С Пасхой, дорогие подписчики!!!

Кстати, до следующего воскресенья, любой человек может попроситься на колокольню и позвонить. Давняя традиция. Попробуйте)

Собрал два коротких видео для вас из храма великомученика и целителя Пантелеимона в Новоглаголево.

ХРИСТОС ВОСКРЕСЕ,
дорогой мой Телеграм!

Разбойник на кресте

Абсурд. Парадокс. Абсолютная иррациональность. И одновременно надежда вместе с подсказкой.

Восстановим события.

Отпетый головорез, за какое-то (пусть даже и в страшных муках) брошенное слово ни с того ни с сего награждается спасением. И чуть ли не в первых рядах оказывается в раю. Безупречным в своей жизни фарисеям и саддукеям — геенна огненная, а разбойнику — рай. Это вообще как и в какие ворота? Абсурд. Парадокс.

Но, если даже с такой жизнью человек в раю очутился, то значит может быть есть надежда, что и со мной все не так мрачно будет?

А подсказка… А подсказка не про путь в рай. Боюсь, повторить эту же дорогу без Христа, висящего рядом, не выйдет. Здесь подсказка про другое. Про педагогику и воспитание. О том, что делает человека по настоящему сильным. Про невероятную силу свободно сделанного выбора, когда тебя никто не подталкивает.

Смотрите. Он уже поверил, что рядом Бог всемогущий. Он мог ведь попросить быстрой смерти. Если уж такой из себя совестливый, мог попросить уменьшить страдания. А он говорит — я натворил столько, что крест это самое малое, чего достоин, так что просто вспомни про меня Там. То есть смиряется со своим безнадежным будущем, решает принять самое страшное наказание. Делает свободный выбор, отказываясь даже заикнуться о помощи. И получает немыслимую награду.

Я здесь расписывал механизм формирования ценностей и убеждений. Но главное сказать-то и забыл. Настоящие ценности формируются только на кресте. Через преодоление. Вот в этом и есть настоящая надежда. И подсказка.

И строчка Пушкина: «я жить хочу, чтоб мыслить и страдать» уже не кажется такой странной, правда?

Завтра Великая Суббота.
Утром служится Литургия, с которой по красоте мало что может сравниться.

«Вечери Твоея» Львова.

Сегодня Великий Четверг и в православных храмах на Литургии вместо Херувимской пели "Вечери Твоея тайныя". Хороший повод остановиться и прикоснуться. И музыка удивительная. И событие историческое.


https://t.me/sergei_ivanov_efko/1243

Драйверы роста в эпоху перемен.

Слайды с сегодняшнего выступления на форуме "Основатели".

Более подробная и развернутая текстовая версия о культурных кодах здесь. Видео с лектория и слайды с деталями о каждом элементе здесь.

Терпеливым наблюдателям эволюции размышлений о культурных кодах на отдельно взятом телеграм канале - в этом подходе были добавлены такие разделы:

- русский язык как стебель и корневая система,
- "Пушкин - наше все и даже более"
- красота как элемент,
- литературоцентричность культуры и важность текста во внутрикорпоративных коммуникациях,
- аксиология как угроза или ценностная ловушка.

Чуть позже подробно разберем каждый из пунктов.

Большое спасибо дорогим подписчикам, добравшимся в понедельник до "прогона". Ваши замечания очень помогли.)

Народнение: новая демография России.

Первый лекторий в новом общественном пространстве ЭФКО мы решили посвятить теме из тем - демографии.

Андрей Владимирович Милехин на проекте "Горизонт 2040" отвечал за рабочую группу "Демография". Если интересно, будем вам рады.

22 апреля.
18:30. БЦ Аркус на Ленинградском.

Зарегистрироваться по ссылке.

Русский язык. Культурные коды. И текст как форма выражения мысли

Для онлайн-марафона Тотального Диктанта записали с Вячеславом Беляковым небольшой подкаст. Поговорили о тексте, о русском языке в контексте культурных кодов и наших сочинениях на этом канале.

1,3 млн человек писали диктант в этом году! Очередной рекорд! в 57 странах были оффлайн площадки!

Это третий год, когда мы поддерживаем проект. Большая честь подставить плечо помощи такой замечательной команде.

Посмотреть можно здесь:
▶️ Youtube, ▶️Rutube, ▶️ВКонтакте.

Текст диктанта в этом году написала Марина Москвина. Почитать можно здесь.
Разбор диктанта здесь.

В среду участвую в бизнес-форуме «Основатели».

Готовлю тезисы и надо обстучать о наиболее критично мыслящих. Однажды мой тг уже помог в таком деле и подготовил к Крокусу. Прошу «помощи зала» еще раз)

В качестве бонуса - вы будете первыми гостями нашего нового пространства для лектория.

Понедельник (завтра).
19:00.
Ленинградский проспект 37а.

Если интересно, зарегистрироваться можно здесь.

Программа Форума Основатели 16.04 здесь.

Вербное...

Два праздника в один день.

Во-первых, это праздник трезвомыслия. Напоминание о том, что восторги толпы ничто. Завтра эти же люди с таким же упоением и даже остервенением будут требовать вашей смерти. Поэтому земная слава - ничто. Отрава. Яд.

Во-вторых, это праздник ослов. Жил был осел. Скромно мечтал о признании. И однажды получил его в таком количестве, о котором и подумать не мог. Весь город вышел на улицы поклониться его величию. Осел этот шагал по улицам древнего города и поверить не мог привалившему счастью.

С праздником нас!

Очень, кстати, отрезвляющая штука, спрашивать себя, когда что-то вдруг получается и рукоплещет хотя бы и один человек. Это правда я такой молодец или, как тот ослик, просто не замечаю, что через меня в этот момент Божий промысел действует, а моего вклада в успех, ровно как и у того осла из Иерусалима.

1997. КВН НГУ. 1/8. Приветствие.
Новосибирская версия происхождения знаменитой фразы "ПОЕХАЛИ".

КОСМОС НАШЕЙ МЕЧТЫ.
Фантазии на тему в день космонавтики.

Есть мнение, что конкуренция, в которой сильный имеет право уничтожить слабого, - единственно правильная модель развития. Сотни лет конкурируем и вон каких высот достигли в технологиях.

Только есть неприятность непопулярная. Человека созидателя, по пути, почти потеряли. Человека потребителя воспитали. При этом конфликты человека с человеком и человека с природой чуть ли не впервые в истории могут уничтожить цивилизацию. Как будто человечество совсем потеряло знание, что такое жизнь в мире и гармонии, когда конкурировать не надо.

А космос будто дарит человечеству возможность вспомнить – что такое человек? Потому что в космосе можно выжить только сообща. В подготовке и подборе экипажей космонавтов и русской школы, и NASA главный критерий отбора – способность гармонично существовать в солидарной модели.

Научно-технологический прогресс на очередном витке своего развития как будто бы дарит нам возможность вернуться в среду (космическое пространство), где опять существует жесткий дефицит ресурсов. Космос – это социальное пространство, где НТП уже не способен компенсировать нерациональность человеческих чувств, мыслей и поведения.

Чтобы выжить на Марсе или Луне, надо учиться жить вместе. В космосе солидарная модель – единственный шанс выжить. Существующие социальные тренды (постмодерн, потребительство и атомизация) там теряют свою силу и перестают работать. Для постмодерна в космосе просто нет необходимой питательной среды.

Нас тянет в космос, потому что мы сердцем чувствуем, что там сама среда – это пространство, где человек просто обязан созидать с любовью (к себе, окружающим, природе). Там уже точно не надо у ближнего кусок из горла доставать, чтобы выжить.

Так вот, если Маск и компания зовут лететь на Марс, чтобы спасти человеческую цивилизацию, когда Земле придет гарантированный конец, то альтернативой может быть прямо противоположная идея. Полететь на Марс, чтобы вспомнить, что такое созидать в гармонии, вернуться и научить тех, кто не летал. То есть в космосе найти ключ к проблеме конфликтов - и человека с человеком, и человека с природой.

Как будто бы НТП, который сначала создал для развития пороков удобную и комфортную среду, на новом своем витке, через возможность осваивать космос возвращает человечеству долги. Создает возможность человеку вернуться к самому себе.

Символично, что в этом году День Космонавтики совпал с Лазаревой Субботой.
Космос, как прообраз новой жизни. Ничего так звучит, правда?)

С ДНЕМ КОСМОНАВТИКИ!

👉 В качестве подарка к празднику, лекция Владимира Георгиевича Сурдина "Тайны вселенной"

👉 Природа русского космизма (текст на День космонавтики в 2024)

Реакция на реакцию...

Про "всемирную отзывчивость", которая "не зашла" современникам Достоевского. Это очень даже объяснимо. Может быть потому и не зашла, что Россия-К тогда читать не умела, а идеи Чернышевского были ближе как раз России-И.

Про Домострой протопопа Сильвестра. К стыду своему целиком и не читал никогда. Надо будет изучить.

Про "Диалектику мифа" Лосева. А это самое интересное.
Здесь Василий Викторович как-будто в дополнении Вячеслава Михайловича Рыбакова звучал. Который в "Русской антиутопии" написал:

в России … наша культура, к сожалению, не успела выработать своего собственного светского представления о том мире, в котором хотелось бы жить. И поэтому так резко была освоена вот эта европейская концепция счастливого будущего. Которое, на самом деле, если почитать труды их основоположников, абсолютно не похоже на мир, где хочется жить, от него хочется бежать как можно дальше, потому что он страшно «зарегулирован» и полон насилия и агрессии по отношению к внешнему миру.

фактически созданием образа желанного мира впервые в нашей стране занялись советские фантасты в 50-60-х и отчасти 70-х годах. Самыми яркими из которых являлись [Иван] Ефремов и братья Стругацкие.

… человек будущего в советской фантастике руководствуется теми же принципами, мотивациями, как и «совершенный муж» в конфуцианстве. Это удивительно: получилось, что две культуры, совершенно разные, в совершенно разных стадиях своего развития, выбрали как альтернативу, как образ жителя положительного желанного мира очень похожих людей. И единственное, в чем можно разглядеть принципиально важную разницу, – это то, что у конфуцианцев высокая мораль – это удел управленческой элиты, а у советских фантастов она удел всех. 

сами того не понимая, и со всем своим воинствующим богоборчеством, советские фантасты оказались единственными, кто попытался приспособить православную тенденцию (с ее трудоголизмом, братолюбием, нетерпимостью ко всем силам зла) к современности, к грешной научно-технической современности, которую мы будем строить и улучшать. Мир, в котором хочется жить, можно создать только собственными руками, не в будущей жизни, а в этой

Большое спасибо Василию Викторовичу за мысли и идеи.

Рефлексия на доклад "Культурные коды как ключ стратегии".
Василий Викторович Ванчугов. Доктор философских наук, филфак МГУ.

...
Я в этом тексте нашел синтез, попытку синтеза, индукцию, умозрительность и эмпиризм.

Местами вижу, что эмпирика достаточно трансформирована. Она настолько интерпретирована, что может быть даже граничит с некой фальсификацией. Но здесь я вижу не фальсификацию, а скорее некую литературную фантазию. Поэтому, когда мы рассуждаем о жизни крестьянина, о жизни русской семьи, мужа, хлебороба, возможно, было бы лучше обратиться к протопопу Сильвестру и его Домострою.

По поводу "всемирной отзывчивости"…

Нам, читателям, создают впечатление, что этот посыл, этот месседж о всеотзывчивости заряжал россиян. Но он мало кого заряжал во времена Достоевского. На тот момент, когда появляется этот концепт всеотзывчивости, как русской идеи, всех заряжал на самом деле Чернышевский со своими антропологическими принципами философии и романом «Что делать?». С концепцией разумного эгоизма, совершенно противоположной, несопоставимой со всеотзывчивостью концепцией.

Вот всеотзывчивостью тогда никого не разожгли, а «разумным эгоизмом» зажигали. После прочтения романа Чернышевского люди уходили, разрывали семейные отношения и начинали жить по-новому.

Но при этом что я вижу?

Как только мы воспринимаем этот текст, как некий научный текст, он сразу провисает. Рушится сразу.

Но что я здесь вижу?

Я вижу здесь мифотворчество. Это безусловно творческий текст. Но здесь вся креативность направлена на создание мифа.

Вот как миф этот текст очень силен. Как миф для определенной корпорации.

У нас сегодня почему-то боятся мифов. Я бы вам рекомендовал обратить внимание на Лосева философа, который занимался исключительно мифом, и который прекрасно показал, что миф был, миф есть, и миф будет долгое время существовать. Человек доверяет мифу, человек живет в мифе.

Человек не совсем доверяет философии, человек не совсем доверяет науке. Мифу он доверяет.

И всякий человек стремится создать свой миф.

Вот как мифологический продукт – это безукоризненно хороший текст.

Другое дело, что этот миф, создаваемый при попытке его масштабировать, перенести и распространить на всю Россию может натолкнуться на непреодолимые сложности. То, что работает в закрытой системе, может быть неустойчивым в открытой. Потому что в открытой большой системе этот миф, даже будучи мифом, совершенно невыгоден части системы.

Но я очень надеюсь, что вы (пусть не называя это мифом) продолжите его развивать.

Вот мои пожелания, моя интеллектуальная реакция, рефлексия по поводу текста, который, безусловно, читал с большим удовольствием. Поскольку он понятен и приятен, этот текст. Я только желаю и дальше этим заниматься.

