотреть вопрос о предоставлении (…) дополнительных мер социальной поддержки, установленных Социальным кодексом, как лицу без определенного места жительства, имеющему последнюю регистрацию в Санкт-Петербурге», - говорится в письме Комитета по социальной политике за подписью главы ведомства Елены Фидриковой.

❗️Буду держать исполнение на контроле.

Светлой Пасхи, друзья! Добра и мира! ❤️

📝НЕполитическая кухня Марины Шишкиной – 86

Друзья, вот люблю я с детства паштеты всякие разные – особенно мясные. Они прекрасно хранятся, удобны в употреблении утром, днём и вечером, летом и зимой. Начнём с самого распространенного и доступного. И приготовим
 
🦃 ПЕЧЁНОЧНЫЙ ПАШТЕТ
 
Самый простой и незатратный рецепт, по моему мнению, выглядит так.

🔹Берём печень – я очень люблю индюшачью, а можно куриную или говяжью (с последней надо снять пленку, предварительно ошпарив ее кипятком). 
 
🔹На килограмм печени: пара луковиц, одна-две моркови, пара помидоров.
 
🔹Все запекаем в духовке до готовности. В самом начале закрываем печень фольгой (так получится и быстрее и аккуратнее), снимем ее минут за 10 до готовности. Я так запекаю все овощи, рыбу и прочее.
 
🔹Когда все остынет, добавляем соль, любимые специи, граммов 100 – 150 сливочного масла и взбиваем массу блендером.
 
🔹Раскладываем по банкам или контейнерам с плотной крышкой: все прекрасно сохраняется несколько дней.
 
 
📌 КСТАТИ
 
🔹Паштет считается французским блюдом, хотя его «прапрадедушка» был известен еще древним египтянам. Тогда его готовили и в «бюджетной» версии из остатков туши, и как деликатес для патрициев – из отборного  мяса с добавлением разнообразной экзотики вроде птичьих языков.
 
🔹В XIV веке французский паштет представлял собой закрытый слоеный пирог. Корочку пирога разламывали; тесто, которое выполняло роль формы для выпечки, есть не полагалось; собственно, начинка и была паштетом. Вот тогда-то во Франции и появился фразеологизм casser la croûte «сломать корочку» (то есть перекусить), похожий на нашу идиому «заморить червячка».
 
🔹Многие помнят у Пушкина «и Страсбурга пирог нетленный…», но не все знают, что это о печеночном паштете – жирном и в те времена очень дорогом. В Россию его везли из Франции, а чтобы он не испортился, запекали в тесте, заливали смальцем, помещали в глубокую емкость, герметично запаковывали и обкладывали льдом. Потому и получался пирог «нетленным» - как сказали бы сейчас «консервированным» и «с долгим сроком хранения».
 
🌞 Ну а нам такая суета с паштетом не грозит. И уж точно долго в холодильнике он не задержится.  И уж как пригодится к сытному пасхальному столу!

А вы, друзья, что готовили сегодня? Делитесь вашими рецептами! Люблю вас ❤️

Продолжение следует

🤝Очередная встреча с петербуржцами в моей приемной на Гатчинской, 11, возможно, станет точкой отсчета для рождения двух важных законодательных инициатив, касающихся социальной поддержки пожилых горожан.

▫️Ко мне обратился инвалид-колясочник, который получил квартиру в социальном доме и временную прописку  там. Как он получал эту квартиру – отдельная история. До этого он жил на Петроградской в коммуналке, совершенно не приспособленной для человека в инвалидном кресле — из-за узких коридоров мужчина был вынужден передвигаться по помещению с помощью рук. К тому же, квартира была расположена не на первом этаже в доме без лифта и пандуса – самостоятельно выйти на улицу он не мог. Длительная переписка с чиновниками, а главное - большая поддержка моего коллеги Александра Николаевича Ржаненкова  помогли решить проблему: жилье в социальном доме  и временную прописку там мужчина получил.
Но потом выяснилось, что с такой регистрацией он не может претендовать ни на какие городские льготы, в том числе, - на бесплатный проезд в городском транспорте, что для моего заявителя имеет большое значение. При этом граждане без определенного места жительства право на такую поддержку имеют. Попросила юристов разобраться и продумать правовой механизм для исправления ситуации.

▫️Вторая тема – медицинское обслуживание граждан, находящихся в частных пансионатах по уходу за пожилыми людьми. В федеральном законе говорится, что лежачим больным должна оказываться врачебная помощь на дому. А те, кто проживает в частных домах престарелых, получается, такого права лишены и их родные вынуждены оплачивать визиты медиков дополнительно. Будем пытаться исправить федеральные нормы. Свяжусь с Минздравом для консультаций.

🔴По традиции напомню, что моя приемная по-прежнему работает во дворе дома на ул. Гатчинской, 11.
 
 ☎️ 8 (812) 679 – 81 – 59

Пусть всегда будет солнце (в Петербурге)!

     Ликвидировать мобильные корпуса Асфальтобетонного завода (далее – АБЗ) (ООО ЛенДорСтройКомплект (ООО "ЛДСК") (АО «АБЗ Магистраль» и ЗАО «Лендорстрой-2») на Штурманской улице в Московском районе вблизи аэропорта Пулково. По соседству с предприятием, которое относится ко II классу опасности, расположены многоквартирные дома. Согласно действующим санитарным нормам, такие заводы не могут располагаться вблизи жилых кварталов, но территория АБЗ находится в частной собственности, а сами корпуса имеют статус мобильных и не относятся к капитальным строениям. Из ответа жителям Прокуратуры Московского района следует, что на этой территории располагаются склады битума, в которых находятся емкости с нефтесодержащими отходами. Эти емкости протекают, нефтепродукты попадают в почву. Также из официальной переписки известно, что на территории расположены ангары, которые входят в "комплекс сооружений для производства асфальтобетонной смеси". АБЗ расположен на территории Авиагородка ориентировочно с 2016 года и, если судить по последним наблюдениям жителей, производство расширяется. Мы предлагаем изменить статус зоны территории АБЗ в целях снижения категории опасности предприятий, допускаемых к размещению на данном земельном участке.
 
6.     Пресечь с помощью высотных ограничений застройку территории на улице Маршала Захарова (участок 58, торговый павильон у дома 9) для создания зеленой зоны. Жители микрорайона хотят там видеть сквер, а не торговую «стекляшку», которую планирует возвести арендатор участка. В настоящее время строительство заморожено, ведется работа по включению этой территории в перечень зеленых насаждений общего пользования (ЗНОП).
 
7.     Похожий сюжет – на пересечении Ленинского проспекта и Брестского бульвара. 5-метровое ограничение высотности защитит участок земли, где жители близлежащих домов хотели бы видеть зеленую зону. Раньше там планировалось строительство паркингов, но этого не произошло. В рамках инвентаризации территорий ЗНОП в 2025 году планируется проведение обследования данной территории для дальнейшего включения в охраняемый зеленый перечень.
 
8.     Понизить разрешенную высоту строительства с 40 до 10 метров на улице Возрождения в Кировском районе. Там сейчас продолжается возведение самостроя. Застройщики сперва без разрешительной документации возвели одноэтажный многобоксовый автосервис, затем надстроили второй и третий этажи и уже готовятся к строительству четвертого. И все это – при отсутствии разрешительной документации и при наличии судебных актов о незаконности строительства и об обязании к сносу. Срок исполнения решения о сносе уже истек, но стройка не затихает. Петербуржцев, живущих поблизости, тревожит, что на месте располагавшихся там с середины ХХ века обыкновенных гаражей и маленьких автомастерских буквально под окнами жилых домов быстро растет авторемонтный гигант. Предлагаемые нами ограничения по высоте не позволят там возводить здания выше 10 метров.

