Производитель горошка под брендом «Кубаночка» представил новую упаковку и написал, что в ней осталось столько же горошка — 400 граммов.

И указал вес — 370 граммов (внизу, золотыми буквами, еле заметно).

И ведь это наверняка кто-то утверждал, подписывал картинку перед отправкой в печать. В торговой сети тоже проверяли и утверждали. Прекрасно.

@producttoday

Дубайские фантазёры.

@producttoday

Да, никто новые бутылки под уменьшенный объем не заказывал. Используют те же 0,33 литра, их просто не доливают и всё.

@producttoday

Прощайте, бутылочки пива 0,33 литра. Здравствуйте, бутылочки 0,31 литра. Вот на такие маленькие хитрости приходится идти производителям, чтобы разводить ассортимент для сетей. Суть в том, что условная «Пятёрочка» говорит заводу: мы видим, что вы в условное КБ отгружаете это же пиво по цене ниже, чем нам, но мы хотим такую же цену. Завод наливает для КБ другой объём пива, потом с чистой совестью говорит «Пятёрочке»: да нет, мы в КБ отгружаем другую позицию, поэтому одну и ту же цену давать не можем.

@producttoday

Даже после возвращения в Россию зарубежных марок товары категории «Люкс» останутся дорогими. Подешеветь на 30%-40% могут отдельные позиции, например, хамоны или сыры. Но их и сейчас ввозят через параллельный импорт, почему-то заявил вице-президент «Опоры России» Дмитрий Пищальников.

Странно, что вице-президент организации, которая занимается помощью бизнесу, не знает, что хамоны и сыры запрещены к ввозу в Россию даже по параллельному импорту из-за контрсанкций аж с 2014 года. По параллельному импорту может ввозиться лишь то, что не подпадает под российские санкции.

@producttoday

Производители продуктов питания и ритейлеры предлагают правительству развивать адресные меры поддержки малоимущих граждан вместо установки предельных цен и наценок. Как вариант — предоставлять целевые сертификаты (продуктовые карточки) нуждающимся, чтобы они могли отоваривать их в магазинах.

Такие сертификаты уже действуют в ряде регионов. Правда, их получатели, во-первых, могут приобретать по ним товары исключительно в отдельных сетях (пока монополия здесь за «Пятёрочкой»), во-вторых, только из ограниченного перечня позиций. Деликатесы, алкоголь и сигареты купить не получится.

@producttoday

Лапша под брендом «Слово пацана». Произведённая почему-то в Узбекистане.

@producttoday

Ничего страшного. «Дубайский» шоколад вовсю делают и с фундуком, так что нехватка фисташки — не проблема. А там по нисходящей можно и до эконом-версии дойти — с арахисом.

@producttoday

Стремительный рост популярности дубайского шоколада спровоцировал глобальный дефицит фисташек — Financial Times.

Технологи и маркетологи бренда Choco-Pie продолжают генерировать всё новые и новые вкусы. Правда, когда речь идёт об аромате арбуза, то почти всегда ничего хорошего не бывает (субъективно). Спасибо за фото подписчице из Москвы.

@producttoday

Молоко под маркой «Вкусвилла» из Вологодской области, изготовленное тем же молочным комбинатом, который заваливает полки массовых сетей продукцией под самыми низкобюджетными СТМ (Сухонский молкомбинат). Это ни о чём не говорит, просто наблюдение. Когда-то «Вкусвилл» был небольшой сетью и сотрудничал с локальными производителями, но сейчас он сам стал массовым ритейлером, поэтому и прибегает к помощи крупнейших заводов, выпускающих «всё подряд для всех подряд».

@producttoday

Многие ужасаются тому, какой химозный состав у современных продуктов питания. Но вот пример от канала @pylgazet более чем вековой давности («Симбирские губернские ведомости», №23, 1900 год). С пасхальными продуктами как раз.

В помещении заведения оказалось готовых пасхальных яиц около 1000 штук. Между ними были и «сахарные», и «шоколадные». Материалом для приготовления «сахарных» яиц служила мука с патокой, а для того, чтобы придать им вид «шоколадных», к тесту прибавляется голландская сажа.

Для склеивания половинок яиц в этом заведении употребляется обыкновенный столярный клей, который, конечно, в пищу никогда употребляем быть не может. Приготовленные таким образом яйца раскрашиваются простыми малярными красками – «умброй», а чтобы придать блеск «шоколадный», яйца покрываются черным экипажным лаком. В состав этих яиц входят также квасцы и грязный воск.
Сейчас химия адаптирована под конкретные задачи, а тогда, судя по описанному выше, брали вообще всё подряд.

@producttoday

«Золотой символ», «изысканный вкус», «русские традиции качества с 2002 года», куча наград. И всё это про кондитерскую плитку с заменителем какао-масла и ароматом фундука от кондитерской фабрики с воодушевляющим названием «Золотая Русь». Сам фундук в целях экономии отсутствует, зато на картинке его вкрапления нарисованы.

@producttoday

Торговая сеть «О'Кей» творит с ценами на яйца что-то невероятное. Да и вообще промо-политика этой сети кардинально изменилась, теперь там во многих категориях бывают промо с такой глубиной скидки, которая возвращает покупателей к ценникам 15-20 летней давности (на отдельные позиции, разумеется). Раньше здесь такого не наблюдалось.

@producttoday

Когда очень хочется быть «номером один», но назваться хлебозаводом №1 нельзя (занято). Тогда можно назваться хлебопекарным предприятием №1. Наверняка есть ещё свободные варианты: хлебопекарный цех №1, хлебопекарня точка №1, хлебопекарный заводик №1 и так далее.

#маркетинг

@producttoday

Состав кулича от одного из производителей (хотя обозначен как собственное производство «Перекрёстка»). Зато честно расписали каждый ингредиент.

