🚨🚨🚨КУКУРУЗА ПРИГОТОВЛЕННАЯ НА ГОРЯЧЕЙ РЕЧНОЙ ГАЛЬКЕ

🔥Кукуруза самый распространённый продукт уличной кулинарии.

🌐Ее можно встретить в Европе, Америке и даже на Галапагосских островах.
🚩Китай не исключение. Но так, как ее готовят на улицах Китая, мы столкнулись впервые.
Гладкая черная речная галька создает особый процесс варки-парки и это делает кукурузу мягкой и сочной. Пользуйтесь нашими советами.
✏️✏️✏️✏️✏️✏️✏️
ПОДПИШИСЬ И БУДЕШЬ СЫТ

☀️☀️☀️Доброе утро уважаемые коллеги и будущие академики!

▶️Сегодня мы предлагаем Вам приготовить самостоятельно китайские ржаные булочки на Воке.

▶️Залейте не много воды с оливковым маслом, дождитесь пока вода с маслом закипит и аккуратно, не спеша закрепите булочки на стенке Вока по окружности.

👍Как правило используется сладкое не дрожжевое тесто. Желаем удачи и приятного аппетита.
✏✏✏✏✏✏✏
подпишись и будешь сыт

💥💥💥КИТАЙСКАЯ КУХНЯ В РОССИИ СТАНОВИТСЯ ПОПУЛЯРНЕЕ!☀️☀️☀️
Китайская кухня в России становится всё популярнее и многие рестораторы удачно используют эту тенденцию, создавая успешные проекты. Сегодня мы представим вам несколько ярких примеров ресторанов китайской кухни, которые добились успеха на российском рынке:

🤫Москва, ресторан «Шанхай»
Один из первых специализированных ресторанов китайской кухни высокого уровня открылся ещё в конце 1990-х годов. Шанхай завоевал популярность благодаря аутентичным блюдам, уникальным рецептам восточной кухни и уютной обстановке. Владельцы ресторана сумели привнести элементы традиционной китайской культуры, создав уникальную атмосферу китайского квартала в центре Москвы.

🤫Екатеринбург. Ресторан «China City»
Этот ресторан сумел стать одним из лидеров среди китайских заведений Екатеринбурга. China City предлагает посетителям обширное меню, включающее традиционные китайские блюда, адаптированные под вкусы россиян. Интерьер выполнен в стиле традиционного китайского города, а официанты и повара носят национальные костюмы, погружая гостей в особую атмосферу Востока.

🤫Сеть ресторанов «FengYue»
Это сеть популярных китайских ресторанов, представленных сразу в нескольких регионах России. FengYue отличается яркими дизайнерскими решениями, использованием качественных ингредиентов и высоким уровнем обслуживания. Меню включает как классические китайские блюда, так и новинки, разработанные специально для российского потребителя.

🤫Новосибирск . Ресторан «Asia Hall»
Расположенный в самом сердце Новосибирска, Asia Hall давно заслужил репутацию одного из лучших ресторанов китайской кухни региона. Отличительной чертой является разнообразие блюд, приготовленных с соблюдением традиционных рецептов и техник приготовления пищи. В ресторане особое внимание уделяют качеству используемых продуктов и точности исполнения каждого заказа.

🤫Сочи. Китайской бистро «Lucky Chinese Bistro»
Открывшийся относительно недавно Lucky Chinese Bistro успел завоевать любовь гостей курорта своими свежими ингредиентами, высокими стандартами обслуживания и атмосферностью. Этот китайский бистро отличает уникальный интерьер, созданный дизайнерами в восточном стиле, который сочетается с удобством современного заведения.
✏️✏️✏️✏️✏️✏️✏️
ПОДПИШИСЬ И БУДЕШЬ СЫТ

☀️☀️☀️Доброе утро, уважаемые дамы и господа!

На этой неделе мы покажем вам много новых рецептов китайской кухни и обрадуем необычным видео контентом!

✏️✏️✏️Присоединяйтесь и следите за нашими публикациями. Будет много интересног

🎁🎁🎁Уважаемые коллеги!
Мы начинаем неделю с СЕНСАЦИИ!!!
В Китае появились золотые банкоматы, которые плавят золото у Вас на глазах, определяют его вес и пробу.

⚡️⚡️⚡️При желании Вы можете продать своё золото и получить на свой счет деньги...Полный процесс обслуживания человека занимает не больше 30 минут.
✏️✏️✏️✏️✏️✏️
ПОДПИШИСЬ и БУДЕШЬ!

🎁🎁🎁Уважаемые коллеги!
Мы начинаем неделю с СЕНСАЦИИ!!!
В Китае появились золотые банкоматы, которые плавят золото у Вас на глазах, определять его вес и пробу.

⚡️⚡️⚡️При желании Вы можете продать своё золото и получить на свой счет деньги...Полный процесс обслуживания человека занимает не больше 30 минут.
✏️✏️✏️✏️✏️✏️
ПОДПИШИСЬ и БУДЕШЬ!

