Открылись для вас пораньше
Вино ждёт!

Работаем в штатном режиме с 14:00 до 00:00 🥂

❗️С 19.04 по 23.04 мы закрыты в связи с ремонтными работами Винзавода

Хороших выходных, друзья!
Ждём вас с 24.04 🍷

Расскажем вам сегодня про нашего друга, замечательного винодела Рема Акчурина

🍷 Являясь потомственным виноделом (и, на минуточку, получивший винодельческое образование в известном немецком университете College Geisenheim University) Рем известен созданием одного из лучших в Севастополе виноградников. Стиль здешних вин можно охарактеризовать как сдержанная классика, чистота и отточенная минеральность.

⛰️ История семейной винодельни началась именно с виноградника. В 2007г. в долине речки Черная, среди горных склонов, было высажено 70 га Шардоне и небольшое количество Муската белого. А так же спустя время были досажаны лозы Пино Нуар, Каберне и Мерло. Винодельческие традиции семьи Акчуриных (а Рем – винодел в третьем поколении!) воплотились в этом образцово-показательном терруарном винограднике.

🌱Кстати, семье Акчуриных, за счет большого опыта в работе с ягодой, доверяют работать и восстанавливать возрастные виноградники в Севастопольской зоне.

🍇 Ну а их ягода настолько востребована, что за известным акчуринским Шардоне выстраивается очередь из крымских производителей. Ведь оно показывает себя как идеальный виноград под игристое.

🍾Большинство вин винодельни Рем Акчурин представлены в нашем баре, вы можете попробовать как по бокалам, так и взять сразу бутылку.

Вы помните что у нас в эту пятницу?

Музыкальный вечер с Гошей Куценко 🔥

Еще есть возможность забронировать место на пятничный вечер с вином, танцами, душевными разговорами и классной музыкой 🍷

18.04 – 21:30

📲WA/Tg +7 980 412-20-89

Вы помните что у нас в эту пятницу?

Музыкальный вечер с Гошей Куценко 🔥

Еще есть возможность забронировать место на пятничный вечер с вином, танцами, душевными разговорами и классной музыкой 🍷

18.04 – 21:30

📲WA/Tg +7 980 412-20-89

Els Vinyerons
Cava Pregadéu Xarel-Lo Brut Nature
🇪🇸 Испания, 2022

Белое игристое вино экстра-брют

🍾 Это традиционная испанская кава, которая изготавливается из урожая винограда Шарелло, выращенного в испанской провинции Каталония в районе Пенедес. Первичная ферментация сусла проходит в стальных ферментерах при контролируемой температуре, после чего молодое вино разливается по бутылкам, где начинается вторичная ферментация. Игристое вино выдерживается на тонком осадке в течение 18 месяцев.

🌳 Amos Baneres много лет работал фармацевтом, прежде чем решился последовать своему желанию и делать вино из семейных виноградников, которые посадил его дед. При поддержке Алекса Руиза Масакса, известного своими винами Cava, в 2015 году было создано совместное предприятие Els Vinyerons Vins Naturals, где оба основателя творят в духе максимального взаимодействия с природой.

🥂 Нежное и освежающее игристое, сбалансированный вкус которого покоряет легкой игрой пузырьков и округлыми фруктовыми нюансами.

Вино можно взять по бокалам (но рекомендуем брать сразу бутылку для пущего удовольствия😏)

Что-то давно мы вам не рассказывали про интересные вина из нашей винной карты 🤔

Исправляем!

Апрель обещают холодный, но мы знаем как вас согреть

Квартирник с Гошей Куценко – это про вкусное вино и хорошую музыку 💃🏻

Ждём вас 18.04 в 21:30

Запись и все подробности ↙️
WA/Tg +7 980 412-20-89

У нас в планах на этой неделе много классного вина, а у вас? 😏

Ждём в Barrel

Дорогие девушки, от всей нашей команды поздравляем вас с 8 Марта! 🌸

Пусть эта весна принесёт вам тепло, радость и море улыбок! Желаем вам вдохновения, гармонии и приятных сюрпризов каждый день.