@producttoday

Излишнее государственное регулирование цен действительно опасно. Например, вот такими ситуациями.

Данное фото просто тематическое, с регулированием цен не связано. Просто в дискаунтере быстро расхватали акционные томаты, на которые не было ограничений по продаже в одни руки.

@producttoday

⚡️ Производители продуктов питания массово обратились к премьер-министру Михаилу Мишустину с просьбой не вводить государственное регулирование цен. Письмо на имя главы правительства направлено от имени крупнейших отраслевых и профессиональных союзов, пишут коллеги.

Позиция простая: такие меры будут вредить всем, включая конечных потребителей (сокращение предложения, ассортимента). Подписанты письма отмечают, что на отрасль и так административно давят, причём без учёта объективных причин динамики цен и роста издержек, а список товаров, в отношении которых государство контролирует цены называют «бесповоротно устаревшим».

Излишнее давление может привести к обратному эффекту — стагнации сельского хозяйства и пищепрома, говорится в письме. Мишустин, кстати, совсем недавно и сам признавал, что важно не перебрать с вмешательством государства в ценообразование.

@producttoday

Приготовление домашних куличей в 2025 году в России подорожало в среднем на 20,9% по сравнению с прошлым годом. При этом торговые сети в своих многочисленных релизах рапортуют о том, что стоимость куличей в их магазинах либо не повысилась, либо даже снизилась. Возникает резонный вопрос: за счёт чего, если все ингредиенты подорожали. Но тут надо понимать, что в ценниках на куличи всегда заложена гигантская маржа, поскольку это продукт, продающийся буквально пару недель. Поэтому регулирование этой наценки на отдельные позиции (по аналогии с социальными продуктами) позволяет сетям действительно «держать» цены. Никакого волшебства.

@producttoday

Цены на яйца в преддверии Пасхи. Прислали из Астрахани. Кто ниже?

@producttoday

Продолжая тему дискаунтеров.

«Чижик» от Х5 отчитался об открытии 2500-го магазина и работой в 45 регионах страны. Для сети, появившейся только в конце 2020 года, показатель хороший. Правда, с ресурсом Х5 такие темпы роста удивлять не должны (хотя у «Магнита» аналогичный проект не особо получается, буксует).

В Х5 без ложной скромности называют «Чижик» «флагманом разумного отношения к покупкам, где качественную продукцию можно приобрести по низкой цене». Здесь мы всегда делаем оговорку, что понимание качества у ритейлеров не такое, как у рядового потребителя. По-другому бизнес-модель бы не работала.

@producttoday

«Светофор» несмотря на все передряги последнего времени чувствует себя вполне хорошо. Например, в Петербурге четыре года назад было всего 10 магазинов этой сети, и ещё 4 в пригородах. Сейчас у них 71 точка (данные 2ГИС). Рост приличный. И если раньше они размещались в основном в ангарах и промзонах, то сейчас их часто можно встретить в жилых массивах и даже небольших районных торгово-бытовых центрах.

#мывспомнили

@producttoday

Черкизовский МПК решил разместить на этикетке сразу два ГОСТа (одного маркетологам, видимо, уже не хватает). В дополнение к основному, по которому изготовлены сосиски, добавили ещё и ГОСТ, по которому сливки в составе этих сосисок. Предлагаем пойти дальше и добавить на этикетку ГОСТы и ТУ вообще на все остальные ингредиенты. Может кому-то важно, по какому ГОСТу изготовлен нитрит натрия, например.

#маркетинг

@producttoday

Заморозки в Турции побили до 80% будущего урожая винограда и 50% урожая абрикосов, яблок и черешни, что приведет к снижению их экспорта в Россию в текущем году, утверждают турецкие специалисты. Причём даже если урожай удаётся сохранить, качество продукции может быть сильно хуже — холод влияет на многие фрукты и овощи не лучшим образом.

Из Турции в Россию традиционно поставляется много всего: цитрусовые (мандарины, апельсины, лимоны), яблоки, виноград, черешня, хурма, абрикосы. Заместить это всё можно, поставки идут и из других стран. Вопрос, как всегда, может быть только в цене — при снижении объёмов чего-то, цена автоматически будет расти.

@producttoday

Соус от Rostic's в «Магните». Раньше игроки фастфуда не брендировали продукцию для продажи в торговых сетях (или мы не замечали). Хотя в целом аудитории пересекающиеся, поэтому вполне логично. Ждём что-нибудь от «Вкусно – и точки», «Бургер Кинга».

@producttoday

На фоне резкого удорожания западной кондитерки из-за пошлин ритейлеры экспериментируют с поставками из других, дружественных стран. На полках всё больше кондитерских изделий из Узбекистана, Казахстана, Туркменистана. Про Иран и Турцию уже и не говорим — их вообще полно.

@producttoday

Ассортимент «Пятёрочки» упрощается, хотя визуально это не всегда заметно. Вот, например, консервы. В рыбе почти всё под СТМ, причём почти всегда они от одного и того же производителя, выпущенные по одному и тому же ТУ. Но с разными этикетками и ценами. Брендов производителей на полках всё меньше (своих целей по развитию СТМ «Пятёрочка» и не скрывает).

Конкретно эта горбуша приезжает из Владимирской области, разница лишь в массе нетто — 5 граммов. Возможно, разница есть в закладке рыбы (в «Красной цене» может быть много воды). Но не проверяли.

@producttoday

Финнов удивило изобилие в магазинах России: швейцарские сыры, просекко, кофе. Финское издание Yle опубликовало «шокирующие» фото из «Перекрёстка» в Москве, где в ассортименте полно российских, аргентинских и швейцарских сыров. В видеозаписи из нескольких магазинов российских торговых сетей финны особенно отметили цены на сыр, яйца, рыбу и кофе. Особое внимание обращается на наличие в продаже импортной Coca-Сola (и её российских аналогов), а также итальянского просекко.