🏠 🌿 Сегодня истекает срок подачи предложений в рамках общественных обсуждений новой редакции Правил землепользования и застройки Санкт-Петербурга (ПЗЗ). Напомню, этот документ регулирует функциональное использование земельных участков, предельные параметры разрешенного там строительства и определяет допустимую хозяйственную деятельность. Депутаты нашей фракции по заявкам горожан сформулировали и направили на рассмотрение в Смольный свой пакет предложений.

Вот, что мы предлагаем 👇
1.     Не допустить строительство новых небоскребов в Лахте. Наше предложение -установить предельную высоту зданий до 15-45 метров (в зависимости от локации) вместо более чем 300 м, рекомендуемых проектом ПЗЗ. Действующий в настоящее время высотный регламент был спроектирован с использованием трехмерной модели городского пространства Санкт-Петербурга. Формирование новой территориальной зоны с высотой застройки не менее 300 м для основных объектов не обосновано ни построением зоны видимости объектов, ни оценкой их влияния на универсальную ценность объекта всемирного наследия «Исторический центр Санкт-Петербурга и связанные с ним группы памятников». Кроме того, мы полагаем, что точка злокачественно роста в Лахте неизбежно приведет к коллапсу, в первую очередь, - транспортной сети всего северного побережья Невской губы, которая теперь нещадно урбанизируется, теряя курортный статус. Для спасения Петербурга от дальнейшего нашествия небоскребов мы также предлагаем всем земельным участкам, которые сейчас включены в территорию общественно-деловой зоны уникальных объектов высотной застройки, придать статус земель, где высотное строительство запрещено.
 
2.     Защитить от застройки участки, которые могли бы стать особо охраняемыми природными территориями рядом со стройплощадкой будущего курортного кластера «Санкт-Петербург марина» у железнодорожной станции Горская. Согласно обсуждаемому сейчас проекту ПЗЗ, город решил засыпать заводи, где гнездятся лебеди и цапли. Эти места обозначены на картах ПЗЗ не как заводи и озера, а как подтапливаемые территории, хотя прежде по документам это были водоемы. Согласно проекту кластера, там планируется зона отдыха и спортивных сооружений. По просьбе жителей поселка Лисий Нос мы предлагаем изменить номинацию выходящей к Финскому заливу территории с зоны рекреационного назначения на зону городских лесов.
 
3.     Сберечь отрезок пляжа Парка им. 300-летия Санкт-Петербурга между Яхтенной улицей и Яхтенным мостом.Эта небольшая пляжная полоса находится чуть вдалеке от самого парка, но очень ценится жителями близлежащих домов. А в зеленой зоне этой территории произрастают деревья и кустарники 29 наименований возрастом от 5 до 65 лет. Более 85 % из них находятся в удовлетворительном и хорошем состоянии. Мы предлагаем установить ограничения по высотности – до 5 метров и по функциональности: вместо зоны объектов отдыха и туризма установить статус зоны пляжей.
 
4.     Сделать недоступной для застройки многоквартирными домами территорию вблизи Заячьего Ремиза в Петергофе, изменив правовой статус этой земли и установив жесткие требования к ее использованию. С середины XIX в. здесь размещалось место для содержания дичи (фр. remise). Сейчас это лесопарк, примыкающий к границам объектов культурного наследия федерального значения «Парк Луговой (Озерковый)» и «Английский парк». В XIX и XX вв. территория была свободна от капитальной застройки, так как включает открытые каналы, участвующие в работе водоподводящей системы фонтанов Петергофа. Сегодня Заячий Ремиз находится в аренде у застройщика, который намерен возводить там многоэтажное жилье. В 2014 г. проект жилой застройки данной территории высотой 33 м привел к митингу, где горожане требовали отменить строительные планы. Работы были отложены, но по сей день действует проект планировки территории для строительства многоквартирных домов на 7,5 тысяч жителей. По данным гидрологов, застройка нарушит общую гидросистему петергофского паркового ансамбля и может привести к ее деградации.
 
5.

«Счастье, когда тебя понимают, большое счастье - когда тебя любят, настоящее счастье - когда любишь ты» (Конфуций).
Люблю свой дом, семью, работу, собаку, друзей. Футбол, грибы, книги, путешествия, рыбалку. Люблю вас, мои далекие и близкие спутники жизни! Люблю мир ❤️

“Зенит” - “Краснодар”: 4-1.
“Инфаркт микарда - вот такой рубец”

📝 НЕполитическая кухня Марины Шишкиной – 85

Не можем мы, друзья, обойти вниманием одно интересное и удивительно простое в приготовление блюдо с красивым восточным названием. Для нашей кухни это уже не редкость. И не только для «стрит-фуда». Вполне себе качественная закуска для застолий любого рода. В пост вообще незаменимая. В общем, готовим
 
🍽️ ФАЛАФЕЛЬ по-петербургски
 
Это жаренные во фритюре шарики из нута (такого специального восточного гороха), который нынче есть практически в любом супермаркете.
 
🔹 Замачиваем нут, он очень твердый и сухой, поэтому лучше на целую ночь.
🔹Затем сливаем воду, высушиваем зерна.
Перемалываем любым удобным способом вместе с чесноком, луком, зеленью. Хорошо добавить сюда кориандр, зиру, кунжут и черный перец по вкусу. Или какие вам нравятся восточные специи.
🔹Солим и скатываем шарики.
🔹Жарим их во фритюре до появления золотистой корочки.
 
⚖️ На 200 граммов нута нам понадобятся: 3-4 дольки чеснока, одна луковица, 3-4 ложки кунжута, все остальное – по вкусу. Этот классический и безупречный рецепт фалафеля понравится всем.
 
❗️Если вдруг вам не удалось с первого раза сделать «тесто», которое бы не разваливалось, добавьте в него одно яйцо и немного сухарей (или муки). Тогда фрикадельки из нута будут точно прекрасны.
 
🔹А вообще экспериментировать с фалафелем можно бесконечно. Например, добавить в «тесто» фасоль, свеклу, консервированный горошек. Или тмин и другие специи. Будет все вкусно – однозначно.
 
🔹Подают фалафель с любыми соусами. Мы сделаем белый: сметану или густые сливки размешаем с мелко порезанной зеленью, чесноком и красным перцем. Посолим. А если добавить в него соленый огурчик, то будет тар-тар.
 В общем, как всегда, фантазии приветствуются.
 
📌 КСТАТИ
 
🔹Как часто бывает с по-настоящему народными блюдами, доподлинно выявить родину фалафеля, видимо, уже невозможно. Говорят, что впервые его приготовили на территории современного Египта копты (египтяне-христиане), чтобы насыщаться сытным блюдом во время поста. Правда, доказательств тому в литературе так никто и не нашел. Первые упоминания фалафеля встречаются в египетских источниках после британской оккупации в 1882 году. Возможно, связано это с тем, что британские военные, служившие до этого в Индии, просили египетских поваров приготовить жаренное во фритюре блюдо из местных продуктов.

🔹 В ХХ веке фалафель вышел на международный уровень и стал популярным не только на Ближнем Востоке, а практически повсеместно. Ему посвящают книги, песни, компьютерные игры, открывают фалафельные. В Петербурге такого ажиотажа фалафель не вызывает, но уже давно мирно соседствует в меню городских кафешек и ресторанов с корюшкой, шавермой, а иногда и с пышкой.

🌞А вы что готовили сегодня? С Вербным воскресеньем, друзья! Люблю вас ❤️
 
Продолжение следует

📺 Друзья, вот видеозапись вчерашнего круглого стола нашего Альянса по сохранению культурной и природной среды «КОРюшка» о сохранении школы Ольги Берггольц:
https://vk.com/video-34838074_456239066

🔴 Школу Ольги Берггольц нужно сохранить, изменив трассировку одного из заездов на новый мост через Неву или - передвинув здание, где училась поэтесса, на несколько метров.

