Как сделать спринг-роллы?

1️⃣Рисовую бумагу подержать в воде 10 секунд
2️⃣Положить на полотенце и выложить начинку
3️⃣Свернуть ролл: заверните с двух противоположных сторон бумагу, а потом сверните рулетиком, плотно прижимая

Особенности приготовления спринг-роллов

✔️Рисовую бумагу не держите в воде дольше 10 секунд, чтобы она не рвалась

✔️Удобно крутить роллы на полотенце

✔️Соус можно положить сразу в ролл или взять отдельно

✔️Каждый готовый ролл удобно обернуть в пищевую плёнку, так они не слипнутся. Можно хранить до 3 дней в холодильнике

Сохраняйте❤️

Идея для удобного и сбалансированного перекуса на работе - спринг роллы

Они помогут вам:
✔️разнообразить питание, потому что можно поиграть с начинками
✔️увеличить овощи и фрукты в рационе
✔️удобно перекусить

Если вы давно хотели попробовать, но всё никак не решались, то вот классные сочетания для спринг-роллов

1️⃣Болгарский перец + морковь + огурец + манго + листья салата фриллис + куриная грудка + йогуртовый соус
2️⃣Салат айсберг + морковь + огурец + красная капуста + креветки + йогуртовый соус
3️⃣Пекинская капуста + омлет + огурец + горчица зернистая
4️⃣Слабосоленая рыба + болгарский перец + огурец + салат романо + творожный сыр

В комментариях поделюсь, какую рисовую бумагу беру

Как вам идея? Пробовали спринг-роллы раньше?

А что с напитками с подсластителями?

Интересное из исследований:

✔️интенсивная сладость может давать вкусовое предпочтение и других сладостей

✔️могут вызывать изменения в микрофлоре кишечника

✔️непонятно их влияние на вес в долгосрочной перспективе

✔️если вы понимаете, что пьёте много сладких напитков, то отличный вариант постепенно уменьшить их через напитки с подсластителями и в дальнейшем перейти на воду

Вывод как обычно очевиден: лучший напиток для утоления жажды - вода

Наступают жаркие дни и становится актуальным вопрос: чем утолить жажду без вреда для фигуры и с пользой для здоровья?

1️⃣Кофе и чай без добавок хорошо справляются с поддержанием водного баланса. Интересно, что:

✔️умеренное потребление снижает риск сахарного диабета 2 типа и сердечно-сосудистых заболеваний
✔️при регулярном употреблении снижается чувствительность к небольшим мочегонным эффектам кофе

2️⃣Вода некалорийна, отлично утоляет жажду

3️⃣Напитки, содержащие сахар
✔️Утоляют жажду
✔️Но регулярное употребление таких напитков приводит к ожирению, увеличивает риск сахарного диабета 2 типа и сердечно-сосудистых заболеваний

А что вы обычно выбираете из напитков?

А у меня для вас есть ещё один быстрый рецепт для хорошего настроя на весь день. Скорее смотрите, потому что там всего 3 шага, которые дадут неожиданный эффект

Я к вам с необычным рецептом для оставшихся варёных яйц после пасхи

Маринованные яйца для салата, боула или бутерброда

Ингредиенты для 10 яиц:
🔴Устричный соус 100 гр.
🔴Соевый соус 100 гр.
🔴Вода 200 гр.
🔴Чеснок 2 зубчика

Готовим:
1️⃣Все ингредиенты соединяем и варим на большом огне 1 минуту
2️⃣Вареные яйца кладем в маринад
3️⃣Держим в маринаде 10-12 часов, периодически помешивая

А у вас ещё остались вареные яйца?
❤️ - да
🔥- нет

Весна стремительно приближается, тем временем мы.

Под прикрытием SPF

Недавняя новость: в популярном БАДе для снижения веса при проверке состава обнаружен сибутрамин, причём в большей дозировке, чем та, которую мы используем для лечения ожирения

✔️В составе БАДа указаны только экстракты разных растений, про него ни слова. Но по факту эффект снижения веса, конечно, не от растений

✔️И хочется ещё раз напомнить, что в отличие от лекарственных препаратов, БАДы не должны проходить обязательные клинические испытания

✔️Сибутрамин, кстати, запрещён в Европейских странах с 2010 года из-за риска серьёзных побочных эффектов, у нас он разрешён

Слышали про эту историю?

Небольшое напоминание сегодня: не вините себя за съеденное вчера, а просто вернитесь к привычному питанию

А если вы не знаете с чего начать, тогда выберете любое из 7 действий

С праздником Светлой Пасхи, дорогие! Света, добра и тепла вам

Скорее делитесь вашими красивыми пасхальными завтраками

Не могу не поделиться с вами классной тренировкой для хорошего настроения на весь день

https://youtu.be/P3UJoCmQh8M?si=xswXjQZ2zom4GCYM

Брокколи, которую с удовольствием съедят муж и дети

Ингредиенты:
🔴Кочан брокколи
🔴Копчёная паприка
🔴Сушеный чеснок
🔴Сушеный базилик
🔴Растительное масло 1 ст.л.
🔴Соевый соус 2 ст.л.
🔴Пармезан 70 гр.

