#menu

Новинки в основном меню BAGEBI

🤩Свекла с ткемали и козьим сыром

🧑🏻‍🍳Свекла запекается, нарезается дольками и маринуется в карамели из малинового уксуса. Подается с муссом из козьего сыра, соусом ткемали и листьями мангольд, блюдо посыпается карамелизированной фисташкой и сублимированной малиной.
___________________________
georgian art, food & wine

📍г.Москва, ул.Пречистенка, 19/11
📞 +7 (903) 799-19-34

🎬 ЗУРАБ

В прошлом году в прокат вышел фильм, посвященный творчеству Зураба Константиновича Церетели.

В эти грустные дни нам особенно хочется пересмотреть и вспомнить моменты фильма, в котором запечатлена его энергия, талант и любовь к искусству.

Фильм рассказывает историю становления художника — от мальчика, родившегося в бедной семье и выросшего в тяжелое военное время, до скульптора, чье имя знают во всем мире!

📌Также, в фильме представлены уникальные архивные кадры и откровенные интервью с мастером, его семьей и коллегами.

Светлая память!

BAGEBI
georgian art, food & wine

⏺ежедневно с 9:00 до 0:00
_______________________________________
💾г.Москва, ул.Пречистенка, 19/11
📞 +7 (903) 799-19-34

22 апреля 2025 ушел из жизни Зураб Константинович Церетели — художник-монументалист, скульптор, живописец и Великий человек.

Вчера прощание с художником прошло в Москве в Храме Христа Спасителя, а сегодня и завтра панихиды состоятся в Тбилиси в Музее современного искусства (Проспект Ш.Руставели, 27)

Похоронен Зураб Константинович будет рядом со своей супругой Инессой Андроникашвили в Дидубийском пантеоне писателей и общественных деятелей.

Мы выражаем глубочайшие соболезнования родным, близким, коллегам и всем, для кого имя Зураба Константиновича стало символом вдохновения, жизнелюбия, трудоспособности и преданности искусству.

Он навсегда останется жить в наших сердцах и мире искусства!

#menu

🤩Мчади с …

— Брынза / мацони / мята
Брынза и мацони тщательно смешиваются до получения однородной массы и приправляются солью и перец по вкусу. Смесь дополняется релишем из свежего огурца, фенхеля и алычи. Украшается мятой и луком сибулет.

— Копченый мацони / белые грибы
Отжатый мацони коптится, смешивается с грибным дипом и доводится до вкуса солью и перцем. Дополняется трюфельным маслом. Украшается пудрой из жжёного лука и мини кинзой.

— Зеленая гурийская аджика
Аджика из солёных зелёных томатов и землей из маслин.

— Паприка, миндаль

— Баклажан, кинза
___________________________
georgian art, food & wine

📍г.Москва, ул.Пречистенка, 19/11
📞 +7 (903) 799-19-34

Поздравляем со Светлым праздником Пасхи!

Пасха — это про дом, про семью,
про свет внутри, который хочется сохранить на весь год.

Желаем, чтобы этот светлый день наполнит вас покоем, радостью и настоящим грузинским теплом. Пусть на столе будет вкусно, в доме уютно, а рядом те, кого вы по-настоящему любите❤️

Христос Воскресе!

Пасха — это семейный праздник, и время, когда мы чтим традиции.

Так, из года в год в BAGEBI, именно в воскресенье, готовят творожную пасху с цукатами, изюмом и ароматом ванили по семейному рецепту одного из создателей ресторана – Резо Махарадзе.

Без творожной пасхи не бывает праздника, поэтому в это воскресенье мы по традиции угощаем наших гостей этим блюдом!

🥚Также, сегодня последний день, когда можно приобрести пасхальные куличи к завтрашнему празднику✨
___________________________
georgian art, food & wine

📍г.Москва, ул.Пречистенка, 19/11
📞 +7 (903) 799-19-34

#соль_блюдодня

А из Bagebi сообщают, что готовят черемшу ровно тем способом, каким я сам готовил зелень в Грузии и Армении: обжаривают на сливочном масле, солят-перчат, посыпают грузинской брынзой и дольку лимона кладут. Готовят, пока черемша в наличии.

🗺 Bagebi
Пречистенка, 19/11 стр. 2

🧂 @thesaltmagazine

Постное меню BAGEBI

🤩Запеченный баклажан с пряным соусом
🧑🏻‍🍳Баклажан запекаем в углях до полной готовности, очищаем и натираем гурийский соусом на основе трав ,орехов и грузинских специй, посыпаем лепестками миндаля. Подается с пряным соусом из печеных перцев, украшаем пеплом из лука порей и микрозеленью.

🤩Рамиро с пхали из моркови
🧑🏻‍🍳Запеченный на огне перец рамиро, маринуем в медово-соевой заправке и фаршируем морковным пхали.

🤩Пхали из печеного перца с мчади
🧑🏻‍🍳Пхали из печеного на огне перца рамиро с добавлением грузинских специй, перца чили и зелени. Подается с мчади из кукурузной муки. Украшается микрозеленью.
___________________________
georgian art, food & wine

📍г.Москва, ул.Пречистенка, 19/11
📞 +7 (903) 799-19-34

С понедельника в BAGEBI началась пасхальная неделя!