▫️Об этом мы сегодня говорили в рамках заседания круглого стола, который состоялся по инициативе Альянса по сохранению историко-культурной и природной среды «КОРюшка» и Общества защиты памятников «Старый Петербург» в Медиа-центре «Марс».

▫️Напомним, для строительства развязки Большого Смоленского моста предполагается снести 8 дореволюционных зданий на проспекте Обуховскойобороны. В том числе - дом №54, где располагалась 117-я трудовая школа, которую окончила Ольга Берггольц. Здесь она создавала свои первые стихи, здесь училась, когда только начала публиковаться. Кроме того, в 1941 году в этом здании формировалась дивизия народного ополчения Володарского района, о чем свидетельствует мемориальная доска на фасаде здания.

▫️Заместитель председателя КГИОП Юлия Богачева сообщила о том, что решение о включении здания в перечень объектов культурного наследия или об отказе во включении по результатам рассмотрения нескольких соответствующих заявлений еще не принято. Эта процедура завершится не раньше конца мая.

▫️Председатель Общества защиты памятников "Старый Петербург" Михаил Мильчик выразил мнение о том, что в городе обостряется конфликт между новизной и стариной, без которой нет России. И ситуация, когда трасса будущего моста через Неву проектируется без оглядки на мемориальное окружение его опор, - яркое проявление этого конфликта.
«Перед проектантами не ставилась задача – сохранить здание школы Ольги Берггольц, поэтому они не преследовали такую цель. А мы такую цель ставим. Значит, надо пересмотреть проект. Грядущее 80-летие Победы только усиливает эту необходимость». По мнению Михаила Исаевича, здание можно сохранить и впоследствии использовать его как музей блокады.

▫️Антонина Никонова, заместитель завкафедрой музейного дела и охраны памятников Института философии СПбГУ предложила разместить там мемориал, посвященный блокадным поэтам и ополченцам.

▫️Координатор движения «Живой город» Антонина Елисеева подчеркнула, что здание не является аварийным, в нем сохранилась планировка времен Ольги Берггольц, лестница, по которой ступала юная поэтесса.

▫️Мой коллега депутат Михаил Амосов вновь обратил внимание собравшихся на идею о том, чтобы сам новый мост носил имя блокадной музы.

▫️Заместитель председателя Общества защиты памятников "Старый Петербург" Александр Кононов выразил мнение, что для решения судьбы школы Ольги Берггольц требуется политическая воля города. Она может быть выражена в решении об изменении трассировки одного из заездов на новый мост или в решении о передвижении здания бывшей школы на несколько метроввглубь квартала.

▫️Историк архитектуры Александр Кречмер подчеркнул, что уничтожить память об Ольге Берггольц невозможно. Но можно уничтожить историю, что запрещено федеральным законодательством.

✍️ Мы договорились направить обращение к Губернатору Санкт-Петербурга Александру Беглову с просьбой сохранить единственное в нашем городе здание, непосредственно связанное с биографией Ольги Берггольц (ее «дом на Палевском» с «зеленым полисадом», который она увековечила в своих стихах, погиб по время Великой Отечественной войны).

Запись видеотрансляции круглого стола будет опубликована позже.

❓Что даст публикация информации о торговых наценках на продуктовых ценниках? Этот вопрос в ходе обсуждения соответствующего законопроекта так и не получил внятного ответа.
Наша фракция законопроект не поддержала и вот почему 👆

Мое выступление:

▫️Закон касается одной из самых болезненных за последнее время тем: роста цен, особенно на продукты питания. И,соответственно, возникают версии: что с этим делать? Этимология роста цен понятна: прежде всего растущая инфляция, вызванная в том числе объективными факторами очень непростого для страны времени. 

▫️С учетом того, что это время непростое не только для нас, многие соседние страны тоже экспериментируют с подходами к росту цен на социально значимые продукты. Например, в Казахстане установлена предельная надбавка в 15 процентов. Нарушение этой нормы карается достаточно внушительным штрафом.

▫️Буквальное регулирование цен не всегда приносило позитивные плоды. Мы помним, что первым, кто пытался ввести такую политику, бы император Диоклетиан, тот самый «приличный» правитель, как говорил герой фильма «Москва слезам не верит», который любил выращивать капусту. Он издал указ о твердых ценах на 1000 продуктов. Однако славы это решение ему не принесло. Закон привел к товарному дефициту и уходу товаров в теневую экономику.

▫️Не могу не поделиться большими сомнениями своих коллег по фракции по поводу основных тезисов документа.

▫️Что нам даст такая публикация дельты? Снижение социального напряжения, если дельта невысока? А что значит невысока? А если она, предположим, будет 5 процентов? При этом ничто не ограничивает от прогрессирования нижний показатель, который будет расти. А дельта будет – те же самые 5 процентов?

▫️Непонятно, кем и как будет контролироваться подлинность этой информации?
Какова будет ответственность за отсутствие или недостоверность данной маркировки?
Как будет контролироваться своевременное обновление этой информации, с учетом того, что порой магазины меняют ценники по несколько раз в день?

▫️На что мы хотим влиять этим документом? На растущие цены, но здесь нет механизма влияния. На общественное мнение?

▫️В пояснительной записке звучит очень романтично: «в случае объективного роста цен на социально значимый товар, данная мера позволить снизить социальное напряжение, вызванное этим». Но кто сказал, что это как-то успокоит аудиторию, а не наоборот, сформирует негативный фон. И в лучшем случае, просто останется незамеченным. На инфляцию, рост производства и здоровую конкуренцию точно не повлияет.

▫️Мы являемся последовательными критиками декорационного законотворчества, поэтому, при всем уважении к авторам проекта, Фракция воздержится от поддержки данного документа.
 

✍️ «В первый понедельник апреля 1625 года горожане, услышав шум и не узрев ни желто-красных значков, ни ливрей слуг герцога Ришелье, устремились к гостинице «Вольный Мельник». И только там для всех стала ясна причина суматохи. Молодой человек…»  
Вы, конечно же, узнали строки романа Александра Дюма «Три мушкетера», с которых началось наше знакомство с д’Артаньяном.

▫️Спустя 380 лет, в первый понедельник апреля 2005 года, у нас в городе появился Фехтовальный клуб. Очень петербургский. Со своей философией, предполагающей альянс искусства, литературы, истории и фехтования. Где честь, порядочность и благородство – не просто слова.

▫️ В минувший понедельник первому Санкт-Петербургскому фехтовальному клубу исполнилось уже 20 лет.

🤝Искренне рада знакомству с его председателем Алиной Николаевной Туляковой – интеллигентной и обаятельной женщиной, без невероятной созидательной энергии которой Фехтовальный клуб не стал бы  самым настоящим петербургским брендом. Будем дружить.

Ушла из жизни Анна Семеновна Карасева, ученый секретарь Ученого совета НАШЕГО Университета. Профессионал, друг, человек. Последние годы мужественно сражавшаяся с тяжелой болезнью.
Помяните ее те, кто знал и помнил Анну Семеновну.

🎓 А где еще обсуждать историю публичных коммуникаций, как не в бывшей библиотеке Мариинского дворца, известной журналистам города, как Малый зал, в котором традиционно проводились брифинги по итогам пленарного заседания?
Сегодня как раз такой случай – конференция с участием дорогих моему сердцу коллег. Поприветствовала их от имени председателя Собрания и депутатского корпуса. 