⭐️⭐️⭐️ХОРОШАЯ НОВОСТЬ!
Наконец в Гонконге открылся первый и долгожданный магазин Made in Russia «俄有貨 Siberia Taiga»

🚨Посетители удивлены и шокированы обилием наших национальных брендов: Natura Siberica, «Черный Жемчуг», «Чистая Линия», «Агафья»и Organic Shop, «Эвалар», «Реал Капс», «Доктор Корнилов», «Лавит». Здесь же наши любимые китайскими жителями конфеты, сладости и конечно же наше лучшее в мире мороженое.

🚨Мы рады, что в организации этого важного, без преувеличения символического события принимали участие и члены нашего Делового Клуба Москва-Пекин, которые с 2015 года продвигают наши бренды в Китае.

🚨Пока в ассортименте около 1000 наименования товаров. Это не много, но важен первый шаг.

🎁🎁🎁Мы от всей души поздравляем всех участников проекта и желаем им благополучия и процветания.
✏️✏️✏️✏️✏️✏️✏️
ПОДПИШИСЬ И БУДЕШЬ ЗНАТЬ

🔔🔔🔔🔔🔔ДРУЗЬЯ И КОЛЕГИ!
Благодарю Вас за поздравления и прекрасные, добрые пожелания в мой адрес!!!
💥💥💥💥БОЛЬШОЕ СПАСИБО!!!

Наши будни!!!

💥💥💥УВАЖАЕМЫЕ ДРУЗЬЯ И ЧИТАТЕЛИ! 📣Сегодня мы готовим для Вас «Китайский деревенский завтрак», который не отличается от русского, европейского и любого другого плотного завтрака в мире.
Рис, котлета и омлет.
📣Но китайская кухня уникальна и тем, что быстро меняется и вбирает в себя новые тенденции, традиции и элементы. Мы не покривили душой, назвав этот завтрак китайским, потому, что он действительно снят в китайской деревне на севере Китая.
✏️✏️✏️✏️✏️✏️✏️
ПОДПИШИСЬ И БУДЕШЬ СЫТ

Сегодня мы готовим для Вас «Китайский деревенский завтрак», который не отличается от русского, европейского и любого другого плотного завтрака в мире.
Рис, котлета и омлет. Но китайская кухня уникальна и тем, что быстро меняется и вбирает в себя новые тенденции, традиции и элементы. Мы не покривили душой, назвав этот завтрак китайским, потому, что он действительно снят в китайской деревне на севере Китая.

⭐️ДОРОГИЕ ЧИТАТЕЛИ И АКАДЕМИКИ!
Мы решили Вас не много развеселить и показать, что кроме китайской кухни есть и другие стороны нашей жизни: эмоции, смех и даже слезы!
Поэтому:
💥💥💥АКАДЕМИЯ КИТАЙСКОЙ КУХНИ ПРОФЕССОРА ГАЛУМОВА ПРЕДСТАВЛЯТ:
«Не кулинарное Черлид-шоу»

Улыбнитесь вместе с нами и хорошего Вам дня.
✏️✏️✏️✏️✏️✏️✏️✏️
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ И БУДЕТЕ ЗНАТЬ

☀️☀️☀️УВАЖАЕМЫЕ КОЛЛЕГИ!

💥Китайский арбузы подаются как дессерт к любому обеду в дешевой столовой и дорогом ресторане, не зависимо от времени года.
💥Поэтому в Китае много арбузных плантаций и невероятное количество сортов, в том числе и без косточек с восхитительной арбузной мякотью.
✏️✏️✏️✏️✏️✏️✏️
ПОДПИШИСЬ И БУДЕШЬ СЫТ

УВАЖАЕМЫЕ КОЛЛЕГИ!
Китайский арбузы подаются как дессерт к любому обеду, в дешевой столовой и дорогом ресторане, не зависимо от времени года. Поэтому в Китае много арбузных плантаций и невероятное количеств сортов, в том числе и без косточек с восхитительной арбузной мякотью.
ПОДПИШИСЬ И БУДЕШЬ СЫТ

Китайский арбузы подаются как дессерт к любому обеду, в дешевой столовой и дорогом ресторане, не зависимо от времени года. Поэтому в Китае много арбузных плантаций и невероятное количеств сортов, в том числе и без косточек с восхитительной арбузной мякотью.

🔔🔔🔔ЦЫПЛЕНОК ЗАПЕЧЕННЫЙ В ГЛИНЕ ПО-ДРЕВНЕКИТАЙСКОМУ РЕЦЕПТУ
В дальних китайских деревушках провинции Аньхой издавна готовят это блюдо: цыплёнок запеченный в глине.

💥Туристы очень любят это лакомство, поэтому процесс поставлен на промышленную основу.
💥Очень важно правильно выбрать и замариновать курицу средних размеров, затем подготовить специальную жаростойкую глину и поддерживать нужную температуру, подбрасывая на глаз горячие угольки из специального мангала.

