Друзья всем привет!!!

Я отправился в мини путешествие по области)

Рубрика Угадайка в деле, кто знает, где находятся эти скульптурные композиции ?

Вопрос знатокам области )) Есть здесь такие ?

Традиционное #Мамукарекомендует https://www.tastesofrussia.ru/novosti/luchshie-stejki/

https://www.tastesofrussia.ru/novosti/luchshie-stejki/

Начинаем серию обзоров — о самых ярких, брутальных, романтических, жизнеутверждающих, невероятных, традиционных, авторских и других разновидностях стейков. От шефов лучших российских ресторанов со всей страны — для вашего вкуса, вдохновения, вечеринки, счастья и позитива.


Блюдо: стейк мясника, относится к линейке альтернативных стейков. Вырезка из части туши между рёбрами и корейкой (часть спины вдоль позвоночника) в месте, где поддерживается диафрагма.

Мамука Топчишвили, владелец и идейный вдохновитель ресторана «Мясной номер 1», (Саратов):

Сочное мясо с необычной текстурой в виде крупных мясных волокон, но с ярким вкусом и умеренной мраморностью. Этот отруб представляет собой поперечную часть диафрагмы — мышцы, отвечающей за работу лёгких, с характерным вкусом и плотной структурой. Чтобы раскрыть его потенциал, мы натираем мясо морской солью и даём отлежаться на открытом воздухе 35-40 минут, чтобы температура мяса сравнялась с комнатной. Это позволяет лучше контролировать прожарку и сохранить мясной сок — миоглобин.

1. Подготовка мяса: достаньте мясо из холодильника за 35–40 минут до приготовления. Это важно для равномерной прожарки и раскрытия вкуса;

2. Натрите стейк смесью морской соли и свежемолотого чёрного перца. Смажьте мясо говяжьим смальцем, чтобы подчеркнуть его натуральный вкус и добавить лёгкую копчёную ноту;

3. Жарьте на хорошо разогретых углях или сковороде с толстым дном до желаемой степени прожарки. Мы рекомендуем «медиум» — оптимальный баланс между текстурой и сочностью;

4. Перед подачей ещё раз смажьте стейк копчёным смальцем, немного поперчите и досолите. Перец лучше добавлять в конце, чтобы избежать горечи при жарке.

Подача: подавайте стейк мясника на деревянной доске, аппетитно зажаренный, с дымным ароматом. В качестве гарнира — жареный картофель «бейби» с хрустящей корочкой. Добавьте дольки красного ялтинского лука для пикантности и немного свежей зелени — укропа и петрушки. Завершите блюдо густым перечным соусом.

https://www.tastesofrussia.ru/novosti/luchshie-stejki/

Блюда с брискетом в @myasnoy1.rest🥩

1. Техасский брискет с картофельным пюре и брусничным соусом - 790₽
2. Бургер с брискетом - 690₽
3. Бефстроганов с брискетом и вишнёвым соусом - 690₽

Креативный итальянский завтрак от Mostra в креативной компании.

Свежеиспеченная пита по итальянскому рецепту, оливки каламата, говяжья сосиска, овощи, зелень, чесночный соус и слаборассольный мягкий сыр мммм Приятного аппетита!!!

Присылайте ваши фото завтраков под постом !!! Очень интересно

Рубрика #стадионыСаратова

Решил сделать обзор стадионов в Саратове и не только!!!

Пишите , где тренируетесь, почему выбрали это место, присылайте ваши фото с тренировок под постом, рекомендуйте ваши любимые места !!!

А сегодня - стадион Авангард и немного истории позже запишу голосовое видео.

"Авангард" в Саратове - свидетель истории города на Волге. Открытый в 1968 году, он стал местом притяжения для спортсменов и болельщиков.

Истоки "Авангарда"
История стадиона "Авангард" в Саратове берет свое начало в довоенное время. Первый одноименный стадион располагался на месте нынешнего универмага "Ветеран" и просуществовал вплоть до начала 1960-х годов.

Новый стадион "Авангард" был построен в 1966 году на новом месте усилиями завода "Корпус". Он включал в себя: Трибуны на 1200 зрительских мест 9 спортивных секций с необходимым оборудованием Футбольное поле и беговые дорожки Стадион "Авангард" активно использовался для проведения спортивных праздников и соревнований. На его поле тренировались не одно поколение футболистов и легкоатлетов Саратова.

С распадом СССР, как и многие спортивные объекты того времени, стадион "Авангард" пришел в запустение. В преддверии чемпионата мира по футболу 2018 года было принято решение о реконструкции легендарного стадиона - Читайте по

Сейчас стадион находится в ведении МАУ ДО «Спортивная школа олимпийского резерва № 14 «Волга». Это муниципальное учебное заведение, где готовят команды по футболу, мини-футболу и гандболу. В спортшколу зачисляют детей с 7 лет. Тренировки проходят в ФОК «Юбилейный», спорткомплексе «Волга» и на городских стадионах, включая «Авангард».