ЗАРОЖДЕНИЕ ЖИЗНИ ЧЕЛОВЕКА.

В Абу-Даби на конференции технологий будущего опять зашла тема этики биотехнолога. Что всякая технология начинается с ответа на вопрос - что такое для ее разработчиков человек.

А мы недавно в институте общественного здоровья полировали формулировки нашего "манифеста" и опять запнулись на третьем пункте, который отвечает на вопрос - когда тот самый человек появляется? Что считать зарождением новой жизни?

При обсуждении в Новосибирске этот вопрос был самым горячим. В итоге большинство решило оставить формулировку не соответствующую действующим у нас правовым актам.

Сейчас звучит так:

признавать зарождением жизни человека соединение клеток отца и матери, начинающее формирование целостной духовно-телесной сущности;

Прошу помощи зала.
А вы с этим согласны?
Или думаете иначе?

Напишите свои версии в комментариях, сделаем опрос. Замерим "общественное мнение" на отдельно взятом телеграм канале.

Официальная позиция из приказа Минздрава - с 22й недели.

Приказ Минздравсоцразвития РФ от 27 декабря 2011 г. № 1687н. «О медицинских критериях рождения, форме документа о рождении и порядке его выдачи».
Согласно указанному приказу, живорождением является момент отделения плода от организма матери посредством родов при сроке беременности 22 недели и более при массе тела новорожденного 500 грамм и более (или менее 500 грамм при многоплодных родах) или в случае, если масса тела ребенка при рождении неизвестна, при длине тела новорожденного 25 см и более при наличии у новорожденного признаков живорождения (дыхание, сердцебиение, пульсация пуповины или произвольные движения мускулатуры независимо от того, перерезана пуповина и отделилась ли плацента)

👉 Этический кодекс биотехнолога (июль 2023, Кольцово, Новосибирск)

Дискуссионный клуб на факультете управления МГУ

По приглашению Любови Ульяновой представил нашу концепцию культурных кодов в Центре изучения российской государственности МГУ.

Три доктора наук и три кандидата внимательно прочитали текст, послушали краткий доклад и поделились своими соображениями.

Мнения разделились.

Двое не согласились. Михаил Ремизов увидел рассказ о «добрых туземцах», ни к чему не годных, и "всемирную отзывчивость" (эмпатию 2-го рода) в ядре признавать отказался. Мариана Кудина искренне посчитала идею 7 принципов философии управления провокацией.

Федор Гайда поддержал каждый лепесток. Андрей Тесля поделился сомнением, что крестьянское прошлое в формировании русского национального сознания актуально сегодня. Любовь Ульянова посчитала перегибом активное цитирование интеллигенции 19-го и начала 20-го веков.

Василий Ванчугов сначала со скальпелем разобрал текст, в потом выдал свой вердикт. Неожиданный. Я его отдельно опубликую.

Спасибо огромное уважаемым коллегам из МГУ за эту возможность. Получил огромное удовольствие от качества обсуждения.

Текст живет. После этого разбора стало понятно, что его надо переписать. Поправить, добавить и отдельно изучить подсказанное и упомянутое.

Видео с обсуждением можно посмотреть здесь.

В дискуссионном клубе приняли участие:
Василий Ванчугов (доктор философских наук),
Марианна Кудина (доктор экономических наук)
Федор Гайда (доктор исторических наук),
Михаил Ремизов (кандидат философских наук),
Андрей Тесля (кандидат философских наук),
Любовь Ульянова (кандидат исторических наук).

С Благовещением, дорогой мой Телеграм!!!

Как мне сегодня подсказали, с Днём полного согласия Воли Божией и воли человеческой.

895

Это фото я сделал 12 июня 2016 года в Пантелеимоновом монастыре на Афоне.
Мы тогда переночевали на горе, спустились в русский монастырь и встретили представительную делегацию вместе с Овечкиным.

Столкнулись в монастырской лавке. Поразил размер. Словами не передам. Ощущение — стоишь перед богатырем на голову выше, на два корпуса шире. И этот гигант мнется в тесной лавке, чтобы плечом не задеть ничего. Иконы выбирает.

Очень скромно себя вел. Очень корректно со старшими.

На монастырской трапезе вместе со всеми, без каких-то привилегий.

Друг попросил сфотографировать, я щелкнул. А сам постеснялся. Фотографий со знаменитостями не коплю, как-то и не тянет. Всего два раза в жизни реально хотелось сделать фото. Один раз рискнул (Билл Мюррей из "Дня сурка"), а здесь смалодушничал. Теперь вот локти кусаю и другу завидую)

Мы четыре года назад с товарищами разговорились про рекорд Грецки, и все дружно сошлись — нереально. Вот вам и «нереально».

Бежим с нуля...

10 месяцев назад я сделал отдельный телеграм канал #3x3, куда позвал всех желающих попробовать приготовиться к марафону из трех часов за три года.

Так появилось целое беговое сообщество, в котором уже больше 5 тысяч человек.
Недавно обнаружили, что почти 40% подписчиков бегового канала пока еще не бегают. Не знают с чего начать или копят мотивацию и ищут повод.

Поэтому специально для начинающих решили записать цикл видео и прожить вместе первые 10 беговых недель.

Я по субботам буду выкладывать видео с подробным тренировочным планом. В комментариях можно будет оставлять вопросы и делиться первыми итогами. Внутри этих 10 недель сбегаем первый старт. Нашу Таманскую милю. Там меньше 2х км, поэтому все точно смогут.

Первый тренировочный план с видео уже на канале.
Там же найдете инструкцию, как и что надо купить из беговой экипировки.

Если интересно и не знаете с чего начать, добро пожаловать на канал.

«Дубайские» пельмени

Однажды шеф одного дубайского ресторана оставил меня с открытым ртом и моргающими глазами.

Взял и переместил в забайкальскую деревню, когда с мамой пельмени делали, но одновременно оставил в каком-то финдебоберном фьюжн-мьюжн, не про мишлен будет сказано, ресторане.

Это были наши Hi-пельмени на растительном мясе, которые он вдруг подал с тыквенным крем-супом.

Не смог удержаться воспроизвести это самостоятельно. Сливки заменил на кокосовое молоко и получилось даже интереснее.

Что надо:

- упаковку Hi-pelly,
- Тыква,
- Кокосовое молоко Hi,
- Тыквенные семечки,
- Соль, душистый перец.

Как готовим:

- тыкву запечь в духовке,
- сбить в пасту в блендере,
- добавить кокосовое молоко Hi (можно aroy-d, на худой конец) и перемешать,
- 5 мин. отварить Hi-pelly,
- семечки чуть обжарить на медленном огне,
- в тарелку сначала суп, потом бережно выложить пельмени и украсить семечками.

На всё про всё - 25 минут.
Приятного аппетита!)

Культурные коды как ключ вашей стратегии.

Вашему вниманию видео версия темы, которую мы в прошлом году подробно обсуждали на канале.

Текст живет и развивается. В подготовке к лекторию какие-то вещи добавил. Появился раздел «Явление русского духа». Сделал упражение и вывел набор ценностей, в которых предложенному культурному коду "хорошо". Плюс предложил версию 7 принципов философии компании, которая решила опираться на такой культурный код.
Ну и добавил опыт ЭФКО в контексте самой темы.

В таймкодах подробная навигация.
Можно выбрать, что послушать, если на все нет времени.

Обсуждение получилось очень интересным. И похоже надо будет делать еще один подход. Появились новые идеи в развитие. А какие-то вещи оказались явно недокрученными.

Буду крайне признателен вам за самую беспощадную критику и ваши мысли.
Можно оставлять здесь, можно под видео в комментариях.

Немного из навигации:

02:36 Постоянный спор о себе как черта русская характера
09:44 Ядро русского культурного кода
15:31 Русский крест
17:38 «Авось», «небось» и «как-нибудь»
26:05 Парадоксальность как элемент культурного кода
29:33 Религиозность и поиск абсолютного добра
32:16 Изгой, или почему «закон не писан»?
35:29 Кто есть русский человек?
36:01 Русский культурный код через зеркало еврейского.
40:00 Русский космизм.
41:46 Кодекс строителей коммунизма и русский культурный код
43:23 «Ищите прежде Царства Божия, а все остальное приложится вам».
47:47 Пушкин как ключ к пониманию культурного кода русского человека
58:36 Россия Индивидуальна и Россия Коллективная.
1:08:47 Ключевые драйверы конкурентоспособности в инновациях
1:10:04 Легитимность власти
1:10:46 Удача как элемент стратегии
1:13:33 Вопросы и ответы. Сравнение русского и японского культурного кода
1:18:31 Некапиталистический подход в бизнесе в меньшинстве – почему?
1:23:53 Может ли традиционная культура создавать новые технологии?
1:25:55 Может ли любовь к себе стать ядром культурного кода?
1:26:57 Урбанизация как вызов для передачи культурного кода последующим поколениям
1:31:04 Дуализм менеджмента и где заканчивается демократия?
1:33:25 Как вырастить акционеров из поколения зуммеров?
1:35:39 Путь из «мямлика» в акционеры
1:37:29 Поединщики и защитники: у кого нет шанса руководить компанией?


▶️YouTube
▶️RuTube
▶️Вконтакте

Слайды здесь.

У лектория ЭФКО теперь есть свой дом. На Ленинградском проспекте.

Две недели назад - голые стены.
Вчера - то, что на видео.
В Москве так работать не умеют, а в Белгородской области - практически стандарт. Даже мастера по дереву оттуда.

Еще штрих… выбрали журнальный столик из камня. В наличии не оказалось. Так мастер каменщик из Белгорода повторил этот столик за 3 дня.

Дизайн наш. Симпатично получилось, правда?)

СПРАВЕДЛИВОСТЬ И РЫНОЧНЫЕ ОТНОШЕНИЯ
результаты исследования

Попробовали посмотреть одну не самую простую штуку. Задались вопросом, а насколько у нас удовлетворены тем, как работает механизм воспроизводства справедливости в экономике. Опросили людей с улицы и подписчиков моего канала (спасибо всем, кто ответил).

Если честно, цифры получились неожиданные.

90% и более, то есть абсолютное большинство, считают сегодняшнее положение дел в социально-экономических отношениях несправедливым. Причем и те, кто трудится в найме, и те, кто нанимает.

И те, и другие готовы поддерживать вмешательство государства в регулирование социально-экономических отношений.

Что получилось?

Отношение к существующей модели:

✔️ Только 22-27% предпринимателей считают современное общество справедливым;
✔️ а общество с предельной конкуренцией (где сильный имеет законное право уничтожить слабого) готовы принимать только от 7 до 9% предпринимателей.

✔️ Только 7-16% рабочих, ИТР и наемных руководителей принимают современное положение дел, и ничтожно малое количество (3-6%) считают справедливой предельную конкуренцию.

Отношение к возможным налогам, в сути которых идея увеличения справедливости:

✔️ около 30% предпринимателей готовы поддержать налог на отсутствие инноваций и около 40% за то, чтобы компании, которые не развивают людей, платили в казну;

✔️ среди простых людей эти цифры еще выше: от 35 до 45% за инновационный сбор и около 45% за налог на развитие людей.

Есть над чем подумать, правда?

68 анкет с улицы и 42 анкеты подписчиков. Методика: семантический дифференциал.

…
Дисклеймер! Очень прошу не рассматривать ни исследование наше, ни выводы как предложение к действию. Это никакая не законодательная инициатива. Скорее попытка замерить восприятие в нашем обществе ценности «справедливость» в контексте социально-экономических отношений.

Про корпоративную «любовь-морковь».
Или о разных причинах «романтических» отношений с работодателем.

А можно прям как на духу?
Вы любите свою работу или «всё сложно»? Если да, то что именно любите? Кассу, босса или компанию (культуру)?

Тотальный диктант 2025

Третий год имеем честь подставить плечо помощи замечательной команде Тотального диктанта, которая уже 22-й год подряд объединяет русскоязычное пространство по всему миру.

5 апреля!
В ближайшую субботу!
В 59 странах. Можно будет написать диктант. Здесь регистрация.

Если вашего города нет или до аудитории не добраться, то есть вариант написать онлайн.

А по этой ссылке найдете онлайн-марафон. Программа здесь.

МЕЧТАТЬ НЕ ВРЕДНО?

Этот пост я впревые опубликовал 1 апреля 2023 года. Текст из финала моего доклада «Душа России на распутье или о чем подумает сосед Василий» для проекта Горизонт 2040.

Захотелось тогда перенестись в условный 2040й год и представить, что живем мы в такой стране, о которой и подумать из дня сегодняшнего не мечтаем.

Как будто собрались мы с вами на очередной встрече подписчиков этого канала. И делимся какими-то совершенно невероятными вещами, которые нам посчастливилось наблюдать.

За что я поднял бы тост в 2040м году?


Итак.
1 апреля 2040 года.

👆 Учителей в школе теперь оценивают не по среднему баллу их учеников, а по количеству детей, которых они воспитали с чувством собственного достоинства, способных сопереживать, сострадать, сочувствовать, образно мыслить и эмоционально-чувственно моделировать.

🎉 Во всем мире ИИ «никчемность» превратил в биомассу, а остатки «кчемности» окончательно разрушил. Но мы смогли воспитать человека, который устоял перед вызовом ИИ и научился использовать его в созидательных целях.

☘️ Социологи изучают новый тренд среди молодежи 14-18 лет. Вставать при входе старших и обращаться на «вы» стало новой модой.

🤝 В нашу страну со всего мира едут предприниматели, которым важны созидательные ценности. Американцы, европейцы, азиаты.

