Чувствуете далекий запах костра? Это майские праздники на подходе! Солнце, зелень, природа, пикник. И уж точно не хочется ломать голову, выбирая напитки.

Сделали вам конструктор! Блоки – готовые сеты. Самые звонкие вина – под овощи. Свежие и округлые, с нотами моря и цитрусовых – для рыбы. Сочные, ягодные и пряные – к мясу. Сет для большой компании – на любой вкус. И забудьте уже о пластиковых стаканчиках! Красивые, легкие и очень прочные бокалы Vine Vision идеальны для выездов на природу.

Сеты гибкие! Соединяйте их, дополняйте, адаптируйте под настроение и меню.

Дарим скидку до 40% на все вина из сетов в любом сочетании!
Акция действует с 23 апреля по 10 мая 2025.

Спрашивайте в винотеках или бронируйте на сайте.

https://dzen.ru/a/Z_euqnnTYX2IOLXA

Профессионалы винной индустрии — встречаемся в апреле на двух ключевых событиях

1. Винный салон для профессионалов
13 апреля | 13:00–17:00
Бутик “Николаев и Сыновья из Долины Лефкадия”
Москва, ул. Большая Полянка, 44

2. Мастер-класс с Михаилом Николаевым
15 апреля | 12:30
Учебный класс Vinoterra
Москва, ул. 2-я Звенигородская, д. 13, стр. 42


Регистрация по ссылке
Количество мест ограничено.

14 апреля в Галерее современного искусства ARTMAISON (Москва, проспект Академика Сахарова, д.7) состоится салон TERRA NOVA - мы соберем профессионалов рынка и винных энтузиастов на круговую дегустацию вин из разных уголков света!

Новые регионы известны благодаря своим уникальным климатическим условиям, разнообразным терруарам и современным технологиям виноделия.

Одной из ключевых особенностей вин Нового Света является их разнообразие. Каждая страна и даже каждый регион предлагает свои уникальные сорта винограда и стили вин, а современные технологии виноделия, позволяют производителям создавать вина высокого качества, которые могут конкурировать с лучшими образцами из Старого Света.

Салон TERRA NOVA объединяет регионы винной современности.
Здесь вы встретите не только Чили, ЮАР, Аргентину, Австралию, Россию и США, а также Грузию, Армению и другие страны.
Программа и билеты https://reka-group.timepad.ru/event/3298454/

«Женские вина»? Не слышали. Рислинги Каролины Диль точно не об этом. Их безупречно организованная энергия напрочь сметает гендерные стереотипы.

Каролина – потомственный винодел. Она с детства училась слушать голос лоз, чувствовать терруар родного Наэ. «У меня нет рецепта или алгоритма. Я делаю то, что мне кажется правильным в данный момент». Хаос? Ни в коем случае. В основе ее интуиции – опыт, образование и внимание к деталям. Schlossgut Diel входит в ассоциацию VDP, известную строгими требованиями.

Каролину называли и суперженщиной, и виноделом года, и одной из «винных VIP» Германии. Почетные звания, высокие баллы, восторги критиков… Или так: аромат желтых яблок, лимонного мармелада, легкого дыма над цветущим лугом и жасминового чая, баланс мягкости и выразительности во вкусе. Пробуйте!

Дарим скидку до 40% на вина Schlossgut Diel! Акция действует с 3 по 30 апреля 2025. Ищите в наших винотеках или бронируйте на сайте.

29 марта в Москве в Центре международной торговли состоялся Российский конкурс сомелье.

Это традиционное и ежегодное событие прошло уже в 24-й раз. А Российская ассоциация сомелье которая его организует отметила 25 лет со дня основания!

Компания Винотерра каждый год принимает активное участие в этом мероприятии. У гостей винного салона была возможность попробовать вина наших звездных хозяйств таких как: DomaineMichel Gros, Schlossgut Diel, Anselmo Mendes, BodegasAltolandon, Tenuta Terraviva, Bodega Weinert, Nikolaev & Sons и других.

Параллельно с винным салоном проходил сам конкурс, который ежегодно определяет лучшего сомелье страны.