🔥Можете попробовать этот рецепт у себя на дачном участке, но результат не гарантирован!
✏️✏️✏️✏️✏️✏️✏️✏️✏️✏️✏️✏️✏️✏️✏️✏️
ПОДПИШИСЬ И БУДЕШЬ ЗНАТЬ

☄️☄️☄️Критерии оценки китайского ресторана по методике АКАДЕМИИ КИТАЙСКОЙ КУХНИ.

1. Аутентичность меню:
💥Проверить наличие региональных блюд в основном меню.
💥Спросить: "Какие самые аутентичные блюда вы можете посоветовать?"
💥Максимальная оценка - 20 баллов.

2. Качество ингредиентов
💥Оценить свежесть овощей и мяса.
💥Проверить наличие китайских специй (не заменены ли местными аналогами)-
💥Максимальная оценка - 15 баллов.

3. Техника приготовления.
💥Заказать жареные блюда (проверить вок-хай).
💥Оценить текстуру лапши или риса.
💥Максимальная оценка - 15 баллов.

4. Вкус и баланс.
💥Проверить 3 ключевых вкуса: умами, острота (если должно быть), баланс кислого и сладкого.
💥Максимальная оценка - 20 баллов.

5. Сервис и компетентность.
💥Задать уточняющие вопросы официантам о блюдах (состав, происхождение рецепта, способ приготовления и наличие специй из Китая).
💥Проверить, предлагают ли китайский чай без напоминания.
💥Максимальная оценка - 10 баллов.

6. Атмосфера.
💥Оценить интерьер (наличие аутентичных элементов). - 💥Проверить фоновую музыку (китайская музыка или просто фоновая музыка).
💥Максимальная оценка - 5 баллов.

7. Чайная культура.
💥Проверить подачу чая (температура воды, посуда и качество продукта).
💥Уточнить сорта чая в наличии.
💥Максимальная оценка - 5 баллов.

8. Гигиена.
💥Оценить чистоту столовых приборов.
💥Проверить санузел (косвенный показатель кухни).
💥Максимальная оценка - 5 баллов.

9. Дополнительные маркеры.
💥Наличие китайских посетителей.
💥Китайские надписи в интерьере.
💥Максимальная оценка - 5 баллов.

10. Особые отметки.
💥Наличие "тайного меню" (для китайской диаспоры).
💥Реакция на просьбу "сделать по-настоящему, как в Китае".
💥Предложение палочек без напоминания.
💥Максимальная оценка - 5 баллов.

Шкала оценки:
⭐️90-100 - эталонный аутентичный ресторан.
⭐️70-89 - хороший уровень с небольшими компромиссами.
⭐️50-69 - средний уровень с заметной адаптацией.
Менее 50 - поверхностная имитация китайской кухни.
✏️✏️✏️✏️✏️
ПОДПИШИСЬ И БУДЕШЬ ЗНАТЬ

☄️☄️☄️УВАЖАЕМЫЕ АКАДЕМИКИ КИТАЙСКОЙ КУХНИ!
Публикуем для Вас внутренний документ нашего сообщества, который должен быть использован во время посещения ресторанов китайской кухни.

ИНСТРУКЦИЯпри посещении и проверке китайских ресторанов.
1. Общие правила поведения.
💥Не афишируйте свою миссию, ведите себя как обычные посетители, не задавайте слишком много профессиональных вопросов.
💥Не фотографируйте открыто – если нужно зафиксировать блюдо или интерьер, делайте это ненавязчиво (как турист или любитель еды).
💥Не выделяйтесь – избегайте обсуждений качества блюд в слух, не говорите на китайском, если это не ваш родной язык (чтобы не вызвать подозрений).
2. Порядок проведения дегустации.
2.1. Осмотр интерьера и атмосферы:
💥Оцените оформление: есть ли элементы китайской культуры (иероглифы, традиционный декор) или это просто "европеизированный" стиль.- Обратите внимание на музыку – играет ли китайская или просто фоновая.
2.2.Изучение меню:
💥Проверьте, есть ли в меня блюда китайских региональнов (например, "Мапо тофу", "Утка по-пекински", "Сяцзымянь" и т.д.).
💥Если есть «китайское меню» или спецразделы (например, "Для гурманов") – это плюс.
💥Оцените, насколько блюда адаптированы под местные вкусы (например, сладкий "китайский" суп или отсутствие острых вариантов).
2.3. Заказ и оценка сервиса:
💥Закажите 2-3 классических блюда (например, жареная лапша, димсам, острый горшочек и т.д.).
💥Спросите у официанта: "Что вы посоветуете из аутентичных блюд?" – если он предлагает только "европеизированные" варианты, это минус.
💥Обратите внимание, знает ли персонал состав блюд (например, можно спросить, есть ли в соусе устричный соус или ферментированные бобы).
2.4. Дегустация и оценка вкуса:
💥Проверьте «баланс вкусов» (не слишком ли сладко, пресно для китайской кухни).
💥Обратите внимание на технику приготовления (лапша al dente, хрустящая корочка у утки, правильная текстура тофу).
💥Оцените подачу блюд (если блюдо выглядит "не по-китайски" – например, рис с соусом карри в "китайском" ресторане-это минус).
2.5. Дополнительные проверки:
💥Чайная карта – если подают только пакетированный чай, это плохой знак.
💥Гигиена – чистота столовых приборов, состояние туалета (это косвенно говорит о кухне).- Реакция на спецзапросы – если попросить что-то "поострее" или "как в Китае", поймут ли вас?
3. Фиксация результатов:
💥Заполняйте таблицу после выхода из ресторана, чтобы не привлекать внимание.
💥Делайте фото чеков и блюд (если возможно).
💥Не вступайте в конфликты– даже если еда не понравилась, просто зафиксируйте это в отчете.
4. Важно:
💥Не приходите большими группами – это вызовет подозрения.
💥Не говорите, что вы из "Академии китайской кухни" до окончания проверки.
💥Если вас "раскусили" – вежливо объясните, что вы просто любители китайской кухни и Ваш визит будет иметь позитивные результаты.Это поможет получить объективную оценку без "подготовки" со стороны ресторана.
ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ👇👇👇