👉 Едут, потому что у нас полная свобода предпринимательства. А РБК уже 10 лет, как ведет рейтинг, всколыхнувший все мировое бизнес сообщество. В нашей стране тех, кто предпринимает кого-то другого (клиента, государство, сотрудника, бизнес-партнера) стали официально называть «нахлобучниками». А предпринимателей, которые предпринимают усилия, чтобы изменить мир к лучшему - «созидателями». И главное - все умудрились договориться о критериях оценок. И рейтинги эти ждут с замиранием сердца все собственники и топы российского бизнеса.

💰 Пять лет, как введен «Налог на трансформацию человеческого капитала», и работодатели, которые превращают своих сотрудников в мелкотравчатое убожество, платят в казну.

🫰 Десять лет, как законодательно реализована норма «Инновационный сбор». И у отраслевых лидеров, которые не создают прорывные инновации и не работают с учеными, серьезная доля их заработка изымается в казну.

👉 Государство из «ночного сторожа» превратилось в умного, справедливого и честного хранителя правил и договоренностей.

✊ Профессия врача, педагога, военного и инженера своим статусом (и в общественном сознании, и по материальному обеспечению) стали не ниже предпринимателя-созидателя.

👏 Разводы упали в 10 раз, а все медиа страны обсуждают событие. Как из ряда вон. Василий Васильевич Иванов, уважаемый человек, очень влиятельная общественная фигура и примерный семьянин становится нерукопожатным. За то, что, оказывается, у него есть любовница, и он ее уже три года содержит. Общество бурлит в недоумении. «Ну как же так, Василий Васильевич»

☘️ «Общее выше частного» и «Духовное выше материального» – теперь это ценности, разделяемые абсолютным большинством.

🇷🇺 Во всем мире изучается расцвет русской культуры в литературе, театре, музыке и изобразительном искусстве.

🤝 Страна находится в первой тройке по индексу ДОВЕРИЯ (как к власти, так и внутри общества)

👆 Верующие (что христиане, что мусульмане, что другие конфессии) научились жить так, что на них равняются неверующие и даже серьезно задумываются о своем неверии.

Абсолютное большинство населения,

и школьный учитель из Бурятского села, и владелец барбершопа на Патриарших,

и вернувшийся в страну, уехавший 18 лет назад айтишник, и прошедший СВО финансовый аналитик,

и работающий на заводе в смену, и голову не поднимающий от своего микроскопа ученый,

и родившийся здесь татарин, и эмигрировавший из США американец, отказавшийся от паспорта,

как в разговоре с собой, так и публично говорят:

«ЭТО МОЯ СТРАНА. Я горжусь, что живу в России»
…..

Такие вот зарисовки.

Скажите, а как бы выглядели ваши «картинки» из вашего желаемого будущего? За что вы бы выпили в 2040м?

Слайды доклада.

Комментарии под прошлыми постами:
1.04.2023
1.04.2024

#новостифудтеха

Немного новосте из мира биотеха.

🔥 Свеклу собираются выпускать в виде жевательных конфет. Корнеплод входит в десятку лучших продуктов для сердца и сосудов. Это отличный источник клетчатки, фолиевой кислоты, марганца, калия, витамина С, железа и азота. Она помогает улучшить кровоток, то есть работает на нормализацию артериального давления. А еще повышает производительность при физических нагрузках. Ну про свеклу нам и самим давно известено, правда же?)

🔥 И еще вариант использования привычных продуктов: исследования корейских ученых показывают, что 300 мг/день цедры лайма неплохо сокращает время засыпания, повышает эффективность сна и снижает сонливость днем. Причем все это без побочных эффектов, которые есть у искусственных препаратов. Буду эксперементировать.

🔥 Опубликовали результаты масштабного исследования: ученые 33 года наблюдали за 221 054 взрослыми. Всех разделили на группы с разным рационом. В том числе обнаружили, что более высокое потребление растительных масел коррелирует с более низкой общей смертностью, смертностью от рака и от сердечно-сосудистых заболеваний. Выглядит как рядовая новость, а замах то огого. Изучим подробнее про исследоваие и напишем позже.

🔥 Сначала у Coca-Cola, а теперь и у PepsiCo появился собственный бренд пребиотической газировки (отдали за покупку $2 млрд). В состав низкокалорийного напитка Poppi входят пребиотики, фруктовый сок, яблочный уксус и не более пяти граммов сахара на порцию.

🔥 Нечасто пишу про алкоголь, но тут производитель сумел удивить. Компания Diageo выпустила альтернативную версию ликера Baileys. Теперь... с овсяным молоком. Цена — $25 за бутылку объемом 700 мл. Вы бы попробовали? Я вот, пожалуй, нет...

🔥 Необычную закуску с высоким содержанием белка сделали в Италии. В основе крекеров два ингредиента — ламинария и солеин (тот самый протеин из воздуха). Оригинальный белок производят с использованием микроорганизмов, углекислого газа и электричества. Его уже добавляли в шоколад, мороженое, сэндвичи. Теперь сделали крекеры. Говорят, они на треть из белка. А вот эту штуку я бы как раз попробовал.

Гарантированный воскресный подниматель вашего настроения.

Юрий Яковлев и Михаил Ульянов танцуют (пляшут) на юбилее ансамбля Моисеева.

1976 год. Здесь Юрию Васильевичу 48 лет, Михаилу Александровичу 49. Я вот вроде спортивный человек этого же возраста и плясать умею, но до того, что они здесь делают (по лёгкости исполнения) мне прям как до Луны. А вам?)

ЭПИЛОГ к февральскому номеру Фомы

Меня же здесь приглашали написать эпилог к печатному номеру журнала Фомы.

Попросили ответить на три вопроса.

1. Какой материал «зацепил» лично Вас как читателя?

Два раза перечитал интервью со священником Анатолием Правдолюбовым о молитве. На днях только с друзьями говорили о том же — где же ее найти и как ей научиться. А когда читаешь слова Сисоя Великого: «Я всегда молился так, как будто я в болоте по самую шею, вот-вот утону, и я кричу Богу, прошу помощи», то понимаешь, что сам так молился от силы раз в жизни.

Еще зацепило напоминание митрополита Сурожского Антония, что, когда отвлекаемся на молитве, это как говорим с очень близким человеком и в глаза ему не смотрим, а постоянно вертимся по сторонам. Не молитва, а оскорбление, получается…

И история самого отца Анатолия с Афона, когда, пропустив одно богослужение, то есть сделав паузу в молитве, они с товарищем одновременно почувствовали, что «поезд ушел», а они от него безнадежно отстали.

Очень сильные и отрезвляющие образы. Как холодной водой окатило от прочтения.

2. Какой материал Вы бы особенно порекомендовали тем, кто еще мало знает о вере и Церкви?

Я бы начал с колонки редактора. Владимир Романович дерзает не согласиться с самим блаженным Августином, который утверждает, что зла не существует. И сравнивает зло с паразитами, которые живут за счет организма, от которого питаются.

Потом прочитал бы историю про госпиталь. Она точно никого не оставит равнодушными. Поможет вспомнить, что только в одном относительно себя мы можем быть на сто процентов уверены — в том, что умрем. И если повезет, то читатель оставит с собой на всю жизнь драгоценность, которой со священником поделился тяжело больной: что самое главное в жизни — научиться благодарить Бога.

И обязательно попросил бы остановиться на заметке о первых православных Японии. Скорее всего, у читателя этот рассказ оставит один вопрос: что же за вера у нас такая, если в далекой стране знатный самурай крестится, потом становится православным священником, лишается всего, чудом избегает смерти? Что же такое ему рассказал Николай Японский, что так преобразило человека, настроенного к нашей вере максимально враждебно? Может, и наш начинающий христианин не ограничится журналом «Фома», а заглянет в книжный магазин и начнет читать и разбираться самостоятельно.

3. О чем бы Вам хотелось прочесть в будущих номерах «Фомы»?

25 января отмечался день памяти местночтимого святого Ярославской епархии, мученика Николая Григорьева. До революции — крупнейшего производителя колбасы в Москве, мецената и благотворителя, замученного большевиками голодом.
Хотелось бы почитать о истории его жизни и подвига. И о других святых предпринимателях. Уже известно 17 таких историй, и поиск продолжается. Можно было бы сделать цикл материалов о предпринимательстве как пути ко спасению.

…
Номер в pdf здесь.
Телеграм Фомы.

Ladaniva. "Не до сна".

Моя дремучесть эту девушку не знала. Услышал отрывок, думаю, надо же. Вряд ли из Москвы. Питер, похоже. А оказалось, что это Франция. Жаклин Багдасарян. Армянка, выросшая в Минске, в 14 лет с матерью переехавшая в Лилль. Проект называется Ладанива (в память о машине отца).

Осторожно. Прилипательная песня.
Трек отедельно здесь.

ХУМУС!

Сколько рецептов уже записал, а почему до хумуса руки не дошли, ума не приложу.
Исправляюсь! Один раз попробуете домашний хумус и как страшный сон забудете покупать эту штуку в магазинах!)

Что нужно:

- Нут
- Тахини (кунжутная паста)
- Чеснок (зубчика или двух достаточно, многие не используют, но я без чеснока никак)
- Лимон
- Масло Альтеро
- Зира
- Паприка
- Соль, перец душистый
- Лед (лишним не будет)

Пропорции специально не даю. Все на глаз! С третьего раза найдете оптимальное сочетание конкретно для вашего вкуса.

Это блюдо простое как яичница! Но очень затратное по времени, потому что с нутом придется повозиться. Его надо сначала на ночь замочить. Потом 2 часа на медленном огне варить.

Но как только нут готов, собрать хумус - это 10/15 минут. Очень быстро.

Что делать:

1. Замочить нут в холодной воде на ночь.
2. На следующий день отварить его до размягчения (2 часа на медленном огне).
3. Воду всю не сливать (ею в конце доведете до нужной консистенции).
4. Нут отправить в блендер, добавить раздавленный чеснок и оливковое масло, взбить до однородной массы. Можно не в блендере, а как у меня на видео - в миске и ручным блендером.
5. Добавить тахини и лимонный сок, перемешать до однородности.
6. Здесь можно кинуть пару тройку кусочков льда и пробить. Лед консистенцию сделает приятнее.
7. Растолочь зиру и добавить к смеси.
8. Посолить. Поперчить. Размешать.
9. Водой довести до нужной консистенции. Она должна быть похожей на намазку, а не остаться пастой.
10. Приготовить лепешки. Можно тесто взять из рецепта про жаворонки. Раскатали в тонкий лист и пожарили на сковороде. Можно купить питу. Можно даже с бородинским)
11. Украсить по настроению. Нут сверху, паприкой присыпать, маслом взбрызнуть.

Жители ближневосточных окраин и ценители настоящего хумуса приглашаются в комментарии с критикой предложенного и собственными секретами самого и единственно правильного рецепта приготовления хумуса).

Тахини можно купить, а можно и приготовить. Кунжутные семечки чуть прогрели на сковороде и с оливковым маслом пробили в пасту.

Этика, биотехнологии и математика.
подкаст с Алексеем Саватеевым.

Я лекторий с Алексеем Владимировичем посетить не смог, поэтому воспользовался знакомством и записали подкаст.

На архипелаге в Новосибирске мы сопоставляли точки зрения представителей разных наку на человека и биотех. Там были социологи, психологи, философы, экономисты, генетики, биологи и представители от трех религий. Те же самые вопросы задал математику.

Поговорили в итоге про этику ученого и красные линии в биотехе. И как на это все смотрит математик?

Что внутри:

- про конфликт науки и религии,
- что значит быть мужчиной,
- что такое Человек,
- «Красные линии» в биотехе,
- про образование и роль семьи.

Посмотреть:

▶️YouTube
▶️RuTube
▶️Вконтакте

В тексте здесь.

«Жизнь надо прожить так, чтобы не было мучительно больно за бесцельно прожитые годы".

Фразу в детстве мы с сестрёнкой от мамы слышали много раз. Я даже думал, что это ее какая-то поговорка из детсада. Ан нет. Островский. «Как закалялась сталь» (читали, кстати?)

Там еще продолжение хорошее
«…чтобы не жег позор за подленькое прошлое.»

Ну чем вам не жизненное задание?)

Разговор целиком (ВК)

ДЕНЬ ТЕАТРА

Вроде бы день праздник исключительно узкоотраслевой, но на самом деле, самы что ни на есть народный. Потому что руссикй театр - ярчайшее проявление нашего культурного кода. Да и весь мировой театр сегодня держится на системе Станиславского (не смогли придумать ничего более основательного и прогрессивного). А система Станиславского, соответственно, это вообще философия русского предпренимателя перенесенная на пространство театрального мира.

Так что день сегодняшний можно смело праздновать всем! И причастным и непричастным! И предпринимательство отечественное тоже имеет повод остановиться на пару минут, вспомнить великого коллегу из прошлого. И сказать себе, ну вот можем же, если захотим.)

Поздравляю вас с днём театра!

Что посмотреть в ютубе?

👉 Моноспектакль «Акт». Главная работа моей Ирины в театре. Актуальный и 20 лет назад и сегодня. Ютуб так себе, конечно, но как вариант…

Из нашего лектория:

👉 «Система Станиславского: актерская игра, подлинность эмоций» – Римма Кречетова

👉 «Станиславский – реформатор театра и промышленник-инноватор» – Григорий Заславский

👉 "Чем хреновее тебе было в жизни, тем лучше ты артист". Юрий Стоянова


На что сходить?