По итогам полуфинала места распределились следующим образом:
1-е – Максим Гребеник, Москва, бренд-амбассадор Vinoterra
2-е – Александр Герфорт, Тула, кавист винотеки Wine Store
3-е – Денис Юрченко, Москва, бренд-амбассадор FortWine
4-е – Вероника Смирнова, Санкт-Петербург, эксперт FortWine
5-е – Тлеген Омаров, Тюмень, менеджер по развитию «МАВТ-ПРО»
6-е – Екатерина Дегтярева, Москва, методолог FortWine
7-е – Регина Халикова, Санкт-Петербург, бренд-амбассадор Luding Group
8-е – Кирилл Чернов, Воронеж, бренд-амбассадор ISSI Spirits
9-е – Алексей Баранок, Санкт-Петербург, управляющий винотеки FortWine
10-е – Алексей Гайворонский, Москва, преподаватель WineState

В финал прошли 3 участника, где им было необходимо выполнить ряд заданий. Индивидуальная программа началась с импровизированного ресторана, где за одним столом было четверо гостей, которые заказали: бутылку игристого, джин-тоник, бокал янтарного вина. Все это нужно было сервировать за 6 минут. За вторым столом сидел недовольный гость, которому не понравилось натуральное вино из Эльзаса, и он просил что-то с этим сделать. Как выяснилось позже, сделать нужно было аэрацию, чтобы избавиться от лишней редукции. На этом индивидуальная часть не закончилась и участникам нужно было ответить на 20 теоретических вопросов в блиц-формате. Общая часть началась со слепой дегустации. Традиционно не самый зрелищный конкурс в этом году представили в новом формате. У каждого конкурсанта – шесть пронумерованных бокалов (по три с белым и красным), флипчарт, а на главном экране зала – 13 фотографий этикеток, из которых предлагается выбрать те, что в бокалах.

И последнее задание – «Банкет». Перед финалистами, уже уставшими и замученными, шесть бутылок красного тихого вина, бокал, салфетка и штопор. Цель – за две минуты открыть правильно как можно больше бутылок.

В результате, по признанию судей это был один из самых равных финалов за всю историю и разница в баллах участников была не велика.

В итоге места распределились так:
1-е – Александр Герфорт, Тула
2-е – Денис Юрченко, Москва
3-е – Максим Гребеник, Москва

Поздравляем нашего бренд-амбассадора Максима с прекрасным выступлением и достойным результатом.
А Российскую ассоциацию сомелье благодарим за отлично организованное мероприятие, которое собрало профессионалов и любителей вина со всей страны.

​​То, что Ансельмо Мендеш умеет в альваринью я убедился в прошлом году (надеюсь, что и вы уже успели). Чтобы проверить, насколько хорош «Mr. Alvarinho» в работе с другими сортами, поставил на португальскую дегустацию 2 вина из линейки Private – белое и красное.

Anselmo Mendes Loureiro Private 2020
«Продвинутое» лоурейру с отдельного участка с гранитными почвами. Ферментация и выдержка 9 месяцев в стали с регулярным батонажем, 1 год выдержки в бутылке. Аромат сдержанный – резинка (уходит со временем), цитрусовые и цветочно-травянистые ноты, легкий морской бриз. Во рту противоречивое – ярко стартует с лаймом и солью, но потом быстро сжимается и уходит в цедру и траву. Умеренное в теле, с неровной кислотностью. Судя по рейтингам, это одно из лучших лоурейру (92WA, 92JS, 18.5GE). Но, откровенно говоря, я ожидал большего. Цена кусачая – 9800 рублей без учета скидок.

Anselmo Mendes Pardusco Private 2018
Словом pardusco раньше в Португалии называли красные вина с бледным цветом, умеренным алкоголем и потенциалом к выдержке. Мендеш воссоздал стиль с сортом альварельяо (он же альварельо или бранселао в Испании). По вину – отдельный участок с гравийными почвами, ферментация в стали, выдержка 24 месяца в старых 400-литровых дубовых бочках. Аромат с щедрым ягодным профилем (больше спелых), легкой анималистикой, травянистыми и пряными нотами. Во вкусе ягоды и пряности переплетаются с землистыми и животными оттенками. Сочное, с приятной кислотностью и гладкими танинами. И да, тут 12,5% алкоголя. Это вино попало в ожидания. 6500 рублей без учета скидок.