Готовим:
1️⃣Кочан брокколи отварить в подсоленной воде 5 минут
2️⃣Разогреть духовку до 190 град.
3️⃣Сделать соус: смешать все специи, масло и соевый соус
4️⃣Сыр натереть
4️⃣Разрезать брокколи на соцветия, выложить на пергамент и придавить стаканом
5️⃣Смазать соусом и посыпать тёртым сыром
5️⃣Отправляем в духовку на 15 минут

Попробуйте❤️

Первый шаг для снижения веса - выбор правильной тарелки

Как не набрать вес, когда вокруг одни куличи?

1️⃣Читайте этикетку, если покупаете куличи. Ищите качественный состав без гидрогенизированных (трансжиров) в составе

Отдавайте предпочтение домашней выпечке, так вы сможете положить меньше сахара и жиров

2️⃣Ещё один классный принцип - разделите калории с другом. Оставляя много куличей и других сладостей дома, вы их скорее всего съедите

3️⃣ Составьте себе основные приёмы пищи на основе базовых продуктов, а кулич в качестве десерта напоследок

4️⃣ Ориентируйтесь на ваше насыщение. Откладывайте приборы и прочувствуйте, насколько вы сейчас сыты

5️⃣ Начинайте приём пищи с овощей

Что бы вы ещё добавили? Что вам помогает не переедать и останавливаться?

Чем ближе воскресенье, тем больше вопросов о яйцах.

Яйца - источник качественного белка, витаминов и минералов

Яйца повышают холестерин крови?

Нет, потому что их холестерин не сопровождается высоким содержанием насыщенных жиров

Сколько можно съесть яиц?

Рекомендуется 1-2 яйца в день. Конечно, если у вас будет желание съесть больше, это не запрещается, просто помните о разнообразии

1 яйцо содержит (в % от суточной нормы):
витамин D 32%
витамин В12 56%
фолиевую кислоту 12%
витамин В2 18%
холин 36%
фосфор 13%
йод 17%
селен 22%

Будете красить яйца?
❤️- да
🔥- не планирую

Вчера получила прекрасный отзыв. Всегда очень радостно видеть ваши изменения не только на весах, но и в мыслях❤️

Что можно получить за 2,5 месяца работы?

✔️- 8 кг
✔️знания
✔️осознанность в питании

#отзыв

После тренировки всегда хороший аппетит и возникает соблазн съесть первое, что попалось под руку. Но я нашла классную идею сбалансированного блюда, которое не отнимет у нас много времени, ещё и выглядит, как ресторанное. Однозначно беру в копилочку.

3 причины почему вы не худеете, занимаясь спортом.

1️⃣Увеличенный аппетит после тренировки.
Активация центров вознаграждения в мозге приводит к желанию наградить себя за усилия чем-то вкусненьким

2️⃣Переоценили потраченные калории. Многие думают: "сейчас съем торт, а завтра отработаю в спортзале" - но так не получится. Потому что за 45 минут тренировки в зависимости от интенсивности мы расходуем 400-600 ккал, в то время как небольшой кусочек торта весом 200-250 гр даст нам 550-800 ккал. Вот и получается, что создать дефицит с помощью еды эффективнее, чем физическими нагрузками

3️⃣Низкая повседневная (NEAT) активность в течение дня после тренировки. За счет этого в итоге получается, что в целом за день человек тратит меньше калорий, чем если бы он не сходил на тренировку

Замечали за собой какую-то из этих причин?
❤️- да
🔥 - нет

В это прекрасное воскресное утро хочу поделиться с вами базовыми знаниями, которые я сама хотела бы знать раньше:

✔️Нет запретных продуктов, от которых мы толстеем, можно всё, дело в количестве

✔️Нет временных ограничений ни для каких продуктов, есть рекомендация не есть за 3-4 часа до сна

В вашем рационе должны быть ежедневно:
✔️овощи и фрукты
✔️зерновые: крупы, макароны, хлеб, хлебцы
✔️белковые: рыба, мясо, птица, яйца, бобовые
✔️растительные масла

У меня сегодня на завтрак был тост с творожным сыром, курицей су-вид, шпинатом и сыром

Покажите, чем вы завтракали в комментариях😍

Если вдруг планировали приготовить пасху, то этот рецепт для вас: невероятное сочетание вкусов и калорийность ниже покупной

Пасха творожная чернично-лимонная

Ингредиенты:
🔴Творог 500 гр
🔴Яйца 2 шт
🔴Сливки 10% 100 мл
🔴Сахар 50 гр
🔴Масло сливочное 61,5% 100 гр
🔴Цедра 2 лимонов
🔴Ванилин

Для черничного соуса:
🔴Черника 100 гр
🔴Сахар 20 гр
🔴Вода 23гр
🔴Кукурузный крахмал 5 гр

Готовим:
1️⃣Смешать яйца с сахаром и сливками и ванилью, варить до загустения, постоянно мешая. Остудить.