Это они ещё в «Азбуке вкуса» и «Глобус Гурмэ» не были.

@producttoday

Замороженный брикетик супа.

@producttoday

Россия установила рекорд по экспорту меда в 2024 году — он вырос сразу на 40% по сравнению с 2023 годом, достигнув объёма более 5 тысяч тонн. Это рекордный показатель.

Крупнейшим импортером российского меда по итогам 2024 года стала Словакия, которая начала покупать его только в 2023 году (а уже через год стала крупнейшим импортёром, чудеса!). Она закупила 1,2 тысячи тонн. Второе место заняла Сербия — 1 тысяча тонн. На третьем месте Китай, 800 тонн.

Эксперты отмечают, что Россия обладает большим потенциалом по увеличению производства и экспорта мёда, продукции пчеловодства. Надеемся, что за границу отправляют именно мёд, а не медовый продукт, которым всё активнее торгуют в российских сетях.

@producttoday

Воровство стаканчиков для кофе/чая в торговых сетях происходит регулярно. Вот коллеги показали как это выглядит. Особенно сильно воруют стаканчики в «Пятёрочках» и «Магнитах». Но если вы думаете, что ворует их там только определённый контингент, который из них потом на лавочках распивает алкогольные напитки, то это не так.

Стаканчики десятками берут милые бабушки — «на дачу, ну и в хозяйстве пригодится». Берёт молодёжь (в одной из «Пятёрочек» нам вообще сказали, что именно молодёжь чаще всего ворует стаканчики). И формально это тоже как бы не воровство, ведь стаканчики, сахар, зубочистки — всё это бесплатно.

@producttoday

😊 ПИЩЁВКА3D: Индустрия готовой еды — ваш выход на лидеров отрасли

Если вы из пищевой отрасли и работаете (или планируете) с ритейлом — пропускать трек «Индустрия готовой еды» на Russian Retail Show не рекомендуем. Это не просто конференция, а точка сбора для производителей, сетей и поставщиков, где говорят по делу и делают бизнес.

💫 Что ждет участников?
Один день, максимально насыщенная программа – 15 топовых спикеров и яркая модерация в стиле Пищёвки3D, дегустации от партнеров и дискуссии на самую острую тему.

🙌 Зачем быть?
Производителям: понять, что сейчас важно сетям и как туда заходить;
Сетям: услышать от производителей, где болит и что нужно менять;
Поставщикам: получить прямой доступ к целевой аудитории — производителям и сетям.

💻 Если вы в другом городе или не можете вырваться, для вас — онлайн-доступ. Все сессии, спикеры, чат-нетворкинг — с экрана!

🗓 Встречаемся 24 апреля в ЦМТ, Москва
Не упустите возможность быть в центре событий отрасли — https://pischevka3d.ru/retailtech

Реклама. ООО «ВАТЕЛЬ КОНСАЛТИНГ», ИНН 7801662312
erid: 2W5zFHn6eYp

В Вологодской области заморозили цены на местное сливочное масло. Правда, речь идёт только о продукте жирностью 72,5% в брикетах по 180 граммов. Теперь наценка на них не должна превышать 10% себестоимости или закупочной цены. Соответствующее соглашение подписали все крупные местные производители: «Северное молоко», Вологодский молочный комбинат, Учебно-опытный завод ВГМХА имени Верещагина.

Ну ничего, они на других регионах с лихвой отыграются. К тому же, почти у всех вологодских производителей уже давно есть брикеты и по 160 граммов (как на фото), на которые ограничение наценок, как следует из релиза, не распространяется. Вот вам и выход из положения, показывающий, как легко можно обойти все эти соглашения о заморозке цен.

@producttoday

«Перекрёсток» начал следить за покупателями с помощью «умных» камер, оцифровывать их поведение и следить за предпочтениями. Речь пока идёт о двух магазинах, где руководство сети таким способом собирает информацию и тестирует различные свои гипотезы. Там же установлены различные датчики, которые мониторят работу торгового оборудования, контролируют уровень углекислого газа, температуру, освещение.

Всё это хорошо, красиво, правда, выглядит больше как игрушка для офисного руководства, не способного справиться с системными хроническими проблемами магазинов на местах. Сначала неплохо бы научиться ценники корректно выставлять и товар размещать в соответствии с ними.

@producttoday

Куличи с попкорном. Такого мы ещё не встречали.

@producttoday

В России могут ужесточить требования к рекламе безалкогольного пива — такой законопроект внесла группа депутатов Госдумы. Сейчас реклама пиво с 0,5% алкоголя не считается алкогольным напитком, его реклама не ограничена (равно как и продают его в любое время, в том числе несовершеннолетним). Производят такое пиво, разумеется, те же самые компании, которые выпускают и алкогольное.

По мнению авторов законопроекта, таким образом косвенно рекламируется и обычное пиво (ну спасибо, кэп!). Например, реклама безалкогольного пива известного алкогольного бренда, которая сопровождает многие спортивные мероприятия.

Вспоминается сразу «Балтика-7 безалкогольное». Несложно догадаться, зачем вообще была придумана эта позиция...

@producttoday

Самой популярной маркой лапши быстрого приготовления у россиян остаётся «Доширак», утверждают аналитики Х5 Клуба. В магазинах Х5 («Пятёрочка», «Перекрёсток», «Чижик») за прошлый год купили 183 млн штук лапши под этим брендом. На втором месте с большим отрывом «Роллтон» (89 млн штук), на третьем... СТМ «Красная цена» (69 млн штук).

Спрос на лапшу и супы быстрого приготовления в РФ вырос на 7% год к году, а регионом, где больше всего стали потреблять эти продукты, стала Волгоградская область (+33%). Волгоградцы, что у вас случилось?

