Евреи знают секрет «Кока-Колы»!
И это не громкий заголовок, а чистая правда. Знают, и даже убедили компанию сделать продукт кашерным.
Всё это благодаря раввину Тобиасу (Тувье) Геффену. Он родился в Ковно (Каунас, Литва) в 1870 году. С женой Сарой они переехали в США после 1903 года из-за антисемитских волнений в Восточной Европе. Они поселились в Атланте. В 1910 году Геффен возглавил синагогу «Шерит Исраэль» (существует по сей день). Когда Геффены прибыли в Атланту, еврейская община была относительно небольшой: 4000 человек из 150 000 населения.
К 1930-м годам американские евреи (как и многие люди) были очарованы революционным напитком Джона Пембертона под названием Coca-Cola. Проблема была в том, что никто точно не знал, из чего он состоит. Формула была тщательно охраняемым секретом. Так кашерно или нет?
Евреи также спрашивали, достаточно ли кашерный этот напиток, чтобы употреблять его и в период Песаха.
На все эти вопросы некоторые раввины говорили «да», другие — «нет».
Раввин Геффен поставил себе цель: выяснить, содержит ли формула Coca-Cola какие-либо элементы, которые могут сделать ее некашерной.
Геффен знал человека, имевшего доступ к секретной формуле. Он познакомился с адвокатом Coca-Cola Гарольдом Хиршем, который был активистом еврейской общины Атланты.
Хирш представил раввина руководству Coca-Cola, которая тогда производилась в Атланте. Раввин объяснил обеспокоенность американских ортодоксальных евреев: они хотели пить Coca-Cola, но сомневались в ее кашерности.
Руководители Coca-Cola согласились помочь, и Геффен стал одним из очень небольшой группы людей, которым было разрешено увидеть секретную формулу. Разумеется, при условии полного сохранения тайны ингредиентов.
Когда раввин Геффен увидел, что входит в состав Coca-Cola, ему потребовалась помощь в расшифровке. Дочь Хелен, химик по специальности, сказала отцу, что есть два проблемных ингредиента: глицерин и кукурузный сироп.
Хотя количество глицерина в Coca-Cola было небольшим, это представляло проблему, поскольку он изготавливался из некашерных животных. Геффен предложил (по совету дочери) заменить его растительным глицерином.
Что касается кукурузного сиропа, то это была проблема именно в праздник Песах. В качестве замены предлагались заменители из сахарной свеклы или сахарного тростника. Эта идея также была одобрена.
Довольный тем, что все ингредиенты Coca-Cola теперь кашерные, рав Геффен в 1935 году дал ответ:
«С Б-жьей помощью мне удалось найти прагматичное решение, согласно которому не возникнет никаких вопросов или сомнений относительно ингредиентов Coca-Cola», — написал он. «Теперь даже самый строгий сторонник еврейского закона может наслаждаться Coca-Cola».
Изменение действительно произвело фурор. Сторонник нацистов Карл Флах, который производил немецкого конкурента Coca-Cola, вернулся из поездки в США, везя с собой крышки с надписью «Kosher for Passover». Фотография крышек появилась в нацистской пропаганде: чтобы подкрепить веру в то, что евреи имеют большое влияние в США.
Сегодня Coca-Cola использует кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы вместо тростникового сахара, о котором просил раввин Геффен. Но во время Песаха Coca-Cola выпускает версию с тростниковым сахаром. Ее можно узнать по желтым крышкам на бутылках. Американцы-неевреи тоже любят «тростниковый сорт» Coca-Cola, и часто раскупают именно ее.
———
Подписаться на «Людей в черном» |
Помочь развитию канала