2️⃣В чаше блендера соединить творог, мягкое масло, цедру лимона пробить блендером, добавить заварной крем из 1 пункта и ещё раз пробить блендером

3️⃣Варим черничный соус: чернику смешать с водой и сахаром и подогреть. Крахмал соединить с водой, влить в чернику и дать покипеть 1 минуту.

4️⃣Собираем пасху: форму застелить мокрой марлей. Чередуем слои: творожный и черничный соус. Ставим под гнёт и убираем в холодильник на ночь

В комментариях поделюсь видео

Попробуйте❤️

Разнообразие прекрасно во всём: и в продуктах, и в вещах. Здорово, когда есть возможность создать его самой. Нашла как с помощью всего одной маленькой детальки изменить настроение всего образа.

Необычные сочетания с брокколи, которые вас удивят

Я люблю каждый раз подыскивать разные сочетания продуктов. Это всегда помогает разнообразить рацион и съесть больше овощей.

Брокколи +
🔴арахис, грецкий орех
🔴бекон
🔴голубой сыр, пармезан
🔴цветная капуста

А какие у вас любимые сочетания с брокколи?

Люблю брокколи, особенно зимой. Всегда держу в запасе в морозилке. Это прекрасная возможность съесть порцию овощей, когда их нет в холодильнике.
А сегодня хочу рассказать вам о её пользе.

Я не за то, чтобы восхвалять один продукт, но так я лишний раз напоминаю о нём.

В брокколи на 100 гр. содержится (в процентах от суточной нормы):
🔴кальция 5%
🔴калия 7%
🔴витамина С 120%
🔴витамина А 12%
🔴витамина К 85%

В чём польза?
1️⃣Способствует здоровью сердца
2️⃣Улучшает пищеварение за счёт клетчатки
3️⃣Снижает риск хронических заболеваний, благодаря мощным антиоксидантам

Любите брокколи?

Салат с весенними нотками

Ингредиенты:
🔴Капуста 1/4 часть кочана
🔴Сельдерей 1/3 часть стебля
🔴Морковь 1 шт.
🔴Яблоко 1/4 часть
🔴Перец болгарский 1/2 часть
🔴Зелень

Заправка:
🔴Растительное масло
🔴Сок лимона

Готовим:
1️⃣Капусту нашинковать
2️⃣Морковь и яблоко натереть на тёрке
3️⃣Стебель сельдерея, перец и зелень нарезать
4️⃣Всё заправить маслом и соком лимона

Сохраняйте❤️

Диетолог: вы неправильно питаетесь

Дерматолог: вы неправильно умываетесь

Стоматолог: вы неправильно чистите зубы

Продавец алкоголя: отличный выбор

Ещё я часто слышу, что человек не знает, как можно позаботиться о себе. Вчера нашла интересный пост о том, в чём проявляется забота о себе. Главное, что это навык, который можно обрести. Там же ещё есть гайд с техниками самопомощи при тревоге. Кстати, одну из техник я сама люблю и советую пациентам.

Одна из неочевидных причин лишнего веса - отсутствие навыка заботы о себе.

Представьте себе лимонадник, у которого открыт кран и вода оттуда постоянно вытекает. Что будет с ним через какое-то время, если его не наполнять? Он опустошится.
Также и с нами, забота о себе - это наполнение лимонадника, чтобы было что отдавать, нужно наполняться.

Если вы переедаете, едите без голода, то, возможно, вы о себе не позаботились

А что будет, если начать проявлять заботу о себе?

Вы увидите, что сила воли в снижении веса совсем не нужна и можно снижать вес комфортно и с радостью

А как у вас обычно проявляется забота о себе?

Волшебная таблетка для снижения веса существует?

Отчасти да, скажу я вам. Но давайте по порядку.

Вы наверняка слышали про нашумевший препарат Оземпик (наши аналоги: Семавик и Квинсента)

Он изначально использовался только для лечения сахарного диабета 2 типа, а потом у него появилось показание - лечение ожирения

Как работает препарат?
1️⃣Задерживает опорожнение желудка - пища дольше в нём задерживается и вы дольше чувствуете насыщение
2️⃣Действует на центры насыщения в мозге, снижая аппетит
3️⃣Через активацию рецепторов ГПП-1 увеличивает выработку инсулина поджелудочной железой, тем самым регулирует глюкозу крови (важно для пациентов с сахарным диабетом 2 типа)

Какие плюсы?
✔️Хорошая эффективность препарата доказана в исследованиях
✔️Молекула препарата на 94% подобна человеческой

А в чем обратная сторона?
✔️Вес снижается пока человек использует препарат, если не работать с питанием и пищевыми привычками
✔️Препарат снижает физический голод и не влияет на эмоциональный
✔️Высокая стоимость препарата

И, конечно, важно понимать, что препарат должен назначаться врачом, потому что имеет показания и противопоказания.

