😄И картинка по теме максимального невмешательства. Просто о сложном.

🍾Встретили Никиту Абалихина на винном салоне в Севастополе

Узнали, чем сейчас занимается. Напомним коротко предысторию.

📎С 2016 года начал заниматься вином на мощностях Швеца. Пару лет работал с Lucky Winery. Потом перешёл на винодельню STN.
📎Имя винодела стало известно всем винным модникам страны и попало в портфель Лудинга. При загадочных обстоятельствах, о которых Никита публично не рассказывает, он лишился товарного знака «Никита Абалихин». После чего наступила пауза в производстве вина и мысли уйти из профессии.
📎Сейчас Никита зарегистрировал вино Radio Wine и выпускает его на производстве AYA в Севастополе. Виноград сертифицирован как органический. Сейчас у него уже есть все инструменты для работы, опыт и люди, которым можно доверять.
📎Из дистрибьютеров этими винами занимается сейчас Joia.

Вина Абалихин продолжает делать в своем стиле: дикие дрожжи, максимальное невмешательство в процесс виноделия. Если сравнивать с первыми винами Никиты, сейчас в линейке гораздо больше разнообразия, и есть как самые сумасшедшие бесконтрольные образцы, так и более-менее смирные вина. В любом случае, все они удивляют.

📝Структура канала

Классно было бы упорядочить, что мы сделали за 3 года.

1️⃣Рубрики.
Они появляются не регулярно, но их можно отфильтровать по хештегам:
#киновино
#непутать
#крепкоеслово
#виновечера
#книгиовине

2️⃣Скидки на вино.
Списки появляются раз в 1-2 месяца и закрепляются сверху с инструкцией по заказу.

3️⃣Тексты.
Мы сделали около 1500 публикаций за 3 года. Было сложно отобрать, но вот, по нашему мнению, шорт-лист самых ценных материалов:
- Химия вина
- Дегустация воды
- Пробки: какая разница
- Что общего между Vivino и Кинопоиском
- Олимп нижних полок
- Почвы: гидростресс решает
- Вино+кино: стили
- Обоняние: не чувствовать разницу – нормально
- Эногастрономический гид
- Чек-лист слепой дегустации

А тут вот остальные материалы по частым вопросам о вине))

🍇Знаменитый виноградник Репина «Листва» на плато Кара-Тау получил своё название из-за непосредственной близости военной части с позывным -листва-

Сама зона плато небольшая и интенсивно засажена виноградниками, поэтому виноделы близко соседствуют и покупают друг к друга виноград в случае необходимости. Здесь растят виноград Богович, Бескоровайный, Липко, Репин, Ершов и агрофирма Артвин.

У многих есть старые лозы по 30-40 лет возрастом. Раньше в этой зоне были огромные виноградники совхоза Софьи Перовской. Со временем всё забросилось, но пришли новые виноделы и постарались выкупить территории и реанимировать многие виноградники. Хотя на плато всё ещё много лохматых заброшенных лоз.

Терруар: глина и галька в разном соотношении, в зависимости от холма. Лучше подходит под красные сорта. Здесь не бывает дождей летом, высокие температуры, вода до 100 метров вглубь, почва не плодородная, поэтому урожайность естественным образом снижается и ягода концентрируется.

Игорь Ершов на своём хозяйстве

🍇Семейная винодельня в зоне Севастополя, плато Кара-Тау с 2016 года.
🍇Фокус на оранжевых винах
🍇2 га участок в доле, из них 1/3 принадлежит Владимиру Косенко, который иногда приезжает экспериментировать вместе с Игорем.

😍В парке Абрау сейчас цветут сакура и багрянник европейский

💧В начале XX века Петр Смирнов выпускал не только водку, но и другие напитки.

Предлагаем ознакомиться с дореволюционным водочным маркетингом. Реклама из газеты «Нарвский листок», 1910. Впрочем, ничего нового современники не придумали🙃

К закуске рюмку
Английской Горькой Петра Смирнова. Она возбудит аппетит, усилит кровообращение и оживит Вас, Вы будете есть с двойным удовольствием. Все Ваши мрачные думы пройдут, явится великолепное настроение…

И мне, Мамочка!
Малороссийскую Запеканку Петра Смирнова многие называют дамским ликёром. Выпив рюмку Запеканки Петра Смирнова, Вы оживитесь, настроение Ваше улучшится, и Вы будете смотреть на всё весёлыми глазами.

Позвольте Рябиновки!
От Рябиновки Петра Смирнова разыграется аппетит. Вы, пожалуй, скушаете не один, а целых два обеда…

Разница в коньяке!
Между заграничным коньяком и Коньяком Петра Смирнова разница есть. Но не во вкусе и не в качестве. Ведь Коньяк Петра Смирнова приготовляется опытники виноделами, которые учились во Франции. Единственная разница – в цене.