И конечно ждем вас в Барреле! Будем радовать большим количеством вкусного и интересного вина в такой прекрасный солнечный день 🍷

ПетНат Дед Натурал

Уже ставший легендарным

Натуральное игристое вино, сделанное «дедовским» методом (суть технологи изготовления заключается в единичном брожении сусла, в случае производства петната оно заканчивается уже в закрытой бутылке), не могло не обзавестись веселым названием🤪

Наша Севастопольская винодельня HILLS&ROCKS выпустила уже третью версию ПетНата из сорта винограда Кокур, урожая 24 года. Но по ощущениям, вышло уже даже лучше, чем две предыдущие версии, что значит прирост винодельческого опыта🥂

Объем - всего 950 бутылок, которые тают с каждым днем. Успейте попробовать у нас в баре🍾

Из интересных фактов – с этикеткой и названием нам помогал наш добрый друг , питерский художник Николай Копейкин .

Ну а мы уже подготовились к завтрашней дегустации с Екатериной Малик

Разве можно найти повод для знакомства с настоящим южным вином лучше, чем первый день весны?
Не думаем 😏

Так что ждем всех, кто успел записаться - завтра, а для тех кто не успел - припасли еще несколько мест! ⬇️

🌼 1.03 в 19:30
Стоимость участия 3.500₽
Записаться 📲
WA/Tg +7 980 412-20-89

В среду было душевно! Стены Barrel помогают)
Спасибо, что интересуетесь вином!
#винонавинзаводе
#деднатурал

❗️Друзья, обращаем ваше внимание, что время проведения дегустации 1.03 изменилось

Начало в 19:30

Всех ждём! Еще есть места 🍷

А мы начали 🍾
Дед Натурал ⚡️

Рады сообщить вам о еще одном прекрасном мероприятии на этой неделе, самый настоящий праздник весны

Ростовская Масленица 🥞

Всегда неожиданный и желанный гость в нашем заведении — семья Малик. Первое знакомство с Юрием Вадимовичем, отцом-основателем проекта Вина Арпачина, произошло в самом начале нашего винного пути. Теперь, спустя годы, за многие процессы, на винодельне и вне её, отвечает дочь Юрия Вадимовича — Екатерина. Именно она проведет с нами этот день.

Что по вину ?

1. Игристое Алиготе 2022, экстра брют
2. Игристое Кумшацкий белый + Пухляковский 2021, экстра брют
3. Алиготе 2022
4. Сокровище степи 2022 (Кумшацкий белый + Пухляковский)
5. Вермут — редкая возможность попробовать этот ростовский, выполненный с добавлением многочисленных донских трав, экземпляр!
6. Портвейн — здесь слов не нужно.
7. Дистиллят. Пожалуй, лучший в стране.

В общем, с нас блинчики с икрой, как всегда классный line up и атмосфера! 🥂

❗️Стартуем 1 марта в 19:30
Стоимость участия 3.500₽
Записаться 📲 +7 980 412-20-89

SOLD OUT

Ждём нашей встречи в среду 🍷

Пузыри на выходные 🫧

Champagne Zero dosage “Cuvée Nature” Joseph Descruets

🇫🇷 Франция, Шампань, 2019
Экстра брют, белое, из сортов винограда :
Пино Нуар, Шардоне, Пино Менье

🍇Champagne Joseph Desruets – один из небольших семейных домов. В 1888 году основатель династии Эдмон Александр, как и многие виноградари того времени, продавал свежий муст негоциантам, то же самое делали его сын и внук, но после Второй Мировой войны многое изменилось. Продажа ягод и сока в оказалась убыточна, и семья Дерюэ, вдохновленная новостями из соседней Бургундии, где ширилось сопротивление диктату негоциантов, отважилась на собственное производство.