Стадион "Авангард" в Саратове был полностью реконструирован к 2018 году. Строительные работы завершились, и теперь он полностью соответствует современным стандартам и требованиям ФИФА. Сегодня стадион "Авангард" располагается по адресу: г. Саратов, ул. Танкистов, д. 82/1 к.1. Его площадь составляет 13 238 кв. метров. Одновременно на нем могут заниматься физкультурой и спортом до 600 человек.

На стадион "Авангард" можно попасть, доехав до остановки "Стадион "Авангард" трамваями 11,12 или до остановки "Новые дома" автобусов 10,13,41,67,73,99.

НАЧИНАЕМ НОВУЮ НЕДЕЛЮ 💥

Друг бренда BOSS Мамука Топчишвили - предприниматель, ресторатор и спортсмен, а также основатель и владелец ресторана «Белочка» и «МЯСНОЙ№1»
в образах из новой коллекции BOSS

Готовим для Вас кое-что интересное…скоро😉

Ловите наш Вайб https://t.me/BOSS_SARATOV

BOSS SARATOV x Мамука Топчишвили

Готовим для Вас что - то интересное…

Гости из Петербурга в самом сердце Поволжья

Бобриттто бандитто!
Я добежал, а это уже хорошо.

5км - 23,2 минуты - средний темп 4,6 мин/км

Улучшаем показатели, получаем удовольствие.

Бодрая Пасха !!!

Новости из Грузии ))

Корешки захватили прилавки

На фруктово-овощных и цветочных развалах появились необычные корешки в связках.

Это не в суп, не для чистки зубов и не грызть от всех болезней. Это эндро, он же Rubia. Растение, ценившееся раньше в массовой культуре своими корнями.

С древних времён в Азии, на Кавказе, в Египте, а затем и в Европе корни эндро использовали для получения красителя ярко-красного цвета - краппа и других оттенков. Его использовали для окраски кожи, шерсти, хлопка, шёлка, даже в поздних египетских фресках.

Выращивание красящего растения было прибыльным, в прошлом существовали целые плантации для получения и экспорта экстракта.

С появлением химических красителей популярность эндро увяла, но до сих пор в Грузии его корни используют для окраски яиц на Пасху. Поэтому именно к этому празднику на прилавках ежегодно появляются перевязанные корешки.

Христос Воскрес!!!

Ребят ловите Российский гастрономический паспорт, не благодарите 🌟

Доброе утро ☀️!!!

Решил сделать обзор на завтраки в Саратове, делитесь вашими любимыми локациями с ранними завтраками, ну и конечно рекомендуйте, что пробовать 🆕

Доброе из нельзя грамма Максима Доброго

Рубрика #интересноеоеде

1200 евро за килограмм, полтора года ожидания и только одна ферма в мире. Сербский сыр пуле — деликатес с ослиным характером. Его едят звёзды, но купить почти невозможно.

#фермерство#сыр#экопродукты

Мой обед сегодня, а что у вас было ?

Креативные блогеры и креативные обзоры,

Сюда вам точно надо, мы с Аней плохого не посоветуем https://t.me/gusakovanyra

Отрабатываем для вас новинки барного меню в Andy ❤️

Заглядываете на обновление

Все, что вы хотели знать о стейке Тибон, но стеснялись спросить !!!

Название (T-Bone Steak) полностью соответствует внешности — это стейк из двух кусков мышц, разделенных Т-образной костью. С одной стороны — нежная постная вырезка, с другой — брутальный, с насыщенным мясным вкусом стриплойн. Чем дальше от головы был вырезан стейк, тем он крупнее и тем больше в нем вырезки (филе миньон).

Самые крупные стейки, в которых диаметр части вырезки превышает размер мяча для гольфа, называют портерхаусом. Флорентийский стейк — это тоже тибон или портерхаус, только, как правило, из говядины итальянских пород кьянина и марремана. Кубанский стейк, придуманный Тахиром Холкибердиевым, — это портерхаус из мяса кубанских быков и коров. Близок к тибону клаб-стейк: стейк на кости, взятый с конца тонкого края, где доля вырезки ничтожна.

Так как тибон по сути — два разных стейка в одном, то готовить его нужно бережно, чтобы не пересушить вырезку, в то время как стриплойн еще не готов.

Готовим для вас именно бережно, заказывайте в https://t.me/myasnoy1_rest ❤️ Приятного аппетита!!!

