Немного красоты для вас в эту пасмурную апрельскую среду 😍

📍Суворовский пр., 23

Очень душевный сегодня вышел мастер-класс по куличам!✨

Шеф Алекс поделилась фирменными секретами, рассказала, как выбирать муку и работать с дрожжами, что такое «опара» и «расстойка».
А гости (многие из которых были на наших мастер-классах уже не первый раз) активно задавали вопросы, вспоминали личные истории про бабушкины куличи и с удовольствием позировали со своими творениями.💫

И, конечно, мы совершенно очарованы тем, что один из наших приглашенных лекторов Марианна Варнавская выбрала провести утро субботы (с температурным рекордом Петербурга в 25 градусов тепла!) на мастер-классе в студии Alex.Kirko.❤️

📍Суворовский пр., 23

Куличи — дело семейное 😍

Шеф делится прошлогодними пасхальными фото. Даже не знаем, что нам нравится больше: дочки, которые помогают маме, или эти пышные куличи! ☺️

Напоминаем, что подготовиться к Пасхе вместе с шефом Алекс вы можете уже завтра - 19 апреля в 12.00 на образовательном камерном мастер-классе по куличам.

Ждем вас в нашей студии - с вашими друзьями, детьми и любимыми! Сделайте свою Пасху 2025 особенно запоминающейся ❤️

Подробности здесь.
Осталось несколько мест❗

📍Суворовский пр., 23
🖇Напишите в ЛС, чтобы купить билет на мероприятие @Studio_Alex_Kirko

Кулич vs Панеттоне: в чем разница?

Оба — праздничные, оба — сладкие, оба — в красивой бумаге. Но почему купить панеттоне на Пасху все ещё кажется необычным, а стоит он в три раза дороже? Разбираемся!

🥮Религия и традиции

— Кулич — символ православной Пасхи, часть церковного обряда.
— Панеттоне — рождественская итальянская выпечка, которую принято дарить с бутылкой сладкого вина.

🥮Особенности теста

— Кулич пекут на дрожжах: тесто получается плотнее, с легкой суховатостью.
— Панеттоне замешивают на сложной закваске: тесто выходит жидким, тягучим, а после выпечки — невероятно воздушным и влажным.

🥮Особенности вкуса

— Кулич — лаконичный, с легкими нотками изюма. Помогает «задуматься о вечном», а не съесть все за раз.
— Панеттоне — это взрыв вкуса: много масла, цукатов и долгая ферментация.

🥮Цена
Панеттоне дороже из-за ингридиентов, двойной порции масла и яиц и сложной технологии. А еще в России эта выпечка стала модной.

Если хотите научиться печь идеальный кулич, который не уступит ни одному панеттоне — записывайтесь на наш пасхальный мастер-класс апреля в 12.00! Осталось несколько мест.

📍Суворовский пр., 23
🖇Напишите в ЛС, чтобы купить билет на мероприятие @Studio_Alex_Kirko

Личный праздник Ирины и Сергея 😍

Вся команда студии Alex.Kirko всегда очень рада, когда вы доверяете нам проведение знаковых для вас семейных событий.

Эту весеннюю свадьбу мы вместе с красавицей-невестой украсили подарком для гостей: развлекательным мастер-классом от шефа Алекс.

Если вы хотите провести камерные свадьбу, день рождения, юбилей, крестины и любые другие семейные торжества — пишите нам, и мы вместе продумаем ваш уникальный праздник.

📍Суворовский пр., 23
🖇Напишите в ЛС, чтобы организовать мероприятие @Studio_Alex_Kirko

Мы готовим для вас кое-что необычное — «белый» ужин!

4 апреля в 19.00 мы принимаем в гостях Марианну Варнавскую с лекцией «Быт петербурженки XIX века». Чтобы вы глубже погрузились в атмосферу, шеф Алекс сопроводит лекцию ужином из блюд, которые вы могли бы попробовать в гостях у столичной дамы той эпохи.

Петербурженки и тогда, и сейчас — леди утонченные, поэтому на ужине мы предложим вам традиционные французские блюда одной цветовой гаммы: белой. Так что вы получите не только гастрономическое, но и эстетическое удовольствие.

Что в нашем белом меню?

🤍Amuse bouche от шефа: небольшая закуска, чтобы разогреть ваш аппетит.

🤍Велюте «Вишисуаз»: суп-пюре. Готовится из лука-порея и картофеля.

🤍Бланкет: телятина под нежным белым соусом, томленая с овощами.

🤍Бланманже: молочное желе с увлекательной историей, которую мы рассказали в этом посте.

Если вы любите французскую кухню, необычные блюда и увлекательные лекции — ждем вас в гости уже в эту пятницу. Осталось всего несколько мест!

📍Суворовский пр., 23
🖇 Напишите в ЛС, чтобы купить билет на мероприятие @Studio_Alex_Kirko

Подружились с соседями ☺️

Мы любим необычные коллаборации! Недавно подружились с салоном красоты Beauty Room 47, который располагается за углом.

Зимой ребята размещали наши сертификаты на клиентских днях, а вчера мы организовали для них корпоратив. Было душевно и по-итальянски: лазанья, «Пармеджано», тирамису и игристое.

Надеемся на дальнейшее сотрудничество с Beauty Room 47. Наша команда — за эксперименты! Так что если у вас есть предложения и идеи — пишите. Обязательно их обсудим.

��Суворовский пр., 23

Афиша мероприятий на апрель

👉Приглашаем вас на ужин-лекцию «Быт петербурженки XIX века». Шеф Алекс представит 4 блюда, которые вы могли бы попробовать на званом дворянском ужине, а гид Марианна Варнавская расскажет обо всех нюансах жизни столичной дамы той эпохи. Меню и детали лекции читайте в этом посте.

📍4 апреля, пятница, 19.00
💰Стоимость – 4300₽.


👉 Проводим долгожданные лекцию и мастер-класс об Анне Павловой совместно с лекториумом Artista! Историк и экскурсовод Нанико Соколова поможет вам разобраться в хитросплетениях судьбы культовой балерины, а шеф Алекс – с рецептом не менее культового десерта. Гости своими руками приготовят «Анну Павлову» и прослушают увлекательную историю жизни звезды Российской Империи.