🍾 Им на выручку пришел очередной всплеск интереса к шампанскому в эпоху возвращения тренда на роскошь в начале 1960х годов. Разумеется, сыграла свою роль и слава Hautvillers – магия «колыбели шампанского» действовала безотказно. Но чем не могут похвастаться большие дома, осевшие в премиальных коммунах, обязательно найдется в «бутиковых» хозяйствах.

🌳 В случае Champagne Joseph Desruets это монументальный дубовый пресс на 4 тонны винограда – старейший среди действующих виноделен в Шампани. Он был установлен в том же 1888 году, и Эдмон Дерюэ впервые привел его в действие.

🌱Общая площадь посадок Champagne Joseph Desruets сейчас составляет 2,2 гектара, разбитых на 15 парцеллов. Большинство лоз смотрят на юг (как и во всей Grande Vallée de Marne), а довольно большой процент шардоне со старых лоз встраивает кирпичики минеральности во фруктовую кладку пино нуар и менье.

🥂Во вкусе у этого шампанского преобладают нотки спелых фруктов, за которыми следуют тонкие ароматы бриошей, напоминающие изысканную выпечку. Свежее и насыщенное, оно обладает долгим и нежным послевкусием.

Друзья, рады сообщить, что готовим большую дегустацию по винам от нашей Севастопольской винодельни Hills&Rocks!

Что будет?
— Презентуем официальный релиз нового ПетНата Дед Натурал
— Покажем все, что у нас получилось из Саперави за это время
— Изучим все тонкости Кокура под разным углом
— Ну и, наконец, освежимся Шардоне по классике, из серии Пушистое!

Когда?
26 февраля | 19:30 | участие 3500₽

📲 WA/Tg +7 980 412-20-89

Вкусное вино – это прекрасно
А с хорошими закусками – еще лучше

Фирменный тартар из говядины по классическому рецепту 🥩
Ничего лишнего, только самое свежее и самое вкусное.

Вкусное вино – это прекрасно
А с хорошими закусками – еще лучше

Фирменный тартар из говядины по классическому рецепту 🥩
Ничего лишнего, только самое свежее и самое вкусное.

Читаем ⬆️ и пьем вкусное вино!

Всем легкой недели, с завтрашнего дня мы снова для вас открыты 🍷

Семейная винодельня Гусев, "Красностоп Золотовский"

🇷🇺 Сухое красное вино, Россия, Волгоградская область, 2022

🍶В начале девяностых Эдуард Гусев получил небольшой участок земли и начал выращивать столовый виноград для продажи. Вскоре, познакомившись с селекционером Александром Потапенко, он решил заняться неукрывным виноградарством и созданием собственных вин — и преуспел в своем начинании.

🏅Дмитрий Гусев возглавляет хозяйство с 1997 года. За это время удалось существенно увеличить площади виноградников, хозяйство получило лицензию на производство и продажу вин (игристых вин) увеличилось количество и качество производимого вина. На сегодняшний день площадь земель составляет 18 га. За более чем двадцать лет работы винодельня завоевала авторитет на российском винном рынке.

🍇Хозяйство выращивает международные и автохтонные сорта: Рислинг, Ркацители, Совиньон Блан, Шардоне, Сибирьковый, Уньи Блан, Совиньон Гри, Мускат Оттонель, Мерло, Каберне Совиньон, Пино Нуар, Цимлянский черный, Красностоп Золотовский, Саперави,а также сорта селекции А.И.Потапенко.

🏞️Виноградники находятся между Доном и Волгой, в винодельческом регионе «Нижняя Волга», г.Дубовка. На этих землях свой микроклимат. Здесь всегда жаркое лето, прохладная, почти бесснежная зима и сухая теплая осень. Благодаря таким погодным условиям виноград хорошо вызревает и набирает необходимый уровень сахара. На виноградниках применяют капельное орошение и практически не используют химические удобрения.