Если вы еще не пробовали вина Ансельмо Мендеша, начните с альваринью. Ну а если вас потянет на «экзотику» и потребуется совет, в этой паре проголосую за Pardusco.

Праздник прошел, но есть и хорошие новости! Весна в самом начале, и друзья не дадут заскучать. А мы знаем, что лучшие друзья девушек - это искрящиеся и нежные… пузырьки!

Подобрали игристые всех цветов и характеров. Кокетливое просекко и роскошное шампанское. Ангельской стройности зекты с женскими именами: Катарина, Мария-Луиза. Фолькер Раумланд (aka Святой отец пузырьков) назвал кюве в честь дочерей. Надежные креман и кава. Рабочие лошадки? Прочитайте медленно и прислушайтесь: Cuvee Passion, Vibracions… Генераторы страстного трепета!

Когда шелест листвы перекликается с шепотом пузырьков, а прикосновение ветра к щеке - как прохладный поцелуй тонкого мусса, мы не просто желаем вам радости каждый день – мы ее дарим!

До 31 марта 2025 на игристые из нашей весенней подборки действуют скидки до 40%. Бронируйте на сайте, спешите в винотеки!

​​Энкрузадо завоевал репутацию одного из лучших белых сортов Португалии, почти не выбираясь за пределы региона Дау. В винной прессе сравнивают этот сорт с шардоне, отсылая прямиком в Бургундию. А Дженсис Робинсон назвала вина из энкрузадо «португальскими Шабли». Звучит как повод познакомиться.

Энкрузадо комфортно чувствует себя и в блендах, и в моносортовом исполнении, не чурается стальных емкостей и «дружит» с дубом. Ароматический профиль будет зависеть от подхода винодела и возраста вина. В бокале встречаются косточковые и тропические фрукты, яблоки и груши, цветочные и цитрусовые оттенки, минеральные нюансы. С возрастом появляются нотки орехов, хвои и сосновой смолы. Во рту вина преимущественно интенсивные, в меру объемные, с выразительной кислотностью. И кстати, пишут, что вина из энкрузадо, выдержанные в дубе, изящно стареют.

Casa de Santar Vinha Dos Amores Encruzado 2020
Энкрузадо от крупнейшего частного хозяйства в Дау. По выдержке тут 12 месяцев в новых дубовых бочках (в т.ч. 3 месяца на осадке с баттонажем) и 6 месяцев в бутылках. Если скажете, что в этом вине много дуба, спорить не буду. Но, на мой вкус, перебора тут нет. Аромат встречает следующим профилем – ананас, масло, ваниль, карамель, цитрусовые и косточковые фрукты. Постепенно ослабляет дубовую хватку, становясь нежнее и глубже. Но очарование приходит на глотке. Насыщенное во вкусе, в меру плотное, с кремовой текстурой и роскошной кислотностью. С балансом порядок, 13,5% едва дают о себе знать. На моей португальской дегустации вино заняло первое место. И хотя оно уже готово радовать, я бы дал этому винтажу провести еще 2-3 года в бутылке.

Это вино – собственный импорт гипермаркетов Globus. Цена – 3600 руб. Там же найдете Casa de Santar Curtimenta (2800 руб.) – энкрузадо с легким скин-контактом и без дубового мейкапа (если попробуете, делитесь впечатлениями).

Альтернативный вариант для знакомства с сортом – Quinta Da Boavista Torre De Tavares Encruzado 2021 (Vinoterra, 4950 руб.).

Ну а в Европе (Португалии) стоит поискать Casa de Passarella Villa Oliveira Encruzado. Судя по отзывам и рейтингам, это одно из лучших энкрузадо.

Международный день рислинга: отпразднуйте его с винами от Винотерры!

590 - красивая цифра! Именно столько лет сегодня официально исполняется "белому королю" - рислингу!

13 марта любители вина со всего мира отмечают Международный день рислинга. Первое задокументированное упоминание этого сорта появилось в 1435 году и благодаря институту

Wines of Germany поклонники рислинга отмечают эту дату начиная с 2019 года.

Сегодня рислинг не ограничивается только Германией или Австрией, его выращивают в разных странах, что подчеркивает его всемирную популярность. Есть достойные образцы и среди российских рислингов.

Предлагаем вам отпраздновать день рождения рислинга — просто откройте одну из бутылок из нашего ассортимента!