Ребят, а почему бы нам не собрать эти надписи, присылайте мне под постом ваши фото 🙌

Пасхальные куличи от кафе Белочка 🐿️

1. Кулич творожный с заварным карамельным кремом и маком - 950р

2. Кулич творожный с заварным кремом и и вишней -980р

Заказ по номеру

90-00-06

ПАСХАЛЬНЫЕ КУЛИЧИ РЕСТОРАНА «МЯСНОЙ №1»✨

1. Кулич творожный с ягодой паслён
🏷️950₽

2. Кулич творожный с заварным кремом, бабл-джус и черной смородиной
🏷️850₽

Принимаем предзаказы на самовывоз и доставку!

770-110

Угадаете локацию ?

#паникинет

Кстати кто знает, сколько их всего по городу ?

13 апреля 2025 г. в Саратовской области во второй раз состоялся Белогорский полумарафон, открывший серию забегов Samba Trail Team в этом году.

Саратов город первых согласны!??

С другом Ефимом Кацем

Друзья всех с Вербным воскресеньем !!!

Его отмечают православные, католики и многие протестанты. Официальное название этого дня — Вход Господень в Иерусалим, ведь именно этому событию и посвящено торжество. У многих людей этот день ассоциируется прежде всего с веточками вербы, которые активно продают накануне.

В старину веточками вербы лечили — по народному поверью, хлестали больного человека по спине, приговаривая слова: 
«Верба, верба, вербочка,
Золотая вербочка.
А я вербой похлещу,
И скажу присловье:
Верба, дай, здоровья!». 

Традиция слегка бить друг друга освященной вербой сохранилась и поныне. Действие сопровождается словами: «Не я бью, верба бьет!». Считается, что это приносит здоровье и благополучие.

Слойка Бант 🎀 , Смотреть со звуком ‼️

Круассаны 🥐 с франжипаном

Классический Pan suisse ( пан суис )

Дегустация в Сойке #нанизкомстарте

Кого узнали ?

Доброе утро !!!

Очень вдохновляющий пример 🙌

Успех, который приходит в свое время, только при условии, что ты ДЕЛАЕШЬ ВСЕ ОТ СЕБЯ ЗАВИСЯЩЕЕ!

У каждого из нас свой тайминг. Это касается всего, в том числе и успеха. Простой пример: Марк Цукерберг стал миллиардером в 23 года, а Уоррен Баффет в 56. В свои 23 Баффет не то что мечтать не мог о том, кем он в итоге станет, спустя 23 года, у него просто не могло родиться этого в воображении.

Чтобы мы не думали о нашей Жизни и о нашей Миссии на этой планете - все представления ограничиваются нашим Умом.

С Днём космонавтики Саратовцы и все люди Мира !!!

Мы опять в большом Пасхальном обзоре от гастро-гида Оксаны Евсейкиной https://t.me/saratovguide64 и Саратовского Тиц

🧁 Где заказать куличи на Пасху? #саратовгастро

В преддверии Пасхи собрали с гастро-гидом Оксаной Евсейкиной самые вкусные и необычные варианты куличей в городе.

🌺Белочка
На Пасху здесь готовят два варианта куличей. Вишнёвый — с воздушным тестом, нежным заварным кремом и кисло-сладкими ягодами. Карамельно-творожный — с мягкой текстурой и восхитительной начинкой. Идеальный баланс традиционного вкуса и современного исполнения. Обязательно попробуйте!

🌺Péché
Как всегда готовит изысканные сочетания: фисташка, лимон, черная смородина и нежная пасха на бельгийском шоколаде. А также фирменный торт-кулич, пасхальный тарт и муссовый десерт «Пасхальное яйцо». В подарок рекомендуем взять наборы тематических шоколадных конфет.

🌺Яблонька
В кондитерской помимо классических куличей можно будет попробовать необычные сочетания: вишня и фисташка, клюква и марципан, морковный с грецким орехом и творожный кулич с нежнейшим шоколадным кремом.

🌺Мой наполеон
В этом году здесь предлагают творожный кулич с вяленой клюквой, морковный с апельсиновыми цукатами и двумя видами изюма, а также кулич-краффин с шоколадом и вишней.

🌺Katrin MK64
К празднику здесь можно заказать изысканные куличи, воздушные панеттоне и творожные пасхи. Всё будут упаковывать в красивые коробочки с тематическими открытками. Советуем попробовать «царский» кулич — сочетание изюма, вяленой клюквы и апельсиновых цукатов с медово-апельсиновой пастой. А для любителей экзотики — нежная пасха с манго.

🌺Господин пекарь
Кондитерская будет удивлять авторскими вариантами куличей. Фисташковые с тестом катаифи, крем-чиз с малиной, шоколадно-ореховые с карамелью, а также панеттоне. Обязательно попробуйте пасхи — количество начинок вас удивит!