(температура воды, посуда и качество продукта).
- Уточнить сорта чая в наличии.
- Максимальная оценка - 5 баллов.8. Гигиена.
- Оценить чистоту столовых приборов.- Проверить санузел (косвенный показатель кухни).
- Максимальная оценка - 5 баллов.
9. Дополнительные маркеры- Наличие китайских посетителей.
- Китайские надписи в интерьере.- Максимальная оценка - 5 баллов.
10. Особые отметки.- Наличие "тайного меню" (для китайской диаспоры).
- Реакция на просьбу "сделать по-настоящему, как в Китае".- Предложение палочек без напоминания.
Шкала оценки:- 90-100 - эталонный аутентичный ресторан.
- 70-89 - хороший уровень с небольшими компромиссами.- 50-69 - средний уровень с заметной адаптацией.
- Менее 50 - поверхностная имитация китайской кухни.
✏️✏️✏️✏️✏️✏️
ПОДПИШИСЬ И БУДЕШЬ ЗНАТЬ

💥💥💥УВАЖАЕМЫЕ АКАДЕМИКИ КИТАЙСКОЙ КУХНИ!
Публикуем для Вас внутренний документ нашего сообщества, который должен быть использован во время посещения ресторанов китайской кухни.

ИНСТРУКЦИЯ
при посещении и проверке китайских ресторанов.

1. Общие правила поведения.

☄️Не афишируйте свою миссию, ведите себя как обычные посетители, не задавайте слишком много профессиональных вопросов.

☄️Не фотографируйте открыто – если нужно зафиксировать блюдо или интерьер, делайте это ненавязчиво (как турист или любитель еды).

☄️Не выделяйтесь – избегайте обсуждений качества блюд в слух, не говорите на китайском, если это не ваш родной язык (чтобы не вызвать подозрений).

2. Порядок проведения дегустации.

2.1. Осмотр интерьера и атмосферы:

- Оцените оформление: есть ли элементы китайской культуры (иероглифы, традиционный декор) или это просто "европеизированный" стиль.
- Обратите внимание на музыку – играет ли китайская или просто фоновая.

2.2.Изучение меню:

- Проверьте, есть ли в меня блюда китайских региональнов (например, "Мапо тофу", "Утка по-пекински", "Сяцзымянь" и т.д.).
- Если есть «китайское меню» или спецразделы (например, "Для гурманов") – это плюс.
- Оцените, насколько блюда адаптированы под местные вкусы (например, сладкий "китайский" суп или отсутствие острых вариантов).

2.3. Заказ и оценка сервиса:

- Закажите 2-3 классических блюда (например, жареная лапша, димсам, острый горшочек и т.д.).
- Спросите у официанта: "Что вы посоветуете из аутентичных блюд?" – если он предлагает только "европеизированные" варианты, это минус.
- Обратите внимание, знает ли персонал состав блюд (например, можно спросить, есть ли в соусе устричный соус или ферментированные бобы).

2.4. Дегустация и оценка вкуса:

- Проверьте «баланс вкусов» (не слишком ли сладко, пресно для китайской кухни).
- Обратите внимание на технику приготовления (лапша al dente, хрустящая корочка у утки, правильная текстура тофу).
- Оцените подачу блюд (если блюдо выглядит "не по-китайски" – например, рис с соусом карри в "китайском" ресторане-это минус).

2.5. Дополнительные проверки:

- Чайная карта – если подают только пакетированный чай, это плохой знак.
- Гигиена – чистота столовых приборов, состояние туалета (это косвенно говорит о кухне).
- Реакция на спецзапросы – если попросить что-то "поострее" или "как в Китае", поймут ли вас?

3. Фиксация результатов:

- Заполняйте таблицу после выхода из ресторана, чтобы не привлекать внимание.
- Делайте фото чеков и блюд (если возможно).
- Не вступайте в конфликты– даже если еда не понравилась, просто зафиксируйте это в отчете.