Лучший способ отметить этот праздник? Конечно, открыть бутылку отличного вина! В честь праздника мы дарим -25% на все рислинги – ищите в винотеках или заказывайте на сайте.

https://dzen.ru/a/Z8mUOKaTTRVJpCuZ

Винный март проведем под знаком античных красавиц Дидо и Венеры! Дидо (Дидона) – хитроумная основательница Карфагена, погибшая от любви к сыну Венеры Энею. Легенда врать не будет! Саму Венеру, думаем, представлять не надо. Богиня.

Семейная пара Рене Барбье и Сара Перес, дети великих виноделов, посвятили Дидо и Венере свои кюве. Поместье Venus la Universal в Монсанте – дитя любви, и ею движется. Рене и Сара очень бережны к своей земле. Только органика, и даже трактор сменили на квадроцикл, чтобы почве было полегче.

Вина Dido и Venus… Как опишешь любовь? Надо чувствовать. В них ноты меда и специй, земли и ее плодов. Соблазнительные, завораживающие не только любителей, но и критиков – отсюда оценки 92–95 из 100. Выдающиеся.

С 04 по 31 марта 2025 на вина Venus la Universal дарим скидку до 40%. Ищите в винотеках, бронируйте на сайте!

Открываем дегустационный год тонкими и элегантными винами из самых главных винодельческих регионов мира.

Начало сбора гостей 18:30, начало мероприятия 19:00
г. Москва, ул. 2-я Звенигородская, д.13с41 (8 этаж)

Список вин:
Франция
Bruno Paillard, Premiere Cuvee Extra Brut
Bruno Paillard, Rose Premiere Cuvee Extra Brut
Domaine Michel Gros, Bourgogne Hautes Cotes De Nuits Fontaine Saint Martin, 2022
Domaine Michel Gros, Bourgogne Hautes Cotes De Nuits Au Vallon, 2022
Domaine Michel Gros, Nuits-Saint Georges, 2022
Германия
J.Neus, Muschelkalk Chardonnay, 2022
J.Neus, Ingelheimer Chardonnay, 2022
J.Neus, Muschelkalk Spatburgunder, 2021
J.Neus, Ingelheimer Horn Spatburgunder GG, 2021
Италия
Corvezzo, Asolo Prosecco Superiore
Serradenari, Giulia Negri Nebbiolo Pian Delle Mole, 2022
Serradenari, Giulia Negri La Tartufaia Barolo, 2020

Билеты доступны по ссылке

https://dzen.ru/a/Z8Q_lEcQp1cgCn7g

https://dzen.ru/a/Z7_2oOAQbBCAsBGm

https://dzen.ru/a/Z7XRIBWbrTEFMLEV

Российская Ассоциация Сомелье вместе с партнёрами превратила 14 февраля в настоящий день влюблённых в вино. Независимая премия «Тренды года 2025» объединила ценителей вина, профессионалов и новаторов индустрии.

Винотерра вошла в ТОП-5 дистрибьюторов года по версии премии. В этой номинации оцениваются вклад в развитие индустрии и влияние на российский винный рынок.

На втором слайде вы можете видеть, как разделились голоса в телеграм-канале РАС @rasommelier

Для 14 февраля у нас была примерно сотня идей! Но сердцу не прикажешь. Осталось признать: в этот день всем нам нужно розе!
 
Яркие и кокетливые, розовые вина совсем не просты. Их арсенал обольщения безграничен. Тем, кто ценит игривость – просекко Terre diMarca Bio Millesimato. Изысканность дарит зектBarth Pinot Rose Brut. Тонкостью и глубиной покоряет Шампань DelotRose Brut. Тихие вина не менее разнообразны: от наивно клубничных до солоноватых и пряных, как Jean-Maurice Raffault ChinonRose.
 
Розе дарят радость, не требуя от нас умных лиц, социальных масок, особого настроения, подготовки или усилий. Отдают свою нежность без условий. Не в этом ли суть любви?

С 10 по 14 февраля 2025 дарим скидку 35–40% на тихие и игристые розовые из праздничной подборки. Спрашивайте кавистов, ищите на сайте!

Немецкий пино нуар. Гордость и предубеждение. часть 4

Пино по всему миру.

