О, Креветки!🦐🍤🦐🍤
Креветки — один из самых
популярных и динамично развивающихся видов морепродуктов! Какие выбрать и для чего?
Разбираемся с разновидностями,
размерами, отличиями!
В ассортименте Defa group
представлены как аквакультурные тепловодные, так и дикие холодноводные креветки. Они доступны для заказа 24/7 на
opt.defagroup.com:🦐 Аргентинские (красные) креветки
Дикие холодноводные креветки насыщенного красного цвета с плотной сочной текстурой мяса, сладковатым вкусом.
Креветки довольно крупные. Популярные размерные ряды: L1,L2,L3 с головой, 14% глазировки, С1, С2 без
головы, до 7% глазировки.
👨🏻🍳 Отлично подходят для гриля и для жарки на сковороде. Прекрасны
в салатах, супах, пицце, пасте и других ресторанных блюд.
🍽 Рецепты с аргентинскими креветками.🦐 Северные креветки
Деликатес, созданный природой. Креветка обитает в северных морях, в самых чистых уголках земли, питается только экологически чистым планктоном. Их мясо отличается свежестью и сочностью, имеет слегка сладковатый вкус и плотную консистенцию.
Размерный ряд: от 70/90 до 250+, перед подачей
креветку не надо отваривать, достаточно обдать горячим рассолом и очистить!
👨🏻🍳 Часто
используются в салатах, пастах, тар-тарах и в качестве закуски.
🍽 Рецепты с северными креветками.🦐 Креветки Ваннамей (королевские / белоногие /
белохвостые)
Тепловодные аквакультурные креветки Ваннамей, которые чаще называют королевскими, приезжают к нам из Вьетнама, Индии, Эквадора. Ценим их за плотное и сочное мясо и характерный сладковатый, очень приятный, вкус. А еще за универсальность!
Размерный ряд — широкий: от крупных 21-25 до мелких 200-300. Продается как в
блоках, так и IQF в очищенном виде, с хвостом, без пищевода или неочищенные (в панцире).
Возможность выбора позволяет здорово сократить временные издержки при приготовлении — шефы оценят!
👨🏻🍳 Подходят для всего: в
качестве закуски, как добавка к пасте и блюдам из риса, как главный ингредиент в авторских ресторанных блюдах.
🍽 Рецепты с королевскими креветками.А какие креветки — ваши фавориты?
🐟📍Рыба Здесь: канал для профессионалов рыбной индустрии от Defa group