Пасхальные куличи пекут на классическом дрожжевом тесте с золотистым изюмом, вяленой клюквой и темным шоколадом🍫

Сверху — глазурь из сгущённого молока и посыпка из вафельной крошки
⠀
📌Куличи можно приобрести в самом ресторане, а также сделать предварительный заказ
___________________________
georgian art, food & wine

📍г.Москва, ул.Пречистенка, 19/11
📞 +7 (903) 799-19-34

🤩Зал Комьюнити

Один из залов Bagebi, в интерьере которого висят редкие картины из личного семейного архива З.К Церетели. Здесь представлены работы художника, написанные в период 60-80хх годов.

Посадка:

🤩4 круглых стола по углам зала, которые вмещают до 5 персон

🤩в центре зала находится длинный изогнутый стол «комьюнити» (с евро-посадкой, либо же на одну большую веселую компанию🍾)

📌Зал также идеально подходит для проведения банкетов, бизнес-конференций, частных и корпоративных мероприятий

⬇️Подробности бронирования можно узнать по номеру телефона
___________________________
georgian art, food & wine

📍г.Москва, ул.Пречистенка, 19/11
📞 +7 (903) 799-19-34

Праздник Пасхи совсем близко!

С сегодняшнего дня в BAGEBI повара пекут пасхальные куличи, и будут печь их всю неделю.

📌Куличи выставлены прямо на баре, а также доступны для предварительного заказа.
___________________________
georgian art, food & wine

📍г.Москва, ул.Пречистенка, 19/11
📞 +7 (903) 799-19-34

#завтраки

🤩Омлет с маринованными лисичками

🤩Булка с томленой бараниной и скрэмблом

🤩Драники из батата с яйцом пашот

📌Завтраки в выходные дни
с 9:00 до 17:00
___________________________
georgian art, food & wine

📍г.Москва, ул.Пречистенка, 19/11
📞 +7 (903) 799-19-34

Осталась🤩неделя до Праздника Пасхи!

С сегодняшнего дня в BAGEBI повара пекут пасхальные куличи, и будут печь их всю неделю.

📌Куличи выставлены прямо на баре, а также доступны для предварительного заказа.
___________________________
georgian art, food & wine

📍г.Москва, ул.Пречистенка, 19/11
📞 +7 (903) 799-19-34

Evening atmosphere at BAGEBI🥂
___________________________
georgian art, food & wine

📍г.Москва, ул.Пречистенка, 19/11
📞 +7 (903) 799-19-34

#winetasting

🗓️ 10 апреля | чт | 19:00

«Знакомство с оранжами со всего света»

🥂 Сет вин:
🤩Ktima Ligas Lamba Assyrtyko
🤩Movia Rebula
🤩Jean Bourdy a Arlay Côtes du Jura AOC Blanc
🤩Bott Frigyes Lipovina

Стоимость участия – 5700₽

Как проходят дегустации?

🤩Мы встречаем гостей в ресторане и провожаем к месту дегустации.

🤩Сомелье, рассказывает о теме дегустации и по очереди знакомит с винами, рассказывая о них и разливая по бокалам.

🤩В дегустацию входит сет из 4 вин по теме и сет закусок к вину от шефа ресторана.

*осталось 4 свободных места
______________________________________
📌Приобрести билет на дегустацию
можно на сайте.

✨С праздником!

Сюжет фрески «Благовещение»
Фра Беато Анжелико на стене зала Арки

Больше фото оригинала в посте 🔍

#winetasting

🗓️ 3 апреля | 19:00

Тема: «Пара-Пэйринг»

Как и в любви, идеальный пара-пэйринг — это момент, когда два элемента, казалось бы, независимые, находят свою неповторимую гармонию.

🥂Сет вин:
• Pheasant's Tears Rkatsiteli
• Leksos's Marani , Khikhvi
• Tchotiashvili, Mtsvane
• Gocha's Collection Muza Qvevri Askaneli

🤩Стоимость участия - 5100₽
🤩Осталось 🤩свободных места
______________________________________
📌Забронировать место и узнать подробности можно на сайте.

Постное меню BAGEBI

🤩Цветная капуста с соусом баже
🧑🏻‍🍳Слегка припущенные соцветия цветной капусты обжариваются на гриле, подаются с классическим баже. Украшается лепестками миндаля, ореховым и зеленым маслом.

🤩Брюссельская капуста с пюре из каштана
🧑🏻‍🍳Пюре на основе фиников, каштана, чеснока и соуса тахини. Подается с запечённой брюссельской капустой в специях. Дополняется медово-уксусным соусом, гранатом и специей сатай.
___________________________
georgian art, food & wine

📍г.Москва, ул.Пречистенка, 19/11
📞 +7 (903) 799-19-34

#растения

Интересный факт о ресторане: всего в BAGEBI около 5️⃣5️⃣0️⃣экземпляров растений. 200 из них это лианы, а остальные 350 делятся на 56 разнообразных видов.

Например:
🌿5 видов и сортов фикусов
🌿3 сорта хлорофитумов
🌿4 вида кодиеумов
🌿3 вида драцен
🌿3 вида пилеи
🌿4 вида сенполий
🌿4 сорта гибискусов
🌿4 сорта сансевиерий и т.д
___________________________
georgian art, food & wine

📍г.Москва, ул.Пречистенка, 19/11
📞 +7 (903) 799-19-34