От простуды – Хинная.
Если Вы живёте вдали от аптеки или собираетесь в дорогу, то захватите с собой бутылочку Хинной Петра Смирнова.

😎Вот почему у нас дома почти не бывает сладкого

Актуальный мир вина, события и комментарии от
@wine_activity
(выпуск 10 от 17 апреля 2025 года)

📸Errazuriz Wine Photographer of the Year 2025

Опубликован шорт-лист Wine Photographer of the Year. Это ежегодный конкурс фотографий из жизни виноделов, виноградников и самого вина. Победители будут объявлены 20 мая, а пока что можно любоваться фото на сайте премии. Мы выбрали несколько для этого поста.

🥃Английские и шотландские производители виски борются за географическое указание

Английские производители регистрируют географическое указания для своего виски. Шотландия, Ирландия и даже Уэльс уже имеют его. В заявке на регистрацию указаны категории «солодовый английский виски» и «зерновой английский виски», подкатегории «односолодовый» и «купажированный». Производители шотландского виски выступили против определения «односолодовый виски» для английского продукта, назвав это несовместимым с репутацией односолодового виски, которая «неразрывно связана с Шотландией». По их мнению, если английскому виски будет разрешено маркироваться как односолодовый, это станет «девальвацией категории».

📖ГОСТ про долю российских вин в картах ресторанов вступил в силу

ГОСТ начал действовать с 1 апреля. Напомним суть: иметь не менее 20% вина из РФ в винной карте. Кроме этого, в ГОСТе отражены рекомендации по расположению и описанию алкогольной продукции в разделах винной карты. Соблюдение рекомендаций является добровольным и направлено на популяризацию российских вин. Эксперты отмечают, что общепит продаёт около 5% всех продаж вина. Для роста производства вин в РФ ГОСТ не поможет, но повлияет с точки зрения имиджа. Однако сама идея этого ГОСТа абсурдна, словно «требование иметь борщ или квашеную капусту в каждом ресторане».

💰Может ли снижение курса доллара к рублю снизить цены на алкоголь в России (спойлер: нет)

С укреплением рубля "полочные цены" останутся на текущем уровне, дистрибьютеры продолжат сдерживать цены. Виноторговые компании стараются прогнозировать поведение курса при ценообразовании и закладывать эффективную стоимость на случай как падения, так и укрепления рубля. Если укрепление рубля будет стабильным, цены возможно снизить на 10%. Но это только в теории, ведь рынок страдает от роста акцизов и таможенных пошлин, что плохо для маржи. В этих условиях сложно говорить о снижении цен.

📚Beyond Flavor: слепая дегустация по структуре

Книга предлагает не ориентироваться на вкусоароматические свойства вина при слепой дегустации, а анализировать структуры кислотности и танинов. Автор Ник Джексон, Master of Wine, утверждает, что основные сорта стабильно имеют свою структуру, а аромат бывает непоследовательным, зависящим от мастерства винодела и концепции производителя.

#книгиовине

🛥️15 апреля – годовщина гибели Титаника

Чарльз Джокин, главный пекарь Титаника, был одним из героев крушения. В перерывах между спасением утопающих он спускался в каюту и выпивал по стаканчику. Последним покинув корабль, пекарь находился в воде около 2 часов, пока его не нашли. Чарльз сам признался, что почти не чувствовал холода и, вероятно, алкоголь спас ему жизнь. Свидетели утверждают, что Чарльз находился в алкогольном опьянении в вечер трагедии. Он вошел в историю как героический пьяница, его образ даже есть в фильме «Титаник» 1997.

🥶Эксперты по гипотермии уверены, что алкоголь не может уберечь от смерти после длительного нахождения в ледяной воде, зато может помочь избежать шока, который являлся одной из причин быстрой гибели. В целом, главная польза от алкоголя в момент крушения – расслабленное состояние и отсутствие паники.

Чарльз проработал на разных судах пекарем 30 лет после Титаника, успешно пережив ещё несколько кораблекрушений, и умер от воспаления легких в 78 лет.

🕯️Merci Patrick Reserve, Лефкадия, 2017

До самой своей смерти в 2018 году Патрик Леон был главным консультантом Лефкадии. В память о нем была выпущена серия вин — Merci Patrick 2017, последнее вино, которому он приложил руку. Тираж 11100 бутылок. «Резерв» 2012 первым из российских вин попало в рейтинг Wine Advocate с оценкой 91 балл. Всего Патрик успел создать 6 винтажей «Резерв» на Лефкадии, единственные в своем роде.

🍷Цвет фиолетовый, богатый. В аромате темные ягоды, черноплодка, характер сочный, бордошная фирменная грифельная нота, гуашь. Танин сглаженный. Дуб хорошо интегрирован, длительное пряное послевкусие. На дне бутылки приличный осадок. Полнотелое и фруктовое вино с Мальбеком в основе идеально ложится на яркий вкус стейка рибай.