@producttoday

Пицца «Четыре сырных продукта».

@producttoday

Медовый маркетинг. Одно время было засилье всех этих «фитнесов», мёда-крема и тому подобного. Сейчас тоже есть, то не так много. По сути, в сетях конкурируют между собой 2-3 крупных производителя, которые выводят бесчисленное множество вкусов и соревнуются в позиционировании.

#маркетинг

@producttoday

В качестве допвыкладки у кофейной станции в «Супер Ленте» почему-то не привычные шоколадные батончики, снеки и выпечка, а некое подобие пиццы. Хотя может тоже берут. Но выглядит так себе.

@producttoday

Один из крупнейших агрохолдингов России «Эко-культура» заместил европейских шмелей российскими — теперь именно они опыляют томаты и огурцы. Раньше при опылении использовали «шмелей-иностранцев», завезенных из Турции, Голландии и Израиля

Шмели в опылении овощей закрытого грунта повышают урожайность в среднем на 20–30%, и улучшает качество и крупность плодов. Одна шмелиная семья за «рабочую смену» успевает опылить в среднем 7 тысяч цветков. За последние три года России удалось импортозаместить 90% шмелей для опыления. Раньше они в основном завозились из Европы, где находятся ведущие поставщики этих насекомых.

@producttoday

Урожай фруктов в России снизится из-за заморозков, пугают участники рынка и эксперты. Утверждается, что нас ждёт достаточно сложный летний сезон по косточковым культурам и винограду. Дело в том, что морозы пришлись не только на юг России, но и на Турцию, Сербию, Молдову — из этих стран в Россию массово поставляются виноград, персики, абрикосы, черешня.
Цена на рынке косточковых в летний период формируется не в России, а в Турции и других странах-поставщиках, и отсутствие там урожая будет способствовать росту потребительских цен на летние фрукты.
В прошлом году аналогичные прогнозы были по поводу яблок и ягод. Правда, никакого особого дефицита ни того, ни другого в итоге не случилось. Хотя ценники повышались.

@producttoday

«Магнит» начал доставлять еду из ресторанов. Первым партнером ритейлера стала сеть ресторанов Burger King. Теперь в «Магните» рассчитывают, что к их новому сервису в 2025 году подключатся десятки партнёров, которые благодаря этому смогут нарастить клиентскую базу и число заказов.

Торговые сети продолжают играть в «экосистемность», пытаясь быть на клиентском пути везде, где только можно.

@producttoday

Рост трафика в заведениях общепита стимулировал предпринимателей вернуться к планам открытия новых заведений. Более того, благодаря повышению рентабельности бизнеса, а также ожиданиям возвращения международных брендов общепита, в начале 2025 года число регистраций компаний в этой сфере выросло на 5,1%, почти до 10 тысяч.

@producttoday

Цены на куличи в обычном магазине.

@producttoday

Совсем недавно мюсли этой массовой марки фасовали по 350 граммов. Теперь 50 граммов убрали. Разумеется, не ради защиты от передозировки мюсли, а для «сдерживания» цены. Но и 300-граммовая пачка — это щедро. Ведь большинства фасовка идёт 250-280 граммов.

@producttoday

Открыл бизнес — молодец. А что дальше?

Маркетинг, рост издержек, колебания цен, налоги — всё это влияет на рентабельность

В канале МСП Банка:

— объясняем, как считать прибыль;
— оцениваем, когда кредит — это возможность, а не риск;
— рассказываем о мерах поддержки;
— детально разбираем вопросы в чате и даем реальные решения.

Практично, конкретно, по делу.

Присоединяйтесь.

В Х5 утверждают, что на полках магазинов компании («Пятёрочка», «Перекрёсток», «Чижик») представлены товары от 3,9 тысяч предприятий малого бизнеса, а их доля составляет 52,5% от общего числа контрагентов X5. Из них 26% составляют микропредприятия, 26,5% — малые.

Но тут надо понимать, что более половины от общего числа контрагентов — это не то же самое, что половина ассортимента. Ассортиментной матрицей заправляют федералы и транснационалы (иначе и быть не может), а «малыши» время от времени получают какие-то шансы. Иногда используют их, иногда разоряются от тесных объятий сотрудничества с сетями (не только именно с Х5, а вообще).

@producttoday

Ситуация со скрытым, скажем так, воровством яиц, действительно всё больше волнует торговые сети. Речь про то, что отдельные граждане перекладывают крупные яйца в упаковку от мелких (например, берут С2, но кладут в упаковку яйца СО). Как нам рассказали коллеги в одной из крупнейших сетей, такое было и раньше, но это были действительно единичные случаи. Теперь же дело доходит до 5-10% фактов подмены.
Тут проблема в том, что никто статистику не ведёт, потому что формально никто ничего не ворует. Поэтому цифра 5-10% — это наши с коллегами из отдела закупок и ОКР подсчёты. Просто кто-то подменяет яйца, а кто-то не глядя берёт упаковку СО потом, не понимая, что туда положили мелкое яйцо. Не поверите, но большинство в размеры не сильно вникают, открыли коробку, увидели, что всё целое и взяли.
Но самое интересное даже не в этом. Некоторые покупатели вполне открыто делают такую замену товара, никого не стесняясь. Да ещё и громко говорят, вот, мол, раз птицефабрики нам кладут мелкие яйца, то и мы будем их обманывать. Но обманывают они, к сожалению, таких же покупателей.
Одним словом, теперь проверять надо не только целостность яиц, но и их размеры. Ну или просто брать самые маленькие — тогда точно не обманут.

@producttoday

🍷 Недовольные соотношением цены и качества вина потребители переориентируются на другие виды спиртного, делая выбор, например, в пользу коктейлей или пива — руководитель WineRetail Александр Ставцев о последствиях ввода пошлин на вино из недружественных стран и подорожания отечественного вина в комментарии для Ъ.