А вы слышали о таком препарате или может быть даже применяли?

Творожные лепёшки вместо хлеба

Ингредиенты на 7 штук:
🔴Творог 200 гр.
🔴Сыр 80 гр.
🔴Яйца 2 шт
🔴Мука 85 гр.
🔴Соль по вкусу
🔴Разрыхлитель 5 гр.
🔴Травы
🔴Кунжут

Готовим:
1️⃣Разогреть духовку до 200 градусов
2️⃣Всё смешать, сформировать лепёшки, посыпать кунжутом
3️⃣Выпекать 17 минут

Калорийность оставлю в комментариях

Сегодня у нас тёплая весенняя снежная метель, а на завтрак был бургер из творожных булочек

Внутри:
✔️куриная грудка су-вид
✔️солёный огурец
✔️творожный сыр
✔️шпинат
✔️сыр в самой булочке

А чем вы сегодня завтракаете? Присылайте тарелочки в комментарии

Если нужен рецепт творожных булочек, ставьте 🔥

Кстати, о детях. Ещё в год и пять я научила дочь самостоятельно надевать куртку, а подсмотрела я этот способ у Динары, очень люблю её канал. Кстати, Динара не только монтессори-мама, но ещё и очень грамотный педиатр

Мы с дочкой приготовили для вас пятничный хачапури

Ингредиенты на 2 маленьких:
🔴Творог 180 гр.
🔴Белок 2 шт
🔴Соль
🔴Мука 70 гр.
🔴Разрыхлитель 3 гр.
🔴Растительное масло 5 гр.
🔴Желток 2 шт

Начинка:
🔴Греческий йогурт 50 гр.
🔴Сыр сулугуни 30 гр.
🔴Пармезан 30 гр.
🔴Травы

Готовим:
1️⃣Соединить творог, белки, муку, разрыхлитель, масло и соль
2️⃣Противень смазать немного маслом и сформировать лодочки.
3️⃣Выпекать 12 минут при 190 градусах

4️⃣Для начинки сыры натереть на тёрке
5️⃣Когда пройдёт 12 минут лодочку посыпать травами, смазать йогуртом и посыпать сыром. Выпекать ещё 10-12 минут
6️⃣Выложить по 1 желтку (по желанию) на каждую лодочку и запечь ещё 3 минуты

В комментариях поделюсь, какие специи я использовала

Люблю интересные сочетания: сегодня случилось сладко-кислое настроение, поэтому получился такой салат

Ингредиенты:
🔴Свекла запечённая
🔴Грецкий орех
🔴Микс рукколы и микрозелени гороха
🔴Оливки
🔴Сыр (по желанию)

Готовим:
1️⃣Свеклу и сыр натереть на тёрке
2️⃣Орех измельчить ножом
Оливки разрезать на 4 части
3️⃣Добавить рукколу и микрозелень гороха
4️⃣Заправляем растительным маслом с соком лимона

Попробуйте❤️

Я в поисках классного рецепта фалафеля

Если вдруг у кого-то есть проверенный, любимый, поделитесь, пожалуйста, в комментариях😍

Вчера в одном паблике увидела вопрос от девушки:

Можно ли углеводы при инсулинорезистентности вечером?

✔️метаболизм углеводов даже при инсулинорезистентности не зависит от времени суток, поэтому можно

Часто вижу путаницу про инсулинорезистентность (ИР), поэтому расскажу по фактам

✔️ИР не диагноз, а состояние

✔️Причина ИР - ожирение (часто слышу фразу: "у меня лишний вес из-за инсулинорезистентности")

✔️Сдавать инсулин для выявления или контроля ИР неинформативно

✔️Лечение ИР - снижение веса. Это улучшает чувствительность клеток к инсулину

А что вы слышали про ИР? Давайте вместе развенчивать мифы в комментариях

-10 кг за месяц представляете?

Это на днях мне прислали скрин рекламы на моём канале

Но вы-то точно знаете, какой здоровый темп снижения веса, пост на эту тему как раз недавно был

Кстати, к этой рекламе не имею никакого отношения

Топ-5 идей добавления фруктов и овощей к завтраку

1️⃣Заранее нарезанные палочки из моркови, огурца, перца, сельдерея

2️⃣Сделать фруктово-овощной смузи

3️⃣Добавьте ягоды или мелконарезанные фрукты в тесто для блинчиков, кексов

4️⃣Добавьте перец, лук, шпинат, брокколи в омлет

5️⃣Добавьте замороженные или свежие ягоды и фрукты в кашу

А какие у вас любимые способы съесть фрукты и овощи на завтрак?