📍12 апреля, суббота, 12.00
💰Стоимость – 5900₽.


👉Накануне Пасхи шеф Алекс раскроет секреты приготовления тех самых куличей! Во время образовательного мастер-класса вы научитесь вручную вымешивать тесто, узнаете тонкости замеса теста миксером и его расстойки (подготовки к выпеканию). Александра расскажет, какими пряностями заменить ваниль и что еще можно добавить в тесто. Сделаем безопасную глазурь и обсудим виды декора. С собой вы унесете готовое изделие и (по желанию) тесто, чтобы испечь кулич дома.

📍19 апреля, суббота, 12.00
💰Стоимость – 3900₽.


👉 Завершаем месяц нашим самым популярным совместным мероприятием с лекториумом Artista: винной лекцией «Кровь и вино: от античности к христианству». Сомелье Ирина Володина предложит вам несколько вин, ассоциирующихся с теми, что пили в Древней Греции и Средневековье. А лектор Софья Кучерявенко сопроводит дегустацию рассказом об истории напитка и его роли в культуре. От студии – фирменные винные закуски.

📍23 апреля, среда, 19.00
💰Стоимость – 5900₽.

📍Суворовский пр., 23
🖇Напишите в ЛС, чтобы купить билет на мероприятие @Studio_Alex_Kirko

Для покупки билета на совместные мероприятия с лекториумом Artista, перейдите по этой ссылке.

Март уходящий: блины, лекции и весенние праздники

В первом месяце весны в студии кипела творческая жизнь. Кажется, мы вместили в эти недели столько событий, что хватило бы на целый сезон. Давайте вспомним самые яркие моменты вместе!

☀️ Проводили зиму вместе с «Нескучным хором». Девушки провели репетицию и отметили Масленицу в нашей студии. Было много блинов, цветастых платков, красивых голосов и песен. Ждем в гости снова!

☀️ Международный женский день отметили на «Бранче красоты» визажиста Марии Осиновой. Мария научила гостий наносить свежий и естественный мейкап, рассказала секреты ухода за собой, провела фотосессию, а еще принесла нам охапку пушистой мимозы.

☀️ Сделали два совместных мероприятия с лекториумом Artista: винную лекцию «Кровь и вино: от античности до христианства» и лекцию с мастер-классом «Анна Павлова». Гости узнали много исторических фактов, приготовили десерт «Анна Павлова», попробовали фирменные закуски шефа Алекс и поучаствовали в винной дегустации. Если вы не успели попасть на мероприятия, повторяем оба формата в апреле!

☀️ Организовали свадьбу на 23 человека. Хоть мы и не часто проводим мероприятия на такое количество гостей, команда справилась на 10/10! Поэтому если вы хотите провести день рождения или небольшую свадьбу у нас — мы с радостью вам поможем ☺️

Уже завтра выложим афишу на апрель. Следите за новостями!

��Суворовский пр., 23

Солнечный привет из Сочи ☀️

Любимая шефом Алекс чебуречная «У Ларисы» (нежно называемая публикой «Ларисочная») привезла свой легендарный фудтрак (где мы только ни видели его в Питере😎) и свою петербургскую команду на фестиваль New Star Camp в Красную Поляну.

Если в эти теплые выходные в Петербурге вы планируете прогулку по центру или Петроградской, рекомендуем заглянуть в «Ларисочную» на Рубинштейна или Кронверкской улице👌🏼

Шеф Алекс обожала это заведение уже лет 9-10 назад — еще до того, как слово «хоспер» узнал каждый уважающий себя гурман, а чебуреки и лагман «Ларисочной» стали брендом и эталоном в обеих столицах.

P.S. Советуем бронировать столик заранее — и желаем отличного уик-энда ☺️

Давайте готовиться к Пасхе вместе!

Если вы, как и мы, любите этот праздник — приглашаем научиться готовить идеальные куличи. 19 апреля шеф Алекс поделится фирменным рецептом тех самых куличей 😍

Что будет на мастер-классе?

🧁Научитесь вымешивать тесто вручную и миксером.

🧁Поймете, как правильно делать расстойку.

🧁Узнаете, какими пряностями заменить ваниль и что еще можно добавить в тесто.

🧁Приготовите безопасную глазурь без сырых яиц.

🧁Обсудите с шефом виды декора.

🧁 Насладитесь чаем, кофе и выпечкой от Александры.

Домой вы заберете готовый кулич, тесто (по желанию) и диджитал-рецепт, чтобы повторить ваш кулинарный шедевр дома.

Голосуйте в опросе ниже — хотите ли вы прийти на этот мастер-класс?

📍19 апреля, суббота, 12.00
💰Стоимость – 3900₽.

📍Суворовский пр., 23
🖇Напишите в ЛС, чтобы купить билет на мероприятие @Studio_Alex_Kirko

Что такое БЛАНМАНЖЕ?

К лекции Марианны Варнавской «Быт петербурженки XIX века» шеф Алекс приготовит ужин из 4 блюд. Завершит его французский десерт бланманже. Такой вы могли попробовать на обеде типичной дамы того времени. В чем же изюминка этого десерта?

История происхождения

Рецепт бланманже известен со средних веков: тогда он считался не сладким, а основным блюдом. Есть версия, что в Европу десерт пришел из Персии.

В Средневековье бланманже готовили для болеющих людей: блюдо основывалось на говяжьем или костном бульоне, в который добавляли молоко. В оригинальный рецепт бланманже не добавляли специй, что делало его легкой пищей для желудка. Само название blancmanger дословно переводится с французского как «белая еда», то есть чистая на 100%. Как вам такое лекарство?

Секреты рецептуры

Бланманже — молочное желе, по текстуре легче панакоты и больше похожее на флан или крем-карамель.

Современные рецепты предлагают много вариантов приготовления. Например, чаще всего бланманже готовят на основе кокосового или миндального молока, иногда смешанного со сливками или коровьим молоком.