✔️ Павел Первый (Вахтангова)
✔️ Евгений Онегин (Вахтангова)
✔️ Курьер (Панкова)
✔️ "Своим голосом". Константин Райкин.


Что почитать на канале?

👉 Театр, как спасение. Записано после лектория Константина Аркадьевича Райкина.
👉 Стыд. Восторг. И вдохновение. О Станиславском
👉 Про театр, как образ жизни.
👉 Интервью Ирины. О театре.

Предлагаю в комментариях поделиться рекомендациями спектаклей, которые надо обязательно посмотреть. У меня из этого года, каких-то прям сильных откровений не случилось.

Новое Средневековье

Noodome записали интереснейшую беседу.
Евгений Германович Водолазкин и Александр Александрович Аузан размышляют об исторической точке, в которой нам с вами угораздило жить. И пытаются вместе заглянуть в будущее.

В этом будущем, Евгений Германович, например, видит какие-то черты Средневековья. Того прошлого, где глубина понимания, целостность восприятия и вера в Бога были частью быта.

Александр Александрович признал (через пример Яндекса и Т-банка), что община и коллективное сознание могут создавать прорывные технологии и даже быть драйвером экономического роста. Про ремесленника той эпохи, который по компетенциям равен сегодняшнему кандидату наук было услышать неожиданно. Недавно на совдире о том же самом говорили.

Найдите время, послушайте. Не пожалеете.

Спасибо Noodome за замечательный проект.
Будем ждать продолжения.

Про эволюцию текста интересно.
Что текст до изобретения печатного станка был статичен. Индивидуален. Что литература средневековья - это сплошной нонфикшн. Литература невыдуманного факта. У текста не было авторов. Не принято было подписывать. Сегодня как будто возвращается та форма (вместе с засильем текстов в социальных сетях), но "совершенно не ясно, чем эта форма будет наполнена".

⚫️ YouTube ⚫️ Rutube. ⚫️ КИНОТВ

Новое Средневековье

Noodome записали интереснейшую беседу.
Евгений Германович Водолазкин и Александр Александрович Аузан размышляют об исторической точке, в которой нас с вами угораздило жить. И пытаются вместе заглянуть в будущее.

В этом будущем, Евгений Германович, например, видит какие-то черты Средневековья. Того прошлого, где глубина понимания, целостность восприятия и вера в Бога были частью быта.

Александр Александрович признал (через пример Яндекса и Т-банка), что община и коллективное сознание могут создавать прорывные технологии и даже быть драйвером экономического роста. Про ремесленника той эпохи, который по компетенциям равен сегодняшнему кандидату наук было услышать неожиданно. Недавно на совдире о том же самом говорили.

Найдите время, послушайте. Не пожалеете.

Спасибо Noodome за замечательный проект.
Будем ждать продолжения.

Про эволюцию текста интересно.
Что текст до изобретения печатного станка был статичен. Индивидуален. Что литература средневековья - это сплошной нонфикшн. Литература невыдуманного факта. У текста не было авторов. Не принято было подписывать. Сегодня как будто возвращается та форма (вместе с засильем текстов в социальных сетях), но "совершенно не ясно, чем эта форма будет наполнена".

⚫️ YouTube ⚫️ Rutube. ⚫️ КИНОТВ

#новостифудтеха

Вашему вниманию, история калифорнийского стартапа Shiru,
который разрабатывает «жирные» белки. Не сладкие! А жирные. То есть такие, которые придают продуктам насыщенный масленый вкус.

Белковые заменители жира.

Странно звучит? Ага. Согласен)
По порядку:

▪️Shiru разрабатывает жировой ингредиент OleoPro — смесь тех самых «жирных» белков и растительных масел. Его используют при производстве альтернативного мяса на растительных белках.

▪️У OleoPro многообещающие характеристики:

1. не плавится и не растекается при комнатной температуре;
2. придает коричневую корочку при жарке;
3. делает сочным альтернативное мясо.

▪️За счет своих свойств продукт можно использовать не только для растительных альтернатив мяса, но и для альтернативной молочки или экологичной косметики.

▪️Первой белковый «жир» протестировала компания Griffith Foods, которая сделала с OleoPro маринованную «курицу» .

…
Белковый «жир» — это фантастика само по себе. Но и история, как его обнаружили, тоже заслуживает внимания:

▪️В природе существует огромное количество разных белков. Shiru разработал что-то вроде «поисковой системы» с искусственным интеллектом Flourish, чтобы обнаруживать среди них белки с нужными свойствами.

▪️Платформа работает как каталог: фильтрует белки по последовательности, метаданным, функциональному использованию, производительности и успешной экспрессии.

▪️Как только «поисковик» находит кандидата с желаемыми свойствами, Shiru воспроизводит его при помощи прецизионной ферментации. Затем их свойства оценивают на практике — например, при жарке альтернативного мяса или для выпечки кондитерских изделий.

▪️Доступ к платформе по поиску белков Shiru продает отдельно. То есть любой стартап может сначала найти белки с заданными свойствами: сладкие, жирные, заменители казеина и так далее. Потом заказать их производство: произвести образец весом 10 граммов будет стоить $1500.

▪️Компании тестируют эти образцы. При успехе получают разрешения от регулирующих органов на своих рынках. Экономия на НИОКР — колоссальная.

…
Понятно, что когда есть такой ресурс, то его хочется использовать самим. Потому Shiru:

▪️делает заменитель яичных белков. Один из партнеров компании – производитель ингредиентов для выпечки Puratos — ищет новые альтернативные компоненты на растительной основе. Shiru помогает им делать заменители яиц;

▪️в партнерстве с крупной компанией Ajinomoto Health & Nutrition исследует и намеревается сертифицировать сладкие белки. Хочет использовать для изготовления напитков и продуктов;

▪️месяц назад объявил о поиске глобального партнера по производству напитков. В составе должны быть сладкие белки. Найти подходящие поможет белковый «поисковик». Производителю останется только предоставить свой бренд и сырье.

….
Такие дела.

Мясом без мяса вас ведь уже не удивить. Даже сахар без сахара - обыденность.

А как насчёт жира без жира?)

ЛОВУШКА ЧЕЛОВЕКОЦЕНТРИЧНОСТИ (4)
или выбор между плохим и очень плохим

Если отталкиваться от того, что ценности и убеждения - это следствие взросления и развития человека, то есть одна практически неразрешимая проблема. Это выбор между устойчивостью социальной системы и индивидуальным развитием отдельного ее представителя.

Легко же сказать: «Я не беру взяток», когда их никто тебе не предлагал (как герой Мягкова в «Жестоком романсе»). Но с тем же успехом можно сказать: «Я не опаздываю на работу», «Я не нарушаю технику безопасности», «Я соблюдаю технологический регламент» и т.д. Только точно ли это заслуга человека, если ему система управления не дает нарушить эти правила? Или по крайней мере делает это нарушение очень неприятным? Вопрос неоднозначный.

Как уже разобрали здесь, убеждение - это личный опыт и разговор человека с самим собой. Вы мучаетесь с инструктажем по технике безопасности, потому что народ бухтит «да понятно же все». Но вдруг один монтажник высотник срывается с лесов, не пристегнув карабин страховки. И после 2 месяцев в больнице становится самым ярым защитником последней запятой в регламенте. Потому что на всю жизнь хватило опыта «полета».

Если дать кому-то возможность нарушить требование техники безопасности и получить реальный опыт, то есть производственную травму, уж из такого опыта человек с таким убеждением выйдет, что мало не покажется.

То есть с точки зрения развития человека, если говорить о человекоцентричности - каждому надо давать возможность все шишки самостоятельно настукивать. Формировать собственный опыт, провоцировать тот самый разговор с самим собой. Только где после этого будет ваш бизнес?

С одной стороны, если людям вменять правила, то они злятся на них, но принимают. И самое неоднозначное: соблюдение правил под угрозой санкций — это ж то же самое, что не брать взятки, когда их никто не дает. Когда у человека нет собственной ценности правильного поведения на работе, то отмени правила – и он начинает вести себя противоположно.

А, с другой стороны, не принуждать к соблюдению правил – то есть давать людям «учиться на своих ошибках», значит разрушать компанию и в будущем остаться уже всем без работы. Вот и думай, где тут «плохое», а где «очень плохое».

Поэтому мы и говорим: «менеджмент – это выбор между плохим и очень плохим, когда одно практически неотличимо от другого».

все тексты:

- Ценности и убеждения: опрос(что люди думают, полезно комментарии почитать)
- Ценности и убеждения: определение
- Ценности и убеждения: механизм формирования.

«Выхожу один я на дорогу»
проект ВЕК

Если телеграм качество не очень, можно на ВК.

И трек тоже оставлю.

Парсуна.

Анонс оставлял, а само интервью опубликовать запамятовал.

Интересный эффект. Вроде поговорили давно, а всё возвращаешься.

Может кто-то более опытный и знающий из подписчиков поможет разрешить одну загадку?

В Евангелии от Марка есть такие строчки:
 
Уверовавших же будут сопровождать сии знамения:

именем Моим будут изгонять бесов;
будут говорить новыми языками;
будут брать змей; и если что смертоносное выпьют, не повредит им;
возложат руки на больных, и они будут здоровы.

Как-то примеряешь на себе про «смертоносные яды» и понимаешь, вот не надо таким способом веру проверять, результат будет очевиден. Да и больных возложением рук тоже вылечивать не выходит, уж я то бы с радостью...

Получается, «уверовавшим» себя называть никак не получается. И что же это за вера такая, о которой апостол пишет…


Посмотреть:
ВК, RuTube, Spastv
Послушать: ВКподкаст.

…
Все выпуски авторского проекта Владимира Романовича Легойды «Парсуна» по ссылке.

22 марта. Праздник Сорока.

Церковь сегодня вспоминает 40 Севастийских мучеников и в их память верующие пекут жаворонки.

Впервые в жизни!
Специально для вас!)
Приготовил по маминому рецепту.
Получилось 🔥🔥🔥.

Рецепт на 40 жаворонков.

- 500 млн воды (2 стакана)
- ⁠900-1000 грамм муки (6 стаканов)
- ⁠30 гр сухих дрожжей
- ⁠5 ст ложек сахара
- ⁠можно 2 чайн ложки ванильного сахара
- ⁠1-1,5 ч.л. соли
- ⁠пачка маргарина Пышка или 200 гр растительного масла Альтеро (можно Слобода)
- ⁠изюм для украшения
- ⁠растительное масло для смазывания булочек

Как готовить:

1. Дрожжи развести в теплой воде со столовой ложкой сахара и тремя ложками муки, перемешать венчиком до однородности и дать постоять 20 мин. Это опара.
2. ⁠Просеять муку, добавить соль, добавить сахар и ванильного сахар.
4.Добавить растительное масло.
5. ⁠Вымесить тесто. пока перестанет прилипать к руками или к стенкам дежи.
6. ⁠Поставить в теплое место на 2 часа.
7. ⁠Еще раз обмять, положить на стол, нарезать порциями и дать постоять 5 мин.
8. ⁠Из каждой заготовки скатать жгут и связать в бантик.
9. ⁠Сформировать клювик и хвостик (ножом)
10. ⁠Добавить изюм
11. ⁠Выложить в противень (лучше на бумагу для выпекания)
12. ⁠Накрыть полотенцем и дать постоять 20 мин.
13. ⁠Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20 мин
14. ⁠Смазать растительным маслом.

По традиции еще дохристианской - печем жаворонков и встречаем весну.

Вот спасибо Владимиру Романовичу за тему.
…

Замечательный разговор о важнейшей фигуре в русской философии.

Иван Киреевский — русский философ, один из главных теоретиков славянофильства

В своих идеях он ориентировался на идеал «целостного разума» как единства интеллектуальной, моральной и эстетической способности человека и считал, что философия должна подвести разум к сочувственному согласию с верой.

Гости Владимира Легойды — Алексей Козырев и Борис Межуев — рассказали, в чем, на их взгляд, важность мыслей Ивана Киреевского, и поговорили о том, почему его можно считать Жуковским русской философии и назвать вершиной русского философского романтизма.

Первый канал
ВКонтакте

PS
Попробуем сделать лекторий про славянофилов с Борисом Вадимовичем Межуевым.

ЦЕННОСТИ И УБЕЖДЕНИЯ (3)
механизмы формирования

Психологический и даже нейрофизиологический механизм формирования ценностей достаточно хорошо изучен и слабое отношения имеет к семье, школе, церкви, книгам.

Советский психолог и философ Дмитрий Узнадзе предложил в середине 20-го века теорию установок. Так вот, семья, школа, церковь, книги — это то, что формирует установки. Мы внутри компании используем понятие «бульон» или «бульон смыслов».

Когда у нас нет даже представления о возможных вариантах, то и выбирать не из чего, а когда мы у кого-то подсмотрели, прочитали, услышали, то когда сами встаем перед выбором, уже есть о чем с собой хотя бы поговорить.

Как на духу.

Мой персональный «бульон» и установки были заложены семьей, школой, советскими фильмами и книжками.

Отец курил. Я, видя мамины страдания, курить даже не думал, но в убеждение это не переросло. А в университете во время пьянки однажды выкурил пачку, после чего день тошнило. И сказал себе по итогу – НИКОГДА больше.

Ценность настоящего бизнес партнерства, культуры, норм и правил пришла после трех лет барахтаний в одиночку и выгребания из банкротства.

