Нравится, как G&G при всей серьезность добавляет каплю развлечений (иначе зачем нам вообще вино)

Совиньон Блан на скин контакте 6 мес., 50% бочка

Много трав в профиле - фенхель, базилик, острота рукколы, тропические в подсушенном виде - манго, маракуйя, освежающая кислотность остается и танин едва касается, но уверенно себя чувствует

Человек, чья книга Champagne долгое время остается для меня настольной, а карты позволяют добираться до редких терруаров и отдельных участков.
Peter Liem на Printemps, редко с кем фотографируюсь, но тут не удержалась

Москва , вы как там на майские?
Не хотите ли эти самые виети 7го числа изучить в хорошей компании?
Готовность пишите в комменты и личные. Ищу 12-13 соратников

Приторная надёжность

Примерно такие ощущения появились от вертикальной дегустации Bartolo Mascarello, вплоть до 2005 года, когда самого Бартоло не стало.
На самом деле еще с середины 90х уже все делала Мария Тереза, но как пишет Галлони, только после 2005 года она действительно внесла свое - как будто вычистила до кристально традиционного стиля. В этом срезе винтажей особенным было наблюдать как мы спускаемся в развитие, но как будто остаемся с одним и тем же вином, никаких винтажных качелей (за исключением, наверное, 2014 - хотя опять же это прохлада года).
Очень классные оказались и разминочные образцы, если так можно назвать Voerzio и Canonica, Воэрцио на своей пышности, 2017 из магнума, но немного дерзит во вкусе танином; Canonica более строгая и в глубину, вероятно это 2020 винтаж плюсом, потому что 2016 в прошлом году раздавал гораздо активнее.
Аперитивил нам Жиммоне из магнума, топ для своей задачи, чистый тонкий лимонно-курдовый, и как будто такого стиля становится все меньше среди рекольтов.

Ниже традиционное описательное

1/ Barolo del comune di La Morra Voerzio 2017 magnum - пышно, ликерная карамельная вишня, лекарственные травы, древесность, дерзит вот вкусе

2/ Canonica Giovanni 2020 - кислая красная сухая ягода, шпалы, графит, копоть, мокрый камень, ментол, строгое, холодное

Bartolo Mascarello

3/ Langhe Nebbiolo 2019 - бальзамик сразу, эвкалиптовый, эфирная Роза, старый сундук

4/ Barolo 2018 - «деревенская элегантность», цельное, чуть сладко-вишневое, лавровый лист, красный перец, в округлость больше

5/ Barolo 2017 - дерево, полироль, бальзамическая эссенция, сухая роза, графит, более прозрачно, и во вкусе также

6/ Barolo 2015 - графит, подсушенные, чуть бретт, дерево, чабрец, чуть обжигающее, но также на тонкости

7/ Barolo 2014 - кислотное в аромате, сухие ягоды, немного зеленой сушеной зелени, землистость, чуть йода, более заметная кислотность во вкусе, подсушивающий танин
Вроде в одной линии, но винтаж сильнее

8/ Barolo 2013 - очень ожидаемое ощущение, каждый раз такое от 2013, очень скованное, очень ровное и трудно раскладываемое

9/ Barolo 2009 - индийское, пряное, сухая вишня, кофе, сухая пряная слива, хорошее развитие, вернулись на волну

10/ Barolo 2005 - кирпич, йод, травы, сухие цветы, чуть гематогенный, зверобой, сигарный, опытный образец

Le Printemps des Champagnes

Мечтала попасть на это событие года с 2019, разные понятные и не очень события каждый раз отвлекали, но в этом году все неожиданно сложилось благодаря перенесенной командировке (хотя план был еще зимой).

Что такое ШампоВесна? Это несколько дней беспрерывной Шампани, когда хочется в моменте сказать «остановитесь» и когда по вечерам пьешь пиво или шартрез.
А вообще это несколько дней салонов небольших производителей, рекольтанов и не совсем, которые проходят в течение дня в разных локациях Реймса (хотя так его сложно уже произносить)) или Эперне. Собраны они в основном по ассоциациям – Les Artisans, Les Mains du Terroir и др, но иногда и по тематикам – Coteaux Champenois, Passion Chardonnay и др. Это дни невероятной концентрации невероятных людей.

