🧹Что влияет на эффективность горничной и как заметить проблемы
Горничная — сотрудник, которого почти не замечают, но от её работы во многом зависит, понравится ли гостю в отеле. Расскажем, как исправить возможные проблемы.
В подготовке материала нам помогла Татьяна Кибирёва, основатель RealSkills.ru — образовательной компании для сферы гостеприимства.
📌Что снижает эффективность горничной
▪️Отсутствие мотивации: премий, бонусов и устной похвалы от руководителя, прозрачной системы карьерного роста. А вот хорошим стимулом может быть готовность отеля оплатить курсы повышения квалификации, обучение в колледже или вузе, возможность стать наставником для новичков и делиться своими знаниями.
Программы мотивации — это не только премии за хорошую работу. Для сотрудников не менее важно услышать от руководителя простое «спасибо», когда горничная справилась с повышенной нагрузкой. Также важно получить поздравление от генерального менеджера в день рождения, на Новый год или 8 Марта. Мотивировать может забота о сотрудниках, когда у персонала есть ДМС, бесплатное питание на работе, стирка спецодежды, когда сотрудники получают заработную плату в полном объёме во время обучения стандартам и им помогают решать конфликты с гостями.
▪️Плохая система адаптации и обучения. Обучение нужно делить на этапы, и за каждым новичком закреплять наставника. Так новый сотрудник без стресса освоит все правила и стандарты уборки и сервиса. Плюс нужны ежедневные 15-минутные планёрки, на которых сотрудники повторяют эти правила и отвечают на вопросы руководителя или супервайзера по теме тренинга.
▪️Усталость — эмоциональное и физическое выгорание. В таком состоянии сотрудник часто ошибается и тратит на выполнение обязанностей больше времени, чем раньше. Нужно разобраться, почему проблема возникла, и дать возможность горничной отдохнуть и перезагрузиться.
▪️Плохая работа других служб. Например, время может уходить на получение в прачечной белья взамен испорченного — если на чистом белье оказались повреждения или пятна, которые были незаметны в сложенном виде.
👉Подробнее об организации работы горничных —
в журнале «Высокий сезон». Как вы поддерживаете горничных?
❤️ — Заботимся об атмосфере
🏆 — Платим премии
👏 — Хвалим и благодарим за работу
#флипчарт #персонал
@yandex_travel_pro