Сверхценность веры в Бога пришла из абсолютной беспомощности, когда твоя кровинушка малолетняя лежит на коленях, не дышит, а тебе остается только скорую ждать и молиться.

И так далее. Надеюсь, сам механизм проиллюстрировал.

Как это работает в корпоративном мире?

У сотрудника, столкнувшегося с каким-то дискомфортом в вашей культуре, поселяется мысль — «а оно мне надо?». И появляется соблазн уйти. Но тут же вспоминает, что в этой же самой компании есть что-то на самом деле важное конкретно для него (если, конечно, компания побеспокоилась, и есть о чем вспомнить). В результате такого разговора с собой, он принимает решение остаться. И в этот момент работодатель в его голове из категории «мне здесь просто платят» переходит в категорию «я хочу здесь работать долго».

ИТОГО!

Без убеждений и ценностей человек похож на слепого, глухого или путешествующего по бушующему океану без карт и маяков.

Формируются ценности и убеждения только через преодоление искушения и сделанного выбора, как результата разговора с самим собой. А значит, в концепцию формирования доверия сотрудников к вашей компании рационально встраивать элементы, запускающие такие разговоры с самим собой. Например, строгость в соблюдении внутреннего трудового распорядка.

Но есть опасность!

Если предварительно не сформирован «бульон смыслов», и сама компания в реальной жизни не соответствует образу, который она транслирует вовне, результат такого спровоцированного разговора может быть ровно обратным — «да пошли вы».

PS
Еще древние греки говорили «все что даётся даром, мы не ценим». То есть ценно то, за что мы чем то заплатили.

Главное свойство Бога, как учит святоотеческое предание - его смирение перед свободой выбора человека. Как бы он не желал каждого видеть рядом с собой, право выбора оставляет за самим человеком. В Евангелии еще жестче сказано - "Царство Божие нудится", то есть силою берется, то есть только через страдания (большие или малые) там можно оказаться. Представляете!? Сам Творец нам своих ценностей не навязывает, а ждёт, когда мы сами с собой уже договоримся.

👉 Текст 1 (определения)

КАК РАСТИ В ЭПОХУ ПЕРЕМЕН?
16 апреля. МТС Live Холл.


Денис Кутергин с командой задумал сделать оффлайн мероприятие и собрать гостей, которые к нему приходили на подкаст в "основатели".

Я от участия в конференциях последнее время, в основном, отказываюсь, а здесь вписался. Состав спикеров интересный:

Владимир Михайлович Седов (Аскона), Андрей Кривенко (Вкусвилл), Борис Зарьков (WRF), Татьяна Ким (Wildberries), Михаил Токовинин (AmoCRM), Эмин Агаларов (Agalarov Development).

Ну и тема хорошая. Постараюсь что-то новое рассказать.

Если интересно, будут рад увидеться.

Зарегистрироваться можно по
ссылке.

Онлайн стоит 10 тр. Оффлайн 14 тр.
По промокоду SERGIV для моих подписчиков сделают 10% скидку.

ЦЕННОСТИ И УБЕЖДЕНИЯ (2)
определение

Спасибо за обсуждения, версии и комментарии. Есть о чем призадуматься. По ощущению, да вы и сами, наверное, видите - коллективная каша малаша.

…
Мне в этом году 49. Вступительное сочинение в универ писал, пафосно распинаясь, на эту тему. То есть зудит уже давно. Но справедливости ради, как-то минимально настроить внутреннюю систему координат во всем этом получилось только в последние 6 лет. Эфковские учебные программы хорошо мозг настраивают в таких вопросах.

Итак, еще одна версия вашему вниманию.

Ценности — это никакие не мамой/папой (школой, книгами, фильмами и тд) переданные правильности, а результат разговора конкретного человека с самим собой в условиях сложного выбора, когда с одной стороны – приятное и удобное, с другой – неприятное, но правильное. И человек, преодолевая соблазн, выбирает второе. А потом уже не может отступиться, потому что это уже его личный выбор, за который он заплатил как минимум переживаниями, а может, и страданиями.

Мальчишка, однажды увидев, как пьяный отец гоняет мать вокруг дома с топором, такое может себе рассказать, что на всю жизнь алкоголь перейдёт в личные враги. И никогда никакими уговорами вы не заставите его прикоснуться даже к пиву.

Ценности становятся одновременно и костылями, и флажками, и красными линиями, которыми мы размечаем свою дорогу к главной цели в жизни. Они помогают делать внутренний выбор и принимать решения.

Ценности — это то, что помогает нам делать выбор, когда на кону стоит многое или всё.

Ценность это для вас, или просто красивое слово — проверить несложно. Вы готовы чем-то серьезным пожертвовать ради этой ценности? Ну, хотя бы собственным комфортом. В пределе, конечно, — готовы ли вы умереть ради того, что считаете ценным для себя?

Если человека не волнует вопрос «в чем смысл его жизни?», то ему даром не нужны ценности. Но верно и обратное — в процессе формирования ценностей и убеждений кристаллизуется и ответ на вопрос «зачем на самом деле я живу?»

Ценности и убеждения внутри компании мы используем как синонимы, но корректнее было бы разнести их по степени жертвы.

Убеждения — то, что может меняться под воздействием внешней среды или новых обстоятельств. Ценности с нами раз и навсегда.

Ну, и ценности с убеждениями — то, что формирует внутреннюю этику человека.

Есть еще все, что связано с моралью. Так мораль - это уже категория общественных норм и правил, которые удерживают человека не стать чужим в конкретном социуме. Но конкретная общественная норма (мораль) становится ценностным выбором отдельно взятого человека, только в результате его разговора с самим собой. И никак иначе.

UPD
К примеру про мальчишку. Это никакой не закон, это иллюстрация исключения, когда ценность может формироваться не из семьи (ответ на самый часто звучащий комментарий). А то, что такое отцовское поведение может приводить к обратному - конечно. Чаще, к сожалению так.

Тренды индустрии e-grocery (онлайн торговля продуктами питания) в России и в мире.

Вчера послушал доклад Виктории Лузгиной, директора по продажам в Яндекс Рекламе, о том, как Яндекс видит тренды в электронной торговле продуктами питания.

По порядку.

Дела российские:

🔥 Еда стала лидером онлайн торговли с долей в 17%.

🔥 Внутри онлайн-торговли продукты питания - самый быстрорастущий сегмент (в 2024 году вырос на 44%).

✔️ Внутри торговли едой два драйвер роста примерно с одинаковыми темпами: дискаунтеры и электронная коммерция.

🔥🔥 Мы в лидерах планеты по качеству доставки. В считанных странах есть сервис «привезем за 15 минут». Спрос на быструю доставку растет. Рост запросов: +50% в Москве, +65% в регионах.

🔥 Больше 60% населения страны не готовы ждать доставку больше часа (нормально так нас разбаловали).

✔️ 57% готовы платить за доставку, 39% готовы платить за экспресс-доставку (правда, если стоимость доставки будет внутри интервала 51-100 рублей).


Тренды американские:

✔️ Там продукты питания - категория номер 2 в электронной торговле.

✔️ А сама категория занимает 13% от всего рынка продуктов питания.

Прям, не америка прогрессивная , а винтажный олдскул во всей красе))

✔️ Лидер роста онлайн торговли продуктами питания - Walmart (Амазон на втором месте).


Тренды мировые:

✔️ Поколение Z самовыражается в статусе через премиальные продукты (а бренды, соответственно, активно зарабатывают на чувстве собственной исключительности).

🔥 Компания Эрвон продает на 70 млн долларов клубники в штучной упаковке по 19 долларов за ягоду. Очереди в магазины.

✔️ Walmart развивает премиум сегмент для поколения Z. Уже 300 СКЮ в линейке по цене от 2 до 15 долларов за штуку.

✔️ Зумеров цепляют чем могут: «лимитированными» коллекциями, финдебоберной упаковкой (шоколад в банке из под пива), делают из товара символ лайфстайла и тд (чем бы дитя не тешились).

✔️ Вроде как поколение Z начинает «рулить» и в России. Как пример - 86% рост категории безлактозных молочных продуктов.

🔥 Поколение Z ищет товары в поисковиках и соц сетях, а не на полках магазинов.

✔️ ИИ шагает по планете и в электронной коммерции.

🔥 Новая тема - подписки. Подпишись и получи в комплекте: бесплатная доставка, эксклюзивные скидки, спецпредложения для подписчиков, ускоренное накопление баллов в программах лояльности.

@sergei_ivanov_efko

ЦЕННОСТИ И УБЕЖДЕНИЯ (1)

Сложная тема. Но трудно представить, что с ней можно поставить рядом по важности, если речь идет о работе с людьми. Здесь и про педагогику, и про развитие, и про личный выбор, и про счастье в конце концов.

Вроде всем все понятно, но как начинаешь обсуждать детали, выясняется, что и под определением все что-то свое понимают, а откуда ценности в принципе появляются — и вовсе такое многообразие версий, что диву даешься.

Давайте сначала наведем резкость и замерим общее восприятие.

Вопрос 1. Как вы для себя определяете, что такое ценности (и убеждения)?

👉 Вступительное сочинение в НГУ
👉 Национальная идея и хранители традиции
👉 Ценности и привычки

"Ребенку, не наигравшемуся в детстве, а особенно в песчнице, трудно быть успешным во взрослом возрасте."

Разговор целиком.

«Духовная жизнь и занятия спортом: тест на совместимость»

Как вам тема, друзья мои?

❗️Спорт как этический вызов.
❗️Занятия бегом как инструмент раскачивания чувства собственной исключительности (и маниакально-истероидного комплекса).
❗️Медальки как полешки в костер тщеславия и эгоизма.

Поговорить об этом на площадке Фавора меня позвал владыко Феоктист (епископ Переславский и Угличский). Между прочим, член нашей "триждытри" беговой артели! В прошлом году первый полумарафон пробежал.

Великий Пост на дворе. Когда еще о духовно-спортивном поговорить. Верно?)

Если интересно, зарегистрироваться можно по ссылке.

Ну а если давно раздумываете начать бегать, то приходите в #3х3. Там помогут начинающим, а 9 мая можно будет первый онлайн старт сбегать. Морская миля. Всего 1 852 метра.

PS
Разговор запишем. Видео опубликуем.

Про неразрешимость проблемы лояльности к работодателю.

Подробнее.

#новостифудтеха

Заметка про компанию из мира прецезионной ферментации.

Пока вся отрасль в основном работает в цикличных режимах (загрузили микроорганизмы с питательными веществами — выработали продукт — продезинфицировали ферментер — начали новый цикл), австралийская компания Cauldron развивает непрерывную технологию гиперферментации. Научились добавлять в бак свежие микроорганизмы и забирать готовый продукт непрерывно, без остановки процесса.

То есть им не нужно отдельно готовить посевной материал и не приходится каждый цикл настраивать параметры.

Есть две причины, почему так до сих пор не делают:

❌ Стерильность. Отработавшие свое микроорганизмы надо выгружать, и загружать новые. Иначе продукт будет испорчен.

❌ Генетический дрейф. Генетический состав популяции микроорганизмов со временем меняется. При непрерывной ферментации это происходит быстрее. А значит высоки риски мутации: микроорганизм может либо утратить полезные свойства, либо приобрести вредные.

Австралийцы уверяют, что решили обе проблемы с помощью запатентованного биопроцесса. Стерильности добиваются с помощью специальных сред. А питание специфично для каждого микроорганизма и оптимизировано до микрограммов.

⏩ Все это позволило снизить себестоимость продукта в 5 раз. Ферментеры потребляют меньше электроэнергии и воды. Их надо реже стерилизовать, что снижает расходы на коммунальные услуги и рабочую силу. Ниже капитальные затраты при той же производительности.


Сейчас Cauldron строит завод в Маккае (Квинсленд, Австралия) мощностью 1000 тонн в год. А в декабре 2024-го Минобороны США выделило им $1,76 млн на проектирование завода в штатах. У ведомства есть Программа распределенного биопромышленного производства. Так что подобные компании держат в фокусе и финансируют.


Прецизионная ферментация дает возможность прозводить любые белки и жиры для самого широкого применения - от продуктов питания, кормов для животны, до бадов и лекарственных препаратов.

К разговору о русском языке, как не вспомнить Александра Сергеевича. Человека, который и создал тот самый язык, на котором мы с вами до сих пор говорим.

Уже вторую неделю (Великим Постом) в храмах читается молитва Ефрема Сирина:

Господи и Владыко живота моего,
дух праздности, уныния, любоначалия и празднословия не даждь ми.
Дух же целомудрия, смиренномудрия, терпения и любве, даруй ми рабу Твоему.
Ей, Господи Царю,
даруй ми зрети моя прегрешения,
и не осуждати брата моего,
яко благословен еси во веки веков, аминь.
Боже, очисти мя грешного!


У Пушкина есть замечательное стихотворение по мотивам этой молитвы. Написано за полгода до смерти.

Отцы пустынники и жены непорочны,
Чтоб сердцем возлетать во области заочны,
Чтоб укреплять его средь дольних бурь и битв,
Сложили множество божественных молитв;
Но ни одна из них меня не умиляет,
Как та, которую священник повторяет
Во дни печальные Великого поста;
Всех чаще мне она приходит на уста
И падшего крепит неведомою силой:
Владыко дней моих! дух праздности унылой,
Любоначалия, змеи сокрытой сей,
И празднословия не дай душе моей.
Но дай мне зреть мои, о боже, прегрешенья,
Да брат мой от меня не примет осужденья,
И дух смирения, терпения, любви
И целомудрия мне в сердце оживи.