#виновечера

😆Пьём вино с напряжённым видом: дорого.

📝Структура канала

Классно было бы упорядочить, что мы сделали за 3 года.

1️⃣Рубрики.
Они появляются не регулярно, но их можно отфильтровать по хештегам:
#киновино
#непутать
#крепкоеслово
#виновечера
#книгиовине

2️⃣Скидки на вино.
Списки появляются раз в 1-2 месяца и закрепляются сверху с инструкцией по заказу.

3️⃣Тексты.
Мы сделали около 1500 публикаций за 3 года. Было сложно отобрать, но вот, по нашему мнению, шорт-лист самых ценных материалов:
- Химия вина
- Дегустация воды
- Пробки: какая разница
- Что общего между Vivino и Кинопоиском
- Олимп нижних полок
- Почвы: гидростресс решает
- Вино+кино: стили
- Обоняние: не чувствовать разницу – нормально
- Эногастрономический гид
- Чек-лист слепой дегустации

🎈3 года каналу @wine_activity

Никогда раньше не отмечали день рождения канала, но тут тебе и 1000 подписчиков на горизонте, так что можно. Поэтому, как говорится, let me speak from my heart – впервые пооткровенничаем!

Сколько раз мы хотели бросить это занятие. Сколько раз нападала апатия и безразличие ко всему, что происходит в винном телеграме. Сколько раз мы пытались заставить себя осмыслить цель канала, концепцию и аудиторию. Всегда выходило, что нам хочется всего и сразу! В итоге так и имеем. Мы пишем про личный опыт, сплетни из проф.мира и официальные новости, винную теорию и юмор, и конечно, скидки на вино и анонсы дегустаций. Это многообразие объединяется стилем редактора: всегда кратко и по делу. В канале вы никогда не встретите ошибки в языке, лонгрид или сложные предложения. Мы приверженцы инфостиля и уважения к читателю.

Да, мы уважаем каждого из вас и даже немного боимся! Кто вы и почему здесь? Что вы ожидаете от нас? Оправдываем ли мы ваши ожидания? Надеемся, что да! Говорим спасибо за то, что заглядываете в наш канал. Выпьем за вас!

🎁Лучшим подарком будет, если вы расскажете о нас друзьям, которые интересуются вином!

📌P.S.: Вы всегда можете написать в личку @butkokoko любой вопрос или комментарий, договориться о дегустации или винном казино.

📌P.P.S.: Мы не являемся каналом виноторговой компании Лудинг, просто админ работает там, поэтому у вас есть самая глубокая скидка на вино. Возможно, скоро мы будет сотрудничать с ещё одной виноторговой🤫

😆Единственная польза от моего школьного французского: правильно читать этикетки

😶‍🌫️Сын Дмитрия Медведева в совете директоров винодельни «Скалистый Берег»

Об этом пишет The Insider
Ещё в 2017 году экс-президент отрицал связь с винодельней. Но винное сообщество сразу подхватило слух, и Скалистый берег встал на полки как вино Медведева. Теперь это уже не слух, в открытой финансовой отчётности за 2024 год фигурирует имя Ильи Медведева.

В отчёте также отражен убыток винодельни: за 2024 год 378 млн руб., а накопленный убыток за всё время — 1,453 млрд руб. В 2024 году выручка за вино составила 178 млн руб., а себестоимость — 343 млн руб. Это при розничной цене до 3990 руб., на которую так жалуются любители российского вина.

Содержать это всё дорого. Ведь сам Скалистый берег шикарен: гравитационная винодельня, всё новенькое, архитектура признана номинацией «Здание года 2021» ArchDaily. Да ещё и своя лаборатория, что не каждый производитель Бургундии может себе позволить. Качество самого вина высокое, что доказывают и любительские отзывы, и профессиональные.

Проектировалось здание бюро «Северин-Проект», чьи фото выше.

❄️Возвратные заморозки

Снег за окном навеял тему. У дома сирень уже почки успела дать🥲 Только ты расцвел и убрал все свои пуховики, сапоги, но тут внезапно… А с виноградом что бывает, ужас!

Весной у лозы начинается сокодвижение. При возвратном заморозке сок в капиллярах растения превращается в лед и разрывает сокопроводящие пути, что приводит к гибели не только молодых побегов, но и зрелых. Теряется урожай, приходится снова формировать виноградник.

Более высокий уровень влажности даёт более губительный эффект от мороза, но в целом ночная 🌡️ от -2 до -3C повредит лозы. Если почки уже начали рост, виноградник уязвим сильнее.

