🧁 🤩🤩🤩🤩🤩
🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩
С радостью делюсь с вами двумя моими любимыми рецептами пасхальных куличей. Тесто у них получается очень мягким и влажным. В маковом можно смело делать объем х2 так как рецепт рассчитан на небольшую порцию 👌🏻
🍊 КУЛИЧ С АПЕЛЬСИНОВЫМ АРОМАТОМ
⠀
🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
⠀
✔️ 180г. творога в брикете (не мягкий!)
✔️ 100г. перемолотой овсянки (или овсяной муки)+~150 г. ц/з. муки.
✔️ 60 мл. оливкового масла
✔️ 2 яйца
✔️ подсластитель / сахар (по вкусу)
✔️ 0,5ч. л. разрыхлителя
✔️ 0,5ч.л.соды )
✔️ щепотка соли
✔️ сухофрукты: изюм, цукаты, курага
✔️ апельсиновая цедра 1 ст. л. + сок половины апельсина
⠀
🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
⠀
✔️Заранее замочить сухофрукты.
✔️Творог протереть через сито. Смешать все ингредиенты, добавить сухофрукты (должно получится густое тесто).
✔️Заполнить формочки чуть больше, чем наполовину, т. к. тесто поднимется.
✔️Выпекать при 180°около 30-40 мин. Готовность можно определить сухой зубочисткой.
⠀
ГЛАЗУРЬ:
✔️ 200 г. сахарной пудры
✔️ 1ч. л. лимонного сока
✔️ 2-3 ст. ложки теплой воды (или яичный белок)
🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩
🍰 КУЛИЧ С МАКОМ
🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
🌸Яйца - 2 шт
🌸Мука рисовая - 70 гр
🌸Мука овсяная - 40 гр
🌸Творог мягкий - 120 гр
🌸Разрыхлитель 1 - 1,5 ч.л
🌸Мак - 1 ст.л. или любые сухофрукты, цукаты по вкусу (20-30 гр)
🌸Подсластитель и соль по вкусу
ГЛАЗУРЬ:
🌸Шоколад - 100 гр
🌸Масло растительное - 1 ст. ложка
🌸Лепестки миндаля или посыпка, по желанию
🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
🌸Делим яйца на белки и желтки.
🌸К желткам добавляем мягкий творог, просеянную рисовую и овсяную муку, разрыхлитель, подсластитель, хорошо всё перемешиваем до однородной консистенции.
🌸Белки взбиваем с щепоткой соли до устойчивых пиков,на максимальной скорости.
Добавляем мак,перемешиваем.
🌸Добавляем взбитые белки в тесто, очень аккуратно перемешиваем.
🌸Выливаем тесто в бумажную форму для выпечки куличей(у меня 10 см.в диаметре).
🌸Ставим запекаться в духовку на 50 минут при 170°, готовность проверяем зубочисткой.
🌸Даём куличу остыть.
ГЛАЗУРЬ:
🌸Дольки шоколада растапливаем в микроволновке на 30 сек.,как только шоколад начнёт плавиться достаём и смешиваем с маслом. Наносим глазурь на остывший кулич и украшаем посыпкой.
❤️
@AnnStreletsYoutube |
VK видео |
Rutube