1836 г.

«Русский - это тот, кто говорит и думает по-русски» В.И. Даль

В развитии этой цитаты задали мне сегодня вопрос, «а как именно русский язык делает человека русским?»

Вспомнил и зачитал в ответ сохранённую перепалку между двумя евреями, которую мне алгоритмы одной соцсети как-будто специально для этого случая показали. Или как иллюстрацию культурных кодов. Так сказать, живое свидетельство преображающей силы).

Общаются два еврея, живущие в Израиле. Что-то не поделили.

Вадим, шахматист ты наш, все было хорошо до те пор, пока ты не запостил вот это.

Вроде бы толковый, вроде еврей, то есть все должно быть в порядке с головой у тебя... но нет... в голове твоей дурь.

А все потому что ты - еврей русскоязычный. А евреи-русскоязычники - больше русня, чем евреи. Потому как известно, что русский язык травит мозг человека, разъедает его, будь тот человек евреем, казахом или молдованом.

Русский язык - это яд, который проглатывает человека и человек тупеет и регрессирует, превращаясь, постепенно, в питекантропа.

Предлагаю тебе перейти на английский или на французский, чтобы остановить регрессию.

#культурныекоды #русскийязык

В продолжение темы питание марафонца.

Однажды не смог ответить на вопрос девушки "как похудеть?".
Она встала с заднего ряда в зале. Лет 15-16. Детворы было около 500 человек и никто даже не хихикнул. Я растерялся, что-то пробубнил. Ответил позже.

Секреты питания марафонцу
от Ани Викуловой

Когда в прошлом году решил готовиться к быстрому марафону в свои 50 лет, быстро понял, что нужно подключать все ресурсы. Первый из очевидных - питание. Я вроде что-то знал, но со спортивными нутрициологами никогда не общался .

А тут познакомился с представителем нашей беговой элиты. Чемпионкой России в беге на 10км и полумарафоне, Аней Викуловой из Новосибирска. Она, если честно, практически взорвола мой мозг. Произвела точечные настройки, рассказала о базовых вещах, которые важно понимать для питания бегунов и в течении трех месяцев помогла встроить новые привычки в образ жизни.

Прошлый беговой сезон оказался самым результативным за 9 лет, что занимаюсь спортом. Личники на каждой дистанции. Добрая половина вклада в тот результата - это исправленное питание. Но главное - ощущение! И тренировки и старты заходили на ура. Я вроде как все время "ел" (уровень сытости 6-7 из 10), но при этом умудрился даже на 1-2 кг вес снизить.

Что для меня оказалось "открытием":

- не добирал белка в рационе (примерно половину нормы);
- сильно не хватало длинных углеводов (а мы на них и бегаем);
- был перекос в жиры (как следствие, быстрая насыщаемость и отсутствие "места" для углеводов);
- часто бегал на голодный желудок и без гелей на длинных тренировках;
- очень криво питался в подготовительные недели к стартам и сам стартовый день.

Из моих персональных "приобретений":

- завтрак стал в два раза насыщеннее: всегда есть овощи, всегда крупа, и какой-то белок (два яйца или 150 гр творога или тофу)

- каждый прием пищи - крупа (гречка, пшенка, овсянка, перловка, киноа, булгур, полба).

- начал контролировать заправки. в овощные салаты обычно тройную норму растительного масла наливают. полюбил просто овощи без всего.

- дневная норма овощей и фруктов - по 400 гр. Фрукты сильно вытеснили сладкое.

- обязательное питание перед сложной тренировкой или длинным кроссом. и обязательно гель на забеги дольше 1,5 часов.

- полюбил аэрогриль, раньше почти не готовил на нем.

Если вам интересна тема, очень рекомендую послушать Анину лекцию.
Можно почитать расшифровку. Слайды тоже выложил.

Смотреть👇
▶️ YouTube
▶️ RuTube
▶️ ВКонтакте

Читать👇
🔡 стенограмма
🔡 слайды

Предложение о работе

Недавно случился у меня конфуз.

Живешь в своей субъективной реальности, где уверен, что 2х2=4, что за рассветом всегда закат, что перед приемом на работу человека обязательно нужно написать «предложение о работе» (бумажку на бланке компании с описанием ключевых пунктов, о которых вы договорились в процессе обсуждения вакансии).

А выясняется, что есть реальность, в которой «оффер» — это пережитки прошлого, если речь идет о высокооплачиваемом менеджере. Он же «взрослый человек, все сам понимает», поэтому написали в мессенджере структуру финансовых компенсаций — и достаточно. Это мы зарубились тут с коллегой из одной успешной и продвинутой компании, где офферы не пишут.

Я 23-й год работаю руководителем, и для меня до сих пор написать оффер — это конкретная такая не самая простая работа. Надо остановиться, подумать о человеке, осознать контекст, в котором он окажется, смоделировать первые три месяца работы (чем будет заниматься, какие задачи решать, какой ожидаемый результат должен показать). Причем внутри этого «оффера» финансовые условия — самое простое.

И всякий раз (до сих пор) какая-то зараза внутри меня пытается упростить и схлопнуть задачу до сообщения в вотсапе кандидату, а позже кому-то из HR, кто потом все «оформит».

Кстати, вот вам вариант вопроса для аудита качества вашей системы управления — проверьте, как пишутся офферы и пишутся ли они в принципе. И существует ли внутри ваших бизнес-процессов шлагбаум, который позволяет отделу кадров не оформлять кандидата без отсутствия подписанного и согласованного "оффера".

Важнейшая задача этапа написания и согласования предложения о работе — формирование взаимных ожиданий. Но чаще всего начальнику этим заниматься просто лень. И вроде бы со стороны трезвомыслящего кандидата в этот момент нужно проявить настойчивость и вежливо, но настойчиво попросить что-то почитать про функционал, задачи, ресурсы, систему мотивации, логику оценки результатов и начисления бонусов... Но любое уточнение — это вроде как обострение ещё не начавшихся отношений, а если еще и финансовая компенсация выше задуманного, то на такие мелочи кандидат сам не желает обращать внимания и вытесняет негативные сценарии.

Тезис вашему вниманию. Примитивизация и упрощение отношения к формулированию «предложения о работе» — это порок социальной системы. Человекоцентричность прям на этом месте можно и закончить.

Так что, уважаемые руководители, давайте не будем халявить и бумажки эти по-человечески писать. Если не знаете как - вот вам вариант шаблона.

Уважаемые соискатели, давайте уже не будете «входить в положение» вашим потенциальным работодателям и требуйте письменный оффер. Можете для примера вот этот показать.

Из моего опыта, о чем обязательно нужно писать в оффере:

- наименование позиции (часто в переговорах речь идет об одном, а в штатном расписании должность звучит совсем иначе)

- если это руководитель, то перечислить подразделения, которые будут входить в зону его/ее ответственности

- кому будет подчиняться

- каковы будут основные обязанности

- план работ на первые три месяца (чаще всего пропускается, но от качества этого пункта будет зависеть успешность прохождения ассимиляции)

- финансовые компенсации

- дополнительные компенсации

- с какой даты человек выходит (об этом заранее надо договориться) и где териториально будет расположен (город, офис, адрес, удаленка).
шаблон оффера можно забрать здесь.

Кстати, а может пройти по базе? Ассимиляция, оценка, развитие.
Могу шаблонами вас пригрузить, если есть интерес.

#hr #управлениеперсоналом

Справедливость и рыночные отношения.

Решили тему одну «потрогать» и чуть глубже изучить.
Интуитивно, вроде более менее понятно, но цифры интересно посмотреть.

Что такое справедливость в контексте свободного рынка?
Как мы с вами себе описываем идеальное общество (в котором конкретно мне хотелось бы жить) и как оцениваем существующие нормы и правила?

Добавили в опросник две наших «фантазии», которые родились в процессе подготовки доклада «Душа России на распутье или о чем подумает сосед Василий».

Первый блок вопросов - про отношение к разным видам организации социально-экономических отношений:

- идеальное общество (в вашем представлении);
- общество, живущее в рыночной модели, где «каждый сам за себя»;
- общество, в котором действует «налог на отсутствие инноваций»;
- общество, в котором компании, не развивающие своих сотрудников, платят «налог на развитие человеческого капитала».

Второй - про глубину/широту предметных знаний и отношение к узкой специализации.

Если найдете 10 минут, буду очень признателен.

Ссылка на опрос:
https://forms.efko.ru/embed/documents/67c541242b24f7673e1ed0e4


Два налога, которые трудно реализуемы в реальности, но об них хорошо думается про ответственность бизнеса.

Налог «на инновации»:
те компании, которые не вкладывают часть своего дохода в развитие новых технологий, платят инновационный сбор.

Налог «на развитие человеческого капитала»:
те компании, которые не вкладывают часть своего дохода в развитие личностных и профессиональных компетенций своих сотрудников, платят налог на развитие человеческого капитала.

Результатами и нашей интерпретацией обязательно поделюсь.
На слайде - первый срез (выборка по Москве).

#новостифудтеха

Очередная подборка новостей их мира биотеха для еды.

🔥 Продолжаем следить за лактоферином из микроорганизмов. В штатах запускают первую установку прецезионной ферментации для получения лактоферрина. Это продукт глубокой переработки молока с противовоспалительными свойствами — тот самый белок, который защищает младенцев от вирусов и бактерий в первые месяцы жизни. Традиционно из 10 тыс. литров молока получается 2 кг лактоферрина.

🔥 Coca-Cola сделала пребиотическую газировку Simply Pop. В баночке 6 грамм клетчатки (суточная норма — 30+ грамм), витамин С и цинк. Рынок функциональных напитков растет и уже такие гиганты делают свои ставки.

🔥 Корейские ученые смешали обезжиренное молоко и пробиотик Lacticaseibacillus rhamnosus. Получился молодильный напиток, который замедлил деменцию у пожилых людей. Напиток оздоравливает кишечник, снижает воспаления. А про то, что дисбаланс микробиоты провоцирует нейродегенеративные заболеваниями говорят уже давно.

🔥Компания June Science выпустила целый ассортимент быстрорастворимых пробиотикиов на разные случаи жизни. В каждом пакетике — набор штаммов лакто- и бифидобактерий под конкретные цели: восстановиться после нагрузок, позаботиться о рельефе мышц, предотвратить кишечные проблемы в путешествии, улучшить выработку серотонина и повысить настроение, снять стресс. Будущее все ближе.

🔥 Заменять модифицированный крахмал (его добавляют, например, в йогурты для удешевления) порошком зелегого банана придумали в Швейцарии. Продукт обеспечивает ту же естественную текстуру и вязкость, что и крахмалы.

Бонус: группа исследователей из Ирландии пришла к выводу, что в Папуа-Новой Гвинее питаются лучше, чем в большинстве западных страны. Они изучали диету местных сельских жителей на протяжении 9 лет. Рацион простой — овощи, бобовые, фрукты, одна порция животного белка в день, никакой молочки, говядины и пшеницы. На этой основе ученые разработали диету NiMe — неиндустриальное восстановление микробиома. И посадили на нее несколько смельчаков. Результат: плохой холестерин упал на 17%, сахар в крови — на 6%, С-реактивный белок (маркер воспаления и заболеваний сердца) — на 14%. Жизнь охотника-собирателя, которую мы потеряли?

Русский культурный код
и Торжество Православия.

В рассуждениях о культурном коде
я как мог обходил стороной тему христианства. Пытался оставаться в светской парадигме и не отталкивать неверующего читателя.

Но, положа руку на сердце, именно Православие, сначала окончательно утолило жажду религиозности и запроса на высшую Правду, а потом и сделало русского человека русским. Что хорошо показал Владимир Романович Легойда в лектории «Русская литература как квинтэссенция русской культуры».

Вся наша литература XIX века ранена христианской темой, вся она ищет спасения, вся она ищет избавления от зла, страдания, ужаса жизни для человеческой личности, народа, человечества, мира

"Святая Русь – категория едва ли не космическая. Было бы нестерпимо плоским понять это как выражение племенной мании величия. В том-то и дело, что ни о чем племенном здесь речи по существу нет. У Святой Руси нет локальных признаков. У нее только два признака. Первый – быть в некотором смысле всем миром, вмещающим даже Рай. А второй – быть миром под знаком истинной веры". (Аверинцев)

А Церковь сегодня празднует Торжество Православия.

С праздником!
🤝✊

Два года назад на 8 марта один взрослый мужчина очень эмоционально предложил выпить за то, чтобы женщины всегда дарили нам радость. Чтобы всегда светились. И всегда были счастливы.

Мой «алаверды» был таким.

Во-первых, женщина не может ВСЕГДА быть на пике. Светится, окутывать теплом, дарить эмоции, от которых мужчина вибрирует и на небо взлетает. Это физиологически невозможно! Любому нормальному человеку, нужно переводить дыхание. И у женщины эта «передышка» может быть в форме леденящего холода, а то и не совсем эмоционально адекватного поведения в отношении своего мужчины.

Во-вторых. Чем выше у наших женщин эмоциональные пики на верхах, тем разрушительнее ее амплитуда в низах. И это тоже надо принимать, как Богом даденое. И за те самые «низы», тоже ценить и любить. Ну… хотя бы терпеть. И делать все, чтобы "верхов" было чаще и больше.

Так что, дорогие женщины!