Алкомаркеты вступают в конкуренцию по ценам на яйца с дискаунтерами. Надо сказать, что ценники на яйцо действительно стали ниже почти везде. За последние полтора года увидеть отборную категорию СО по 79 рублей за десяток — это даже как-то необычно. Но магазины-наливайки «РосАл» смогли.

@producttoday

В подмосковном Чехове начнет работу предприятие, на котором будут выпускать аналог упаковки шведского Tetra Pak, ушедшего из России на фоне санкций. Инициатором строительства предприятия выступила компания «МолоПак». Мощность производства составит 1,2 млрд штук в год.

Хотя предприятие, которое раньше называлось Tetra Pak, никуда не делось — теперь это «Упаковочные системы». И оно по-прежнему держит значительную часть российского рынка упаковки.

@producttoday

Авиакомпания «Победа» превратила один из самолётов в носитель рекламы бренда «Махеевъ», производителя джемов, соусов и тому подобного, пишут наши коллеги @frequentflyers. Это уже не первая рекламная ливрея на воздушных судах «Победы»: ранее один из бортов был брендирован «Вятским квасом».

Возможно, она и не последняя — интерес к такому сотрудничеству проявляют многие, но есть негласный запрет на иностранные бренды, хотя прямо на самолёте красуется нерусское слово «Боинг» (да и сам самолёт тоже из США).

@producttoday

Французская компания Danone не сможет вернуться на российский рынок, так как утратила контроль над своим бизнесом в стране, сообщил председатель совета директоров Health & Nutrition (H&N, бывший «Данон Россия») Руслан Алисултанов.

А Danone где-то заявляла, что хочет на него вернуться? Это, кстати, тот случай, когда ни французам нет никакого смысла возвращаться, ни России их пускать обратно. Разливать промышленное молоко длительного срока хранения, да йогурты с творожками делать у нас умеют и сами (хоть пока по большей части на иностранных заквасках, загустителях и других присадках).

@producttoday

Прислали из Твери.

Пасха это праздник таких базовых продуктов как яйца, сахар, масло и мука. Но всегда можно присоседиться. И так появлется он, кулич с M&Ms.

https://t.me/torgFMCG

Цены на бананы ровно 4 года назад (74 рубля за кг). Причём тогда это считалось дорого и многие возмущались, мол, ого, как бананы то подорожали.

#мывспомнили

@producttoday

📊 Глава DNS Дмитрий Алексеев выложил в соцсетях рейтинг компаний по количеству филиалов на апрель 2025 года. В пятёрке лидеров два маркетплейса, Почта России (которую предлагают спасать в том числе открытием в отделениях ПВЗ маркетплейсов), торговая сеть «низких цен» и алкомаркет. Ничего удивительного. Рейтинг составлен на основе данных Яндекс.Карт.

@producttoday

Хитрость производителей, указывающих на лицевой стороне этикетки ГОСТ, не относящийся к их продукции, приобретает уже прямо какой-то массовый характер. Вот очередной пример — возродившийся не так давно петербургский мясокомбинат «Парнас» сразу решил перенять практики коллег по цеху и указывать на изделиях с мясом мехобвалки ГОСТ. В данном случае, на свинину, как один из ингредиентов этих сосисок низкого ценового сегмента. Сами сосиски сделаны по ТУ. Причём, несмотря на сноску у ГОСТа, на обороте никаких уточнений нет, зачем ставили звёздочку, вообще неясно.

@producttoday

Группа «Объединенные кондитеры» («Алёнка», «Рот-Фронт», «Бабаевский») фактически пожаловалась на своих транснациональных конкурентов в лице Nestle, Mondelez (Milka, Alpen Gold и др.) и Mars (Mars, Snickers, M&M's, Milky Way, Bounty).

Дело в том, что по инициативе этих иностранных компаний ранее были введены нулевые пошлины на импортные какао-масло, какао-жир и какао-пасту.

В «Объединённых кондитерах» уверяют, что cэкономленные на оплате пошлин средства не направлялись ни на инвестиции в производство на территории РФ, ни на снижение стоимости готовой продукции, а формировали дополнительные доходы самих компаний. Поэтому просят не продлевать их действие (заканчивается 30 апреля).

@producttoday

«Магнит» предупреждает пенсионеров, что пиво по скидке купить не получится (как и весь пивной и вообще алкогольный ассортимент). Видимо, часто просят.

@producttoday

Обещали пост о том, как же всё-таки повысить свои шансы на то, чтобы выбирать в магазинах более-менее нормальные продукты. Исполняем обещание.

В нашем понимании, для хорошего продукта не нужны какие-то красивые маркетинговые уловки на упаковке. Поэтому, если мы их видим, то проходим мимо. Потому что все эти «фермы» и «бабушки» чаще всего появляются тогда, когда сам продукт не в состоянии себя зарекомендовать. Проще говоря, второй раз его не купят.

Поэтому вот на что надо обращать внимание:
🔹️ Остутствие всех этих «фермерского качества», «от бабушки», «100% заботы/качества/любви» и т.п. Ну то есть, любых наборов слов, не несущих никакой смысловой нагрузки.
🔹️ То же самое касается и названий. Обратите внимание, что разные поставщики фальсификата очень любят называть свои продукты «Молочные угодья», «Молочная магия», «Деревенская бурёнка» и т.п. Тогда как добросовестные производители чаще раскручивают либо свой бренд, не связанный напрямую с тематикой продукта, либо просто привязывают его к своему региону (например, Вологодский молочный завод).
🔹️ Известность бренда. Фальсификаторы очень часто меняют торговые марки, чтобы не примелькаться. Потому что человек взял один раз их «масло», больше он его не купит. Проблема решается выведением новой марки. Тогда как нормальные производители годами развивают один и тот же бренд, лишь дополняя его новыми позициями.
🔹️ Открытость. Важно всегда изучать, насколько тот или иной производитель готов к диалогу с потребителем. У фальсификаторов, как правило, не упаковке минимум контактной информации, чтобы лишний раз их никто не беспокоил. Ни сайта (иногда его вообще нет), ни телефонов, ни даже правильного адреса.
🔹️ Цена. Помните, что не может сливочное масло ни при каких условиях стоить 100 рублей за пачку (180-200 гр.). Правда, сейчас фальсификаторы и сети этот момент уловили и стараются ультранизкие цены не держать.
Ну и напоследок. Мы не претендуем на истину, это чисто наши (авторов канала) потребительские личные наблюдения и примеры того, чем мы руководствуемся. Конструктивные дополнения приветствуются.