4. Важно:


- Не приходите большими группами – это вызовет подозрения.
- Не говорите, что вы из "Академии китайской кухни" до окончания проверки.- Если вас "раскусили" – вежливо объясните, что вы просто любители китайской кухни и Ваш визит будет иметь позитивные результаты.
Это поможет получить объективную оценку без "подготовки" со стороны ресторана.

ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ👇👇👇

💥УВАЖАЕМЫЕ КОЛЛЕГИ И ДРУЗЬЯ!
Китайский ресторан «Дружба» на Новослободской, на наш взгляд, лучший аутентичный ресторан китайской кухни Москвы. Наши академики в ближайшее время тайно посетят это заведение (обычно, если персонал ресторана распознает наших «дегустантов», то проверку можно завершать) и дадут свое заключение, с которым мы Вас непременно ознакомим.
✏️✏️✏️✏️✏️
ПОДПИШИСЬ И БУДЕШЬ ЗНАТЬ

📣УВАЖАЕМЫЕ КОЛЛЕГИ!
Поставки новейшей техники из Китая! Объемы ограничены!
✏️✏️✏️✏️✏️
ПОДПИШИСЬ И БУДЕШЬ ЗНАТЬ

Музыка еды👍

Бетховен и морепродукты!

УВАЖАЕМЫЕ ДРУЗЬЯ! ПРЕДЛАГАЕМ ВЕЛЁЛУЮ ПРОГУЛКУ ПО КИТАЙСКИМ УЛИЦАМ. ХОРОШЕГО НАСТРОЕНИЯ И БОДРОГО ДНЯ!

🌐🌐🌐Интересные факты о китайской еде

☀️История китайской кухни насчитывает несколько тысяч лет, начиная с самых ранних дней этой древней цивилизации. Однако ее формы время от времени менялись, руководствуясь новой модой, климатом, методами приготовления пищи, регионами, местными предпочтениями и влиянием окружающих культур.
Наиболее важными продуктами и ингредиентами, используемыми в блюдах китайской кухни, являются рис, лапша, пшеница, соевые бобы, овощи, соусы, травы и приправы.

☀️В 1995 году среднее потребление калорий в Китае в день выросло до 2570 ккал. Это было намного больше, чем когда-либо в их истории.
«Dim sum» на кантонском означает «трогать сердце». Этот термин относится ко всем порционным блюдам кантонской кухни.

☀️Поразительное разнообразие рецептов китайской кухни возникло не только из-за больших размеров китайских территорий, но и потому, что их еда пользовалась большим уважением у знати и поваров.
Помимо еды, китайцы также уделяли большое внимание созданию напитков — чая, травяных напитков и ликеров.

☀️Китайскую кухню можно разделить на восемь кулинарных традиций: аньхойскую, кантонскую, фуцзяньскую, хунаньскую, цзянсуйскую, шаньдунскую, сычуаньскую и чжэцзянскую.

☀️Китайскую кухню также можно разделить по регионам, в которых она производится: кантонская, сычуаньская, аньхойская, шаньдунская, фуцзяньская, цзянсуская, хунаньская, чжэцзянская, монгольская, тибетская и некоторые другие.

☀️Самые популярные десерты в китайской кухне — сезонные фрукты, сладкие пирожные, хлебобулочные изделия, паровые закуски на основе риса, мороженое, стружка льда со сладким сиропом, желе. В глобальном масштабе все китайские десерты менее сладкие, чем десерты из западного полушария.

☀️Наиболее популярными блюдами в Китае являются супы, китайские соленья, колбасы, продукты из тофу, закуски и холодные блюда.

☀️Китайская кухня распространилась по всему миру, в основном вместе с иммигрантами.
Китайская еда сегодня очень популярна в Сингапуре, Индонезии, Малайзии, странах Карибского бассейна, Индии, Пакистане, Пуэрто-Рико, Корее, Японии, Канаде и Америке. Во всех этих странах китайская еда трансформировалась, чтобы лучше соответствовать потребностям местного населения.

☀️Одним из лучших примеров смешения китайской и зарубежной местной кухни является японский рамен, известный во всем мире.

☀️Самые популярные блюда китайской кухни в мире - это курица с миндалем, курица с кунжутом, китайский куриный салат, рагу с овощами, сладкие роллы, суши, яичные рулетики, жареный рис и многие другие.

☀️ Печенье с предсказаниями было изобретено в Калифорнии, как вариация японского печенья с предсказаниями «омикудзи сэнбэй». Главное отличие печенья с предсказаниями в том, что оно намного слаще японского варианта.

✏️ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ К АКАДЕМИЯ КИТАЙСКОЙ КУХНИ vk.com/chinescuisine И БУДЕТЕ ЗНАТЬ

УВАЖАЕМЫЕ КОЛЛЕГИ И ДРУЗЬЯ!
Сегодня мы познакомим Вас с важностью огня, баланса и значения температуры в китайской кухне.