Какой уже раз желаю вам на 8 марта не натягивать маски «радости» и «счастья», когда на душе кошки скребут.

А еще хочу пожелать, чтобы рядом с вами были мужчины, которые в минуты, когда вам трудно и не до них, то брови не сводили, губы не дули, а молча плечо подставлили.

Ну а если уж светло на сердце, то вы, это… того…. не прячьте, пожалуйста! Дарите тепло! Нам без него и правда ведь никак…

С праздником,
Дорогие подписчицы!)

"Мне твердят" от Юрия Визбора вам в подарок)

Закон Бернулли, система мотивации и страх смерти.

С вами бывало, когда предлагают сумму Х (пусть 100 тыщ), но через месяц, или в 2 раза меньше, но сейчас, то ваш мозг буквально заставляет забирать сейчас?
Потому что «лучше синица в руках, чем журавль в небе» и все такое.

Так вот тому есть научное объяснение. В 1738 году швейцарский ученый Даниил Бернулли (один из создателей гидродинамики и математической физики) обнаружил, что, как правило, люди не любят рисковать, чтобы получить что-то большее. Их (то есть нас) пугает шанс получить худший из возможных исходов, даже если вероятность этого исхода ниже благоприятного.  

Большинство из нас между большей выгодой в отдалённой перспективе и меньшей выгодой сейчас выберут «меньше, но сейчас».  

Так работает мозг – чем дальше от нас во времени существует какой-то стимул, тем меньше он для нас привлекателен. Мотивирует нас только то, что «прямо перед носом». Между 100 тысячами рублей сегодня и 500 тысячами рублей через год, мы скорее всего выберем «сегодня».

Все системы долгосрочной мотивации разбиваются об эту штуку.

«Приятно, конечно, получить бонус через 3 года. А... можно меньше, но сразу?»

Я долго руки заламывал от несправедливости. Ну, как так? За что в нас этот баг вшили? Это ж сплошные муки для управленца.

А потом понял. Да не! Мы ведь и отсроченные негативные последствия ровно так же не считаем серьезными.

Представляете, если бы мы вдруг разом приобрели знание о том, что точно умрём. Как завтра. Мы ведь все вмиг побежали бы дела в порядок приводить, прощения у всех просить, что-то доброе напоследок сделать.

И получилась бы такая… добродетель из-под палки. А Боженька эту бернулю в нас бац, встроил. И сказал — не-не-не. Я тебе помогать хорошим человеком становиться не буду, под страхом смерти много ума не надо. Ты, пожалуйста, САМ давай. Добровольно.

Ну а то, что с системами долгосрочной мотивации людям мучится приходится… ну а кому сейчас легко.

Слобода Постная - наше гастрономическое чудо.

Постные майонезы, как явление, я изучаю с 2003 года. Вот как первый раз попробовал поститься, тогда и начал. Под жареную картошечку или гречку отваренную, майонез очень даже хорошо заходит.

Но была одна проблема. На все эксперименты наших технологов (тогда еще в Солнечных продуктах) с постным майонезом мой внутренний гурманоцензор всегда выдавал однозначный вердикт - "так себе". Как бы да, но на самом деле не. Вне поста к тем постным соусам даже прикасаться не хотелось.

А 6 лет назад впервые попробовал постную Слободу и чуть дар речи не потерял. Это как бы вообще не постный майонез, в смысле никаких компромисов вкусовых. Шикарнейший соус сам по себе. Легче Провансаля (жирность 56%) и с таким вкусом, который хочется смаковать и расшифровывать.

Пристал к нашим (уже эфковским) технологам - КАК? Как у вас получилось в деревне белгородской, нам московские умачи не могли помочь?

Оказалось, что бились с рецептурой долго. Условие базовое - Слобода должна быть без крахмала и это накладывало ограничения на стабильность консистенции. Белок выбрали гороховый. По вкусу оптимален, но эмульгирующие свойства слабее желтка, поэтому эмульсия долго не получалась и каждую варку вся разроботка не выходила из заготовительного отделения. Но после многочисленных повторений и перебором разных вариантов нашли наконец рецептуру и отработали режимы на гомогенизаторах.

С результатом можете ознакомиться самостоятельно.

И повод достойный. Пост как никак. А не понравится, смело в бан автора этого текста)

Состав: подсолнечное масло, вода, сахар, соль поваренная, растительный белок, горчичное масло, уксус.

Старообрядческое хозяйствование: традиционализм как фактор экономического роста.

В нашем лектории долгожданный гость. Валерий Всеволодович Керов, доктор исторических наук, автор книги "Се человек и дело его".

Поговорим о феномене старообрядческого предпринимательства как модели организации социально-экономических отношений. И прикоснемся к теме, может ли традиционализм быть драйвером экономического роста.

12 марта. 18:30.
В ЦПИ на Овчинниковской 20 стр 2.

Зарегистрироваться по ссылке.

ХУДОЖЕСТВЕННАЯ ЛИТЕРАТУРА
УПРАВЛЕНЦАМ

Завершаем цикл лекций о художественной литературе с Павлом Сурковым разговором про управленцев.

Павел был явно в ударе. Сыпал цитатами, делился историями, завалил слушателей идеями "вот это точно надо почитать".

Я, например, совсем не знал историю создания образа Мэри Поппинс. Оказывается, Памэла Трэверс в 1934 году посетила Москву, познакомилась с системой Макаренко, была настолько впечатлена, что написала в итоге книгу о воспитании, которой прославилась на весь мир. То есть британка Мэри Поппинс - это на самом деле героиня, списанная с русской (советской) воспитательницы. А педагогика Мэри Поппинс - это художественная интерпретация идей Макаренко.


Список литературы из лекции:

1. Антон Чехов «Дуэль», «Смерть чиновника»
2. Марио Пьюзо «Крестный отец»
3. Аркадий и Георгий Вайнеры «Эра милосердия»
4. Аркадий и Борис Стругацкие «Сказка о тройке», «Понедельник начинается в субботу», «Жук в муравейнике»
5. Александр Сухово-Кобылин «Дело», «Свадьба Кречинского», «Смерть Тарелкина»
6. Николай Гоголь «Мертвые души», «Шинель»
7. Лев Толстой «Анна Каренина»
8. Данте Алигьери «Божественная комедия»
9. Теодор Драйзер. Цикл романов «Трилогия желания»
10. Александр Волков «Волшебник Изумрудного города»
11. Илья Ильф и Евгений Петров «Двенадцать стульев»
12. Герберт Уэллс «Остров доктора Моро»
13. Леонид Соловьев. Повесть о Ходже Насреддине
14. Редьярд Киплинг «Маугли»
15. Михаил Булгаков «Собачье сердце»
16. Памела Трэверс «Мэри Поппинс»
17. Антон Макаренко «Педагогическая поэма»
18. Александр Бек «Волоколамское шоссе»
19. Кен Кизи «Пролетая над гнездом кукушки»
20. Александр Терехов «Каменный мост»
21. Айн Рэнд. Трилогия «Атлант расправил плечи»
22. Содзи Симада. Цикл хонкаку-детективов про Киёси Митараи

▶️ Ютуб ▶️ ВК ▶️ Рутьюб

Опубликовано ранее:
👉 юристам и экономистам
👉 дизайрнерам и программистам
👉 биологам и химикам

КТО ВЫ?

— Кто вы?

Задал мне вопрос Владимир Романович Легойда во время интервью для его «Парсуны».
Меня что-то так переполнило чувство собственной важности, что выдал уверенно: «русский управленец, православный предприниматель, сын, отец, муж, гражданин».

Прошло две недели, а вопрос этот стучит и стучит как молотом по голове. Ну, что вот за муть выдал. Не то. Не так. И не туда.

Так кто я?

Русский? По крови и паспорту, вроде, да. А насколько я русский по духу? А насколько могу сказать, что принадлежу к этой культуре? А с какой ее частью я хотя бы знаком? Насколько вообще имею право ставить себя рядом с великими представителями этого народа.

Управленец? По формальным признакам и записи в трудовой книжке — тоже да. Причем стаж солидный — 24 года. Но готов ли я сам себя назвать управленцем? Очень сомнительно. Стремлюсь к тому, чтобы научиться руководить и созидать в гармонии. Но как-то далековато пока от идеала.

Сын, муж, отец? Слава Богу, родители живы. С женой серебряную свадьбу встретили. Дети выросли. Но я-то знаю, что по каждому определению хочется себе по голове крепко чем-то тяжелым стучать.

Православный? А здесь, похоже, самое смешное и грустное. Формально в храм хожу 22 года. Читал много, знаю немало. Но, если по-честному, из штанишек новоначалия, вряд ли вырос. Ну, может из ясельной группы в детский сад перешел. Что значит быть православным — все еще загадка. Точнее так, в теории крепко поднаторел. Процитировать могу много кого. А что там на сердце с Православием настоящим — страшно и сказать.

И получается, что честнее было бы ответить Владимиру Романовичу примерно так:

— Вроде бы управленец. По рождению точно русский. Как умею, стараюсь быть любящим сыном, отцом и мужем. Не мыслю себя вне Православия и учусь быть христианином.

Такое вот неутешительное самоопределение.
...

Вроде безобидный вопрос, но важный ведь до заворот кишок. Потому что ошибка в ответе, с высокой вероятностью, отрезает тебя от прошлого и лишает будущего.

Встреча с подписчиками

В прошлом году попробовал новую форму общения с подписчиками. Формат примерно такой - «отвечу на любые ваши вопросы и немного спою под гитару».

Сначала встретились в Питере, потом в Тольятти, а в конце ноября московскую решили записать.

Внутри найдете такие темы/вопросы:

- Почему променял карьеру Деда-Мороза на управленца?
- Как получается не терять голову от внимания красивых женщин?
- О совмещении бизнеса, семьи и хобби.
- Про любовь бабушек.
- Как ЭФКО ищет и готовит акционеров.»?
- Как в компании принимаются решения?
- Про опыт прохождения кризисов.


Песни:
👉 "Затупился меч-кладенец" (А. Лысиков)
👉 "Ох, Сережа" (А. Дольский)
👉 "Ой, загулял…" (Б. Окуджавы, А. Градский)
👉 "Решено" (КБРД, КВН НГУ)
👉 "Мне звезда упала" (А. Дольский)
👉 "Мне твердят" (Ю. Визбор)
👉 "Я люблю тебя, жир"
👉 "Как ветра осенние" (А. Башлачев)
👉 "На безымянной высоте" (В. Баснер, М. Матусовский)
👉 "По снегу летящему с неба" (А. Розенбаум)
👉 "Баллада о любви" (В. Высоцкий)


смотреть в ВК
смотреть в Ютуб.

ПРОЩЁНОЕ

Сегодня православные просят друг у друга прощения. И я хочу уже по традиции от всей души попросить у читателей этого канала прощения:

🙏 за увлечение многобуквием и испытанием через это вашего бесконечного терпения,

🙏 за вероломное навязывание смыслов и идей, с которыми вы не всегда согласны,

🙏 за оценочные суждения, которые регулярно прорываются и в текстах и в комментариях,

🙏 за то, что часто путаю этот канал с чатом нашего храма.

Если кого словом или его отсутствием чаяно или нечаянно задел, оскорбил или паче того обидел, простите меня, люди добрые!

И низкий поклон всем вам за то, что терпите вот это всё.

…
Завтра начнется мой двадцать третий Великий Пост.

Возьму смелость заявить, что необязательно поститься строго и по канону. Даже верующим первым делом напоминают - "не человек для поста, а пост для человека". А уж неверующим и подавно.

Если трудно все дни на растительной диете, попробуйте только первую и последнюю недели. Тяжко отказаться от молочки, мяса и алкоголя, попробуйте ограничить себя в чем-то одном. Например, не выпивать и исключить красное мясо. Или убрать всё мясо, а оставить только рыбу с молочкой.

Но даже если и это трудноподъемно, то есть еще один вид «пощения» - отказаться от перекусов. Начнете с малого, а там… глядишь и полюбите более серьезные самоограничения в еде.

Кто поститься по Православным канонам - помоги вам Господи!

Кто решил поститься из диетологических установок - добро пожаловать в традицию.

Всем добра!
❤️☘️

PS
Несколько цитат из статьи «О посте» святителя Игнатия Брянчанинова. Там и про диету немного. И о главном воздержании хорошо сказано, которое про мысли и чувства.

Говорят, там весна за окном.

@petervalentinovich

А вы как от блинов спасаетесь?
У меня вот от них увернуться никак не получается. По три штуки в день минимум с понедельника.

После воскресенья блины уже как бы нельзя, но есть один рецепит, который можно.
Мамины постные блины.

Дарю)

https://t.me/sergei_ivanov_efko/1471

«ПРОВОДЫ ЗИМЫ» и МАСЛЕНИЦА.
история «праздника»

Не знаю как вы, но я долгое время был уверен, что православная Масленица - это следствие того, что Церковь не могла справиться с языческим славянским праздником проводов зимы и в какой-то момент решила поставить вместо него праздник церковный и «мягко» отучать народ от язычества. Хотя он все равно продолжал чучела жечь и по столбам лазить.

Так оказывается все ровно наоборот. Даниил Крапчунов вчера огорошил.

Даниил пишет, что до 1958 года никаких «проводов зимы» не было. Не было столбов и чучел не жгли.

Что легенде этой всего-то 67 лет. Придумали ее в Советском Союзе и впервые отпраздновали в 1958 году. Это советская власть, удачно провернув замену Рождества на Новый год, решила повторить трюк с Масленицей и Прощеным воскресеньем.