С Днём белых спин и развязанных шнурков

Я сделала для вас трекер на месяц для формирования привычки есть достаточное количество овощей и фруктов.

Забирайте себе, делитесь с друзьями и отмечайте каждый день, сколько получилось набрать порций овощей и фруктов.

Все мы знаем о пользе овощей и фруктов, но как уследить за нормой?

Норма по рекомендациям ВОЗ не менее 400 грамм овощей и фруктов в день

Метод 1-2-3 поможет вам съесть нужное количество овощей и фруктов.

Всё просто:
1 порция с завтраком
2 с обедом
3 с ужином и перекусами

Количество порций зависит от овоща или фрукта:
1 кулак овощей и фруктов
3 чашки зелени
3-4 стол.ложки бобовых

И, конечно, превратите добавление овощей и фруктов к рациону в веселую игру, добавьте цвета и разнообразия в вашу тарелку

Делитесь вашими овощными и фруктовыми тарелочками в комментариях

Доброе воскресное утро!

Если хотите добрать белок, то вот классная идея белкового завтрака - блин из тунца с помидорами и авокадо

Расскажите, а что у вас сегодня на завтрак?

Самая быстрая пицца

Ингредиенты:
🔴Пита "Ливанская" 1шт.
🔴Куриная грудка 60 гр.
🔴Сыр 30 гр.
🔴Болгарский перец
🔴Помидор
🔴Творожный сыр 12 гр.
🔴Соус барбекю

Готовим:
1️⃣Питу смазать творожным сыром, выложить нарезанную куриную грудку, болгарский перец, помидор
2️⃣Посыпать тёртым сыром
3️⃣Соус барбекю 0,5 ч.л. налить в пакет, срезать уголок и равномерно распределить по пицце
4️⃣Выпекать 10 минут при 210 градусах

В комментариях поделюсь продуктами, которые использовала

Сохраняйте❤️

Пицца за 15 минут, реально?

Да

Представляете, её можно съесть всю, даже, если вы снижаете вес, потому что в 1 штуке всего 270 ккал

Ставьте 🔥, если нужен рецепт

Собрала для вас полезные спортивные заметочки — на случай, если весна зовёт на занятия спортом:

🟢Экипировка для посещения бассейна: от базового уровня (шапочки и купальника) до продвинутого (лопаток, утяжелителей и ласт)

🟢Что нужно для домашних тренировок: небольшой набор полезных штук, который лично мне вполне заменяет спортзал

🟢Вопросы, на которые надо ответить перед покупкой кроссовок: почему невозможно выбрать спортивную обувь исключительно на основе подборок или списков

И, конечно, делитесь вашими советами и опытом!

Отдых на стартах

Наверное, каждый уже знает о том, почему нужно быть физически активными, а вот

как понять, что я занимаюсь достаточно?

Для взрослых:
✔️Аэробная нагрузка средней интенсивности от 2 часа 30 минут в неделю или от 1 часа 15 минут высокой интенсивности в неделю
Это, например, 30 минутная ходьба 5 дней в неделю

✔️Плюс силовые тренировки умеренной или высокой интенсивности 2 дня в неделю

Мне нравится использовать разговорный тест, чтобы понять интенсивность нагрузки. Просто, понятно, всё как мы любим:

🤍Умеренная: вы можете говорить, но не петь
🤍Высокая: вы не можете сказать больше пары слов

Ставьте 🔥, если есть к чему стремиться

На днях квасила капусту и решила попробовать добавить яблоко. И мне очень понравилось. Если любите мочёные яблоки, то смело пробуйте.

А пост про пользу квашеной капусты и других ферментированных продуктов был здесь

А вы когда-нибудь пробовали мочёные яблоки?
❤️ - да
🔥- нет, никогда

Немного выпала из блога, прохожу сейчас повышение квалификации по эндокринологии, поэтому развею некоторые мифы, связанные с щитовидной железой:

1️⃣Йодированная соль отличный метод профилактики йододефицитных заболеваний щитовидной железы. Просто не задумываясь используете, и снижаете риски у себя и своей семьи

Просто морская соль не подойдёт, смотрим, чтобы в составе был йодат калия

2️⃣Только повышенные антитела к ТПО не говорят о наличии у вас заболевания, их контролировать не нужно

3️⃣Лишь у 20-30% людей с повышенными антителами разовьётся снижение функции щитовидной железы

4️⃣Нормальный уровень ТТГ 0.4-4.0 мЕд/л, снижать его до 2,5 не нужно

5️⃣Если вы принимаете БАДы с биотином, то прекратите их приём за 2 дня до анализа на Т4 свободный, чтобы не было ложных результатов

6️⃣Снижать повышенные антитела к ТПО и контролировать их количество не нужно

В комментариях поделюсь солью, которую сама использую

Если есть вопросы, пишите в комментариях

Увидела в перекрёстке такие мюсли, состав классный, берите на заметку

✔️Можно просто залить кефиром или сделать ленивую овсянку
✔️Понравилось, что в составе есть сублимированные фрукты

Если уже пробовали, расскажите как вам?