Способы спасения виноградника:

☀️Укрытие. Бумагой, мешковиной и т.д. Либо в зонах укрывного виноградарства, где на зиму лозы засыпают землёй, следует не раскрывать кусты пока погода не стабилизировалась.
☀️Вода. Виноградник поливают тёплой водой перед заморозком. Образуется ледяная корочка, которая капсулирует тепло.
☀️Огонь. Можно развести костры или поставить горелки между рядами.
☀️Тепловые пушки. Можно использовать тепловой вентилятор.
☀️Греющий кабель. Обмотать виноградник нагревающим элементом.

💌-48%: LUDING весна

Акция в пдф.
❗️Действует до 11.05❗️

Что хорошего:
📍Рислинг Зект Принц Фон Хессен: давно его не было.
📍Просекко в упаковке с цветочками: дарить тёще.
📍Майи Гран Крю в подарочной упаковке: дарить ценителю
📍Экла Семильон Вальдивиесо: ботритис из Чили
📍Чаколи Аиалле Аизпуруа: пробуем сорт Ондарабби Сури
📍Планета Аллеманда: сухой мускат, который так нужен.
📍Venica&Venica Ронко дель Черо: Совблан уставшим от попсы
📍Грейт Экспектейшнс Шираз розе: дешево и вкусно
📍Барбера д'Альба Бровиа: утончённая мощь
📍Трезор де Луар Сомюр Шампиньи: Каберне Фран из учебника
📍Ром Флор Де Канья 25 лет: элитное из Никарагуа
📍Виски Смоки Джо Айла: когда "дым нам сладок и приятен"

🚚Заказать домой можно от 8000₽👉@butkokoko

😅Пятница: осторожно, после пары бокалов границы соблазнительности начинают стираться.

💧На салоне вин РКС на своём же стенде попробовали Полугар

Вместе с Романом Табаковым. Продукт совсем не пострадал от смены места производства на Беларусь, и все это нытьё про «полугар уже не тот» – субъективности.

Как есть:
-Малина осталась прекрасным манящим вареньем а аромате.

-Перец и чеснок – буквально корка хлеба, натертая чесноком, идеально к борщу и пробуждает аппетит!

-Мед и перец неожиданно напомнил ароматы бани.

➡️Спирты отлично хранят эти родные ароматы простого русского стола, всё так же переносящие кого куда: то в деревню, то в детство, а на самом деле просто переносящие нас к себе – в Россию!

🥳Едем по винодельням Крыма в конце апреля

Мы вписались в винный лагерь Игоря Ершова, основателя Школы русского вина и винодела. Решили вам тоже рассказать, может, кто-то захочет присоединиться к группе. Ибо цена замечательная.

🍇24 - 30 апреля 2025
ВИНОДЕЛЬНИ:
🍷Олег Репин
🍷Бакла
🍷Ершов Winery
🍷Альма Велли
🍷Новозведенное
🍷Зейбель
🍷Жаков
🍷Рем Акчурин
🍷Липко.
Кроме виноделен будет культурная программа:
Балаклава, Херсонес, Ханский дворец в Бахчисарае.
Винные казино и участие в командном конкурсе Лига Сомелье. Обрезка винограда по желанию.

🪙 Стоимость: 80000₽ при двухместном размещении,
88000₽ при одноместном. Включено: вся программа, проживание, трансферы, завтраки и ужины.
🚆 Билеты на ЖД туда ещё есть.
📝Пишите в комменты: дам контакт Игоря Ершова.

Актуальный мир вина, события и комментарии от
@wine_activity
(выпуск 9 от 31 марта 2025 года)

Борис Титов сам выкупил допэмиссию Абрау-Дюрсо

Компания выпустила допэмиссию, чтобы привлечь средства для новых проектов, «но проекты в стадии каких-то еще мыслей», — сказал Борис Титов, основной акционер Абрау-Дюрсо, и выкупил всё сам. «Мы сегодня провели эмиссию порядка 10% дополнительных акций, которые купил я как акционер целиком. <...> Считаю, что я далеко не прогадал», — добавил он. Русский винный бизнес загадочен.

Сортовой состав виноградников Германии меняется

Немецкие виноделы меняют лозы местных сортов на Шардоне, Совиньон блан и Мерло. Если раньше французские сорта в Германии не могли вызреть, то сейчас есть все шансы, поскольку с 1970-х годов среднегодовые температуры в Германии поднялись на 2°C. Общая площадь виноградников с красными сортами сократилась на 1,4%. На долю белого винограда пришлось 69% от общей площади, и эта доля растет с 2006 года, так как виноделы хотят соответствовать моде на белое и лёгкое вино.

Catena из Аргентины - самый почитаемым винный бренд 2025

Хозяйство Catena стало победителем рейтинга The World's Most Admired Wine Brand 2025 и самым почитаемым винным брендом мира 2025 года. Полный список на своем сайте приводит издание Drinks International. Компания Bodega Catena Zapata основана в 1902 году в Мендосе и славится репутацией пионера в возрождении Мальбека. Второе место досталось итальянскому бренду Gaja. Третье место — La Rioja Alta. Все эти бренды хорошо известны российскому винолюбу, но La Rioja Alta больше не привозят в РФ.

