Все свое детство, ела ежей, причем, сырых! Я родом из Владивостока, там их было полно, особенно, после шторма, да и сами собирали на островах, раскалывали их и кушали , ту самую икру. Она очень полезная, главное в меру! Кушать можно, только серых ежей, черные не годятся к употреблению! Мы, приморцы, выросли на морской живности, поэтому любим ее! Для нас, скушать сырых гребешков, осьминога, ежей, морскую капусту, прям из моря, нет проблем!)) Помню, детьми, мы эту ламинарию вытаскивали, промывали чуть-чуть, заправляли соевом соусом и чесноком, вкуснотища! Людям, живущим в центральной России нас не понять!😄 На Дальнем Востоке, много чего есть, такого, что люди с других регионов России, даже не слышали, не то, чтобы пробовали! Я , например, избалованный человек в морепродуктах и когда мне говорят, что Вобла-лучшая, я просто улыбаюсь в ответ и думаю, как же мне повезло, родиться в Приморье и какая же там вкусная и разнообразная морская живность в сыром, приготовленном, соленом, копченом и т.д. виде!😋 Вобла , раки, омары, суши, стоят тихо в сторонке, отдыхают! Наш дальневосточный Трубач, просто сказка! Наша дальневосточная Актинидия (в простонародье Киш-Мыш), такая вкуснотища! Этот фрукт, про матерь Киви, но только Киви -это селекция (кака) а наш натуральный, полезный и вкусный, я его тазами ела в детстве! Мой дед собирал в лесу, растет он на высоких лианах, я туда и сама лазила по детству!)) А какой чай вкусный с лимонником !👍 Возвращаясь к ежам, это очень полезный и вкусный морской деликатес, который нужно кушать в меру, как закуска. За границей он стоит бешенных денег!