Для загустения современные повара вместо костного бульона используют желатин, крахмал и миндальную муку (последняя добавляет аромат) 😋

Десерт часто подают в стаканчиках или готовят в формочках (с ними получится, например, как на фото). Вы можете подать бланманже со свежими или томлеными фруктами, вареньем, фруктовым желе или любыми другими фруктовыми добавками.

Креольское бланманже

Рецепт с кокосовым молоком пришел из колоний Франции. Креолы подают к десерту пюре из манго, свежие манго и ананас и другие экзотические фрукты. Очень вкусно!

Шеф Алекс — мастер французских десертов. Если вы хотите попробовать это необычное блюдо в вариации шефа — приходите на ужин-лекцию 4 апреля. Ждем в гости!

📍Суворовский пр., 23
🖇 Напишите в ЛС, чтобы купить билет на мероприятие @Studio_Alex_Kirko

А женщинам в XIX веке можно было работать?

Студия Alex.Kirko — результат труда 7 девушек.
Мы, как и многие другие женщины, даже не задумываемся, что 200 лет назад возможности работать у нас бы не было. Например, для дворянок это было неприлично, а для мещанок — сложно.

В Царском Петербурге вариантов для девушек было немного, один из них — карьера врача. Но как женщине стать медиком?

В первой половине XIX века шансов получить должность выше сестры милосердия или акушерки не было. Но уже в 1854 году в Петербурге открылось первое фельдшерское училище, куда набирали 20 девушек 15–18 лет из Петербургского воспитательного дома. По желанию пойти учиться туда могла любая женщина.

В 1872 году при Рождественской барачной больнице появилась школа фельдшериц. Школа была настолько успешна, что в 1877 году 35 ее выпускниц были отправлены на Русско-турецкую войну.

О таких интересных и мало известных историях из жизни женщин имперской столицы вы узнаете на лекции Марианны Варнавской «Быт петербурженки XIX века» 4 апреля в 19.00. А еще попробуете шикарный ужин от шефа Алекс в духе Царского Петербурга.

Осталось несколько мест!

��Суворовский пр., 23
🖇 Напишите в ЛС, чтобы купить билет на мероприятие @Studio_Alex_Kirko

Сегодня празднуем День Земли 🌏

Бережное отношение к планете — одна из важнейших ценностей студии Alex.Kirko. Вот как мы воплощаем принцип разумного потребления:

💧 Рационально используем воду и электроэнергию.

💧 Собираем пластик, бумагу, картон, стекло и прочие виды перерабатываемого мусора.

💧 Сделали пробковую доску из винных пробок, использованных в студии.

💧При покупке продуктов используем многоразовые сумки для продуктов.

💧 Заботимся о многочисленных растениях в студии.

💧 Проводим свопы: обмениваемся одеждой и отдаем остатки в секонд-хенд «Спасибо». Кстати, ближайший планируем в мае!

Шеф Алекс регулярно отвозит мусор в переработку.

Когда вы приходите к нам в гости, делаете Землю капельку лучше ✨

📍 Суворовский пр., 23

Снова погружаемся в жизнь царского Петербурга 🌟

Проводим наш любимый формат: ужин от шефа и лекция от эксперта. 4 апреля в 19.00 вместе с Марианной Варнавской погружаемся в быт петербурженки XIX века. Обещаем: будет романтично и увлекательно.

Для раскрытия темы шеф Алекс разработала меню, которое вы могли бы попробовать в гостях у петербуржской дамы:

🥂Amuse bouche от шефа

🥂Велюте «Вишисуаз»

🥂Бланкет из телятины с овощами

🥂Бланманже

Марианна расскажет вам обо всех секретах жизни и быта женщины Российской Империи:

✔️В каких магазинах могла появиться дама, не запятнав свою репутацию?

✔️Умели ли аристократки готовить?

✔️Как выглядели семейные и праздничные застолья?

✔️Какой досуг считался достойным для женщин?

✔️Что такое бирюльки и сонетки?

И о многом другом. Если вы любите нескучную историю и изысканные блюда — ждем вас в гости!

📍4 апреля, пятница, 19.00
💰Стоимость — 4300₽.

📍Суворовский пр., 23
🖇 Напишите в ЛС, чтобы купить билет на мероприятие @Studio_Alex_Kirko

С Международным днем клиента!

Сегодня хотим сказать огромное спасибо каждому, кто был с нами в этом году. Вы — наше вдохновение, поддержка и главная причина, почему мы делаем то, что любим!

Наши гости — самые красивые и веселые. Например, наши постоянные гостьи из женского клуба «Чатик» 🔥

Спасибо, что выбираете студию Alex.Kirko. Ждем в гости!

📍Суворовский пр., 23

Продолжаем знакомиться с языческой культурой и традициями 🍃

В воскресенье 23 марта в 12.00 собираемся в студии, чтобы отпраздновать Остару — праздник весеннего равноденствия. Он назван в честь древнегерманской богини Эостры, которая призывает весну и пробуждает природу.

Если вы хотите больше узнать о языческой культуре и поучаствовать в ритуалах – это мероприятие для вас.

Под игристое и закуски от шефа вы:

📌Узнаете историю праздника, связь между Остарой и Пасхой и при чем здесь яйца.

📌 Поучаствуете в обряде «Семена желаний» и обряде для молодости и красоты.

📌 Проведете арт-практику для пробуждения.

Гарантируем приятную компанию, интересный рассказ об Остаре и вкусные закуски!

📍23 марта, воскресенье, 12.00
💰Стоимость — 2900₽.

📍Суворовский пр., 23
🖇 Напишите в ЛС, чтобы купить билет на мероприятие @Studio_Alex_Kirko

Вы пробовали варенье из ананаса? А желе из граната?

Предлагаем сделать это 20 марта – наши друзья Jamparty устраивают вечеринку и мастер-класс по готовке варенья.

Мероприятие обещает быть насыщенным. Вы:

🍍Под руководством эксперта приготовите ананасовое варенье и гранатовый джем.
🍍Поучаствуете в мастер-классе по специям от Jam perfumer.
🍍Послушаете музыку из фруктов (да-да, настоящих).
🍍Заберете домой 4 баночки варенья.

Без лишних слов – посмотрите фотографии с прошлого мероприятия. Jamparty – это про ароматное варенье, танцы и отличную компанию.