Настроение вечера - приготовить ленивый десерт: лаваш с творогом и ягодами

Ингредиенты:
🔴Лаваш
🔴Творог 300 гр.
🔴Яйцо 1 шт
🔴Ягоды
🔴Банан 1 шт

Готовим:
1️⃣Смешиваем творог с белком и с размятым вилкой бананом
2️⃣Выкладываем тонким слоем на лаваш творог, а сверху замороженные ягоды
3️⃣Сворачиваем в рулет, смазываем желтком и посыпаем кунжутом
4️⃣Выпекаем при 180 град. 20 минут

Сегодня раскрою вам секрет, о котором мало кто рассказывает

Хочу похудеть сама, с чего мне начать?

Начните с самого простого и эффективного - дневника питания

Что это вам даст?
✔️Вы увидите моменты, где вы переедаете
✔️Оцените, где можно снизить калорийность
✔️Увидите, чего не хватает в рационе

Что записывать в дневник?
Есть разные способы заполнения дневника, но вот самые важные пункты, которые нужны для анализа:
✔️Время приёма пищи
✔️Порции каждого продукта в штуках, ложках
✔️Иногда важно указывать ваше эмоциональное состояние
✔️Не забывать указывать напитки
✔️Уровень голода и насыщения

Где записывать?
✔️На бумаге
✔️В заметках в телефоне
✔️В своей группе

А вы пробовали вести дневник питания? С какими сложностями сталкивались?

Что быстро приготовить из творога на завтрак?

Пшеничную лепёшку-хачапури. А если добавить фруктовую смесь, то получится сбалансированный завтрак

В комментариях поделюсь с вами классной находкой - готовая смесь для перекуса и быстрого завтрака

А вы любите творог?
❤️ - да
🔥- не люблю

Топ-5 продуктов для перекуса из разных магазинов

1️⃣ Сырные палочки сулугуни

2️⃣ Сырок творожный с несладким творогом

3️⃣ Хлебцы 7 злаков ц/з

4️⃣ Напиток кисломолочный протеиновый

5️⃣ Язык говяжий нарезанный

6️⃣ Салатный микс

А что вы любите на перекус?

Кстати, хотела поделиться с вами ещё одной классной находкой в магните - резаные томаты

В составе только томаты, соль и томатный сок

Удобно использовать при приготовлении мяса и рыбы, ещё делаю из них соус для пиццы

Пробовали?

Оказывается, вредным для фигуры может быть не только следование принципу "всё или ничего", но и неправильно подобранные джинсы, но этот гайд и подборка весенних трендов точно вам поможет

Какие минусы у такого мышления?

🔴Любые изменения не устойчивы
🔴Нет гибкости, которая позволит не остановиться, если что-то пошло не по плану
🔴Прогресс часто воспринимается как недостаточный или его не замечают

Что делать, если вы узнали себя в этом описании?

Прежде всего знать, что это мышление, которое можно изменить.

1️⃣Научитесь определять у себя мысли по типу "всё или ничего"

2️⃣Снизьте ожидания буквально до самого низкого уровня

3️⃣Возьмите себе одну, максимум 2 небольшие цели в питании или физической активности и выполняйте их, но дайте себе разрешение делать это не каждый день, а 4-5 раз в неделю, когда почувствуете, что готовы, можно постепенно увеличивать

4️⃣Записывайте, в чём вы сегодня молодец. Это правда очень помогает

5️⃣Сосредоточьтесь на том, что вы можете добавить к питанию, а не убрать

Что кажется вам самым сложным из этих пунктов? А что хотели бы добавить?

Принцип, который мешает вам похудеть

"Всё или ничего"

Мышление по типу "всё или ничего", когда для человека может быть только "идеально" или "ужасно", а вариант "хорошо" не приветствуется.

Например, человек решает с понедельника взяться за питание и спорт, а съев незапланированную сладость, решает: "всё, у меня ничего не получилось" и происходит срыв. Или если не получилось пойти на одну тренировку, то решает бросить заниматься вовсе. А ещё всё это приводит к отчаянию и чувству неудачи: "Я безнадёжен", "У меня ничего не получится"

У вас такое было?
❤️- да
🔥- нет

Сегодня покажу вам, как чтение этикетки поможет вам похудеть

Для примера я взяла соус гуакамоле - это измельчённое авокадо с другими овощами и специями.

Смотрим состав на двух разных упаковках:

✔️Растительное масло на первом месте - значит его больше, чем других ингредиентов
✔️В первом соусе на первом месте авокадо
✔️Калорийность одного -162 ккал, второго - 285 ккал
✔️В первом меньше добавленного сахара и меньше жиров

А вы обычно читаете составы на продуктах?