ШехЕрезады

📝 НЕполитическая кухня Марины Шишкиной – 84

А давайте сегодня сделаем закусочку, которая понравится всем без исключения – пряную, восточную. Только с виду диковинную, а на самом деле простую и неутомительную в приготовлении. Что-то из разряда любимой ближневосточной / средиземноморской / кавказской намазки на хлеб. Готовим
 
🍆 БАБАГАНУШ (баба гануш) по-петербургски
 
В ее основе: запеченные баклажаны. Хотите в духовке (как у меня), хотите на мангале (это точно будет вкуснее).

🔹4 – 5 баклажанов запечем до очень темной корочки (в моей духовке это около 50 минут при температуре 200 градусов – а вы ориентируйтесь на свою).

🔹Затем охладим, достанем мякоть (в хорошо запеченных баклажанах это сделать совсем не трудно).
 
🔹Настоящий бабагануш включает в себя: баклажан, тахинную пасту, чеснок, оливковое масло, соль и сок лимона. Но, простите меня великодушно, друзья, я сегодня привнесу самостоятельности в это блюдо.  Вместо тахини (кунжутной пасты) добавим молотых грецких орехов и ложечку майонеза (в идеале – домашнего) или сметаны.
 
🔹Взобьем блендером баклажаны, добавим к ним все остальное, взобьем снова или размешаем с ложкой хорошей сметаны.

🔹Ну и дальше всё по классике: сок половины лимона, соль, хорошее оливковое масло, чеснок, кинза и укроп.
Кто-то любит добавить в бабагануш жареный лук. Мы обошлись без него.
 
🔹Если хотите аутентичности – приготовьте тахини: поджарьте на сковородке кунжут до золотистого цвета, смешайте с оливковым маслом. Запах будет такой, как в сказках Шахерезады. В общем – экспериментируйте.
 
📌КСТАТИ
 
🔹Бабагануш считается блюдом левантийской кухни. Разные версии нашей баклажанной намазки можно встретить и в Турции, и в Ливане, и в Армении, и в Италии, и в Израиле (там похожее блюдо называют хацилим).

🔹Сказочно-восточные корни, видимо, предопределили то обстоятельство, что с происхождением названия бабагануша связано множество легенд, и все они – «не без мечты». Все сходятся в том, что baba означает «отец, папа». И вот дальше, как у Пушкина: «Идёт направо — песнь заводит, налево — сказку говорит».

🔹Есть предположение, что вторая часть слова «гануш» - это имя собственное. Якобы в стародавние времена священнику, которого звали, конечно же, Гануш, ученик приготовил необычное блюдо из баклажанов. Щедрый учитель поделился им с жителями деревни, которые в знак благодарности стали называть закуску из баклажанов с приправами - бабагануш.

🔹По другой легенде, подгорели как-то у хозяйки баклажаны. Рассердился муж, а жена взяла да и сняла с них кожуру, добавила к мякоти приправы. Получилось необыкновенно вкусное блюдо, которое понравилось всей семье. И прозвали они его бабагануш – что означает «рассерженный папа». Но есть и другой финал у этой сказки: и прозвали они его бабагануш – что означает «довольный папа».

🌞 Как бы ни переводилось название сегодняшнего блюда, могу сказать совершенно однозначно: бабагануш пахнет солнцем, морем, теплом и летом, а еще это просто – ну очень вкусно.

А вы, друзья, что готовили сегодня? Делитесь вашими рецептами! Люблю вас ❤️

Продолжение следует 

🎭 В двадцать седьмой раз проходит в Петербурге фестиваль «Встречи в России», одним из инициаторов которого когда-то был наш любимый ленинградский актер, народный артист СССР Кирилл Юрьевич Лавров.

В этом году, в канун 80-летия Победы, фестиваль пройдет под девизом «Вспомним всех поименно». Свои лучшие спектакли по произведениям русской классики и военной прозы покажут русскоязычные театры бывших союзных республик.

«Завтра была война», «Ночевала тучка золотая», «Отцы и дети» -- вот лишь некоторые спектакли, которые вошли в программу XXVII Фестиваля русских театров. А еще, кроме постановок, в ней предполагаются честные профессиональные дискуссии о проблемах современного театра.

Большой честью было для меня сегодня поприветствовать от имени петербургского парламента организаторов и участников фестиваля, который по традиции проходит на площадке театра «Балтийский дом».

❗️И пусть голос искусства звучит громче, чем голоса политиков!

💬Цифровая зависимость, детская агрессия и булинг, социализация трудных подростков, зависимости – вот тот, увы, неполный перечень проблем, с которыми приходится сталкиваться детскому омбудсмену в работе. Сегодня в ЗакСе об этом рассказывала Анна Владимировна Митянина – уполномоченная по правам ребенка.

▫️Лично я считаю, что учитель должен иметь право не только учить, но и воспитывать. И здесь очень важна поддержка родителей, которые порой сами настраивают детей на агрессию, на «дай сдачи», да еще и жалуются на учителей, если те, например, заходят в туалеты, чтобы отловить малолетних курильщиков, предотвратить травлю или издевательства. Я сочувствую нашим учителям, которые вынуждены тратить колоссальное время на бюрократию, вместо того чтобы посвятить его воспитанию.

▫️Мы все любим порассуждать о воспитании, и иногда в таких разговорах приходится слышать от пап и мам: мол, школьная жестокость неизбежна, и интеллигентно ответить на травлю невозможно. Мы запутались, что первично, а что вторично: то ли общественное мнение влияет на воспитание детей, то ли школа формирует общественное мнение…

▫️Так или иначе, мы не должны разводить руки и смиряться с травлей детей, проявлениями колумбайна, доведением до самоубийств в школах, ростом подростковой преступности и так далее. Вместе с омбудсменом будем искать решение этих сложных проблем.

💬 Обращаю внимание горожан: с депутатами можно общаться еще и с помощью электронного сервиса на сайте городского парламента
 
▫️Новый федеральный закон предписывает субъектам Федерации создать такие ресурсы на сайтах региональных и муниципальных органов власти для удобства пользователей. На сайте нашего Законодательного Собрания этот ресурс существовал и прежде, но теперь он стал основным заочным способом связи депутатов и избирателей.
 
▫️Благодаря этому сервису каждый, кто обратится к своему депутату с помощью специальной гиперссылки, может не беспокоиться о том, дошло ли его обращение до адресата, или нет. Электронная система не оставит без регистрации и ответа ни одно письмо.
 
▫️Сервис «Написать обращение» можно найти в подразделе «Электронная приемная» на официальном сайте Законодательного Собрания Санкт-Петербурга: https://www.assembly.spb.ru/feedback/. Там есть два варианта – для граждан или для организаций. Нажав соответствующую кнопку, заявитель видит несколько граф. Заполнив их, можно отправить обращение к любому депутату и при необходимости прикрепить к письму документы, подтверждающие изложенную информацию.
 
🔴Моя персональная гиперссылка:https://assembly.spb.ru/general/composition/deputies/7th-convocation/shishkina-marina-anatolevna/. Она отправит письмо конкретно в мой ящик.
 
Напоминаю, что направить обращение можно и другими способами:
 
✉️отправить письмо по почте: 190107, Санкт-Петербург, Исаакиевская пл., д. 6.;
 
✉️отправить письмо через сервис "Госуслуги";
 
✉️ привезти письмо лично по адресу: Санкт-Петербург, Вознесенский пр., д. 14. Прием документов ежедневно с 9:00 до 18.00, в пятницу - до 17.00, суббота, воскресенье - выходные;
 
📞 записаться ко мне на личный прием в приемную на ул. Гатчинской, дом 11 по телефону: 8-812-679-81-59;
 
🤝Будем на связи!