Самые оригинальные рецепты и веселые вечеринки – в нашей студии. Ждем вас в гости!

📍20 марта, четверг, 19.00
💰Стоимость – 4800₽.

📍Суворовский пр., 23
🖇 Перейдите по ссылке, чтобы купить билет на мероприятие.

8 марта прошло, а женщины остались!

Продолжаем рекомендовать вам страстные и увлекательные фильмы о женщинах. После тяжелой (или не очень) рабочей недели посмотрите «Женщины на грани нервного срыва» Педро Альмадовара.

О чем кино?

Снова о испанских страстях! Вы узнаете историю Пепы (Кармен Маура), актрисы средних лет, которая борется с эмоциональным кризисом после расставания с возлюбленным. В попытке разобраться в жизни Пеппа сталкивается с чередой проблем: снотворным в супе, подругой-террористкой, полицейским обыском. И все это она преодолевает! Фильм полон юмора, драмы и фирменного стиля Альмодовара — ярких красок и неожиданных поворотов.

Есть ли в кино еда?

Да. В одной из ключевых сцен Пепа готовит гаспачо — холодный испанский суп. Но это не просто первое, а оружие в ее борьбе с хаосом!

Гаспачо — летнее блюдо, но если вы сумеете найти сочные помидоры, обязательно попробуйте приготовить этот суп (без снотворного, конечно 😉)!

Желаем вам отличных выходных! Ждем вас на нашем ближайшем мероприятии — дегустации оранжевых вин с Ириной Кочетковой. Подробности в этом посте.

📍 Суворовский пр., 23

Приглашаем вас на винный вечер!

21 марта в 19.00 принимаем в гостях сомелье Ирину Кочеткову. В программе вечера дегустация оранжевых вин и фирменные закуски от шефа Алекс.

Вы послушаете рассказ Ирины об истории и культуре вин, попробуете 7 видов оранжевого вина и сможете выбрать напиток себе по душе. Чтобы ярче раскрыть все вкусы, предлагаем 6 видов закусок:

🍷Фирменные орешки

🍷Сырные крекеры с розмарином

🍷Брускетта со сливочным сыром и апельсиновым вареньем

🍷Брускетта с голубым сыром, томленой грушей и медом

🍷Холодный суп-пюре из моркови с грейпфрутом и фундуком

🍷Палтус в стиле тайского карри

📍21 марта, пятница, 19.00
💰Стоимость – 5700₽.

📍Суворовский пр., 23
🖇Напишите в ЛС, чтобы купить билет на мероприятие @Studio_Alex_Kirko

Как красиво в студии весной 😍

Каждый сезон мы тщательно подбираем декор стола ко времени года. Шеф Алекс ищет самые яркие и изящные растения, сухоцветы и травы для создания праздничной атмосферы.

В марте, приходя в нашу студию, вы можете встретить пышную мимозу. На это стоит посмотреть 😉

📍Суворовский пр., 23

Дорогие гостьи!

Поздравляем вас с 8 марта. Сегодня мы хотим поблагодарить вас за поддержку нашей студии. Большая часть наших гостей и читательниц – женщины. Мы рады, что вы приходите на наши мероприятия, планируете ваши праздники, читаете нас и советуете самым близким.

Желаем вам быть такими, как вам захочется – сильными, красивыми, энергичными, успешными и любящими. Пусть все ваши цели достигаются, а желания сбываются.

И, конечно, желаем вам готовить много и в удовольствие. И в этом мы вам поможем! Спасибо, что остаетесь с нами уже два года. Дальше – больше ❤️

Счастливой вам весны и много ярких впечатлений в студии Alex.Kirko!

��Суворовский пр., 23

Вспоминаем наше любимое кино про женщин

Завтра уже 8 марта, а это повод вдохновиться фильмом про ярких, самодостаточных и красивых женщин. Сегодня шеф Алекс советует вам фильм Volver (с испанского – «возвращение») Педро Альмодовара, где женская сила, семейные узы и кулинарные традиции переплетаются в захватывающую историю.

О чем фильм?

Вы узнаете историю Раймунды (Пенелопа Крус), ее сестры Соледад (Лола Дуэньяс) и их матери Ирены (Кармен Маура), которая, как все считали, погибла в пожаре. Сестры сталкиваются с болезненным прошлым, когда Ирена неожиданно возвращается в их жизнь. Кино полно испанских страстей, любви и загадок. А еще в нем много сочных сцен с едой, потому что Раймунда открывает свое кафе.

Советуем это кино всем, кто хочет вдохновиться женской солидарностью и насладиться работой Альмодовара, который каждым своим фильмом воспевает женщин.

А что про еду?

В Volver показаны культовые испанские блюда (которые, кстати, любит наш шеф):

🇪🇸Картофельная тортилья. Раймунда готовит ее в одной из ключевых сцен фильма. Готовка – терапия для героини. Она сосредоточенно чистит картошку, взбивает яйца, жарит тортилью на сковороде. Это простое, но душевное блюдо символизирует ее заботу о семье и желание сохранить нормальность в жизни, полной хаоса.

🇪🇸Baraquillos. Испанские вафельные трубочки из тонкого теста. В доме тетушки Паулы сестры смакуют трубочки в сахарной пудре и удивляются, как почти слепая старушка смогла их испечь. В интернете можно найти необычный рецепт этого традиционного лакомства, где тесто замешивается на основе оливкового масла, апельсинового сока и белого вина! Правда, на русский его еще не перевели.

🇪🇸А еще в фильме много ярких и сочных фруктов и овощей. Сцены, где Раймонда покупает продукты на рынке, вызывают аппетит.

В честь праздника предлагаем вам посмотреть Volver и вдохновиться на кулинарные подвиги. А если хотите погрузиться в атмосферу кулинарии еще глубже, приходите на наши мастер-классы 😉

📍Суворовский пр., 23

До сих пор не купили подарок любимым на 8 марта?

У нас есть решение! Подарите маме, сестре, жене или подруге сертификат в студию Alex.Kirko. Если ваша любимая увлекается кулинарией – это будет лучшим подарком.

