Теперь готовить куличи на Пасху стало ещё удобнее, ведь я нашла очень классную формочку на @ozonru 🐣 С удовольствием делюсь с вами рецептом, который я готовлю каждый год! Кулич получается воздушным и безумно вкусным 💛
Все ссылки на товары из видео вы найдёте в моём
вишлисте с Ozon 🌻 А ещё сейчас там проходит
Всё в дом! Распродажа со скидками до 80% на товары для дома и ремонта ✨ Загляните на Ozon обязательно!
🧺 Рецепт на 4-5 средних куличей, если нужно меньше, делите рецепт, сокращая количество ингредиентов:
🧺 Опара:
45 г муки
12 г сухих дрожжей
30 г сахара
300 мл топленого молока
🧺 Для теста:
1 кг муки
300 г сахара
5 яиц
200 г сливочного масла
200 г сметаны
15 г ванильного сахара
Лимонная или апельсиновая цедра
Цукаты по желанию
🧺 Для румяного кулича я использовала 1 яйцо и 30 мл молока
🧺 Глазурь:
Сухое молоко - 5 ст.л
Сгущенка - 10 ст.л
Лимонный сок - 3 ст.л
Пищевой краситель для розового оттенка несколько капель
Для глазури: в миске смешиваем сухое молоко со сгущенкой и лимонным соком. Можно экспериментировать с консистенцией и сделать ее гуще.
Для опары: в тёплое молоко добавляем дрожжи, сахар и муку. Оставляем в тёплое место на 30 минут. Когда опара подойдёт, добавьте к ней лимонную/апельсиновую цедру.
Пока делаем тесто: в яйца добавляем сахар, ванильный сахар, растопленное сливочное масло, сметану. Активно перемешиваем. Добавляем опару и перемешиваем.
Теперь добавляем порциями муку. Тесто можно вымешать руками или в миксере.
Убираем в тёплое место на 1 час. После делим тесто на части и добавляем цукаты, я готовила домашние.
Кладём в форму шарик теста и снова убираем, чтобы тесто поднялось.
Смазываем сверху молоком и яйцом, отправляем выпекаться 30-35 минут до 180 С.
Даём куличу остыть, смазываем глазурью и украшаем на ваше усмотрение.
Реклама. ООО «Интернет Решения», 123112, г. Москва, Пресненская наб., д. 10 эт. 41 пом I, комн. 6; ОГРН 1027739244741, erid: 2W5zFG92MYc