⚽️ «Зенит» - «Рубин» - 4:0
Сейчас

📝НЕполитическая кухня Марины Шишкиной – 83

Ну, что друзья, давайте приготовим что-нибудь из французской кухни. Легкое, экономичное и доступное. Конечно, это будет

 🥚ЯЙЦО ПАШОТ

🔹Это яйцо, сваренное без скорлупы, с нежным белком и пастообразным желтком. Прекрасное на завтрак, обед и ужин. Украшающее любой салат и делающее изысканным любой бутерброд.

🔹 «Ненаше» слово пашот – это единственное, что пугает в этом блюде, все остальное ловкость рук и некоторый опыт.

🔹Но есть обязательное условие – свежесть яиц, которая, как известно, проверяется опусканием яйца в стакан с водой. Если всплывает тупым концом вверх – яйцо несвежее, под скорлупой собрался воздух. А свежее яйцо останется на дне стакана.

🔹Самый простой способ – сварить яйцо в пашотнице, такой специальной «приспособе». Можно купить и силиконовые формы. Но, если в доме их нет, поступим проще.

🔹Возьмем полиэтиленовый мешочек или пленку, смажем растительным маслом, накроем ими мисочку, аккуратно разобьем яйцо, завяжем мешок узлом и опустим в кипящую воду. Это первый способ.

🔹Способ второй: возьмем любые формочки для выпечки (у нас сегодня из фольги), смажем маслом, разобьем яйцо, поставим в сковородку с горячей водой и поварим под крышкой. Яйца можно поперчить и посолить.

🔹Способ третий (классический): разбить яйцо в ситечко, дать стечь лишнему, переложить в миску и отправить на несколько минут в воду, которая только начинает закипать. Вот для этого дела нужна сноровка.  Но так делают настоящие повара. Варят яйцо без всяких приспособлений.

🔹Есть еще одна история: разбить яйцо в огнеупорную мисочку с горячей водой и поставить в микроволновку. Результат тот же самый.

⏰ Время варки от 3 до 7 минут – в зависимости от размера яйца.
Готовность проверяйте на вкус. Если хотите более нежные, варите меньше, если поплотнее – добавьте время.

📌КСТАТИ

🔹Французы называют это блюдо oeufs pochés (яйца, ошпаренные кипятком). Впервые оно упоминается в XIV веке в издании «Le Ménagier de Paris». Эта книга о ведении домашнего хозяйства, кулинарии и «правильном» поведении замужней женщины – этакий аналог нашего «Домостроя».

🔹Говорят, яйцо пашот попало в Россию в XIX веке благодаря французу Мари-Антуану Карему – автору знаменитых эклеров. По легенде, у его родителей было 24 ребенка, прокормить которых они не могли. Отец привез мальчика к городским воротам Парижа, да и оставил там – мол, пусть выживает, как сможет. Тут-то его и заприметил хозяин небольшой забегаловки, пожалел и взял в подмастерья. Кто бы мог подумать, что в 1814 году Мари-Антуан станет шеф-поваром званного обеда в Париже в честь Александра I. А в разные годы будет готовить для Наполеона и Жозефины, будущего короля Георга IV и княгини Багратион. Карем первым отнесся к кулинарии как к науке и стал указывать точное количество ингредиентов в рецептах. Именно он познакомил русских поваров с рецептом яйца пашот.
 
☀️ По данным Института общественного мнения, 56 % россиян едят на завтрак яйца. А мы, друзья, сегодня в этом оригиналами не будем. И все же привнесем в привычное немного экзотики – поверьте, это просто, но необычно, эстетично и очень вкусно. Делитесь своими версиями приготовления яйца пашот и не только. Люблю вас ❤️
 
Продолжение следует.

🔔Друзья мои, наш Альянс по сохранению культурной и природной среды «КОРюшка» (Качественные Общественные Решения) составляет «тематический план» работы.

Мы ищем действительно актуальные и важные темы, связанные с защитой историко-культурного наследия, экологией и комфортной городской средой. 

Хотим, чтобы наши обсуждения были максимально открытыми, честными, конструктивными и, конечно, продуктивными.

Только это поможет нам в выработке по-настоящему качественных решений. 

Прием предложений открыт до 1 апреля.

Ваши идеи, темы, предложения можно присылать сюда: pzz.kor@yandex.com

P.S. А эту фотографию я сделала вчера вечером. Пусть наш город будет красив всегда!

#КОРюшка #СохранимПетербург #КачественныеОбщественныеРешения

📺 А вот и эфир программы «Резюме Недели» с Сергеем Наумовым.
Обсудили:
Мирные переговоры в Эр-Рияде. Возвращение Еврокубков. Протесты в Турции. Запрет кормить бездомных животных.
https://t.me/sosedii60/17103

❓Как узнать, какое строительство планируется рядом с вашим домом и не исчезнет ли любимый сквер?

В Петербурге готовится корректировка Правил землепользования и застройки (ПЗЗ). Проект уже опубликован, его можно изучить тут: ссылка.

Скоро начнутся общественные обсуждения, в ходе которых можно будет подать свои предложения и замечания. Когда точно – пока неизвестно, предварительно в апреле, но есть важное обстоятельство: на обсуждение может быть отведено всего 7 дней!

В этой связи в рамках Альянса по сохранению историко-культурной и природной среды "КОРюшка" мы собираем все предложения от горожан о корректировке ПЗЗ для их последующей поддержки здесь: pzz.kor@yandex.com
Чтобы не разбираться в последний момент, лучше посмотреть документ уже сейчас.

Как понять, что там написано?
·  Приложение 2 – Карта города с зонированием. Найдите свой район и посмотрите, какая зона у вашей территории (например, ТЖ4 или ТР2-2).
·  Приложение 7 – Описание всех зон. Здесь расписано, что можно строить в каждой из них и какие есть ограничения.
·  Приложение 3 – Разрешённая высота зданий. Если указано три значения, например 40/43/80 м, то третье – это высота, которую можно согласовать дополнительно.

Что проверить в первую очередь?
·  Что изменится вокруг вашего дома?
·  Не планируется ли застройка на месте парка или сквера?
·  Не увеличивается ли высота зданий рядом с вами?
·  Как изменятся промышленные зоны – не станет ли соседний завод более опасным?
Правила землепользования и застройки не могут противоречить Генеральному плану Санкт-Петербурга, но можно уточнить использование той или иной территории.

💬 Друзья, расскажу об итогах сегодняшнего пленарного заседания

✅Электровелосипедам предложили проезжую часть

Запретить проезд электровелосипедов по тротуарам вне зависимости от мощности – с такой инициативой обратился петербургский ЗакС к министру транспорта РФ. Максимальную скорость  велосипедов предложено ограничить до 10 километров в час (для этого нужно внести изменения в Правила дорожного движения).

Авторы инициативы считают, что главную угрозу для пешеходов представляют собой доставщики на электровелосипедах, поэтому их следует приравнять к полноценному транспорту и отвести для их движения только проезжую часть.

Я полагаю, что идея о повсеместном запрете здравая и отвечает требованиям безопасности. До тех пор, пока люди ходят по тротуарам, эта часть улицы должна быть свободна от любого транспорта, движущегося быстрее пешехода.

✅В реестр животных включат не всех

Одобрена поправка всех фракций к проекту федеральной инициативы о создании реестра животных.
Депутаты сошлись в том, что пересчитывать всех братьев меньших нет необходимости, а виды домашних животных, подлежащих обязательному внесению в реестр, должно определять федеральное правительство. Я как соавтор этой корректировки убеждена, что чрезмерный государственный контроль в этом вопросе неуместен и избыточен. Да, собаки опасных пород должны быть на учете, а их хозяева должны нести ответственность в случаях, если пес кого-то покусал, и, соответственно, предотвращать такие ситуации. Но пересчитывать весь домашний животный мир, как предписывала первоначальная редакция законопроекта – идея сомнительная.