Продолжение следует...

@producttoday

Маркетинг минеральной воды. В какой-то момент производители поняли, что уже сам факт её происхождения никого не впечатляет, поэтому начали придумывать новые приманки. Например, на многих марках воды теперь активно эксплуатируется тема спасения от похмелья. И производители воды из озера Байкал тоже вынуждены искать новые способы привлечения внимания, ведь теперь «байкальская вода» есть чуть ли не в каждом ларьке, соответственно, ценность бренда размывается со страшной скоростью. Поэтому теперь там про «заботу о сердце» и тому подобное. Спасибо за фото подписчику из Приморского края (ценнику на «Байкал» удивились, даже у нас она дешевле).

#маркетинг

@producttoday

Oreo и подозрительно напоминающие дизайн их упаковки печенья Pekarro от Азовской кондитерской фабрики.

@producttoday

В Госдуме не поддержали введение ограничений на продажу спиртного в российских регионах. Один из депутатов считает, что они не приносят реальных результатов, служат скорее для создания видимости работы и даже могут усугубить ситуацию. В пример он привёл печальный опыт борьбы с алкоголизмом в Советском Союзе.
Кроме как пиара я больше тут ничего не вижу только по той простой причине, что это вводилось у нас неоднократно. Только в Советском Союзе шесть раз пытались бороться (с алкоголем), по-моему.
С 2008 года и по сегодняшний день потребление алкоголя в стране упало почти в два раза — до 9 литров на человека в среднем. В той же Европе, всей вместе взятой, показатель больше, а если сравнивать с периодом СССР, то мы вообще трезвенниками стали.
Парламентарий уверен, что вместо запретов нужно просто пропагандировать ЗОЖ.

@producttoday

Ну и ко Дню космонавтики пару слов.

Еда для космонавтов перестала быть экзотикой, теперь ее можно купить на популярных маркетплейсах. Банановые десерты, торты, комплексные завтраки, обед и ужин космонавта в тюбиках. Отдельное блюдо стоит от 500 рублей, набор — от 2 тысяч.

Конечно же, это не настоящее космическое питание, а банальный маркетинг. Там только тюбики или «космическое мороженое», вообще упакованное в обычный пакет зип-лок. На самом деле еду для Международной космической станции (МКС) сейчас упаковывают в вакуумные пакеты и алюминиевые банки. Космическая еда сублимируется особым образом, чтобы сохранить полезные свойства при максимально маленьком весе и объеме.

Продукты для космонавтов готовятся из натурального сырья без добавления консервантов, красителей и непищевых добавок, заверяют разработчики. Но на вкус они более соленые и перченые — на орбите ослабевают вкусовые рецепторы, и привычная еда кажется пресной.

@producttoday

Четверть буханки хлеба в нарезке из «Пятёрочки». Фото из Москвы, в Петербурге не видели (спасибо нашей московской подписчице за фото). Хотя логика есть: если вспомнить статистику о том, что в стране всё больше людей, живущих в одиночку, то для них такой формат удобен. Ну и развитие сегмента готовой еды даёт о себе знать.

@producttoday

Фабрика Крупской тоже решила сделать шоколад а-ля Ritter Sport (хотя у них на сайте этой позиции нет). Конечно же, там не 100 граммов, а 75. Но вряд ли кого эта мелочь уже удивляет.

@producttoday

Передайте ФАС — я категорически возмущен! Сегодня узнал, что в одном из аэропортов в кафе налили стакан воды из-под крана за 650 рублей — заместитель секретаря Общественной палаты России Владислав Гриб.

Маркетологам производителей на заметку:

Когда вместо надписей «Фермерское»/ «Деревенское»и проч. таким несложным девайсом можно дать потребителю ощущение аутентичности продукта🤓
Правда, же, а Продукт Медиа?😉

Девайс вовсю продается на китайских маркетплейсах, если что 😎

Около Прилавка

Больше половины россиян готовы отказаться от привычного бренда в пользу СТМ. Причиной стало то, что сети за последние годы расплодили невероятное количество явных и скрытых СТМ практически во всех товарных категориях, создав иллюзию «уникального» ассортимента. Однако часть россиян также выбирает СТМ по причине доверия к их качеству. Последнее очень спорно, конечно. Но каждый сам выбирает, во что верить.

@producttoday

Россия в 2024 году поставила на экспорт около 1 млн тонн сахара, на 30% больше, чем в 2023 году. Это второй результат за всю историю страны, сообщили в Евразийской сахарной ассоциации. Основными рынками для российского сахара остаются страны СНГ. В сезоне 2023–2024 в топ-5 стран-импортеров вошли Казахстан, Узбекистан, Таджикистан, Азербайджан и Кыргызстан.

Надеемся, для своего рынка сахара тоже хватит.

@producttoday

После недавних постов про готовую еду в личку прилетело немало вопросов о том, стоит ли вообще питаться покупной едой из сетей, как её делают и тому подобное. Мы не считаем, что можем давать какие-то экспертные советы на этот счёт, но тем не менее собственным видением поделимся.