🔥Огонь играет важную роль в китайской кулинарии, не только в приготовлении пищи, но и в китайской философии питания.

⭐️✨⭐️✨Наряду с пятью традиционными типами вкусов — сладким, кислым, горьким, соленым и острым — в китайской кулинарии также различают четыре различных типа энергии: замораживающую, обжигающе горячую, прохладную и теплую.

💥Эти формы энергии могут оказывать большое влияние на организм и также могут использоваться соответствующим образом для лечения желудочных заболеваний и других болезней.

Тем, кто страдает от жжения в теле, следует подавать охлаждающие блюда и наоборот. Пища, обладающая острыми свойствами, включает, например, чеснок и перец чили. Корни лотоса и горькая дыня считаются обладающими охлаждающими свойствами.

📎Инь и Ян играют важную роль в классификации китайской еды. Инь является синонимом холода, а Ян — тепла. Существуют также нейтральные продукты, которые идут рядом с продуктами, связанными с Инь и Ян. В идеале прием пищи и питание должны быть сбалансированы. Таким образом, Инь и Ян поддерживают свой баланс, и, таким образом, человек достигает равновесия в теле и уме. Некоторые примеры продуктов Инь включают баклажаны, перец, помидоры, лаймы и шпинат. Продукты Ян включают грецкие орехи, имбирь, чеснок, лук и перец чили. Рис, картофель, красная свекла, чечевица и тыква считаются нейтральными.

🔝🔝🔝Рассмотрим китайские блюда Ван Ян, Хао Цуй - Специальные блюда в честь праздничного сезона

👍Еда не только играет важную роль в достижении баланса, но и является неотъемлемым ингредиентом для особых случаев.

❄️❄️❄️Китайский Новый год — это время года, когда семьи собираются вместе и устраивают банкет, что является постоянным событием в семейном календаре. У людей с севера и юга Китая очень разные традиции относительно того, что есть на китайский Новый год. Китайцы с юга страны любят есть клейкую рисовую муку. В этом смысле название можно приблизительно перевести как «Год за годом, несколько выше».

🌛В северном Китае вкусные пельмени, которые традиционно едят в последний день лунного года. Начинка в основном состоит из мяса и овощей, завернутых в тонкий кусок теста. Эти пельмени готовятся до полуночи и съедаются после нее.
Китайцы верят, что пельмени помогают оставить позади неудачи предыдущего года и позитивно встретить начало нового года, полного счастья и процветания.

☀️Китайские пельмени Hao Cui

🥇Известный как традиционная китайская выпечка, лунный пряник является самым важным деликатесом, который едят во время Праздника середины осени по всему Китаю. Символизируя объединение семьи и счастья, лунные пряники имеют круглую форму; они различаются в зависимости от региональной традиции и могут быть куплены в большинстве супермаркетов. Наиболее распространены следующие виды начинки для лунных пряников:

🥇Паста из семян лотоса: эта начинка для лунных пряников, изготовленная из сушеных семян лотоса, считается самой вкусной и изысканной из всех начинок.
🥈сладкая бобовая паста: это наиболее часто используемая начинка, состоящая в основном из красной фасоли.
🥉Пять ядер: эта начинка, состоящая из пяти видов орехов и семян с региональными вариациями, может включать, например, грецкие орехи, семена тыквы, семена дыни, арахис, кунжут и миндаль.
🔒 Яичный желток: в центре лунного пряника находится целый яичный желток, символизирующий полную луну.
💎Паста из зизифуса: Это сладкая паста, которая изготавливается из спелых плодов растения зизифус (фиников).

☀️Лунные пирожные ©Chinh Le Duc, Unsplash

💎Другие фирменные блюда на Лунном фестивале включают виноград, грейпфрут и тыкву или крабов. С севера на юг страны их смакуют за их свежесть, витамины и питательные вещества.

⏸⏸⏸Если семья соблюдает гармонию Инь и Ян во время еды на Китайский Новый год или Праздник середины осени, то это принесет всем домашним удачу и здоровье.

🌐АКАДЕМИЯ КИТАЙСКОЙ КУХНИ ПРОФЕССОРА ГАЛУМОВА

✏️✏️✏️✏️✏️✏️ПОДПИШИСЬ И БУДЕШЬ ЗНАТЬ

🔥🔥🔥УВАЖАЕМЫЕ ЧИТАТЕЛИ И КОЛЛЕГИ!!!

🔈Сегодня мы начнем день с утренней прогулки по рыбным развалам Гонконга, которые с утра наполняются свежим уловом морепродуктов и всякой морской живности.

❄️Прямо с рынка «свежие гады» отправляются на столы уличных закусочных и ресторанов. Отменное качество и прекрасный вкус делают из незаменимым лакомством для горожан и гостей Гонконга. Присоединяйтесь!!!

⚡️⚡️⚡️ПОДПИШИСЬ И БУДЕШЬ ЗНАТЬ⚡️⚡️⚡️

⭐️⭐️⭐️УВАЖАЕМЫЕ КОЛЛЕГИ И ЧИТАТЕЛИ!

