erid: 2W5zFGNrTTW
🍷 Бокалы для красного вина: как выбрать
Бокалы для красного вина — это не просто красивая посуда. Они созданы для того, чтобы вино дышало, раскрывалось и оставляло после себя правильное послевкусие. И всё это — не каприз, а выверенная десятилетиями форма.
🍷 Почему у них такая большая чаша?
— Красному вину нужно пространство. Оно насыщеннее, глубже, богаче белого — ему необходим воздух, чтобы «открыться». Именно поэтому бокалы для красного вина делают с широкой чашей: чтобы вино могло окисляться и набирать полноту вкуса. При этом ободок чаши обычно сужается — это позволяет концентрировать аромат.
🍷 А какая форма лучше?
— Для насыщенных вин (например, каберне или шираз) подойдёт большой высокий бокал с округлой чашей — чтобы вино «гуляло».
— Для пино нуар и других легких вин — чаша пошире и ниже, чтобы акцент был на аромате.
🍷 А ножка зачем?
— Ножка нужна не только для красоты. Она позволяет держать бокал, не нагревая вино рукой. Температура важна, особенно для красного — лишние градусы и вкус уже не тот.
🍷 Идеальный объём?
— 400–650 мл — золотая середина. Такой объём позволяет налить немного (стандарт — 1/3 бокала), чтобы вино имело контакт с воздухом и не расплёскивалось при вращении.
🍷 Материалы?
— Лучше всего — тонкое прозрачное стекло или хрустальное стекло без декора. Так вы видите цвет и плотность вина, и ничто не отвлекает от главного.
🍷 Историческая ремарка
— Первые бокалы, похожие на современные, появились в XVI веке. С тех пор виноделы, стеклодувы и сомелье из поколения в поколение дорабатывали форму. Итог: сегодня мы не гадаем, а точно знаем, что делает бокал «правильным».
Выбирайте свой идеальный бокал из нашего обширного каталога
на сайте, или в магазинах WILLIAMS OLIVER.