Лучшие в своём деле: итоги конкурсов в сфере вина

Март завершился марафоном профессиональных конкурсов. Итоги:
Лучший сомелье России 2025 — Александр Герфорт, Тула, кавист винотеки Wine Store
Лучший кавист России — Кирилл Чернов, Воронеж, бренд-амбассадор ISSI Spirits
Лучший дегустатор DROPREADERS — Екатерина Дегтярева, Москва, эксперт компании Fort

🏆Наши итоги конкурса слепой дегустации DROPREADERS

Конкурс считался всероссийским. Среди участников были все самые уважаемые люди вина, а также призеры и чемпионы России, включая действующего😀 Это было большой честью вместе с ними проходить этап соревнования!

У нашей команды 24 место из 30. Это был наш первый конкурс. Этот опыт подстегнул спортивный интерес к слепым дегустациям. В ходе подготовки к конкурсу мы сдружились с сокомандниками и единогласно хотим в следующем году ещё раз пойти на конкурс. Впереди целый год, чтобы собираться, пробовать, обсуждать, радоваться правильным догадкам и работать над ошибками.

Спасибо всем за поддержку! Это было неожиданно и очень приятно!

На фото — 5 образцов, которые были на конкурсе. Как вам уровень?😅

😎Сходили в гости в Simple wine

Сходили в винотеку Неглинная к Петру @petr_gg. По расписанию шла дегустация Шардоне, и мы решили захватить бутылочку с собой, чтобы разбавить симпловскую батарею чужеродным элементом😅 Ланзирак Шардоне балансирует между новосветским и бургундским стилем!

Петр же удивил всех игристым Скалистый берег Блан де нуар 30 месяцев на осадке! Первый релиз и только встал на полки. Несмотря на почтенную выдержку, вино сохранило сочный фрукт, тона яблока и груши, цедры лимона. Стиль строгий, минеральный.

Трудно представить сторонний ассортимент в винотеке виноторговой компании, но Петр старается удивлять, и тренд на внезапных гостей держится😆 А ещё он делает дегустацию чай и вино 🤯 И щедр на закуски! Советуем: t.me/channelpetr_us

Как вам идея дегустации Luding против Simple? Это как Монтекки и Капулетти в мире вина, но портфели, конечно, зеркалят друг друга.

Да начнётся конкурс!

DROPREADERS на старте. Наша команда на месте! Вокруг очень крутые участники и мэтры отрасли.

🏆Лучший сомелье России 2025

Александр Герфорт

🏆XXIV Российский конкурс сомелье

Наверное, примерно так все представляют себе конкурс сомелье – открывание бутылок на скорость😆

Но на самом деле, впервые дали такое задание в финале, видимо, для эмоциональной разрядки😀 Ведь конкурс с каждым годом всё сложнее, как в теории, так и в практике.

Финалисты:
♦️Максим Гребеник
♦️Денис Юрченко
♦️Александр Герфорт

🇮🇹Приезд представителя Аллегрини в офис Лудинг

Хозяйство Аллегрини существует с 1854 года, 7-е поколений семьи занимается этим делом. Собственные виноградники: 150 га. Из них 89 га зона Вальполичелла Классико, остальное Лугана и Соаве.

Лучшие вина:
🎯La Poja
Старый виноградник, 100% Коровина, что вне классификации Вальполичелла Классико, но это идея Джованни Аллегрини, основателя, о возможности создания выдающегося моносортового вина в зоне. Благодаря микроклимату виноградника, который находится на холмах и сильно не перегревается.

🎯Fieramonte
Амароне с большой выдержкой, флагманское вино хозяйства. 52 месяца в дубе плюс выдержка в бутылках год.

🎯Amarone
Сухой и с хорошей кислотностью, за счёт 45% количества Корвиноне. Ягоды этого сорта крупные и при увяливании дают меньше сахара, сохраняя умеренный уровень алкоголя.

🎯Palazzo della Torre
Понравится любителям Амароне, используется своя технология, дающая схожую органолептику, но это вино за меньшие деньги.

🥃Как дела у виски

Ко Дню виски собрали текущую ситуацию на рынке.

➡️В России
Виски был лидером по импортозамещению в 2023 году, отечественные производители наплодили тогда 175 новых брендов. В 2024 году выпустили ещё 86, согласно отчёту Nielsen.

На нашем рынке продолжается насыщение новыми именами взамен ушедших зарубежных брендов. Глобальное изменение ассортимента магазинов по этим категориям напитков уже завершилось, и покупатель свыкся с переменами.