☄️На прошлой неделе мы посетили ресторан китайской кухни в Москве «Солюкс Хуаминг» ( ул. Вильгельма Пика 16).
🤫🤫🤫Очень хороший ресторан на богатый кошелёк, но это того стоит! Не путайте его с рестораном « Солюкс Клуб» на Кутузовском!!!

П✏️ОДПИШИСЬ И БУДЕШЬ ЗНАТЬ!!!

Хорошее начало дня!!! К тому же скоро обед и нагулять опетит не помешает!

💥💥💥Сегодня мы научим Вас готовить замечательное китайское блюдо «Салат Хэйхэ».

Этот полезный, вкусный и питательный салат можно приготовить в домашних условиях из продуктов, которые есть в любом магазине напротив Вашего дома. Пробуйте и приятного Вам аппетита!

✏️✏️✏️ПОДПИШИСЬ🎁🎁🎁

📣📣📣НОВОСТИ КИТАЙСКИХ ВУЗОВ

🚩Несколько ведущих университетов Китая объявили о расширении набора на программы бакалавриата, чтобы развивать стратегические области такие, как искусственный интеллект (ИИ).

🚩В 2025 году Пекинский университет добавит на программы 150 мест. В основном они сосредоточены на информационных науках и технологиях, инженерии и клинической медицине. Китайский народный университет заявил, что увеличит более чем на 100 мест направления, связанные с ИИ.

🚩Шанхайский транспортный университет скорректирует 150 мест для обучения по «передовым технологиям» и новым отраслям: ИИ, интегральные схемы, биомедицина, здравоохранение и новая энергетика.

🔔🔔🔔В компании DeepSeek, ставшей известной в конце января, работают выпускники из элитных китайских вузов. Успех стартапа показывает, как инвестиции Пекина в молодые таланты и ограничения Вашингтона на выдачу студенческих виз китайцам позволили КНР догнать США в области ИИ. Эксперты называют это «моментом спутника» для Китая.

✏️ПОДПИШИСЬ НА НАШ КАНАЛ✏️

☀️☀️☀️УВАЖАЕМЫЕ КОЛЛЕГИ!☀️☀️☀️
Пролетели праздники весны и любви и нам приступать к нашим плановым занятиям и представлениям! Наш канал подготовил для ВАС много интересного и поучительного.

💥Сегодня мы готовим самое простое китайское блюдо: «Свинина с овощами в китайском стиле».

✅В каждой провинции Китая оно готовится по-разному. Мы предлагаем Вам попробовать приготовить его в самом распространенном варианте самостоятельно. Особое внимание обратите на соус со специями, которые можно купить в любом нашем магазине.

✏️Приятного аппетита и подписывайтесь на наш канал!!🚨🚨🚨🚨🚨🚨🚨🚨🚨🚨🚨🚨🚨🚨🚨🚨!

Такое даже есть жалко👍

✨УВАЖАЕМЫЙ КОЛЛЕГИ, ДРУЗЬЯ И ЧИТАТЕЛИ!✨✨✨✨✨✨✨✨

👍ПО ВАШИМ многочисленным просьбам, мы решили показать вам несколько простых способов, как сделать вашу выпечку произведением кулинарного искусства.

⭐️В традиционной китайской кухне это мастерство доведено до совершенства. Если ВАМ понравилось напишите нам и мы подготовим для вас специальный мастер- класс.

☀️Пишите нам по адресу @erastokolo
✏️ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА НАШ КАНАЛ!

🤡🤡🤡ПОДПИШИСЬ И БУДЬ С НАМИ!!

🚩🚩🚩ДЕЛОВОЙ КЛУБ МОСКВА-ПЕКИН
АКТУАЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ

- Китайские туристы в среднем готовы тратить в России около 300 тыс рублей за одну туристическую поездку;

- Более половины опрошенных китайцев, считают российскую кухню не соответствующей их гастрономическим пристрастиям;

- 80% опрошенных китайцев уверены, что в России хорошо работает интернет;

- 82% китайцев предполагают, что россияне живут в современных и комфортных городах;

- 80% китайцев уверены, что Россия гостеприимная страна и обладает высоким уровнем туристического сервиса;

В среднем китайцы готовы выезжать за рубеж 2-3 раза в год на 8-9 дней.

✏️Информация подготовлена по заявкам наших читателей!
ПОДПИШИСЬ

▶️И📊 БУДЬ🚨 С НАМИ🥇

Поддерживаю и желаю удачи!

💥💥💥Наш новый проморолик!!!💥💥
✏️ПОДПИШИСЬ

☀️☀️☀️ДОБРОЕ УТРО!

📣Привет Вам из самого прекрасного места на земле, города по имени СОЧИ. А эти кадры из сочинского дельфинария сделаны вчера. Всем хорошего и яркого дня.

✏️ПОДПИШИСЬ✏️

🔔Уважаемый коллеги!
Размещаем первый видео материал о нашем курсе. Объем 520 часов, стоимость 90 тыс. руб., договор с Ульяновским государственным университетом.