✅ Омбудсмен дала оценку конфликтам граждан с управляющими компаниями.
С докладом выступила Уполномоченный по правам человека в Санкт-Петербурге Светлана Агапитова. Мы со Светланой Юрьевной хорошо знакомы, когда-то были коллегами: она работала ведущей публицистических программ на телеканале «Россия». И по сей день подходит к каждой проблеме со скрупулезностью и эмпатией. Я задала Светлане Юрьевне вопрос о проблеме недобросовестностных управляющих компаний. По словам Омбудсмена, эта проблема – общефедеральная, и мы вместе можем разработать и предложить федеральному законодателю механизмы дополнительного воздействия на управляющие компании, уличенные в фальсификации общих собраний собственников жилья, недобросовестно исполняющие свои обязанности или навязывающие жильцам «фейковые» услуги. Будем искать такое решение.

🎙️Очередная (надеюсь, регулярная) встреча в эфире программы «Резюме недели» с любимым Сергеем Наумовым.

❗️Полиция рассмотрит обращения граждан, пострадавших от действий компании, взимающей плату за обслуживание домофонов

▫️По моему обращению УМВД России по Московскому району зарегистрировало в Книге учета сообщений о преступлениях (КУСП) материалы по пяти эпизодам возможного нарушения закона со стороны ООО «ГЦБЖ «ЭлКом».

▫️Напомню, речь идет об организации, которая выписывает горожанам счета за содержание домофонов, установленных и обслуживаемых самими жильцами. По их словам, они никаких договоров с ООО «ГЦБЖ «ЭлКом» не заключали, никакого сервиса домофоны не получают, а плата за "фейковую" услугу начисляется ежемесячно. Я получила более трех десятков жалоб на незаконные начисления от жителей Московского, Центрального и Кировского районов. На компанию уже подал в суд Роспотребнадзор, проверка прокуратуры Кировского района выявила нарушения, в адрес руководства компании вынесены прокурорские представления. Теперь отреагировали и правоохранители Московского района.

💬 «Рассмотрение проводится в рамках Уголовно-процессуального кодекса РФ и находится на контроле УЭБиПК (Управление экономической безопасности и противодействия коррупции – наше прим.) ГУ МВД России по г. Санкт-Петербургу и Ленинградской области», - говорится в ответе ведомства на мой запрос.

🆗 Я также буду держать ход дела на личном контроле. Если полиция выявит нарушения закона, важно, чтобы допустившие их лица были привлечены к ответственности, а гражданам перестали начисляться безосновательные платежи и пени.

«КОРюшка» пошла

Друзья, у меня важная новость.
По нашей инициативе в четверг 20 марта состоялась встреча лидеров общественных объединений, инициативных групп и некоммерческих организаций Петербурга, связанных с вопросами градозащиты, экологии, урбанистики и комфортной городской среды.
По ее итогам мы приняли решение о создании Альянса по сохранению культурной и природной среды «КОРюшка» (Качественные Общественные Решения). Почему корюшка – петербуржцам объяснять, конечно, не нужно.
 
Мы открыты для всех конструктивных общественных объединений, которые искренне любят Петербург и готовы деятельно участвовать в сохранении историко-культурной и природной среды нашего города.
 
После доработки и консультаций родился окончательный текст нашей декларации о намерениях, который мы и предлагаем вашему вниманию.
 
ДЕКЛАРАЦИЯ О НАМЕРЕНИЯХ
участников Альянса по сохранению историко-культурной и природной среды
«КОРюшка» (Качественные Общественные Решения)
Текст см. 👇

📝 НЕполитическая кухня Марины Шишкиной – 82

Друзья мои, с удивлением осознала, что мы не готовили одно фантастическое блюдо. Тем более сейчас, в пост, оно может стать незаменимым. Лично я открыла для себя его очень поздно, что называется, в зрелом возрасте. Готовим сегодня
 
🥣 ТЫКВЕННЫЙ СУП-ПЮРЕ
 
🔹Итак, берём тыкву, лучше, если это будет сорт оранжевого, яркого, цвета – сладкий и твердый.
🔹О пропорциях. В тыквенном супе доминировать должна, конечно, тыква, все остальные овощи по вкусу.
🔹Режем тыкву на кубики, к ней добавляем морковь, одну картошку.
🔹Тушим в небольшом количестве воды, солим, перчим.
🔹Добавляем поджаренный на растительном масле репчатый лук.
 🔹Когда овощи будут готовы, взбиваем их блендером, разбавляем овощным бульоном. Можно добавить немного томатного сока и оливкового масла.

🎉Постный тыквенный суп готов.
Аутентичный тыквенный суп принято есть, конечно, с разными семечками. Мне же кажется, что он особенно хорош с поджаренными сухариками, к которым можно добавить еще и чипсы. А еще с жареными орешками – например, кедровыми.
 
🔹Обычный непостный суп можно варить без картофеля, но с обязательным добавлением сливок. Лук тогда лучше поджарить на смеси растительного и сливочного масел.
Прекрасен тыквенный суп и на курином бульоне.
🔹А добавки к нему придают блюду не только вкус, а еще красоту и эстетичность. В качестве них можно взять традиционные отварные креветки, а также жаренный бекон, белые грибы, различную зелень. Короче, экспериментируйте.
Не забудьте о том, что сейчас весна – организм ослаблен: добавьте в тыквенный суп чеснок и имбирь, точно не пожалеете!
 
📌КСТАТИ

🔹Судьба тыквы складывалась непросто. Ее родиной считается Мексика, где ученые обнаружили семена, пролежавшие там более 700 лет. До XVIII века в Европе тыкву за еду для людей не считали – кормили домашний скот. Затем она вошла в рацион бедняков и почти сразу вдруг стала частью аристократической кухни. А в 2021 году тыква получила окончательную сатисфакцию – вошла в список нематериального наследия ЮНЕСКО.
 
🔹Есть версия, что первый тыквенный суп был приготовлен на острове Гаити, который до 1804 года был французской колонией. Гаитяне готовили его для колонизаторов, самим есть деликатес им запрещалось. После того как «оковы тяжкие» пали, тыквенный суп для островитян стал символом свободы. 
 
☀️ Ну а у нас, друзья, пусть тыквенный суп станет поводом для прекрасного настроения и душевного времяпрепровождения в кругу любимых и близких.
Делитесь своими версиями тыквенного супа и не только. Люблю вас ❤️
 
Продолжение следует

А Петербург сегодня такой

🔴Ключевой вопрос сегодняшнего пленарного заседания нашего парламента - выборы уполномоченного по правам ребенка в Петербурге.
Поздравляю Анну Владимировну Митянину с переизбранием!

✍️ Пронзительный рассказ с картинками моей младшей внучки Вари. Про девочку с особенными длинными волосами.
Мораль. Во-первых, непросто тем, у кого есть какие-то выдающиеся волосы. Во-вторых, нельзя стоять на месте. Надо завязать – и идти дальше.