В идеале готовить надо дома. Но не у всех есть такая возможность. Главное правило для нас при покупке такой готовой еды в тех редких случаях, когда это бывает — только простой состав. Вот плов, например. Его трудно испортить или подделать. Там рис, морковь, курица, цельные куски. А вот всякие блюда, где есть любая молочная составляющая (масло, сыр, сливки, творог) — мимо. Так же как и блюда, где есть переработанные мясные изделия (сосиски, колбаски, котлеты). Поэтому плов, мясо с гречкой/рисом/макаронами. Только такое.

Мнение субъективное, чисто собственный опыт, не более того. Поэтому если кто не согласен, с удовольствием ваши доводы послушаем.

@producttoday

Этот майонез можно продавать в паре с сосисками «Папа может». И отдельно можно предлагать потом активированный уголь «Для папы».

@producttoday

Резкое повышение цен на спиртные напитки привело к снижению спроса: продажи крепкого алкоголя в рознице в первом квартале сократились на 10–12% год к году.

Стоимость спиртного для потребителей увеличилась из-за повышения акцизов, минимальных цен и высоких пошлин для продукции из недружественных стран. Компенсировать это граждане стараются, «переходя на новые категории».

@producttoday

Несколько десятков поставщиков направили письмо главе правительства РФ Михаилу Мишустину с просьбой оценить обоснованность проверок сети «Светофор» со стороны надзорных ведомств, и высказали подозрение, что их цель — передел рынка.
Мы не исключаем вероятности того, что под предлогом защиты поставщиков в отношении сети «Светофор» происходит организованная кампания, направленная на подрыв стабильности позиций торговой сети с последующим переделом рынка конкурирующими торговыми сетями.
Уважаемый Михаил Владимирович, просим вас в рамках защиты интересов российских компаний из сегмента МСБ оценить обоснованность действий в отношении торговой сети «Светофор» со стороны проверяющих государственных органов, в частности — Роспотребнадзора, Россельхознадзора и Федеральной антимонопольной службы РФ.

Никакие другие сети в России пока не проверяли так тотально, как «Светофор», хотя при столь же пристальном внимании надзорных органов в любой сети можно найти множество нарушений. Если есть цель их найти.

@producttoday

Производитель из Камышина (Волгоградская область) знает истину. И даже пишет о каком-то «двойном контроле» сырого молока, хотя оно и так по умолчанию должно проходить несколько этапов контроля.

#маркетинг

@producttoday

Министр спорта России Михаил Дегтярев выступил за возвращение продажи пива на стадионах. По мнению чиновника, это «не имеет никакого отношения к здоровому образу жизни, спорту».
Надо понимать, если человек хочет выпить, то он делает кассу близлежащему магазину и ларьку. Так вот эту кассу из близлежащего магазина и ларька можно и нужно перенести на спортсооружения.

Матчи сборной России по футболу станет чуть приятнее смотреть.

@producttoday

Как нам стало известно, 11 апреля в Госдуму внесут законопроект, обязывающий торговые сети ставить на полки не менее 10% региональных товаров. Авторы инициативы считают, что это «повысит доступность местных продуктов и сократит транспортные издержки».

Очередная инициатива с неясным смыслом (кроме хайпа, само собой). Что называть «региональными товарами»? Вот молоко «Домик в деревне», которое стоит вообще в каждом магазине, оно от регионального производителя или от федерального гиганта, имеющего во многих регионах свои заводы? Если оно «региональное», то можно спать спокойно: законопроект уже исполнен ещё до внесения в Думу. Впрочем, самого документа мы пока не видели, завтра вернёмся к этой теме.

@producttoday

#новинкинарынке

Новый экзотический вкус Lay’s — «Цитрусовый Юдзу с Чили».

А ну-ка без гугла: что такое юдзу? 😉

TORGASHI

Основные покупатели готовой еды — бездетные семьи из 1-2 человек или же одиночки с высоким доходом. Такой вывод на примере салатов делают аналитики ГФК-Русь (подсмотрели у коллег из Около Прилавка).

Продажи готовой еды растут почти везде. Многие думают, что этот рост ограничивается только онлайн-торговлей, но нет. Даже в дискаунтерах её покупают всё больше (даже не будем представлять, что там за качество такой еды).

В общем, растёт рынок. Но долго ли будет такой рост?

@producttoday

Идея звучит красиво, но на поверку это больше популизм. Потому что как только в небольшой населённый пункт приходит какая-либо крупная федеральная сеть, небольшие производства там «выжигаются», как и локальная торговля. Федералы приходят со своим промышленным хлебом от крупных заводов (а теперь ещё и с пекарнями), который может храниться очень долго, и локальные ремесленные производства им вообще не интересны. Ну не такая у них бизнес-модель, не заточена она под работу с мелкими игроками.

Поэтому все разговоры в духе «а давайте поддержим» хлебопеков в небольших населённых пунктах хороши ровно до того момента, пока туда не придёт «Магнит»/«Пятёрочка» их дискаунтеры или что-то подобное.

@producttoday

Развитие хлебопечения в сельских районах страны повысит доступность свежего хлеба для жителей небольших населённых пунктов – член Общественного совета при Министерстве сельского хозяйства России, президент Российской Гильдии пекарей и кондитеров (РОСПиК) Юрий Кацнельсон.

🔥 ПИЩЁВКА3D x RUSSIAN RETAIL SHOW: ГОТОВАЯ ЕДА — ГОТОВЫЙ БИЗНЕС!

24 апреля в Центре Международной Торговли пройдет специальный трек конференции ПИЩЁВКА3D в рамках масштабного форума Russian Retail Show.

📊 Тема дня: ИНДУСТРИЯ ГОТОВОЙ ЕДЫ — самый быстрорастущий сегмент рынка!
Готовая еда — это не просто тренд, это уже новая реальность. Рынок растет, а вопросов у его участников становится все больше.

