Распространенные ошибки при покупке продуктов и приготовлении блюд:
1. Ориентироваться на пометку "Без ГМО" при покупке продуктов.
Зачастую именно они часто содержат большое количество пестицидов, консервантов и сомнительных добавок. Не полагайтесь только на надписи на лицевой стороне упаковки, изучайте состав.
2. Есть слишком много "вегетарианского" мяса.
Такая альтернатива часто содержит большое количество жиров, сахара, ультраобработанных компонентов, которые нарушают микрофлору кишечника, замедляют метаболизм и содержат даже больше калорий.
3. Использовать слишком много масла.
Масло добавляет калорий и вредных жиров. Старайтесь минимизировать его потребление: например, используя специальный разбрызгиватель и способы готовки, которые не требуют добавления масла. Также выбирайте наименее вредные масла.
Табличка с уровнем КПГ в растительных маслах - вам в помощь.
4. Заполнять холодильник вредной едой.
Вполне допустимо иногда баловать себя любимыми, пусть и не очень полезными, продуктами, но делать это нужно по чуть-чуть и при условии, что в остальное время вы питаетесь сбалансированно. Поэтому, заглядывая в холодильник, вы должны видеть, прежде всего, овощи фрукты, зелень, мясо, рыбу, нежирные сыры и другие составляющие качественного рациона. Отсутствие в холодильнике вредных перекусов, вроде копченых колбас, сладких творожков и пр., избавит от соблазна утолить ими голод. Следуйте списку при покупке продуктов в магазине и чаще проводите ревизию холодильника.
5. Злоупотреблять продуктами для "здорового питания".
"Vegan", "Органика", "Не содержит глютена" - подобные надписи на этикетках часто вводят в заблуждение. Во-первых, человек ошибочно считает, что такие продукты можно есть практически безгранично без вреда здоровья. Во-вторых, состав часто не совсем соответствует написанному. Например, продукты "без сахара" могут содержать много фруктозы (тот же сахар, только в профиль). Злоупотреблять подобным опасно для фигуры и здоровья. Помните, что чем проще состав, тем лучше.
6. Жарить овощи.
Сами овощи прекрасны, но при длительной обработке высокими температурами содержание в них витаминов и минералов сильно снижается (как и при обработке других продуктов). Жарка -
один из худших способов готовки, не считая, пожалуй фритюра. Лучше ешьте овощи свежими или на пару. И следите, чтобы они не теряли свой яркий цвет в процессе обработки.
7. Добавлять слишком много соли.
Избыток соли в рационе может привести к обезвоживанию, которое вызывает усталость, головные боли и проблемы с пищеварением. Поэтому лучше готовить самостоятельно, а не покупать полуфабрикаты или уже готовые блюда. Так можно отслеживать количество добавляемой в еду соли.
Как снизить потребление соли? - Солите еду непосредственно в тарелке, а не в процессе готовки.
- Используйте травы, специи и ароматные ингредиенты вроде чеснока и лимона для придания блюдам более яркого вкуса.
- Постепенно уменьшайте количество добавляемой соли и со временем организм привыкнет.
Ваша @doctorPavlova☀️