На какие мероприятия распространяется сертификат?

Все зависит от вас. Вы можете подарить парный мастер-класс, билет на открытый мастер-класс с шефом или на любое мероприятие студии.

Напишите нам в ЛС, и мы подберем для вас идеальный вариант. Мы рады дарить тепло и любовь вместе со своими гостями ❤️

��Суворовский пр., 23
🖇 Напишите в ЛС, чтобы купить сертификат @Studio_Alex_Kirko

Лекториум Artista вновь у нас в гостях!

Снова повторяем винную лекцию «Кровь и вино: от античности к христианству» вместе с лекторием Artista. Мероприятие пройдет 12 марта в 19.00.

Вы погрузитесь в историю вина, откроете новые образы напитка в искусстве, насладитесь эстетикой древнегреческих керамик и барочных шедевров Караваджо и Рубенса.

В меню:

🍷 Велком-дринк
🍷 Вино в духе античности
🍷 Насыщенное красное вино в стиле Средневековья
🍷 Вино, символизирующее мистические и духовные сюжеты
🍷 Эксклюзивные закуски от шефа Алекс

Успейте купить билет и отправиться в культурное винное путешествие с нами.

📍14 декабря, суббота, 19.00
💰Стоимость – 5500₽.

📍Суворовский пр., 23

🖇Перейдите по ссылке, чтобы купить билет на мероприятие.

В эту снежную погоду вспоминаем, какой была зима для нас

Если коротко – отличной! Мы проводили корпоративы, нетворкинги, тематические мастер-классы, лекции и вечеринки. Мы сделали много своих и партнерских мероприятий и организовали десятки ваших.

Что же было самым запоминающимся?

❄️Перед Новым годом (и немножко после) провели 7 корпоративов. Гости готовили, делали еловые венки, много танцевали, смеялись и заряжались праздничной энергией 🔥

❄️В наших лучших традициях организовали 6 ужинов-лекций. Их партнерами стали лекториум Artista и экскурсовод Марианна Варнавская. Мы говорили о дореволюционном Рождестве, любовных историях Петербурга, роли вина в культуре и многом другом. Напоминаем, что следущий бранч-лекция уже в это воскресенье.

❄️ Провели ивенты с другими нашими партнерами – сомелье Ириной Кочетковой и Анной Михайловой из KULTURNO.PITER. Новая винная дегустация с Ириной состоится 21 марта.

❄️Кулинарные шедевры шефа Алекс этой зимой можно было попробовать не только в студии. В январе мы отмечали День пирога вместе с друзьями шефа -- кофейней «Рид». Гости «Рида» попробовали наши киши, лимонный тарт и другую выпечку. А в феврале мы подготовили шикарный кейтеринг для вечера в Модном доме Татьяны Парфеновой.

❄️Александра разработала новые меню для кулинарных мастер-классов. Выбор стал больше, а рецепты еще оригинальнее. Также мы запустили новые форматы: свидание-мастер-класс, шоу-китчен и ужин-мастер-класс под индивидуальный запрос. Напоминаем, что вы можете приобрести подарочный сертификат на любое наше мероприятие 😉

❄️Команда студии провела 5 открытых и 19 частных мастер-классов. Вы под руководством шефа готовили пряники, соусы, новогодний ужин, мясные и рыбные блюда и разные десерты. Зимой мы видели как никогда много довольных гостей. Надеемся продолжать в том же ритме!

❄️За три месяца студию арендовали много раз. Гости готовили плов, проводили мастер-классы по завтракам, организовывали нетворкинг, репетицию хора, психологический мастер-класс и другие интересные ивенты. Вы тоже можете арендовать наше помещение по выгодным условиям под самые разные форматы.

На весну у нас еще больше идей и планов. Спасибо вам, что были с нами всю зиму. Ждем в гости!

📍Суворовский пр., 23

Совмещаем вкусное с полезным!

Уже в это воскресенье, 9 марта, в 12.00 погружаемся в атмосферу дореволюционной России – проводим мастер-класс по десерту «Анна Павлова» и лекцию о жизни культовой балерины вместе с лекториумом Artista. Сначала вы приготовите сладость под руководством шефа Алекс, а после под чай и десерт прослушаете увлекательный рассказ историка.

О чем будет лекция?

🤍Как эпоха балетных премьер повлияла на гастрономические тренды?
 
🤍Что общего у изящества танца и текстуры воздушного безе?

🤍Почему традиции десертов стали отражением времени?

🤍Была ли счастлива в жизни и любви великая балерина?

Мероприятие обещает быть таким же легким и воздушным, как Анна Павлова и одноименный десерт. С собой вы заберете приятные эмоции, основу «Павловой» и диджитал-рецепт. Успейте купить билет!

📍9 марта, воскресенье, 12.00
💰Стоимость – 5900₽.

📍Суворовский пр., 23
🖇Перейдите по ссылке, чтобы купить билет на мероприятие.

Февраль в студии был уютным и ярким!

Несмотря на короткий месяц, мы провели много интересных и вкусных мероприятий. Наш шеф успела и отдохнуть, и организовать ваши праздники.

Одним из самых ярких получился ужин-лекция по русскому столовому этикету, который мы провели вместе с лекториумом Artista. Гости попробовали ужин из 3 блюд с винным сопровождением и задали все интересующие их вопросы о манерах за столом. Вечер получился настолько упешным, что мы решили провести в марте такой же!

Мы подготовили кейтеринг для вечера в модном доме Татьяны Парфеновой на 25 человек. Шеф Алекс подготовила 8 разнообразных закусок для винной дегустации. Гости остались довольны 🔥

Ко Дню всех влюбленных приняли в гостях Марианну Варнавскую с ужином-лекцией «Любовные истории Петербурга». Команда студии подготовила и подала 3 курса блюд, а Марианна поделилась самыми драматичными, эпичными и красивыми сюжетами дореволюционного Петербурга. Вышло празднично и черезвычайно романтично.

На образовательном мастер-классе шеф Алекс поделилась секретами приготовления пяти соусов (от домашнего майонеза и «Тар-тара» на его основе до пряной «Хариссы»), которые, безусловно, станут ярким дополнением к любому столу и изюминкой в кулинарном опыте наших гостей.