На Пищёвке вы узнаете:
🔹 Как войти в «лигу чемпионов» производителей готовой еды
🔹 Какие тренды и закономерности прогнозируются на рынке
🔹 Как выйти на масштабный ритейл со своим продуктом
🔹 Какие стратегии качества и безопасности — самые эффективные.

На сцене выступят топовые спикеры от ведущих компаний — "Магнит", "Яндекс Лавка", Mr. Food, ВкусВилл, QUMMY и другие представители пищевых производств и ритейла.

✨ На форуме соберутся 6000+ участников! А значит, будет море возможностей для знакомства ритейла и производителей, живые дискуссии и нетворкинг, который работает!

🎁 Участие в конференции бесплатное по предварительной регистрации для розничных сетей, FMCG-компаний и E-commerce ритейла.
Регистрация и другие тарифы: https://pischevka3d.ru/retailtech

Реклама. ООО «ВАТЕЛЬ КОНСАЛТИНГ», ИНН 7801662312
erid: 2W5zFGUGBF6

Очередные азиатские тренды. Кажется, сейчас на любую продукцию можно налепить иероглифы (или положить в пакет с иероглифами) и сразу можно ждать счастливых любителей экзотических продуктов, готовых щедро платить за них.

@producttoday

Как выяснили эксперты Высшей школы экономики, в России производится и ввозится из-за рубежа в общей сложности 1,49 млрд упаковок нелегальной кондитерской и шоколадной продукции. В результате бюджет страны только в 2025 году недополучит более 12 млрд рублей.

Сложившаяся в кондитерской отрасли ситуация — это не только вопрос недополученных налогов, но и прямая угроза качеству продукции, которую в основном потребляют дети, считают эксперты. Легальную продукцию для низкого ценового сегмента с соответствующим составом (которую тоже потребляют дети) эксперты угрозой, видимо, не считают.

@producttoday

Медовый продукт «цветочный», чтобы жизнь мёдом не казалась. Зато очень дёшево, честно пишут состав, и на том спасибо. Кстати, вот этот же состав — это наверняка почти любой дешёвый СТМ-«мёд».

@producttoday

Россельхознадзор поймал очередного фальсификатора молочной продукции — ставропольского производителя ООО «Русмолоко». Уже не в первый раз эту компанию ловят на поддельных продуктах, но она продолжает благополучно кормить население.

Тут интересен даже не столько сам факт, что кого-то опять поймали за нехорошим занятием, а то, какие именно «волшебные» ингредиенты производитель использует для своей молочной продукции. В трёх видах сметаны, твороге и сливочном масле помимо уже привычных растительных жиров присутствуют сорбиновая и бензойная кислоты (консерванты Е200 и Е210), дрожжи и антибиотик дифлоксацин.

Опытный технолог, прочитав это, улыбнётся: подумаешь, Америку открыли! Ну а производитель наверняка дальше продолжит увлечённо заниматься любимым делом — кормить людей.

@producttoday

В правительстве разработали законопроект с мерами поддержки «Почты России». Согласно документу, «Почта» сможет в том числе продавать безрецептурные лекарства, а почтовые отделения могут начать выполнять функции ПВЗ маркетплейсов.

Нововведения направлены на модернизацию, повышение качества и доступности услуг, а также укрепление конкурентоспособности «Почты России».

@producttoday

Цены на пиво с иностранными названиями, выпускаемое в России, (лицензионные бренды) Bud, Kozel, Stell Artois и т.п., начали расти быстрее, чем на пиво с российскими названиями, подметили коллеги из @torgFMCG. Речь об оптовых ценах, но эффект явно будет заметен и в рознице.
Все [оптовые] цены выросли, но больше всего они выросли в пиве с иностранными названиями (лицензионных брендах) Bud, Kozel, Stell Artois и так далее. В брендах пива с российскими названиями динамика цен значительно более скромная. В результате лицензионное пиво встало в оптовую цену около 90 рублей за бутылку, что чуть ниже нижнего ценового сегмента на импортное пиво (100 руб), хотя стартовали все приблизительно из одной точки.

То есть, под шумок повышенных пошлин на настоящее иностранное пиво, отечественные производители лицензионных марок, выпускаемых в России, тоже решили подзаработать. Хотя всё логично и такая ситуация была прогнозируемой с самого момента того, как пошлины на импортное на импортное пиво выросли в 10 раз.

@producttoday

В правительстве есть консенсус пускать обратно в Россию только бренды, уходившие достойно, заявили в Госдуме.
Есть консенсус в правительстве, что мы будем пускать только те компании, которые уходили достойно, те компании, которые работают на рынках, где нет аналогов у наших компаний.
А уже очередь жаждущих возвращения собралась?

@producttoday

Продукт с пугающим названием «Не ешь один». А то что-то может случиться? Наверное, чтобы не испугаться в одиночку от увиденного состава (хотя это в целом он привычный для промышленной кондитерки длительного нехолодильного хранения). Спасибо подписчику за фото.

@producttoday

Профильному комитету Госдумы РФ по аграрным вопросам поручили разобраться с применением пальмового масла в пищевом производстве. Парламентарии такое поручение встретили без энтузиазма — это прямая цитата одного из участников комитета, как мы понимаем:
На Совете ГД Вячеслав Володин поручил профильному комитету по аграрным вопросам разобраться с применением пальмового масла в пищевом производстве, в том числе детского питания. В профильном комитете встретили поручение без особого энтузиазма, но выполнять придется.
Перед главой аграрного комитета стоит задача проработать ужесточение норм в части применения пальмового масла в производстве продуктов питания, особенно детского. Бедные депутаты, уже даже без энтузиазма приходится работать.

@producttoday