🌺Portland
По мнению Оксаны, здесь готовят самые вкусные куличи в городе. В меню этого года: Панеттоне и творожно-сливочный кулич с изюмом, молочным шоколадом, ореховым пралине и шоколадным декором.

🌺Малина
В этом году решила удивить куличом в форме куба с апельсином. В меню также представлены классические куличи.

🌺Fromagelle
Презентовал творожные пасочки из мягкого крем-сыра собственного производства с цукатами и глазурью из настоящего шоколада.

🌺ПроБранч
Готовые боксы с куличами, пасхами и пасхальными кексами. Для любителей дубайского шоколада здесь сделали творожное кулич со знаменитой хрустящей начинкой из фисташковой пасты и теста катаифи.

🌺Канапе
Создали боксы с лимонными и творожными куличами и большой кулич «Ванильный кролик».

🌺Мясной №1
К Пасхе здесь будут готовить творожные куличи с пасленом — для ценителей аутентичных вкусов и куличи с заварным кремом и смородиновым соком —для любителей сладко-кислых сочетаний.

🌺Sky Dolci
В этом сезоне готовит нежные творожные куличи, популярные в этом году — дубайские и праздничные наборы с шоколадными зайцами трех вкусах - молочном, клубничном и освежающем лаймовом.

🥚 Многие пекарни предлагают некоторые позиции по предзаказу – советуем подумать о выборе заранее.

✨ Подписывайтесь на Саратовский ТИЦ

Друзья дегустация куличей от Мясного номер один https://t.me/myasnoy1_rest и Белочки https://t.me/belochkasaratov

Скоро откроем предзаказ 🌟, следите за информацией в наших аккаунтах

Новости Сойки

Ищем Пекаря

Сойка ждет вас💙
Телефон для связи с HR – 8(901)821-24-74

Греция 🇬🇷 в Саратове, правда или ложь ?

🌀Яндекс Еда выпустила фильм, где рассказывает секреты своей работы

3 апреля 2025 года Яндекс Еда представила документальный фильм «Путь Еды». В нем эксперты сервиса вместе с комиком Сергеем Орловым рассказали, как технологии формируют работу приложения. Зрители узнают, как рассчитываются сроки доставки, прогнозируется время забора заказа из ресторана, формируются рекомендательные ленты и определяется цена доставки.

🟠Сложные темы герои фильма объяснили простым языком, а некоторые в форме стендап-комедии. Например, сотрудники Еды рассказали, как научили YandexGPT генерировать текст о блюдах, а Сергей Орлов попробовал создать описание шаурмы. Также эксперты поделились, как университетская задача о рюкзаке помогла им высчитывать, сколько блюд определённого размера поместятся в термосумку курьера.

Герои фильма — топ-менеджеры сервиса: Роман Маресов, Евгений Анищенков, Алексей Мартемьянов, Максим Ивенин, Александр Швец, Илья Ирхин и другие. Они рассказали об особенностях корпоративной культуры сервиса и традициях в команде: например, о том, как регулярно ходят на совместные ужины и почему после успешных запусков бьют в гонг в офисе. В конце фильма герои поделились своими представлениями о том, что ждёт индустрию в будущем.

Фильм доступен на Кинопоиске и YouTube.

Минутка юмора на ночь глядя

А вы как считаете похож на мясника ?

Поздравляю с Благовещением !!!

Верующие уже 6 апреля наводят порядок в доме, украшают иконы цветами. Либо живыми, либо бумажными, изготовленными своими руками. Белый цвет — символ чистоты Богородицы, поэтому ему уделяется особенное внимание. По преданию, архангел Гавриил во время Благовещения держал в руке белую лилию. Белый цветок можно также принести в храм и поместить его у любой иконы Божией Матери.

По сей день во многих храмах после литургии выпускают в небо белых голубей. Эта древняя традиция несет в себе глубокий смысл: человек свободен как птица в своем поиске Царствия Божия.
Также заранее, 6 апреля, готовятся блюда для праздничного стола. По народным поверьям, до рассвета 7 апреля нужно посеять семена рассады, тогда урожай будет богатым. А с утра стоит отложить все хлопоты, любую физическую работу и рукоделие — и посвятить себя делам духовным. Ведь Благовещение — день третьей седмицы Великого поста, мы продолжаем ограничивать себя в питании.
Однако на Благовещение разрешается небольшое послабление: рыбные блюда.
Традиционные угощения на праздничном столе — это и кулебяки, и пироги с начинкой из рыбы, грибов и лука, рыбная печень.

Третье место в своей группе, есть к чему стремится