Финская монополия Alko Oy предлагает 289 разновидностей пино нуар — из них 116 из Франции, 36 из Новой Зеландии, 26 из США, 30 из Германии, 26 из Чили и 15 из Австралии. Онлайн-портал шведской монополии Systembolaget предлагает 472 разновидностей пино нуар — из них 185 из Франции, 93 из США, 41 из Германии, 40 из Новой Зеландии, 20 из Чили и 19 из Южной Африки — пока вы не доберетесь до Новой Зеландии, это выглядит как пропорциональная представленность. В США на KLwines.com только два из 1495 разновидностей пино нуар — немецкие. На wine.com только 19 из 2049 разновидностей пино нуар — немецкие, большинство же — французские и калифорнийские. В Великобритании, на сайте majestic.co.uk, из 105 пино нуаров только один немецкий против 21 новозеландского.

Было бы заманчиво, но неправильно возложить вину за отсутствие у Германии серьёзной доли рынка на укоренившиеся культурные предрассудки. Германия не смогла увеличить долю рынка благодаря национальной кухне, в то время как итальянское вино идёт «в связке» с пиццей и пастой, а испанское вино - с тапас.

Коллекционеры, которые любят пино нуар, скорее всего расширят ассортимент за счет немецких вин. Те, кто гонится только за престижем или инвестиционной привлекательностью - остановятся на Бургундии.

Я уверена в том, что в профессиональных кругах немецкие пино нуары получили бы гораздо более высокие оценки в слепых дегустациях, если бы членам жюри сообщили, что в составе сета будет и бургундский образец. Непредвзятые винные энтузиасты действительно находят определенную старосветскую элегантность в немецком пино нуар, ценя утонченность. Но, как сказал мне один из самых требовательных производителей Пино в Германии: «Многое изменилось, но еще большее должно произойти» с точки зрения качества. Это был Клаус Петер Келлер из Рейнгессена, который кое-что знает о рынке Fine wine. Келлер и другие имена, такие как Рудольф Фюрст и Бернхард Хубер, уже имеют «международную валюту», которой у них не было в начале этого тысячелетия. Так что прогресс есть и есть много улучшений, много тонких настроек и много преданности делу. Мир пино нуар стал богаче благодаря всему этому, и потребители тоже. Если бы я снова писала ту же диссертацию сегодня, накопленных доказательств было бы гораздо больше.

Родившаяся в Германии, но живущая в Лондоне, Энн Кребиль MW — внештатный автор и преподаватель. Она освещает такие винодельческие регионы как Эльзас, Германию, Австрию и Англию. Она читает лекции, в частности, по немецкому виноделию, является судьей на международных винных конкурсах и председателем комиссии в IWC. Она любит вина с высокой кислотностью, и ее внимание часто фокусируется на пино нуаре, рислинге и игристых винах, произведенных традиционным методом. Ее первая книга - The Wines of Germany (2019) - получила награду Domaine Faiveley International Wine Book Of The Year 2020 на премии Louis Roederer International Wine Writers' Awards.

Уже хорошей традицией для компании Винотерра стало проведение авторских мастер-классов для профессионалов рынка, съезжающихся со всей России на ежегодную выставку ПРОДЭКСПО. И в этот раз два дня - 4-го и 5-го - февраля в нашем учебном классе был аншлаг.

На мастер-классе "OUTSIDE OF BURGUNDY" участники искали и находили воплощение белой Бургундии за пределами самой Бургундии. Причём участники по достоинству оценили бургундский стиль не только в шардоне, но и в каталонском шарелло, луарском мелон де бургонь и даже в лоурейру от "Мистера Альваринью" из Винью Верде.

Настоящий восторг вызвал сет мастер-класса Vinoterra's Finest, на котором были представлены лучшие образцы от культовых хозяйств из нашего портфеля.

Оба дня наши амбассадоры вдохновляли слушателей, предлагая задуматься над актуальными вопросами, вызовами рынка, высказать по ним своё мнение, поделиться обратной связью от гостей ресторанов разных концепций, в которых они работают, и от клиентов винных бутиков.

Выстраивавшаяся очередь из желающих запечатлеть line up образцов говорила о впечатляющей подборке вин для двух мероприятий.