Сделали для вас множество подарочных сертификатов на мастер-классы. Спасибо, что выбираете наши мероприятия в качестве подарка любимым ❤️

А уже сегодня поздравляем вас с первым днем весны. В марте мы готовим для вас много нового и интересного. Афишу вы можете посмотреть здесь. Успейте купить билет!

📍Суворовский пр., 23

Афиша мероприятий на март

👉 Повторяем ужин-лекцию по русскому столовому этикету, который проводим совместно с лекториумом Artista. В программе вечера: три курса изысканных блюд и урок этикета от эксперта. Вы сможете попробовать ужин от шефа Алекс и задать все волнующие вас вопросы о манерах за столом.

📍6 марта, четверг, 19.00
💰Стоимость – 6500₽.


👉 Отмечаем 8 марта со вкусом. В Международный женский день приглашаем вас на бранч красоты от визажиста Марии Осиновой. Гостей ждут мастер-класс по естественному макияжу, закуски, игристое и фотосессия. Мария научит вас делать простой и светящийся мейкап, ответит на волнующие вопросы об уходе и даст советы по сбору косметички. Сделайте себе идеальный весенний подарок!

📍8 марта, суббота, 12.00
💰Стоимость – 6500₽.


👉 Анна Павлова: какой в жизни была культовая балерина, в честь которой назвали не менее культовый десерт? На следующих выходных разберемся и с десертом, и с историей: приглашаем вас на мастер-класс и лекцию «Анна Павлова: хрупкая любовь» совместно с лекториумом Artista. От нас – развлекательный МК по десерту «Анна Павлова», от лектория – увлекательная история о судьбе звезды Российской Империи.

📍9 марта, воскресенье, 12.00
💰Стоимость – 5900₽.


👉 Вместе с лекториумом Artista повторяем винную лекцию «Кровь и вино: от античности к христианству». Поговорим о вине и его образах в искусстве, об истории напитка в мифах и Библии. Вы попробуете вина, ассоциирующиеся с Древней Грецией и Средневековьем, и фирменные закуски от студии.

📍12 марта, среда, 19.00
💰Стоимость – 5500₽.


👉 В конце месяца снова ждем в гости сомелье Ирину Кочеткову. Ирина подготовила по-настоящему весеннюю дегустацию оранжевых вин. Приходите открыть для себя необычные сорта, узнать все особенности изготовления оранжевого вина и попробовать изысканные закуски от шефа Алекс.

📍21 марта, пятница, 19.00
💰Стоимость уточняется.


👉В конце марта отмечаем языческий праздник Колеса Года – Остару – время пробуждения воды и наших желаний. Вы узнаете о том, что такое 7 ключей и путь из Ино, поучаствуете в практиках пробуждения и живой воды, выясните, почему этот праздник считается самым «женихатым». Закуски от шефа Алекс, игристое и приятная компания станут отличным дополнением.

📍23 марта, воскресенье, 12.00
💰Стоимость – 2900₽.


📍Суворовский пр., 23
🖇Напишите в ЛС, чтобы купить билет на мероприятие @Studio_Alex_Kirko

Для покупки билета на совместные мероприятия с лекториумом Artista, перейдите по этой ссылке.

С Масленицей вас!

Если вы пока что не успели напечь блинов – ловите любимый рецепт шефа Алекс. Благодаря нему блинчики получатся нежными, тонкими и румяными. Рассказываем о всех нюансах блинопечения в карточках 🔼

📍Суворовский пр., 23

Повторяем ужин-лекцию по русскому столовому этикету!

6 марта в 19.00 раскрываем тайны столового этикета вместе с лекториумом Artista. В программе вечера – ужин из трех блюд от шефа Алекс и лекция о манерах за столом.

Мы подобрали блюда, которые вызывают больше всего вопросов о том, как их аккуратно и красиво есть.

В меню:

🍴 Ассорти из брускетт: с паштетом из куриной печени, рийетом из рыбы и рикоттой.

🍴 Кассуле из утки.

🍴 Крем «Сабайоне» с печеньем и томлеными ягодами.

Если вы хотите научиться правильно подать себя в любом обществе, вспомнить нормы столового этикета, узнать новые фишки и вкусно поесть – это мероприятие для вас. По ходу ужина вы сможете задать лектору все волнующие вас вопросы об этикете.

📍6 марта, четверг, 19.00
💰Стоимость – 6500₽.

📍Суворовский пр., 23
🖇 Перейдите по ссылке, чтобы купить билет на мероприятие.

Почувствуйте атмосферу наших мастер-классов 🔥

Мы ее обожаем! Приглашаем вас почувстовать ароматы вкусной еды, посмеяться, отдохнуть и научиться просто готовить сложные блюда. Шеф Алекс расскажет вам много интересного и нового про кулинарные техники.

Мастер-класс — это идеальный формат для дня рождения, корпоратива или семейного праздника. Обещаем, будет вкусно, красиво и весело!

📍Суворовский пр., 23
🖇Напишите в ЛС, чтобы запланировать мероприятие @Studio_Alex_Kirko

Мастер-класс по соусам уже на следующей неделе!

Образовательный мастер-класс — формат, который мы придумали для настоящих любителей готовки. На таких мероприятиях вы не только развлекаетесь, но и погружаетесь в узкую кулинарную тему, узнаете нюансы рецептуры и технологий приготовления.

27 февраля в 19.00 ждем вас на МК по соусам. Вы научитесь готовить:

🫑Домашний майонез и два соуса на его основе. Кисло-сладкий «Коктейль» подойдет к свежим овощам или морепродуктам. А легкий «Тар-тар» – к стейку или рыбе.

🫑Salsa verde. Яркий и свежий итальянский микс зелени, анчоусов и каперсов. Разнообразит любое блюдо: от пасты до куриного филе.

🫑Пряная «Харисса». Острый соус из печеного перца родом из Магриба. Сделаем баночку соуса, чтобы надолго сохранить в холодильнике вкус и ароматы восточных специй. Хорош для салатов из свежих овощей, мяса и рыбы.