Вот и исследование RATINGTELLING в 2024 тому подтверждение: российские производители в лидерах продаж. Но на импортные виски в России всегда будет стабильный спрос.

➡️В мире
Крупнейшие производители стали приостанавливать производства.

🎯Pernod Ricard временно остановил выпуск виски на заводе Midleton Distillery в Ирландии. Там производят, например, Jameson. Компания утверждает, что это плановое мероприятие «чтобы поддержать устойчивый глобальный рост».

🎯Brown-Forman (Jack Daniels, Woodford Reserve, The Glendronach) решила законсервировать завод Glenglassaugh в Шотландии. Незадолго до этого компания уволила 12% сотрудников.

🎯Diageo (Johnnie Walker, Singleton, J&B) на время остановила производство на заводе в Кентукки, объясняя это опережением графика.

🎯Сократила производство и ирландская винокурня Bushmills. Хотя компании прикрываются высокой эффективностью производства, приостановка выпуска виски свидетельствует о превышении предложения над спросом.

Причина снижения продаж в падении спроса на виски в США, крупнейшем мировом рынке виски, и ограниченный доступ к российскому рынку. Американская, да и мировая молодежь меньше интересуется алкоголем. Так, в США жители до 25 лет в 2023 потратили на 60% меньше на алкоголь, чем в 2003.

🧩DROPREADERS: промокод

Если вы ещё не устали от винных мероприятий, то на следующий день после 🏆Российского конкурса сомелье можно сходить на салон в рамках🍷DROPREADERS и заодно посмотреть конкурс.

🗓️30 марта 2025
•13:00-20:00 – Работа винного салона.
•13:30 – Конкурс: индивидуальный этап.
•16:00 – Конкурс: командный этап.

📍Отель «Золотое Кольцо», Смоленская ул., 5

Промокод HIDRPS на скидку 1000₽ при покупке на сайте:
https://sommelier.ru/drop_readers_2025
Для членов РАС и АКР вход бесплатный.

🎉 Результаты розыгрыша:

🏆 Поздравляем победителей:
1. Eugene @johny_doe: бутылка вина+билеты на стендап

Билеты на стендап:
Алёна (@Loveandhateinparis)
Юлия Карева (@uliya_uu)
Alex (@Alexmapsh)
Эля М. (@aelitamats)
Kit (@kitrusin)
Алёна (@Zoohelpzr)
Светлана (@svetlanabubnovaa)

Мы свяжемся с победителями и вышлем призы!

🎉 Результаты розыгрыша:

🏆 Победители:
1. Eugene (@johny_doe)
2. Алёна (@Loveandhateinparis)
3. Юлия Карева (@uliya_uu)
4. Alex (@Alexmapsh)
5. Эля М. (@aelitamats)
6. Kit (@kitrusin)

✔️Проверить результаты

🔠🅰️🔠🅰️🅰️🅰️🔠🔠
🔠🅰️🅰️🔠🅰️🅰️🅰️

Вино и зрелище — идеальный союз!

Мы с каналом Pro_TEATP проводим оперативный конкурс с розыгрышом билетов на Женский стендап!

📍 Где: бар Petter
🎼 Что: Женский стендап
📆 Когда: 26 марта в 19:00

📌 УСЛОВИЯ КОНКУРСА:
1️⃣Быть подписанным на каналы:
Pro_TEATP
Girls Power | Женский клуб
Wine_activity
2️⃣Нажать кнопку «Участвую!»

❤️ ЧТО ПОЛУЧАЕТЕ:
🔘1 первый победитель, выпавший в рандомайзере, получает бутылочку классного вина
🔘5 победителей получат по 2 билета на стендап (при заказе от 1500₽ по основному меню бар угощает вином на протяжении всего мероприятия)

Итоги 26 марта в 10:00

➡️Рассказывайте друзьям и принимайте участие!⬅️

🔠🅰️🔠🅰️🅰️🅰️🔠🔠
🔠🅰️🅰️🔠🅰️🅰️🅰️

Вино и зрелище – идеальный союз!

Мы с каналом Pro_TEATP решили провести оперативный конкурс с розыгрышом билетов на Женский стендап!

📍 Где: бар Petter
🎼 Что: Женский стендап
📆 Когда: 26 марта в 19:00

📌 УСЛОВИЯ КОНКУРСА:
1️⃣Быть подписанным на каналы:
Pro_TEATP
Girls Power | Женский клуб
Wine_activity
2️⃣Нажать кнопку «Участвую!»

❤️ ЧТО ПОЛУЧАЕТЕ:
🔘1 первый выпавший в рандомайзере получает бутылочку классного вина
🔘5 победителей получат по 2 билета на стендап (при заказе от 1500₽ по основному меню бар угощает вином на протяжении всего мероприятия)

Итоги 26 марта в 10:00

➡️Рассказывайте друзьям и принимайте участие!⬅️

Сегодня тренировка нашей команды по слепой дегустации, полностью угадана половина вин🔥

Поработали репортёрами на конкурсе кавистов, получилось весёлое видео – зацените!