Питание разнообразили, легкости добавили. Предлагаю сделать тоже самое с внешним видом. Нашла изящный аксессуар и идеи его использования. Скорее смотрите и забирайте себе. Говорят, на всех не хватит.

Разнообразим привычную пасту?

✔️вместо спагетти возьмём ризони
✔️в соус добавим шпинат

Ингредиенты:
🔴Ризони
🔴Рыба (можно взять любую)
🔴Шпинат 200 гр.
🔴Сливки 20% 250 мл
🔴Лук порей 20 гр.
🔴Чеснок 2 зубчика
🔴Соль, перец по вкусу

Готовим:
1️⃣Лук и чеснок мелко нарезать
2️⃣Сначала слегка обжарить лук до прозрачности, затем добавить чеснок
3️⃣Добавить рыбу, готовить 5 мин
4️⃣Добавить шпинат, соль, перец, обжарить 2 мин, помешивая
5️⃣Влить тёплые сливки, тушить ещё 2 минуты и снять с огня
6️⃣Отварить ризони
7️⃣Смешать ризони и соус

Сохраняйте❤️

REAL: когда решила выписать все свои задачи на неделю.

Кошка говорит miu miu

Обобщим?

Плюсы:
🟣Снижается риск развития кариеса
🟣Не повышают уровень сахара крови (актуально для пациентов с сахарным диабетом)
🟣Содержат мало калорий или вообще их не содержат, что позволяет контролировать вес
🟣Все подсластители безопасны в пищевых количествах

Минусы:
🔴Некоторые могут вызывать вздутие, метеоризм и диарею (чаще это сахарные спирты, меньше всего - эритрит)
🟣Аспартам не подходит для людей с фенилкетонурией - редким наследственным заболеванием.
🟣Наш мозг реагирует на сладкое сигналами, заставляющими нас есть его больше. Когда мы заменяем сахар на подсластитель, то часто перестаем контролировать количество съеденного. А сладкие продукты, содержат не только сахар, но ещё и жиры, белки, которые не менее калорийны, это может привести к увеличению массы тела.

✔️Что в итоге?
Делаем акцент на улучшении качества рациона и наличии в нём основных групп продуктов: овощи, фрукты, зерновые, белковые, растительные масла и молочные продукты, а подсластителям, как и сахару, оставляем 10-15% калорийности рациона.

К низко- или некалорийным заменителям сахара относятся:
1️⃣Сахарные спирты - маннит, ксилит, сорбит, мальтит, эритрит, изомальт

Факты о них:
🔴при чрезмерном употреблении имеют слабительный эффект
🔴по сладости примерно равны сахару
🔴имеют маленькую калорийность
🔴практически все имеют эффект холодка
🔴при регулярном употреблении переносимость их со стороны ЖКТ может улучшаться

2️⃣Интенсивные подсластители - ацесульфам К, аспартам, сукралоза, стевиолгликозиды

Факты о них:
🔴бояться их не стоит, их воздействие на организм изучено хорошо
🔴 есть допустимые нормы потребления и их надо соблюдать
🔴не обладают калорийностью
🔴слаще сахара в сотни раз
🔴не все термостабильны (а значит не все можно использовать в выпечке)
🔴часто имеют привкусы
🔴для получения лучшего вкуса хорошо смешивать разные подсластители

Какие подсластители вы используете?

Пока изучала информацию о подсластителях, увидела, что в 2024 году наша компания "ЭФКО" сертифицировала браззеин - новый белковый подсластитель, которому пророчат большое будущее.
С ним уже даже начали производить конфеты

По вкусу браззеин практически не отличается от сахара. В этом его основное преимущество.

А в следующих постах поделюсь информацией о популярных подсластителях

А вы уже слышали о сладких белках?

Что съесть на завтрак, если совсем нет времени готовить?

Классный вариант - ленивая овсянка. Добавляем замороженные фрукты, ягоды и у вас получится сбалансированный завтрак

Что ещё можно добавить?
🔴Арахисовая паста
🔴Орехи
🔴Консервированные ананасы
🔴Свежие ягоды и фрукты
🔴Альтернативное молоко
🔴Греческий йогурт

Если вам нужна ссылка на баночку, дайте знать в комментариях

А вы любите ленивую овсянку? Часто делаете?
❤️ - люблю
🔥 - не люблю

Я к вам с классной находкой, которая позволит вам:
✔️не стоять утром над завтраком
✔️не мыть сковородку
✔️съесть белок на завтрак

Попробовали бы?
❤️- да
🔥- не очень люблю яйца утром

А что, если пытаешься похудеть, а не получается? Сначала вес уходил, а теперь цифра на весах не меняется.

Почему так происходит?

1️⃣Эффект плато происходит из-за того, что организм адаптировался к калорийности или нагрузке. Обычно он длится около месяца. Стоит поиграть с калорийностью/с нагрузкой, часто это помогает его преодолеть.