Всего удалось посетить: Les mains du terroir, Le cercle de champagne, Empreinte, Terres & vins de champagne, Tresors de champagne, APEX united vignerons for ethical champagne, Les artisans du champagne, Bulles bio en champagne.

Что наблюдалось в общих чертах:
- мнооого разговоров про выдержку под корком. Paul Dethune из Амбоне выставили одно и тоже кюве с выдержкой под корком и без (ранее о подобном опыте писала у Chartogne-Taillet), JM Seleque показывал три кюве с выдержкой под коркой и сказал, что планирует перевести чуть ли не все, другие производили также на этом акцентировали
- спелость 2022 винтажа
- непонятность 2024-го винтажа. Printemps – это также время, когда показывают vin clair, дегустировать их невероятно сложно (особенно, на третий день), производители в один голос говорили, что 2024 винтаж, несмотря на сложности летом, выдался хорошим по концентрации. Но все же необходимо еще очень времени посмотреть.
- меньше разговоров про разнообразные емкости вида амфор и др, но немало работы с бочкой
- из винтажей – все-таки по наблюдениям слабо себя ведет 2010, в хорошем проявлении 2008, 2009 очень в развитии, но в основном в плюс. Из относительно молодых потрясающая концентрация у 2019, что особенно заметно в сравнении с 2018, который выглядит более рыхлым, 2016 все еще как струна.

В очередной раз восхитилась разнообразием в мире Шампани, которое прячется всего за одним словом, а также людьми, которые стоят за громкими и не очень именами.

До одиннадцати никого не держу)
Но кто знает, как выйдет в таком формате
Ждумс

Вы это видели да? Не говорите, что не видели. Историческое событие. Енот(или сом) едет в Москву (меняя букву)!
Будем с Олесей развлекать.
Зал хоть и большой, места кончатся. Бронируй по ссылке.
https://getcourse.enotria.ru/Blind

И с радостью дополняю публикацию - четвертый человек с уровнем Advanced - Роман Сосновский, который вчера получил значок после нескольких дней испытаний в Афинах🥳

Так правый берег Бордо или нет? Верный ответ на видео. Совпал ли он с вашими версиями?

Следите за новостями в канале — Олеся приготовила ответное задание для Александры. Новая слепая дегустация — совсем скоро.

@simple_wine_news

Александра все верно говорит — встречайте горячо любимый экспертный формат слепой дегустации. Итак, какие у нас вводные: регион классический, сорт классический, но в то же время хамелеон… Интрига.

Пока Олеся Александрова, шеф-амбассадор Simple Group, пытается угадать, какое же вино для нее выбрала Александра Рощина, старший эксперт Simple Group, вы делитесь своими предположениями в комментариях. Ответ — совсем скоро.

Меня тоже проверяют

Ответ в следующем видео🫠

И хотя мне, к сожалению, удалось смотреть финал Российского конкурса только онлайн, но я прочувствовала все эти эмоции максимально

🌟Супер неожиданная развязка, и очень искренне поздравляю победителя и 1 место - Александра Герфорта
💔Даже не знаю, какие слова найти Денису Юрченко и его 2 месту
🥂Ну и почетное, 3 место, Максим Гребенник

Российской Ассоциации сомелье поздравления с 25-летием, кажется, уже невероятный уровень, но пожелания только дальше, выше и еще больше пользы!

Дорогие подпитьсчики, по независящим причинам переносим слепую дегустацию на 3 апреля.
Со всеми, кто купил билеты, организаторы свяжутся, чтобы подтвердить возможность.
Прошу понять и простить)🫶🏻

2 апреля
19:00
Слепой Энот again
Записывайтес
https://getcourse.enotria.ru/blind?utm_source=olesya

Разобрали немного Шабли, Пико по-прежнему хорош, Жюльен порадовал струной и чистотой, Ш де Беру - если у тебя сильный недостаток кислотности, Робан в противовес Пико под красивой редукцией, Де Мур супер стиль

1/ Chablis Jeremy Arnaud - крем брюле, мороженое из халвы, солено-йодистое, персики-абрикосы, но довольно быстро съезжает во вкусе, на финише дым и ванильное, кислотностью чуть выправляет, но быстрое

2/ Chablis 1er cru Vau de Vey - чувствуется та же рука, но чуть более структурный и редуктивный, во вкусе меньше ощущение кислотности, чуть горчинка в послевкусии