А потом взяли интервью у победителя:

🍷«Индивидуальный подход не вымрет никогда» — интервью с лучшим кавистом России

На этой неделе состоялся IX Всероссийский конкурс кавистов. В отборочном этапе участвовало более 300 человек из 62 городов России. Среди испытаний — слепая дегустация вин и крепких напитков, тесты, блицы и работа с трудными клиентами. Победителем стал Кирилл Чернов из Воронежа.

«Московские новости» спросили у лучшего кависта России этого года о тонкостях профессии и любимых винах.

…и пробка в потолок

Пробка от известного шампанского в небе над Мельбурном перед финалом гонок Australian Grand Prix™. Так Moët&Chandon отмечает возвращение статуса официального шампанского Формулы-1.

😆Moët&Chandon: скоро и в космосе.

Лучший кавист России:

♦️Чернов Кирилл, Воронеж
бренд-амбассадор ISSI Spirits

Буквально полтора года назад Кирилл приезжал пробовать силы в Москве, работал преподавателем Wine State, но чувствовал себя неуютно в столице, потому вернулся в Воронеж.

🏆IX Всероссийский конкурс кавистов: атмосфера

Финалисты:
♦️Нестеркин Артур, Владивосток
компания Форт
♦️Чернов Кирилл, Воронеж
бренд-амбассадор ISSI Spirits
♦️Соболев Александр, Екатеринбург
кавист

Специфика конкурса в этом году: слепые дегустации во многом из российских производителей, парочки армянских и одного иностранного. Если изучить спонсоров конкурса, то угадывать вина можно легче. А вот работа у полки с необычными клиентами — главный челлендж.

🎲26 марта: ВИННОЕ КАЗИНО

Мы вместе с Николаев и Сыновья проведём винное казино в эстетичной атмосфере московского бутика!

Это игровая дегустация, где вы научитесь разбираться в вине и определять его вслепую. От ведущего вы получите много ценной информации, чтобы выиграть и прокачать свои навыки дегустатора.

В программе:
🍷 8 вин, 10 участников
🎁 2 призовых места с подарками
😋 Лёгкие закуски

🕓 26 марта 19:00
📍бутик Николаев и Сыновья
(ул. Большая Полянка, 44)
💰6000₽ При покупке 2х билетов скидка 1000₽

➡️Бронь мест
+7 925 021 77 27

Лозы просыпаются!

📸Краснодарский край, винодельня Сухов

😅А вы с кем сегодня вино пьёте?

🙏Пишите в комментах, что у кого в субботнем бокале!

У нас Vino Nobile di Montepulciano DOCG Tenuta di Gracciano Della Seta 2020
Вино в строгом итальянском костюмчике, не предаст любителя Тосканы. Кажется, рановато его открыли, во вкусе вишневый сок.

🏆XXIV Российский конкурс сомелье

Ежегодное самое важное событие для профессионалов и винолюбов. Возможность увидеть мастерство лучших в стране сомелье, а на салоне попробовать вина разных виноторговых компаний.

🗓️29 марта 2025

15:00-21:00 Дегустационный салон
17:00 Зрелищный финал конкурса
20:00 Торжественная церемония награждения

📍Центр международной торговли, подъезд 4.
 
Промокод RCRCRKS дает скидку 1000₽ при покупке на сайте

🥰Бросьте всё и посмотрите на это

🤵‍♀️🤵🏻DROPREADERS: конкурс дегустаторов

30 марта в Москве пройдет конкурс DROPREADERS. Оттачивание навыков угадывания вина вслепую объединяет профессионалов индустрии и винных энтузиастов. Денежный приз получит команда, которая в каждом образце сможет определить страну, регион, сорт винограда, год.

Мы с коллегами собрали свою команду из 5 человек. Так как большинство из нас по долгу службы связано со школой сомелье Wine State, само собой придумалось название для команды – Wine Steak😎 Это будет наш первый соревновательный опыт, надеемся получить максимум удовольствия!

Регулярные тренировки решили проводить у нас дома. Нам ещё предстоит сработаться в команде и научиться вместе принимать решения. А это непросто, когда у каждого свой опыт и настрой рецепторов. Но у нас уже получается!

🙏Спасибо за идею и организацию:
📌Российская ассоциация сомелье @rasommelier
📌Ассоциация кавистов России @cavistrussia
📌RATINGTELLING и Алексей Соловьев @ratingtelling

🍷TAROLUNA: новое имя в нашем вине

Проект «Сахалинофф» создаёт алкогольные напитки из эндемиков Сахалина – поразительная специализация! Теперь они решили сделать вино в Краснодарском крае на базе Шато Пино.