🍷 Красностоп Золотовский - автохтонный донской сорт винограда. Вино изготовлено из отборного сырья, брожение сусла на мезге, выдержка в дубе 18 месяцев.

За что мы любим это вино?
Любим за округлую и бархатистую текстуру, с нотами вишни и пряностей, мощные танины гармонично сливаются с умеренной кислотностью и шоколадным послевкусием. В теплом аромате оттенки сливы, вишни, ежевики, терна и перца.

Друзья, напоминаем вам, что с сегодняшнего дня по 10.02 мы закрыты на техническое обслуживание помещения

11.02 будем снова радовать вас вкусными напитками и едой 🍷

А пока ждём вас на бокальчик вкусного 🥂

Друзья, мы хотим для вас становиться все лучше и лучше

Поэтому с 2.02 по 10.02 мы закрываемся на небольшие ремонтные работы.
А 11.02 уже будем ждать вас в наших стенах.

Планируйте свое время в Barrel заранее 🍇

Приходите к нам на поправку здоровья 😉

Считаем, что со среды официально можно потихоньку расслабляться к выходным!
А мы готовы вам в этом посодействовать🍷

Tenuta delle Terre Nere, Etna Rosso
DOC, 2022

🇮🇹 Италия, Сицилия, Этна
Красное, сухое

🍶Tenuta delle Terre Nere — в переводе с итальянского «черные земли» — ведет свою историю с начала 2000-х годов. Владельцем винного хозяйства является Маркo ди Грация. Он был одним из первых, кто рискнул возобновить культивирование винограда на плодородных землях, расположенных на территориях, прилегающих к знаменитому вулкану Этна. В 2002 году Tenuta delle Terre Nere выпустила свою первую продукцию под смелым девизом «Бургундия Средиземноморья».

🌱 Вина, производимые Марко ди Грация, отличаются яркими ароматами и изысканной элегантностью, характерными для бургундских вин. Tenuta delle Terre Nere используют классические методы виноделия с использованием органических удобрений. В 2010 году компания получила сертификат органического виноделия.

🍷 Tenuta delle Terre Nere, Etna Rosso DOC — гармоничное, элегантное вино, красивого красно-рубинового цвета. Освежающее, с бархатными танинами напоминает хорошее бургундское вино. Etna Rosso создано из винограда с молодых лоз Нерелло Каппуччио и Нерелло Маскалезе, выращенных высоко в горах на высоте 600-1000 метров над уровнем моря, у подножия величественного вулкана Этна.

🍇Возраст виноградных лоз варьируется от 5 до 50 лет. Сбор урожая для создания Этна Россо происходит в 1–2 декаде октября. Ягоды подвергают ферментации при постоянно контролируемой температуре 25–28 °C. Выдержка проходит после окончания малолактического брожения в бочках из французского дуба объемом 10-30 гл в течение 14-16 месяцев, затем вино помещают в емкости из нержавеющей стали ещё на 1 месяц. Ежегодное производство составляет 135 000 бутылок.

📆 В 2022 году было теплее, чем в среднем по Европе. Летние температуры на Этне обычно от теплых до жарких, но 2022 год был — по крайней мере, с точки зрения температуры — средним, даже сбалансированным годом и значительно более прохладным, чем, например, 2017-й. Однако длительная засуха сыграла свою роль. Обычно на Этне идут регулярные осадки, но в этом году их практически не было, за исключением небольших осадков в середине августа. Это привело к получению концентрированного винограда и, таким образом, к мощным, сочным, фруктовым винам.

🧊Вкус характеризуется свежестью, приятной текстурой, тонкой кислотностью, выразительной фруктовостью в сочетании со стойкой структурой и продолжительным послевкусием. Даже в молодом возрасте вкус очень питкий и превосходный, но с течением нескольких лет становится все более и более сложным.