С мастер-класса вы заберете по баночке каждого соуса и диджитал-рецепты со всеми секретами их приготовления. Во время мероприятия вас ждут чай, кофе и велком-закуска от шефа. Ждем вас в гости!

📍27 февраля, четверг, 19.00
💰Стоимость – 3600₽.

📍Суворовский пр., 23
🖇Напишите в ЛС, чтобы купить билет на мероприятие @Studio_Alex_Kirko

Завидуем тем, кто оказался с шефом Алекс на одном корабле!

Прямо сейчас Александра идет под парусом по Средиземному морю – там она проходит обучение на квалификацию капитана. Шеф давно занимается яхтингом, ходит в регаты и мечтает стать капитаном.

Поэтому теперь Алекс на нашем судне не только шеф, но и кэп 😉

Ставьте ❤️, если хотите больше морских фото

📍Суворовский пр., 23

Шеф Алекс уезжает в отпуск!

С 24 февраля шеф вернется с новыми ужинами, мастер-классами и культурными вечерами. А пока Александра отдыхает, у вас есть шанс забронировать студию по самой выгодной цене😉

Напоминаем, что вы можете арендовать студию под дни рождения, корпоративы, девичники, кулинарные мастер-классы, книжные клубы и любые другие форматы. Мы за эксперименты!

Выбирайте выгодные условия:

✨ Центр города, пешая доступность от м. Площадь Восстания
✨ До 50 человек
✨ Музыкальные инструменты
✨ Фотографы и артисты на ваш праздник
✨ Аренда посуды и кухонного инвентаря
✨ Уборка до и после мероприятия

Подробные условия аренды вы найдете здесь. Приходите в гости!

📍Суворовский пр., 23
🖇 Напишите в ЛС, чтобы забронировать студию @Studio_Alex_Kirko

Всем любителям французской кухни посвящается ☺️

Если сегодня в ваших планах – домашний вечер, советуем провести его в компании хорошего фильма. Посмотрите «Джули и Джулия» режиссера Норы Эфрон – историю секретарши Джули Пауэлл, решившей завести кулинарный блог.

За что мы любим это кино?

Главная героиня (Эми Адамс) решает за год приготовить 524 блюда из книги Джулии Чайлд, известного повара, закончившую Le Cordon Bleu (кулинарную школу, которую окончила и шеф Алекс). Джули растет над собой, становится смелее, обретает популярность.

В фильме переплетаются две истории – становление Джулии (Мэрил Стрип) и познание себя Джули. Кино получилось очень женским, добрым и жизнеутверждающим. Кому, как не Мэрил Стрип, играть успешных женщин?

Рекомендуем посмотреть кино тем, кто устал от своей работы и не знает, что делать дальше. Может, и вы хотите завести кулинарный блог? 😉

Фильм полон любви к французской кухне

«Джули и Джулия» – очень аппетитное кино. Героини постоянно готовят, едят и пьют вино.

Вы увидите, как Джули готовит артишоки с голландским соусом, белую рыбу под соусом «Берблан», куриное филе в сливочном соусе, лобстер «Термидор», тарт «Татен» и другие французские блюда.

Мы разработали 3 меню французских ужинов, которые наши гости учатся готовить на кулинарных мастер-классах. Приходите и узнавайте все гастрономические секреты шефа Алекс 🍴

📍Суворовский пр., 23
🖇 Напишите в ЛС, чтобы организовать мероприятие @Studio_Alex_Kirko

Выручаем тех, кто еще не подготовил подарок к 14 февраля 💘

Предлагаем романтическую идею для любителей кулинарии – парный мастер-класс от шефа Алекс. Мы закроем для вас студию, и под руководством Александры вы приготовите ужин с закуской, горячим и десертом. Выбирайте итальянское, английское или французское меню: каждая позиция – классические блюда национальных кухонь.

После готовки вы поужинаете при свечах. Что может быть более романтичным?

Если вы любите радовать своего партнера сюрпризами, готовить интересные блюда и вкусно есть – этот подарок для вас ❤️‍🔥

💰 Стоимость – 10000₽.
📍Суворовский пр., 23
🖇 Напишите в ЛС, чтобы организовать мероприятие @Studio_Alex_Kirko

Званый ужин – самый изысканный формат наших мероприятий

На прошлых выходных провели званый ужин совместно с лекториумом Artista. Три смены блюд сопровождались лекцией о столовом этикете от культуролога Лилии. Поговорили о русской сервировке, научились элегантно есть кассуле из утки и узнали все тонкости этикета за столом.

Званый ужин – это про приятную компанию, высокую кухню, вкусную еду и вино. Вы можете организовать званый ужин в подарок близкому или себе. Мы с удовольствием организуем такой праздник для компании до 12 человек.

К меню каждого ужина мы подходим индивидуально – обговариваем с вами блюда, сервировку и предлагаем услуги нашего сомелье.

Следующий открытый званый ужин ждет вас уже в начале марта 🔥

📍Суворовский пр., 23
🖇 Напишите в ЛС, чтобы запланировать мероприятие @Studio_Alex_Kirko

Осталось несколько мест на ужин к Дню святого Валентина

Накануне праздника наполняемся романтическим настроением на ужине-лекции «Любовные истории Петербурга». Экскурсовод Марианна Варнавская расскажет вам о любовных тайнах известных петербуржцев царской эпохи.

Последний из рода Орловых: как связаны его любовная драма и проклятие убитого императора? Елисеевы: роковая любовь, приведшая к краху торговой империи. Замарашка, ставшая баронессой: как заплатка может изменить судьбу?

Во время лекции вы попроубете специальный ужин от шефа. Мы подобрали легкие и изысканные блюда, которые раскроют и дополнят тему вечера. В меню:

🍴Спаржа с пармезаном, миндалем и мятой.
🍴Белая рыба в итальянском стиле.
🍴Тарт «Татен» с домашним мороженым.

Обещаем: ужин-лекция станет отличным праздничным свиданием 😉

📍13 февраля, четверг, 19.00
💰Стоимость – 4000₽, парный билет – 7400₽.