Ребята не захотели делать очередное «просто вино», а придумали поддержать тренд на низкоалкогольные напитки. Сделали вино с 10% алко, что на просторах нашего юга – задача. Главный энолог Ольга Аурсалиди говорит, секрет в раннем сборе винограда, когда он ещё не сильно набрал сахар. А для вытягивания максимальной фруктовости в белом применяли холодное настаивание сока до брожения, в красном - холодную мацерацию. Пробовали вслепую с коллегами.

📌TAROLUNA SAUVIGNON BLANC
Насыщенный цвет, аромат зелёных яблок с тонами оксидации наводили на мысль об оранже, но на вкус вино оказалось противоречиво лёгким.

📌TAROLUNA SYRAH PINOT NOIR
Молодое с остаточной газацией, как будто малиновое варенье развели с водой, пить лучше охлаждённым.

🛒Вина скоро появятся в винотеках, ожидаемая цена 1300₽. Пока что вина доступны в Главвино на ВДНХ либо на сайте.

Актуальный мир вина, события и комментарии от
@wine_activity
(выпуск 8 от 10 марта 2025 года)

📊Вина Нового Света вытесняют Францию из лидеров по поставкам в Россию

По итогам 2024 года Чили сместила Францию, войдя в топ-5 поставщиков. Объемы ЮАР увеличились на 71%, что позволило им обойти Германию. Но никто ещё не затмил Италию с их бесконечными объемами Просекко, которое так любят у нас. Топ-5 поставщиков вина в РФ сейчас: Италия, Грузия, Испания, Португалия, Чили.

🍇Производство вина в Бордо упало до минимума за последние 33 года

Бордо в 2024 году произвёл на 14% меньше вина, чем в 2023 году. Неблагоприятные погодные условия и обильные осадки весной способствовали распространению болезней. Кроме того, площадь виноградников сократилась на 10% либо из-за перевода части земель на отдых, либо из-за массового поражения мучнистой росой. Это сделает дорогое Бордо ещё более дорогим.

🍺В Подмосковье запретили алкомаркеты во дворах

Депутаты Мособлдумы приняли закон о запрете розничной продажи алкоголя в магазинах со входом во дворах многоквартирных домов. Если уж закон о запрете распития спиртного в общественных местах не помогает изгнать со двора алколюбителей, то это тем более.

😎Исследование алкогольного рынка за 2024 год и что пьют зумеры

Нильсен опубликовал свежий анализ алкорынка. Среди прочего выяснилось, что зумеры меньше пьют, чем представители других поколений. Они предпочитают слабоалкогольную или среднеалкогольную продукцию: вермуты, пиво, коктейли, вино или сидр.

🍽️Twins Garden: самая большая коллекция вин в России

В ресторане много старых и именитых Бордо и Бургундии, начиная с 1920х годов. Винная карта похожа на огромный каталог толщиной 10 см, поэтому гостям её не дают полистать. Но сомелье всегда на подхвате и может предложить коллекционные бутылки, многие из которых закупались ещё при открытии ресторана и продаются по старым ценам.

Мы взяли сет «Путешествие по России» и к нему винное сопровождение «Спарринг вслепую»: 5 вин с задачей угадать Россия это или иностранное вино. Мы любители слепых дегустаций, но приз не взяли, отгадали только 4 из 5, запнувшись на розе из Ксиномавро.

👀Теперь ищем компанию, кто готов сходить с нами в Twins Garden ещё раз, чтобы скинуться и распить какой-нибудь старенький магнум из закромов ресторана.

🎁Всем девочкам классных подарков на 8 марта!

Парни, вас тоже поздравляем с весной и желаем вам радостных и благодарных девушек!

🪦Скончался Andre Drappier, основатель Drappier

Это случилось 6 марта. Ему было 99 лет, но даже в этом возрасте, он спускался на дегустации, чтобы разделить бокал своего первого кюве Carte d’Or.

Скончался Andre Drappier, основатель Drappier.

Это случилось 6 марта. Ему было 99 лет, но даже в этом возрасте, он спускался на дегустации, чтобы разделить бокал своего первого кюве Carte d’Or.

📌Чтобы никогда больше не путать

🍇 Монтепульчано

Сорт красного винограда, который выращивают в основном в Абруццо. Самое известное вино — Montepulciano d'Abruzzo DOC, часто с нотами вишни, чернослива, пряностей.

🍷 Монтепульчано

Зона в Тоскане, где делают Vino Nobile di Montepulciano DOCG. Оно производится из Санджовезе и выдерживается не менее 2 лет.

🏛️ Монтальчино

Зона в Тоскане, где делают Brunello di Montalcino DOCG, одно из самых престижных итальянских вин. Оно производится только из сорта Санджовезе, выдерживается минимум 5 лет.

#непутать

👔Красота в новом офисе!