❔Помогут ли карательные законы искоренить мат в русской речи?
Обсудили с корреспондентом ЦЖР «Резонанс»:
https://vk.com/video-35064872_456240685?access_key=d3f5c3b3db7d85673f

📝 НЕполитическая кухня Марины Шишкиной – 81

Продолжаем, друзья, нашу любимую серию «Еда бедняков, ставшая кулинарным шедевром». В этой серии не обойтись без сегодняшнего рецепта. Каждый, если не пробовал, то хотя бы слышал об этом блюде родом из Франции. Уверяю вас, приготовить его в домашних условиях совсем не сложно. Немного терпения, и вы получите блюдо, достойное того, чтобы стать центром вашего субботнего обеда. А может, и единственное на столе, поскольку его вкус, эстетичность и сытность будут достаточными для прекрасной трапезы. Итак,
 
🧅🧅🧅ЛУКОВЫЙ СУП ПО-ПЕТЕРБУРГСКИ
 
Приготовим: лук, любой бульон (мясной или куриный), твердый сыр, сливочное масло, багет. Если под рукой окажется веточка тимьяна или немного прованских трав, тогда будет вообще круто. А вот без одной кухонной детали точно не обойтись – это горшочки (или любые жаропрочные емкости), которые можно ставить в духовку, поскольку наш суп просто обязан туда попасть в конце своего приготовления.
 
🔹 Рецептов лукового супа, естественно, множество.
Возьмем простой, классический вариант – без наворотов и лишних добавок.

🔹И классические пропорции: на 1 кг лука – 1 литр бульона, 200 гр. сыра, один багет, 70 гр. сливочного масла. Соль, травы и, кто хочет, белое вино или херес – по вкусу.
Пропорции, конечно, можно «половинить», «четвертинить» и т.д.  – делить на любой объем.
 
🔹В глубокой сковороде разогреваем масло и кладем нарезанный тонкими кольцами белый лук. Важно, чтобы сорт лука был сладкий, салатный.
 
🔹Начинаем его пассеровать в масле минут 30. Эта процедура потребует некоторого терпения, но в этом и есть цимус лукового супа. Как говорят кулинары, он должен карамелизоваться, то есть приобрести золотистый цвет. Можно добавить немного сахара и ложечку муки.
 
🔹Затем вливаем часть бульона и без крышки немного выпариваем его, потом вторую и третью часть. Масса становится густой и насыщенной. А кухня наполняется фантастическими сливочно-луковыми запахами. Это займет еще минут 20. Но это и важно. Луковый суп любит терпеливых. 

🔹Параллельно режем багет и обжариваем его на сковороде или в тостере.

🔹Когда лук в бульоне практически готов, перекладываем его в горшочки, посыпаем тертым сыром, сверху кладем багет и снова сыр. Ставим в духовку минут на 5-7. Можно добавить тертый сыр и в суп – сами решите, чего потребует ваша эстетическая натура.
 
📌 КСТАТИ

🔹Как часто случается с «рецептами бедняков», без легенд их происхождение не обходится. Луковый суп – не исключение. Пишут, что появился он во Франции во времена правления Людовика XV. По одной версии, монарх оказался в своем охотничьем доме, где ничего, кроме лука, шампанского и сливочного масла, не оказалось. Верится с трудом, но будто бы Людовик XV, смешав все ингредиенты, собственноручно приготовил суп, ставший одним из французских кулинарных символов.

🔹По другой легенде, луковым супом Людовика XV угостил его тесть – польский король Станислав Лещинский, который отведал это блюдо в одном из французских ресторанов. А вот эту версию подтверждает Александр Дюма. Я уже как-то упоминала, что лучшей своей книгой он считал вовсе не роман «Три мушкетера», а «Большой кулинарный словарь», где, конечно, же без рецепта лукового супа не обошлось. Дюма-отец считал, что изобрел его трактирщик из Шампани. Именно он и угостил супом польского короля, а тот выведал рецепт, которым потом поделился с придворными поварами.

🔹Помните, что в фильме «Берегись автомобиля» говорила мама Юрию Деточкину, когда он вернулся из очередной «командировки»? А вот что: «Последняя книга Дюма была кулинарной. А ты ешь луковый суп по рецепту великого писателя Дюма-отца».

☀️ Ну а у нас, друзья, своя версия классического рецепта, на беспрекословность которой мы и не претендуем. А потому заметим между прочим, что луковый суп прекрасен и со сливками, и с грибами, и с сельдереем. Короче, со всем тем, что нас радует и к чему мы привыкли. Ведь это же петербургский луковый суп.  Люблю вас ❤️
 
Продолжение следует

✍️ Есть в Петербурге уникальный проект – «Агентство особых новостей». Это первое в нашей стране СМИ, которое делают люди с инвалидностью.

В прошлом году я была у них в студии и могу с уверенностью сказать, что столько оптимизма, жизнелюбия и добросердечия я встречала далеко не в каждой журналисткой редакции.

🎂 У «Агентства особых новостей» первый юбилей. Ему исполнилось 5 лет.
С праздником, дорогие коллеги! Пусть все задуманное получится.
Спасибо, что вы есть 🎉

🚂 Книжная экспедиция отправится сегодня с Витебского вокзала по городам России. В городах по пути следования поезда по маршруту: Петербург – Минск – Москва – Нижний Новгород – Казань – Ульяновск – Волгоград, - будут проводиться однодневные книжные фестивали.

▫️Задачу перед собой организаторы во главе с Денисом Котовым ставят по нынешним временам амбициозную - добиться того, чтобы 80 % россиян читали в год 12 книг и более.

▫️В этом году «II Книжный поезд 1945-2025» приурочен к 80-летию Победы.

▫️Передала в дар от нашего парламента уникальный альбом, подготовленный сотрудниками четырех федеральных архивов, посвященный военной истории императорской России.  

💬 Энергетики запретят продавать в школах, больницах, музеях и фитнес-клубах

▫️Известно, что регулярное употребление энергетиков может привести к сердечным и психическим последствиям. Они формируют зависимость, провоцируют бессонницу, утомление и быстрое истощение ресурсов организма. В группе риска – как полагают медики – молодежь и люди с сердечно-сосудистыми заболеваниями.

▫️Именно петербургский парламент 13 лет назад первым в стране поднял тему опасности таких напитков. Еще в 2012 году в ЗакСе началась разработка законопроекта о запрете розничной продажи слабоалкогольных тонизирующих напитков на территории Санкт-Петербурга. Сейчас уже трудно себе представить, но раньше на прилавках легко можно было напитки с содержанием этилового спирта от 1,2 % до 9 % и изрядной долей кофеина или других тонизирующих компонентов. В 2015 году петербургский закон о запрете алкоэнергетиков был принят, и одновременно городские депутаты внесли изменения в региональный КОАП, установив весомые штрафы.

▫️В июле 2024 года Госдума приняла законопроект о запрете продажи энергетиков (даже без содержания спирта) детям и подросткам до 18 лет. Энергетики по степени опасности для здоровья законодательно приравнены к алкоголю и табаку. Потому что это не просто лимонад, это – тяжелая нагрузка на организм.

▫️ И вот петербургская законодательная идея вновь вернулась в Мариинский дворец.
Сегодня ЗакС принял за основу законопроект о запрете продажи безалкогольных энергетиков в учреждениях здравоохранения, образования, культуры и в спортивных организациях.

Мой комментарий журналистам 👆

♻️ Наша фракция предлагает обязать сервисы по доставке товаров указывать состав упаковочного материала в их интернет-каталогах

▫️Мы предлагаем в обязательном порядке включать в публикуемую на сайтах и приложениях интернет-магазинов информацию о товарах специальные коды, по которым можно определить экологическую опасность упаковки.

▫️Коды должны будут представлять собой условные обозначения наименований веществ, из которых изготовлен упаковочный материал. Например, полиэтилен высокого давления (ПВД), полипропилен (ПП), полиэтилентерефталат (ПЭТ) и т.п. Упаковка товаров, реализуемых через стационарные магазины, такую информацию содержит уже сейчас.