📣Вы получаете новую профессию, подтвержденную дипломом государственного университета. Всё в онлайн, по времени около 7-8 месяцев...

✏️Связаться можно будет по адресу
@erastokolo

💥💥💥ПРИЯТНЫЕ НОВОСТИ

🔔Всегда приятно размещать такие новости: Наши дети в Екатеринбурге лепят китайские пельмени, которые мало чем отличаются от наших русских.

👍Огромное спасибо Максиму Спасскому, нашему бессменному члену правления и исполнительному директору Клуба, за такое прекрасное мероприятие.

⭐️⭐️⭐️Спасибо всем, кто помогал и организовывал. Мы всегда с ВАМИ друзья!!!
✨✨✨ПОДПИШИСЬ✨✨✨

🌐🌐🌐Уважаемые читатели!
Мы решили Вас не много развлечь)))

В Китае Новый год — это время, когда каждая деталь праздника имеет символическое значение, включая блюда на столе. В год Змеи (как и в любой другой год китайского зодиака) важно, чтобы еда приносила удачу, prosperity и благополучие. Вот что традиционно должно быть на новогоднем столе:

🎁1. Рыба (鱼, yú)Почему: Слово "рыба" на китайском звучит как "yú", что созвучно слову "изобилие". Рыбу подают целиком, чтобы символизировать полноту и завершённость года. Как подают: На пару, жареную или тушёную, часто с соевым соусом и имбирём.


🎁2. Пельмени (饺子, jiǎozi)
Почему: Их форма напоминает древние китайские золотые слитки, символизируя богатство. Также лепка пельменей всей семьёй укрепляет семейные узы. Как подают: С начинкой из свинины, креветок или овощей, с соевым соусом и уксусом.

🎁3. Рисовые пирожки (年糕, niángāo)
Почему: Название "niángāo" созвучно фразе "высокий год", что символизирует рост и процветание в новом году. Как подают: Сладкие или солёные, жареные или на пару.


🎁4. Мандарины и апельсины (橘子, júzi / 橙子, chéngzi) Почему: Эти фрукты символизируют удачу и богатство благодаря своему золотистому цвету и круглой форме. Слово "апельсин" (橙子, chéngzi) созвучно слову "успех".
Как подают: Свежими или в виде десертов.

🎁5. Длинная лапша (长寿面, chángshòu miàn) Почему: Длинная лапша символизирует долголетие. Её нельзя резать — нужно есть целиком, чтобы жизнь была долгой и счастливой.
Как подают: С овощами, мясом или морепродуктами.


🎁6. Курица (鸡, jī) Почему: Курица символизирует семейное единство и процветание. Её часто подают целиком, чтобы подчеркнуть целостность семьи. Как подают: Жареную, тушёную или на пару.


🎁7. Сладкие рисовые шарики (汤圆, tāngyuán)**
Почему: Их круглая форма символизирует единство семьи и гармонию. Как подают: В сладком сиропе или супе.

🎁8. Весенние рулетики (春卷, chūnjuǎn) Почему: Их название связано с наступлением весны, а золотистый цвет после жарки символизирует богатство.
Как подают: С овощной или мясной начинкой.

🎁9. Суп с морепродуктамиПочему: Морепродукты символизируют изобилие и удачу. Как подают: С креветками, кальмарами, рыбой и водорослями.


🎁10. Сладости и орехи Почему: Сладости символизируют сладкую жизнь, а орехи — крепкое здоровье.
Как подают: Конфеты, печенье, семечки и орехи в красивых вазочках.


💥💥Особенности для года Змеи:Змея в китайской культуре ассоциируется с мудростью, хитростью и интуицией.

‼️В год Змеи особенно важно подчеркнуть гармонию и баланс, поэтому на столе должны быть блюда, которые сочетают в себе разные вкусы и текстуры: сладкое, солёное, хрустящее и мягкое.💥💥💥

⭐️⭐️⭐️Главное — это не только еда, но и атмосфера праздника: семейное единство, радость и надежды на удачный год! 🐍

💥💥💥Рыба в Китае - традиционное блюдо на новогоднем столе.

Она символизирует богатство и достаток. Но в каждом ресторане её готовят по своему... Как и в этом ресторане города Чанду.

✏️ПОДПИШИСЬ

✨✨✨✨УВАЖАЕМЫЕ КОЛЛЕГИ, ПАРТНЁРЫ И ДРУЗЬЯ!

☄️☄️☄️Мы присоединяемся к прекрасному поздравлению Нашего Посла в Китае, Игорю Моргулову!

💥💥💥Желаем Вам крепкого здоровья, семейного благополучия и успехов в работе!

親愛的同事、夥伴和朋友們！

我們與駐華大使伊戈爾·莫爾古洛夫一起表示熱烈祝賀！

祝您身體健康、家庭幸福、工作順利！

☄️☄️⚠️⚠️⚠️Представляем китайскую яичную машинку для предприятий быстрого питания...