Каждый год мы участвуем в Coffee Tea Cacao EXPO, и каждый год возвращаемся из Москвы с приятными впечатлениями 🙃

В этот раз выставка проходила в новом месте, и абсолютно всем понравилась светлая площадка в Тимирязев центре!

▶️В перерывах между бесконечными разговорами про кофе, Надя успела пройти в полуфинал чемпионата по завариванию конилона, занять третье место в чемпионате по Ароматике и впервые прочитать лекцию на выставке…
Мы подозреваем, что она где-то прячет от нас маховик времени 😂

▶️На протяжении трех дней на стенде с вами общались Стас, Дима, Настя и Ян. Им было очень приятно, когда вы отмечали наше зерно, пробовали фильтр и делились впечатлениями!

Спасибо всем, кто заглянул в гости на наш стенд!
И до встречи на летних фестивалях в родном Петербурге ❤️

Наш бар-тренер Надя заняла 🥉место в чемпионате по Ароматике!

Поздравляем ее 🫶🏻

новости с выставки

Сегодня Надя была в ударе 🔥
🔴Провела лекцию на тему: «Дегустационные навыки: как тренировки формируют скалиброванную команду».
🟡Прошла в полуфинал чемпионата по завариванию конилона.

Завтра ее и нашего менеджера по продажам Настю ждёт чемпионат по Ароматике!

Ставьте ваши🔥 чтобы девчонки заняли призовые места!

Первый день выставки 😎

На фильтре заварены наши новинки, в эспрессо новинка Rwanda Gasharu и Colombia Supremo.

На стенде можно приобрести наши дрипы и зерно.

Ждем вас на стенде С28!

Едем на выставку с тремя новинками, и все они из Руанды 🇷🇼

эспрессо

RWANDA GASHARU
натуральная обработка
во вкусе: черника, красный апельсин, меласса, каскара

фильтр

RWANDA SUSA
мытая обработка
во вкусе: красное яблоко, тростниковый сахар, черная смородина

RWANDA KIZIBERE
натуральная обработка
во вкусе: изюм, вермут, меласса, абрикос

♦️Где попробовать:
выставка Coffee Tea Cacao Expo
Москва, Тимирязев центр
16-18 апреля

♦️Наш стенд: С28

А если у вас еще нет билета на выставку, вот вам промокод на скидку 50% —
CTCREDCT
Введите его в специальном поле при покупке билетов 👈

Скоро эти люди поедут в Москву

потому что мы вновь участвуем в выставке Coffee Tea Cacao EXPO!

На нашем стенде вас будут ждать новинки под фильтр и эспрессо, а также лекция от Нади в зоне Drinks Stage🔥
Скоро все подробно расскажем!

▪️Наш стенд С28
▪️16-18 апреля
▪️Москва, Тимирязев центр, Верхняя аллея, 6/1
10:00-18:00 (последний день до 17:00)

Друзья, нужна ваша помощь!
Мы хотим проводить больше мастер-классов для вас, и сейчас работаем над созданием МК «Как заваривать вкусный кофе у себя дома».
Это будет офлайн мастер-класс, вечером в будние или по выходным.

Ниже будет опрос, если вы из Петербурга, и вам интересна эта тема — пройдите его 🫶

А если у вас есть идеи, какие МК вы бы хотели увидеть у нас — не стесняйтесь писать в комментариях!

Это наш любимый девайс — дрип-холдер. Мы создали его, чтобы вы могли заваривать дрипы на любых чашках 🙃

У дрип-холдера две основные функции:
— чтобы дрип не соприкасался с водой, и кофе не перезаваривался;
— чтобы дрип не соскальзывал с чашки и крепко держался при заваривании.

Дрип-холдер ➡️ на нашем сайте

Любители Эфиопии, этот пост для вас 💗
У нас появились два новых лота под фильтр.

ETHIOPIA BULE HORA
Любимая мытая Эфиопия.
Во вкусе: персик, цветы, сладкие цитрусы, черный чай и кардамон.
Кислотность: цитрусовая и яблочная, сочная.

ETHIOPIA BENSA
Лот традиционной натуральной обработки.
Во вкусе: вишня, шоколад, ягодный ликер и сухофрукты.
Кислотность: плавная, спелая.

Новое зерно уже на сайте 👈

Ну что, походили пару дней в весенней куртке и переоделись обратно в зимнюю? 🥲

Пока в Петербурге снова лежит снег, мы советуем поднимать себе настроение дрипами с кофе хани обработки.

Она сочетает в себе этапы натуральной и мытой обработки. Ягоды проходят депульпацию, а после отправляются на сушку вместе с мякотью. А в процессе сушки эта сладкая мякоть становится липкой, похожей на мед. Отсюда и название.

Что попробовать:

🇬🇹GUATEMALA FINCA MEDINA
в чашке: изюм, красное яблоко, мед

🇨🇴COLOMBIA LA CUMBRE
в чашке: вишня, сушеное яблоко, миндаль

🇮🇩SUMATRA KERINCI
в чашке: чернослив, карамель, пряности

Держитесь! Уже скоро будем ходить в кроссовках и получать бесплатный витамин D 🙂

Мартовские анонсы ✍️

Хотите увидеть, как обжаривают кофейное зерно? Узнать, как проводится контроль качества? А после продегустировать кофе и самостоятельно зафасовать его в упаковку?