▫️Статистика говорит: по состоянию на 2023 год порядка 70 миллионов россиян совершают покупки дистанционным способом. За счет стремительно развивающейся интернет-торговли в общем составе коммунальных отходов к избыточному количеству транспортной упаковки добавляется и неперерабатываемая упаковка товаров, приобретаемых через сервисы доставки. Мы с коллегами полагаем, что такая упаковка покупается неосознанно, клиент не может ознакомиться с ее составом и выбрать товар, имеющий более экологичный вид упаковочного материала. При этом в офф-лайн магазинах у потребителя есть такая возможность.

▫️Применение этой нормы станет частью инфраструктуры зеленой экономики, когда осознанное потребление – это социальный проект, объединяющий и продавцов, и покупателей, и производителей, и переработчиков сырья.

▫️Ведь с чего, например, начинался  в 2019 году сбор отслуживших батареек для экологичной утилизации, которая приносит бизнесу колоссальную выгоду за счет извлечения в том числе серебра? С установки в крупных магазинах специальных контейнеров, куда каждый посетитель может бросить свои батарейки, тем самым, сократив их ядовитый экологический след в природе. Сейчас мы так привыкли к этим ящикам для опасных бытовых отходов, что не можем представить себе, как без этого обходиться. И бизнес, и потребители охотно участвуют в этой экологической работе.

▫️Потому мы убеждены, что дополнительная информация о риске длинного экологического следа при приобретении товаров через сервисы доставки сможет активно стимулировать общество к разумному потреблению, а вслед за этим изготовителей – к экологичному изготовлению. Ведь если неэкологичную упаковку перестанут покупать, то производствам придется перестаивать свои линии согласно актуальным экозапросам клиентов.

📝 НЕполитическая кухня Марины Шишкиной – 80

Сложная задача для нынешних выходных. Во-первых, 8 Марта (нужно что-то легкое), во-вторых, вдруг мужчины рискнут пойти на кухню (нужно что-то простое), а в-третьих, пост (нужно постное и сытное). Поэтому будем готовить
 
🍽️ КАПУСТНЫЙ ШНИЦЕЛЬ
 
Если вы хоть раз сотворите это непревзойденное блюдо, то будете готовить его вечно. Я очень люблю жареную в кляре фастфудовскую еду, втайне раньше ходила в эти самые фастфуды. Именно поэтому, когда «припрет», имею в арсенале пару рецептов дженериков оригинальных блюд.

🔹Капустный шницель – один из них.
Это поджаренные особым образом капустные листы. Их можно снять с кочана, немного отварить, сложить конвертиком, обвалять в кляре и поджарить на сковородке в горячем растительном масле. А можно сделать и так.

🔹Разрезать кочан на нетолстые дольки, чтобы на каждом куске остался кусок кочерыжки (так они будут держать форму).

🔹Затем вспомнить о том, что наша отечественная (не пекинская капуста) долго поддается термической обработке. Поэтому надо эти дольки подержать в микроволновке минут 10 или аккуратно отварить а небольшом количестве воды.
Если будете все же готовить шницель из капустных листьев, то хорошо бы перед тем, как свернуть их в конвертики, еще и отбить через полиэтиленовую пленку.
 
🔹Итак, дольки капусты после обработки аккуратно обваляем в кляре (элементарная мука, вода и соль + если нет ограничений в еде, яйцо), затем в сухарях и обжариваем на сковородке до золотистого цвета.
 
🔹Еще один секрет: когда они обжарятся, оставляем их на сковороде под крышкой минут 10-15, добавив немного соевого или томатного соуса, белого вина и прочего – до полной готовности. Чтобы корочка осталась, а внутри они были мягкие. Ровно так, как мы жарим котлеты: сначала на большом огне, потом по крышкой – на маленьком. На то они и шницели!

🔹Подаем капустный шницель со сметаной, сливками. А у меня сегодня брусничный соус и острый овощной салат.
 
📌КСТАТИ
 
🔹Капуста на Руси появилась в Х веке. Был миф, что именно у нас она и родилась. Но в 1920−1930 гг. Н. И. Вавилов вместе с коллегами-учеными провел более 60 экспедиций в 54 странах мира, пытаясь определить центр происхождения популярных культур. Оказалось, что маслины, лук, брюква, укроп, клевер и капуста –  из стран Средиземноморья. Но этот факт совершенно не помешал нашей капусте стать популярнейшим овощем русской кухни. Ее ели все – богатые и бедные, знатные и не очень. Пишут, что даже на свадебном столе царя Алексея Михайловича подавали курицу «во щах богатых».
 
🔹Крестьянам капуста служила стратегическим запасом: хранилась она прекрасно, поэтому заготавливали ее на зиму наши предки в «промышленных» масштабах. В словаре Владимира Даля можно встретить слова «капустка», «капустенские вечера» - так называли посиделки, куда женщины приглашали родственниц и подруг рубить капусту для заготовок на зиму, ну а после трудов – были обязательные песни и танцы. Как пишет Даль, девушек, помогавших измельчать капусту, называли «капустянками» да «капустницами» - «помочанками на капустах». В «Словаре русских говоров Сибири» читаем: «Ты чо, девка, сёдне капустницей-то будешь? Ноне капустниц много придет».
 
🌞Ну а нам сегодня капустницей не быть, и ни одна капустянка к нам не заглянет – не сезон. Не беда: ведь и 8 марта – отличный повод собраться в кругу родных и близких и душевно провести время. Делитесь вашими версиями капустных блюд и не только. Люблю вас ❤️
 
Продолжение следует

А Петербург сегодня такой ❤️

🎨 Невероятная выставка открылась у нас в Мариинском дворце - «Мой Петербург. Художник Миша Ленн». 

▫️Миша Ленн – автор уникального стиля в акварели «Движущиеся иллюзии». Мимолетные движения, смена настроений в образах – его характерные черты.

▫️Имя художника как создателя этого стиля занесено в Книгу рекордов Гиннесса.
Сам Миша Петербург называет городом с трепещущим чувством юности. Именно таким он и предстает на его картинах.

▫️Большей честью для меня было открыть выставку в Помпейском зале дворца у Синего моста. Экспонироваться она будет 2 недели

💬Беззаявительное продление выплаты субсидий на оплату ЖКХ для горожан старше 70 лет обсуждали сегодня в городском парламенте. Идею оформили как обращение Законодательного Собрания Санкт-Петербурга к Министру строительства и жилищно-коммунального хозяйства Иреку Файзуллину.

▫️Во время коронавируса такой порядок практиковался, и люди были этому рады. Сейчас же компенсация оформляется лишь на полгода, и после истечения 6 месяцев граждане должны вновь лично обращаться в профильные ведомства. Для пожилых людей это тяжело, неудобно, а порой и дискомфортно с моральной точки зрения, поскольку многим приходится, например, вновь и вновь рассказывать чиновникам, что умер родственник.

▫️Мы, разумеется, поддержали инициативу, однако хочу заметить, что до сих пор вызывает вопросы сам механизм получения этой субсидии. Ее сумма считается и выплачивается только после внесения соответствующих данных управляющей организацией в ГИС ЖКХ. А вот с этим как раз проблемы. Получаем много жалоб о том, что УК делает это несвоевременно, и получатели лишаются выплат. Наша фракция сегодня обратила внимание коллег на эту проблему, будем работать для ее решения.

💬 У Серафимовского кладбища может появиться пешеходный переход. Но для начала там нужно построить тротуар.

Об этом мне сообщили в Комитете по транспорту в ответ на мой запрос, который был вызван недовольством горожан, вынужденных для посещения кладбища перебегать довольно загруженную Заусадебную улицу.
Ведомство считает целесообразным обустройство нерегулируемого пешеходного перехода, но отмечает, что для этого необходимо изменение планировочного решения участка Заусадебной ул. от Серафимовского пер. до центрального входа на Серафимовское кладбище в части строительства тротуаров. А это уже находится в компетенции Комитета по благоустройству, куда также направлено обращение.