Нельзя не отметить, также ставшие частью прекрасной традиции, завтраки с игристым для наших гостей в Burgers & Crabs, создававшие участникам отличное настроение с самого утра🙂

Не успел отгреметь наш, собравший аншлаг, семинар Vinoterra's Finest в рамках ПРОДЭКСПО 2025, на котором подробно разбирали лучшие вина из портфеля Винотерры, включая Tondonia Gran Reserva 2004, как в этот же день один из самых важных винных журналов планеты вышел с обложкой: ICONS of Spain. 10 wines to try before you die.

Среди 10-ти вин подборки - Lopez de Heredia Viña Tondonia.

Хозяйство Lopez de Heredia Viña Tondonia, основанное Доном Рафаэлем Лопес де Эредиа-и-Ландета — одно из старейших и самых уважаемых не только в Риохе, но и в Испании в целом. Винодельня сохраняет подход, который передаётся через поколения, сочетая историческую глубину доиндустриальных методов производства и современность. Безупречная репутация культового хозяйства обусловлена в том числе гармонией природы и традиций: использование только собственного винограда исключительно качества, философия low Intervention, длительная выдержка и многое другое.

Сохранение аутентичности характера вин позволяет хозяйству из года в год получать признание мирового профессионального сообщества.

Немецкий пино нуар. Гордость и предубеждение. часть 3

Модный Шпет (бургундер).

Карл Бахмайр - основатель Bachmair Wines в Гонконге - отмечает, что, когда он начинал в 2012 году, на немецкий пино нуар «не было спроса». Однако за последние пять-шесть лет ситуация изменилась. Сейчас в ресторанах и среди потребителей больше открытости. «Спрос появился», — говорит он, но подчеркивает, что для этого потребовались годы работы. Джулиан Кэмпбелл из британской винодельни Justerini & Brooks говорит: «Пино нуар продолжает набирать обороты. Теперь мы продаем большую часть наших вин с одного виноградника сразу после выхода на рынок, в первую очередь частным клиентам, в то время как рестораны являются основным каналом продаж коммунальных вин».

Цена. Позиционирование. Восприятие.

Эти заявления показывают: цена, позиционирование и восприятие играют огромную роль. Более бюджетные немецкие пино нуары устремились заполнять пробел, оставленный Bourgogne Rouge, когда цена на это вино взлетела до небес. Остальные по-прежнему в основном имеют хорошее соотношение цены и качества.

Последние четыре слова являются ключевыми. Бахмайр говорит: «Я понял, что частные потребители, которые сталкивались с немецким пино нуар, всегда были приятно удивлены — качеством и ценой, но предпочтение по-прежнему отдается Бургундии, за исключением небольшого меньшинства, которое открыло для себя немецкий пино нуар как альтернативу Бургундии». Мир полон альтернатив, очень хороших и даже дорогих альтернатив — исключительных пино нуаров даже из других французских регионов, таких как Луара и Эльзас. Тем не менее, всем им не хватает этого исторического ореола Бургундии. Пол Вассерман, директор по продажам Becky Wasserman & Co в США, представляющий лучшие бургундские хозяйства, а также некоторых немецких производителей, красноречиво выразился: «Может ли немецкий пино нуар конкурировать с лучшими бургундскими терруарами? С одними из самых захватывающих красных вин в мире? Мы пока этого не знаем», — говорит он.

«Репутационное отставание будет устранено, когда исключительные бутылки немецких Пино с несколькими десятилетиями выдержки раскроются и покажут себя, как это может делать Бургундия... просто у нас не было возможности попробовать ни одно из таких вин».

Как сделать февраль лучшим временем года?

Взять и назначить его месяцем Пьемонта! Месяцем неги, изысканности и туманов. Langhe, Barolo… Дыхание замирает. Cannubi, Castellero, Bussia… Сердце пропускает удар. Династия Barale знает силу всех этих имен и посвящает вина «уникальной и неповторимой земле, которая дает так много».