МАСТЕР-КЛАСС ПО ОБЖАРКЕ

🟧22 марта
🟧12:00 - 15:00
🟧3 000₽

Или, может, хотите продегустировать кофе из разных стран и послушать лекцию про путь кофе от зерна до чашки?

СРАВНИТЕЛЬНАЯ ДЕГУСТАЦИЯ КОФЕ

🟧23 марта
🟧12:00 - 14:00
🟧2 600₽

Для записи нажмите на название МК и перейдите по ссылке ❤️

Открытый каппинг — в следующую пятницу ☕️

Кто хотел к нам на экскурсию по производству — скорее записывайтесь! Ведь в начале каждого каппинга мы показываем все производство: лабораторию, цех, склад и тренинг-центр.
А после пробуем наши лоты под фильтр и вместе обсуждаем их.

7 марта
Пятница
15:30-17:00
Петроградская набережная, 18к4

Участие бесплатное
Для записи — поставьте + в комментариях

Дарим стакан Stojo при разовой покупке 5 кг любого зерна!

Складной стакан Stojo — это удобный и компактный аксессуар для путешествий и повседневной жизни. Он легко помещается в сумку или даже в карман

Предложение действует до 15 марта.
Сделать заказ ➡️ НАШ САЙТ

Мы к вам с новостями 👀

летом в Петербурге станет на одного AST-тренера больше!

Кто такие AST-тренеры?

Это авторизованные и профессиональные тренеры SCA, с опытом работы и обширными знаниями в области кофе. Они могут преподавать курсы Coffee Skills Program, проводить обучения и принимать экзамены.
Обучение на AST-тренера делится на три уровня: базовый, продвинутый и профессиональный. Чтобы получить сертификат, нужно завершить все уровни и сдать экзамены.

Прямо сейчас в Краснодаре наш бар-тренер Надя проходит курс Sensory professional.

А в июне ее ждет курс Brewing professional, после которого она станет сертифицированным AST-тренером! 🔥

Невозможно встретить двух жирафов с одинаковым рисунком шерсти.
Каждый уникален. Как зерно, которые мы выбираем и обжариваем для вас 🫶

Отправиться в путешествие по Африке ⤵️

KENYA MUKIMA — красная смородина, шиповник, цитрусы

RWANDA WOMEN — красные ягоды, чернослив, карамель

TANZANIA MONDUL ESTATE — зеленое яблоко, цитрусы, тростниковый сахар

UGANDA KWEEN — черешня, темный шоколад, пряности

ETHIOPIA SIDAMO — персик, лимон, черный чай

А что для вас любовь? 💗

Хотите на экскурсию по нашему производству?👀

Рассказываем как попасть:

📌Записаться на сравнительную дегустацию, которую мы проводим совместно с Нарочито Просто
🔴Ближайшая дата: 22 февраля
🔴2 600₽
➡️Узнать подробности и записаться

📌Записаться на мастер-класс по обжарке, который мы тоже проводим совместно с Нарочито Просто
🔴Ближайшая дата: 2 марта
🔴3 000₽
➡️Узнать подробности и записаться

📌Прийти к нам на открытый каппинг! Анонсы каппингов мы публикуем здесь.

Также экскурсии мы проводим для наших клиентов и для всех, кто приходит на кофейные обучения.
Так что есть еще способы попасть к нам — стать клиентом или записаться на обучение 🙃

🎉 Результаты розыгрыша:

Победитель:
1. Ксения | GLUBROWS (@glueyou)

Скоро мы с вами свяжемся❤️

Эй, романтики!
Ко Дню Святого Валентина мы сделали коробочку с сюрпризом👀

Внутри дрипы с особыми посланиями,
а сама коробка не простая,
на видео играет музыка —
это из нее.
Можно записать любую песню или аудио-поздравление🙃

Рассказываем это не просто так, а потому что решили подарить эту сюрприз-коробку одному счастливчику!

Принять участие просто: подпишитесь на наш тг-канал и нажмите на кнопку «Участвую!»

📌Победитель будет один
📌Выберем 7 февраля в 14:00

*если вы из СПб, то приз можно будет забрать с нашего производства
для других городов — отправим boxberry, доставка может занимать до 5 дней

Коммерческий кофе — это плохо?

На вебинаре «Как продавать коммерческий кофе и при этом больше зарабатывать?» будем рассказывать про коммерческий кофе и какой он бывает.

Про что поговорим:
— Степень влияния кофе на репутацию и бренд заведения.
— Почему «коммерческий» кофе — это не плохо?
— Почему выгоднее и удобнее работать с локальными поставщиками?
— Почему квалифицированные сотрудники важнее дорогого оборудования?

📌Дата вебинара:
6 февраля
12:00 МСК

Этот вебинар мы проводим совместно с нашими партнерами iikoMini

📎Зарегистрироваться можно по ссылке 👈

Индонезия теперь и в дрипах ☀️

SUMATRA KERINCI — в чашке чернослив и карамель, на послевкусии пряности, а в аромате мед и желтые фрукты.

Этот кофе был выращен у подножья горы Керинчи, самого высокого вулкана на острове Суматра.
Способ обработки — хани.

Кстати, в Индонезии есть свой уникальный способ обработки — wet-hull или, как его еще называют, гилинг-басах.

Процесс обработки похож на мытый: ягоды депульпируют, в клейковине отправляют на сушку, но высушивают не полностью — содержание влаги остается 30-35%.
Климат Индонезии дождливый и не позволяет долго сушить зерно.