3/ Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre Julien Brocard 2022 - бледное в цвете, соль и редукция, вот эта вот вся «колодезная вода», высокая кислотность, ну очень нейтральное, но ровное, вертикальное, долгое
Симпатик, когда открыли, подумалось, что удивительно чистый)

4/ Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre Mareau-Naudet 2022 - йод, яблочная косточка, лимон, редукция, соль, абрикос, более облачное и невесомое во вкусе на первом глотке, но греющие объемное ощущения после, увесистый

5/ Chablis 1er Cru Vaillons Pascal Robin 2021 - редуктивное, попкорн-консервированная кукуруза, желтое яблоко, чуть ванильно цветочное, сливочное масло, хорошо, мягко во вкусе, хороший баланс и кислотность
Оч хорошо

6/ Chablis En Boucheran Eleni&Edouard Vocoret 2022 - соленый, тинный, редуктивный, чуть сливочного масла, соленых лимонов, приятно въедливая кислотность, очень свежо

7/ Chablis Le Bas de Chapelot Eleni&Edouard Vocoret 2022 - все тоже самое, но больше тела и более долгое, на струне
Хорошо

8/ Chablis Thomas Pico 2020 - яблочное пюре, морошка, пастила, сливочная помадка, персики на гриле, йод, раскаленное железо, супер кислотность, как будто другое по структуре

9/ Chablis Ch de Beru 2019 - моченое, семечка, горькие травы, яблоко, комбуча, очень въедливая кислотность

10/ Chablis Bel-Air et Cladry de Moor 2022 - йод, сливочность, прополис, зеленое яблоко, помадка, легкая сливочность, хороший баланс между ароматом и вкусом, высокая кислотность, но от нее хорошо. С температурой стало супер соль, на пользу
Хорошо

11/ Chablis 1er Cru Vaillons Mareau-Naudet - выраженный, конефетно-леденцовый, карамельная груша, восковой, ровно во вкусе, объемной, чуть душный

12/ Chablis 1er Cru Butteaux Thomas Pico 2018 - спичка, сухие травы, календула, зверобой, топленое молоко, спелые абрикосы, супер высокая кислотность, но тоже оч хорошо
Круто

13/ Chablis Bougros Grand cru Pascal Robin 2021 - крем брюле, сахарный лимонный, сахарная пудра, абрикос, мел, хорошая кислотность, очень структурное, мощное

14/ Chablis 1er Cru Vau de Vey de Moor 2018 - лимонный сорбет, сливочная помадка, горькие травы, моченые абрикосы, супер кислотность, супер структура, очень хорошо

Те, кто мне писал, знают, что я (пока что)) не беру ничего на рекламу, если пишу и рекомендую, то только потому что так хочу, и здесь случилось это взаимно.

Рассказываю о канале Александра, который по совместительству отвечает за вина во Вкусвилле.

Несмотря на эту ответственность, канал чуть больше про жизнь, очень камерно включает в себя заметки о спектаклях и кино.

Дает возможность найти люксовый пэйринг к Шампани (и одновременно возможность сэкономить) 🥂

Но главное из очень полезного – это регулярные подборки авиа распродаж по разным направлениям ✈️

В общем, подписывайтесь, пользуйтесь, оставаясь в этом приятном ощущении небольшого сообщества.

❕Продвинутый курс Сомелье

Снова запускаем курс для профессионалов винного мира Санкт-Петербурга и не только.

Культово, современно, дорого!

❣️20 лекций
❣️7 апреля - 2 мая
❣️с понедельника по пятницу, с 10:00 до 14:00
❣️120 000 ₽

Программа курса у @kseniia_bo

И я там вероятно буду, рассказывать, как владелец Райаса в кустах прятался

Спешу вам сообщить, что это все еще одно из лучших российских игристых
100% Шардо, 2018 год урожая, 5 лет выдержка на осадке
Лимонный тарт, запеченые яблоки с орехами, сырная корочка, многослойное, супер кислотность и свежесть во вкусе

(Если увидите на контр этикетке 2023 год урожая одновременно с 2018 на лицевой - не удивляйтесь, это нюансы нашего законодательства из-за смены юр лица)

Дорогие подпитьсчики!
Возвращаюсь к вам и сразу с анонсом - запускаем слепые дегустации в московской Энотрии. Ближайшая - в ближайшую среду, 5 марта
Записаться туть
https://getcourse.enotria.ru/blind?utm_source=olesya