История деятельной любви Fratelli Barale к лозам и терруару началась в 1870 году. Здесь понимают в традициях! Потрогать альбейзу, знаменитую историческую бутылку, пробежать пальцами по выпуклостям букв – берите с полки два Langhe: звенящий арнеис и землянично-фиалковый неббиоло. Нюансы важны! На исторических крю Cannubi и Castellero растут клоны неббиоло Michet and Rosé, а харизму виноградника Bussia выбраны поддержать экспериментальные лозы CN142. Натуральные удобрения, биоразнообразие, для обработки – только сера и медь. Изучению, выбору и «дрессировке» местных дрожжей посвящен целый проект – Indigeno. Здесь знают толк в инновациях!

Как украсить февраль? Вдыхайте и пейте Пьемонт. Его фрукты и травы, малину и розы, дразнящую бархатистость. Его Ланге, Барберу, Бароло и Барбареско.

Мы дарим акцию! С 05 по 28 февраля 2025 даем скидку до 40% на вина Barale Fratelli. Спрашивайте кавистов, ищите на сайте!

Немецкий пино нуар. Гордость и предубеждение. часть 2

Результаты моей исследовательской работы оказались на удивление убедительными. Все исторические, количественные и качественные исследования аккуратно подобраны, чтобы представить неопровержимые виноградарские, энологические и экономические доказательства. Да, теперь очевидно, что появился премиум-сегмент немецкого Spätburgunder с прослеживаемым происхождением.

Однако в 2012 году я не знала, что Германия была частью более масштабной тенденции.

Пино нуар исторически присутствовал в Германии, но занимал незначительные площади. В 1920-х годах всего 2,5% виноградников Германии были засажены пино нуаром, а в 2010 году - уже 11,5% и с тех пор цифры колеблются около этой отметки.

В 1990 году пино нуар занимал 30-е место среди самых выращиваемых сортов винограда в мире, к 2016 году он поднялся на десятое место. Таким образом, увеличение посадок пино нуара в Германии является частью более широкой глобальной тенденции.

Контекст решает все. В 1990 году в Центральном Отаго было всего 19 га виноградников (различных сортов), которые выросли до 244 га в 1999 году. Сегодня в Центральном Отаго выращивают 1656 га пино нуара, а во всей Новой Зеландии — 5613 га. Орегон перешел от нуля га пино нуара в 1965 году к 9531 га в 2021 году. Посадки в Чили, стране, недавно вошедшей в число занимающихся пино нуаром, выросли со 138 га в 1994 году до 4179 га в 2022 году.

Дальнейшие изменения…

За последнее десятилетие было написано бесчисленное множество статей о чуде немецкого пино нуар: его региональном разнообразии, пионерах, звездах и начинающих талантах. Те же истории с тем же нарративом появлялись о новозеландском, южноафриканском, чилийском, орегонском и калифорнийском пино нуар, просто потому, что мир заново открыл сдержанность, элегантность и прозрачность в красном вине, а пино нуар часто возглавлял эту тенденцию. Таким образом, Германия находится в отличной международной компании.

Все эти страны и регионы, производящие пино, стремятся к священным высотам Бургундии. Одновременно с попыткой выразить свой собственный терруар - климат, почву и характер через пино нуар, они также смотрят в сторону этого особого и единственного Святого Грааля. Никто никогда не догонит века репутационного лидерства Бургундии и культурной идентификации, слияния культуры и уникальности терруара, просто потому, что именно здесь начался весь этот фурор; где пино нуар по-прежнему доведен до своего идеала, независимо от того, касается ли это органолептической изысканности или ценообразования.

По материалам статьи Энн Кребиль MW от 7 октября 2024 г.

https://dzen.ru/a/Z5jihXCJhi1XUSKf

В новом выпуске серии "Анпакинг от Винотерры" мы вместе с виноделом Михаилом Николаевым-младшим пробуем вина винодельни "Николаев и Сыновья". Как эти вина раскрываются в бокалах Vine Vision? Чем отличаются ароматы и вкусы в зависимости от формы бокала? И какой бокал лучше всего подходит для вин этой уникальной семейной винодельни?

Мы не просто пробуем — мы обсуждаем, делимся впечатлениями и говорим о тонкостях дегустации. Это видео будет полезным как для тех, кто только открывает для себя мир вина, так и для профессионалов, ищущих идеальные бокалы для своей коллекции.

📽 Смотрите, пробуйте вместе с нами и узнайте, что делает бокалы Vine Vision такими особенными!

https://dzen.ru/video/watch/6795ec6174ebf4491913589f