Именно в 58-м году со всех сцен СССР впервые стали говорить о «древнем славянском празднике», традиции которого сочинили, взяв общую схему Масленицы.

В 1958 году запрещенную Масленицу заменили «Праздником Зимы». Впервые он прошел в московских Лужниках. В том же 1958 году «Праздник зимы» прошел в Псковской области. Спустя десятилетие название праздника стало меняться на «Праздник русской зимы», затем на «Проводы русской зимы». Эта ползучая перемена связана с новым насаждаемым содержанием распространяемым через утвержденный единый сценарий для всей страны. Хотя до конца советской эпохи название Праздник зимы и Праздник русской зимы местами будет сохраняться в надписях, плакатах, вывесках, словесных названиях..

Что дал Советский Союз русской Масленице? Столб, уверенность, что Масленица — это проводы зимы, персонификацию зимы и весны, на гуляниях скоморохов, русских богатырей, Емелю и печку, чучело, его сжигание, демонстрацию достижений народного хозяйства (в технике), спортивные и забавные состязания (перетягивание каната, лыжня, гири), смещение Масленицы на Великий пост, в март.

Что сохранилось в этом советском новоделе от Масленицы? Катание на тройках, ледяные или деревянные горки, масленичный поезд, ряжения, балаганы и драма (хотя сменились персонажи маскарада), сценарий драмы.

То есть, получается что это не церковники боролись с язычеством, а скорее советские безбожники, совсем недавно по историческим меркам, сочинили новую «традицию», чтобы народу легче было забыть про свои православные корни.

А сама Масленица - это византийский праздник, который пришел к нам вместе с греческим Православием.

UPD
вынесу из комментариев. Уточнение Даниила:

1. Масленица - христианский праздник, фиксируемый на Руси со времен Феодосия Печерского (11 век).

2. В 18-19 веке аристократия сделала Масленицу городским фестивалем и можно заметить его трансформацию.

3. Народ испытывал влияние знати, но трансформация шла куда медленнее в деревне.

4. Большевики в 1924 году запретили Масленицу как церковный праздник.

5. В 1958 году в СССР был внедрен "Праздник зимы" как обязательный элемент советского календаря советского народа, как перверсию Масленицы, антимасленицу. Именно это стало внедрением в широкое общественное сознание идеи проводов зимы, встречи зимы, солнца, чего не было зафиксировано в этнографии до этого

Сходил на Парсуну.

Интересный получился опыт.
Я вроде камеры пугаться давно перестал, а здесь весь разговор чувствовал себя не в своей тарелке. Как будто приехал в гости к любимым и очень почитаемым родственникам. Которых давно не видел. И теперь будто экзамен какой-то держишь.

Да и темы зубодробительные.
Вера. Надежда. Терпение. Прощение. Любовь.

Что-то наговорил.
В воскресенье выйдет на Спасе, а через пару дней опубликуют в сети.

Огромное спасибо Владимиру Романовичу за разговор.🤝✊


https://t.me/spastv/49278

Математика Алексея Савватеева…

С математикой у меня со школы сложно. Я типа отличник был и математику даже честно любил, но внутри всегда существовал какой-то предел, выше которого она в меня переставала помещаться. Школьную программу еще ничего, а фмш и универ... Если и заходила , то в каких-то муках и на уровень оперативной памяти, лишь бы экзамен сдать, и сразу выходила обратно.

Стыдно признать, но в физматшколе главная моя проблема была именно с математикой. Получив тройку на письменном выпускном, я лишился автомата на эконом и поступал через абитуру. На абитуре опять тройка за письменную математику и зубами выскребал 5-ку за устный, чтобы 13 баллов набрать.

Так вот, слушая Алексея Владимировича, мысль нехитрая меня вдруг посетила…

А если бы мне математику преподавал Савватеев, может я бы ее знал и не страдал так?)
Жаль, не проверить уже.

Короче!

Лекция Алексея Владимировича!
Математикам — интеллектуальное удовольствие. А нам — сожаления о том, «эх если бы»...

YouRube
RuTube
Вконтакте

Почитать здесь.

Старость в радость?

Юрий Строфилов в 60 лет пробежал самый быстрый свой полумарафон и попутно обновил рекорд России в возрастной категории 60-65.

Рекордсмен наш активно бегать стал после того, как жена подарила на 50-летие слот на марафон. Вот как побежал в 50 лет и все бегает, да не просто бегает, а до сих пор прогрессирует.

К вопросу о том, верим ли мы во вторую молодость. Это я вам как подбирающийся к собственному полтиннику делюсь сокровенными страхами)

Так Юра еще и не один, кто возрастные шаблоны рвет. Александр Роготень уже который год удивляет всю российскую и мировую беговую общественность. Дважды выиграл престижный берлинский марафон в своем возрасте с каким-то сумасшедшим результатом. Александру 55 и тоже бегать начал всего-то 10 лет назад.

В Эфко челлендж в прошлом году победил Алексей Широков с Урала. Ему 63!

Глядишь на этих дядек и приближающийся собственный полтинник уже не кажется чем-то переломным, после чего закат начинается.

Более того, начинаешь даже осторожно надеяться, что вторая молодость и правда существует, а почетное звание "винтажный" спортсмен, это еще и вполне себе передвигаемое в пространстве и времени явление)

Ещё одно доказательство, что бег - самый омолаживающий вид спорта. ✊😁

Если есть желание запустить необратимые процессы здорового долголетия без всякого биотеха - приходите к нам в #3x3. Там «элексир» молодости бесплатно раздают.

Беговые результаты наших возрастных спортсменов:

🔥 Алексей Широков (63 лет) - 36:52 на 10км (темп 3:41)

🔥 Юрий Строфилов (60 лет) - 1:18:48 на полумарафоне (темп 3:44)

🔥 Александр Роготень (55 лет) - 2:24:05 на марафоне (темп 3:25)

Инвестиции в неопределенность.
(«кэш» или твердые активы?)

С товарищем из Сибири разговорились о трудном житие-бытие производства с текущими ставками. Он свернул инвестиции, заморозил длинные проекты и по максимуму ушел в депозиты.

А мы как раз в конце года готовили справку для администрации Белгородской области. Там просили для телека рассказать, как живется-трудится в прифронтовом регионе с начала СВО. Специально не считали, а тут получилось подбить баланс. В эфир тогда не вошло, а здесь вспомнилось.

1. С начала СВО, то есть в период повышенных рисков, мы в Белгородскую область инвестировали 5 млрд рублей:

- построили завод по глубокой переработке соевого белка (около 3 млрд рублей).

- для развития этого направления запускаем линию по производству белого лепестка, чтобы производить уже свой изолят (1 млрд рублей).

- достраиваем Центр обеспечения ремонтов (1 млрд рублей). С началом СВО закупать за границей стало сложнее, поэтому решили построить свое производство ходовых запчастей и некоторых единиц оборудования.

2. На завершающей стадии строительство агробиотехнопарка «Новатория». Это совместный проект с Министерством сельского хозяйства под разработку и масштабирование биотеха.

3. Завершили реконструкции на производстве по переработке масличных (увеличили на 20% мощности и по подсолнечнику, и по сое).

4. Начали строительство ферментного завода под производство кормовых ферментов для животноводов.

Есть стратегии, когда в кризис уходят в кэш, а есть обратные — инвестировать в твердые активы. Как надежнее, время покажет. Но у нас в СД даже споров не было. Есть идея? Значит инвестируем. Проблемы настоящие начнутся, когда будут деньги и ставки низкие, а идеи закончатся.

Мы и в ковид, к слову, инвестиционные программы не сворачивали. А в прошлом году и вовсе капекс рекордную сумму составил.

#новостифудтеха

Стараемся следить за опытом транснационалов в фудтехе.
Кто, что делает. На какие идеи ставят.

Небольшая подборка примеров активностей Nestle в инновациях.


1️⃣ Активное долголетие. Большой фокус и много наработок. Как пример:

👨‍🦳Еда с пищевыми добавками, которые препятствуют дряхлению мышц у пожилых людей. Здесь Nestle двигается сразу в двух направлениях. Во-первых, совместно с Институтом нейромиогенетики в Лионе изучает влияние на мышцы никотинамида и пиридоксина — эти питательные вещества активируют клетки и помогать мышцам быстрее восстанавливаться. Во-вторых, в партнерстве с Падуанским университетом исследует олеуропеин (или полифенол оливок), который помогает митохондриям в мышечных клетках усваивать кальций — с возрастом этот процесс ухудшается. Оба открытия Nestle собирается использовать для производства продуктов питания, которые будут смягчать возрастное дряхление.

👨‍🦳Напиток Solgar со смесью аминокислот, который стимулирует митохондрии в клетках;

👨‍🦳 Молочный продукт Yiyang Active, поддерживающий здоровье костей и мышечную силу, а также снижающий боли в суставах.


2️⃣ Другое направление разработок — здоровый сон.

😴 В линейке есть мармеладки для улучшения сна. В них добавляют смесь биоактивных ингредиентов — витамин В, магний, цинк и экстракт листьев шелковицы (она нивелирует скачки сахара). Смесь способствуют естественной секреции мелатонина организмом и сокращает время засыпания примерно на 15%. На основе смеси для Китая сделали молочный порошок Yiyang Wanning, а для Европы — жевательные конфеты Nature's Bounty Sleep3 Gummies.


3️⃣ Переработка отходов производства — обязательный пункт в репертуаре проектов уважающего себя продуктового бренда:

♻️ Вложились в стартап Superfrau, который выпускает одноименный функциональный напиток. Его готовят на основе молочной сыворотки — побочного продукта от производства йогуртов. В составе напитка: белок, витамины группы B, электролиты и лактаза (фермент для переваривания молочного сахара).


4️⃣ Наконец, продукты без ингредиентов животного происхождения:

🥛 Стартап Perfect Day производит сывороточный белок из микроорганизмов, к которому Nestle добавляет овсяный концентрат, подсолнечное масло, кальций и витамин D. И продает как не-молочные напитки Cowabunga.

🥩 Еще инвестировали в стартап по производству "куриных крылышек" из нута Sundial Foods, но стартап недавно закрылся (деньги кончились). Активы, скорее всего достались Нестле.
...

Если резюмировать, внимательно следят за повесткой устойчивого развития (снижение нагрузки на природу), инвестируют в персонализированное питание, активно развивают тему здорового долголетия.

Подписчикам моего телеграм канала прислали «смуглянку» с черного континента по случаю праздника.
С 23-м февраля 🤝✊😁

Про воспитание. С мамой.

Когда опубликовал это видео про воспитание сына, как будто открыл какой-то портал... боли, отчаяния, переживаний, тревог. Столько мам, воспитывающих без отцов написали.

И захотелось поговорить о воспитании с человеком, который для меня абсолютный авторитет в теме. 30 лет педагогического стажа в детском саду. Моя мама - Иванова Татьяна Ивановна.

О влиянии окружения и среды. Про меру материнской строгости. Про троечников и хулиганов, которые способны удивлять. Как приучать к труду. Про любовь бабушек. Про веру в Бога у детей. И о многом другом.

Возможно, получилось немного лично. Но мне кажется, если тема воспитания деток вас волнует, то найдете много полезного.


▶️ Ссылка на ВК
▶️ Ссылка на ютуб.

#новостифудтеха

Международные новости про еду, которая для здоровья.

🔥 В Швейцарии ученые озадачились вопросом, как омега-3 влияет на процессы старения. Утверждают, что прием омега-3 замедляет скорость биологического старения в среднем на три месяца за три года. Эффект по эквиваленту оказался примерно равным норме 30 минут спорта три раза в неделю. Ну вы поняли, омегу-3 в рацион и минус полторы тренировки в неделю из расписания.

🔥 Компания FitBiomics создала пробиотик для спортсменов: он расщепляет молочную кислоту, улучшает сон и повышает уровень энергии. Всего в клиническом исследовании эффекта от нового пробиотика приняли участие 257 человек. И у большинства из них качество сна улучшилось на колоссальные 69%.

🔥 У болезней Альцгеймера и Паркинсона много общего. Для обоих заболеваний характерны окислительный стресс, хроническое воспаление и …дисбактериоз. Регулировать эти процессы способна наша микробиота. Испанские ученые исследовали штаммы нескольких бифидобактерий. И обнаружили, что пробиотики оказывают нейропротекторный эффект: улучшают когнитивные функции и снимают нейропсихиатрические симптомы. Так и хочется продолжить, а может «бум» этих заболеваний связан с тем, что в рационе городского человека стало слишком мало правильное еды для микробиома.

🔥 В Таиланде предлагают лечить диабет, ожирение и сердечно-сосудистые заболевания при помощи растительных экстрактов. Местные исследователи обнаружили идеальную комбинацию: куркума, кофе арабика и перец чили в пропорции 1/3/4. Смесь обладает антиоксидантным эффектом и противовоспалительным действием.

🔥 В израильских магазинах появятся функциональные продукты и напитки, обогащенные белком, жирами и антиоксидантами из микроводорослей. Их собирается производить местная CBC Group (представляет в стране Coca-Cola и Carlsberg). Стартап, которого CBC Group привлекла в партнеры по проекту, разработал технологию выращивания микроводорослей, которая сочетает использование света с процессом ферментации в биореакторах. В итоге водорослевая масса (в основе — обычная хлорелла) увеличивается взрывными темпами. Это позволяет производить сотни тонн не вызывающего аллергию водорослевого белка с нейтральным вкусом.