2️⃣Мало едите. Тоже частая причина, особенно, если человек очень хочет похудеть сразу на много и строго себя ограничивает. Здесь нужно, наоборот, работать с увеличением калорийности рациона.

3️⃣Делаете акцент на весах и забываете про объемы. У кого-то хорошо уходят объемы, а у кого-то килограммы.

4️⃣Нет дефицита калорий. Кажется, что всё посчитали, но забыли про утренний латте с сиропом, выпитый в спешке перед работой. Поэтому лучше попробовать вести дневник питания, чтобы можно было правильно посмотреть на ваш рацион.

А у вас бывало, что вы делаете всё, чтобы похудеть, а вес стоит на месте?

Недавние исследования выявили, что женщины, имеющие небольшой лишний вес, живут дольше, чем мужчины, которые обратили на это внимание

В лёгком весе

Соберём быстрый приём пищи по методу тарелки (когда в холодильнике ничего нет) из продуктов с хорошим составом в магните?

1️⃣Хлеб цельнозерновой Сибирский пекарь

2️⃣Творог

3️⃣Голубика

4️⃣Консервированный ананас в соке без сахара

Если вам понравилась идея таких постов, ставьте 🔥

Новомодный сахар от всех болезней, слышали про трегалозу?

Недавно наткнулась в одном паблике на восхваление трегалозы, пошла посмотреть, что с исследованиями

Давайте по фактам:
✔️ Это калорийный сахар, получают его из грибов и некоторых растений
✔️Калорийность 405 на 100 грамм
✔️В 2 раза менее сладкий, чем сахар
✔️Имеет низкий гликемический индекс, нам это говорит о том, что он даёт более плавный подъема глюкозы и инсулина в крови (это может быть полезно для тех, у кого есть сахарный диабет)
✔️Очередное лекарство от всех болезней, но исследований качественных нет

Что в итоге?
Достаточно высокая калорийность и меньшая сладость, чем у сахара может привести к набору веса, что увеличит инсулинорезистентность

По поводу плавного подъема глюкозы крови: есть другие сахарозаменители, которые вообще не повлияют на глюкозу и инсулин, да ещё и калорийности не имеют

Подборка рыбных консервов с хорошим составом, в которых много омега-3:

🔠Тунец

🔠Скумбрия

🔠Сайра

🔠Рагу из тихоокеанских лососевых рыб

🔠Горбуша

Консервы в запасе помогут обеспечить разнообразие, получить омега-3, витамины и микроэлементы. С ними можно приготовить пасту, бутерброд, боул, суп или подать с гарниром.

А какие вы чаще всего импользуете консервы?

И ещё факты об омега-3:

✔️Польза рыбы больше, чем добавок с омега-3, потому что еда содержит и другие питательные вещества

✔️Омега-3 снижают риск сердечных заболеваний и риск деменции, но эти эффекты при употреблении с едой, а не с добавками

✔️Рыбий жир содержит мало омега-3, дополнительно в нём ещё есть витамин А и Д

✔️Омега-3 можно получать из консервированной рыбы

Просто об омега-3

✔️Наш организм не может синтезировать омега-3 жирные кислоты, но мы можем дать ему их с едой

✔️Больше всего омега-3 в сельди, скумбрии, сардине, форели, лососе, тунце

✔️2 порции размером с вашу ладонь жирной рыбы, в том числе консервированной, в неделю обеспечат вас омега-3

✔️Ещё омега-3 можно получить с льняным и рапсовым маслом, грецкими орехами, льняным семенем, семенами чиа

А вы любите рыбу?
❤️ - да
🔥-нет

Овсяно-банановый пирог

Ингредиенты:
🔴Овсянка (я брала монастырский геркулес) 165гр.
🔴Молоко 360 мл
🔴Банан 2 шт
🔴Какао 2 ст.л.
🔴Разрыхлитель 1 ч.л.

Готовим:
1️⃣В чаше блендера смешать все ингредиенты
3️⃣Полученную массу выливаем в форму
3️⃣Украшаем ягодами, фруктами и мягким творогом (по желанию)
4️⃣Выпекаем 40 минут при 180 град.

Кто соблюдает пост, можно заменить молоко на воду или альтернативное молоко

Сохраняйте❤️

На завтрак захотелось чего-то вкусного, но простого и лёгкого, поэтому сделала овсяно-банановый пирог, добавила греческий йогурт и замороженные фрукты

Если нужен рецепт, дайте знать❤️
А что у вас сегодня на завтрак?

Девочки, девушки, женщины, поздравляю вас с 8 марта!🌷

Пусть на ваших лицах всегда будет улыбка, в душе всегда будет весна, а в тарелке - радуга из овощей и фруктов!
Радуйте и балуйте себя каждый день, вы этого достойны❤️