📍Суворовский пр., 23
🖇 Напишите в ЛС, чтобы купить билет на мероприятие @Studio_Alex_Kirko

Подготовили целых два мероприятия для романтиков☺️

12 февраля. Мастер-класс по бисквитным сердцам в подарок любимым

Камерный мастер-класс для 3-5 человек. Вы научитесь печь простой и очень нежный бисквит, узнаете, как получить ровные коржи, приготовите натуральную розовую глазурь и шоколадный крем-чиз. Вы заберете домой маленький белый бисквитный торт и шоколадное бисквитное сердце. Чай, кофе, бокал игристого и рецепты идеального бисквита входят в стоимость!

📍12 февраля, среда, 19.00
💰Стоимость – 3900₽.


13 февраля. Ужин-лекция «Любовные истории Петербурга»

Накануне праздника наполняемся романтическим настроением на ужине-лекции «Любовные истории Петербурга». Экскурсовод Марианна Варнавская расскажет вам о любовных тайнах известных петербуржцев царской эпохи.

Последний из рода Орловых: как связаны его любовная драма и проклятие убитого императора? Елисеевы: роковая любовь, приведшая к краху торговой империи. Замарашка, ставшая баронессой: как заплатка может изменить судьбу?

Во время лекции вы попроубете специальный ужин от шефа. Мы подобрали легкие и изысканные блюда, которые раскроют и дополнят тему вечера. В меню:
🍴Спаржа с пармезаном, миндалем и мятой.
🍴Белая рыба в итальянском стиле.
🍴Тарт «Татен» с домашним мороженым.

Обещаем: ужин-лекция станет отличным праздничным свиданием 😉

📍13 февраля, четверг, 19.00
💰Стоимость – 4000₽, парный билет – 7400₽.

📍Суворовский пр., 23
🖇 Напишите в ЛС, чтобы купить билет на мероприятие @Studio_Alex_Kirko

Осталось всего два места на лекциию-ужин!

В эту субботу в 19.00 раскрываем тайны столового этикета вместе с лекториумом Artista. В программе вечера – ужин из трех блюд от шефа Алекс и лекция о манерах за столом.

Мы подобрали блюда, которые вызывают больше всего вопросов о том, как их аккуратно и красиво есть.

В меню:

🍴 Ассорти из брускетт: с куриным паштетом, рийетом из рыбы и рикоттой.

🍴 Кассуле из утки.

🍴 Крем «Сабайоне» с печеньем и томлеными ягодами.

Если вы хотите научиться правильно подать себя в любом обществе, вспомнить нормы столового этикета, узнать новые фишки и вкусно поесть – это мероприятие для вас. Осталось всего два места!

📍8 февраля, суббота, 19.00
💰Стоимость – 6500₽.

📍Суворовский пр., 23
🖇 Напишите в ЛС, чтобы купить билет на мероприятие @Studio_Alex_Kirko

Афиша на февраль

👉 Начнем месяц с нового формата. Приглашаем вас на лекцию-ужин по столовому этикету, который проводим совместно с лекториумом Artista. В программе вечера — три смены изысканных блюд и урок этикета за столом от эксперта.

📍8 февраля, суббота, 19.00
💰Стоимость – 6500₽.


👉 Приглашаем на эксклюзивный мастер-класс от шефа Алекс к Дню святого Валентина. Вы научитесь печь простой и очень нежный бисквит, узнаете, как получить ровные коржи, приготовите натуральную розовую глазурь и шоколадный крем-чиз. Вы заберете домой маленький белый бисквитный торт и шоколадное бисквитное сердце – отличный подарок любимому. Только пять мест 😉

📍12 февраля, среда, 19.00
💰Стоимость – 3900₽.


👉 Накануне Дня всех влюбленных настраиваемся на романтический лад на ужине-лекции «Любовные истории Петербурга». Экскурсовод Марианна Варнавская расскажет вам о любовных тайнах семьи Юсуповых, драмах купцов Елисеевых, женщинах Петра Первого и многом другом.

Лекция сопроводится специальным ужином от шефа – спаржей с пармезаном, миндалем и мятой, белой рыбой в итальянском стиле и тартом «Татен» с домашним мороженым.

📍13 февраля, четверг, 19.00
💰Стоимость – 4000₽, парный билет – 7400₽.


👉 Анонсируем долгожданный образовательный мастер-класс по соусам. Под руководством шефа Алекс вы научитесь делать правильный домашний майонез. На его основе приготовим два соуса: «Коктейль» и «Тар-тар». Также раскроем секреты быстрой зеленой сальсы и пряной «Хариссы» из печеных перцев. С мастер-класса вы заберете по баночке каждого соуса. Чай, кофе и закуски входят в стоимость.

📍27 февраля, четверг, 19.00
💰Стоимость – 3600₽.

📍Суворовский пр., 23
🖇Напишите в ЛС, чтобы купить билет на мероприятие @Studio_Alex_Kirko

Год начался очень насыщенно 🔥

Весь январь мы поддерживали в студии новогоднее настроение и дарили вам праздники.

За месяц мы разработали и ввели новое меню для развлекательных мастер-классов – и уже активно учим вас готовить новые блюда английской, итальянской и французской кухни.

На новогодних каникулах мы провели два великолепных мероприятия с лекториумом Artista. На первом шеф Алекс научила гостей готовить майонез и оливье по историческому рецепту, а лектор рассказал о дореволюционных рождественских традициях. На втором мы погрузились в чайную культуру царского Петербурга. Ждите новых анонсов в феврале!

В середине января отпраздновали День пирога совместно с кофейней «Рид». Приготовили для ребят целых 8 тортов, кексов и кишей. Ушло все до последнего кусочка 😉

В конце месяца мы с вами встречались на мастер-классах по завтракам и варенью из красных апельсинов. На первом гости под руководством шефа Алекс сделали идеальные сырники, научились выпекать утренние булочки и победили яйцо пашот. На втором совместно с Jamparty мы рассказали обо всех тонкостях приготовления варенья, раскрыли новые ароматы и послушали игру арфы.

В феврале мы обрадуем вас новыми интересными мастер-классами, лекциями и ужинами. Ждем вас в гости ☺️

📍Суворовский пр., 23