Boxing Wizard'у - 3 года. Как проект мы появились одновременно с пабом Suckin' Diesel @yeoldeshed, и постепенно, но уверенно из проекта превратились в настоящую пивоварню. О нашем пути, наших сортах и наших людях расскажем в баре @msk_4brewers уже в этот четверг, 24 апреля.

Отгремел день рождения DOGMA bottleshop, шутка ли - 9 лет исполнилось. Наш коллаборационный эль привередливые биргики приняли тепло, настало время рассказать то, о чём никто не спрашивал - а кто на этикетке? Сегодня как раз его день: св. Ансельм Кентерберийский, отец средневековой схоластики, почил в бозе 21 апреля 1109г, потратив жизнь на объяснение необъяснимого. Но с бокалом пива любой догматик выйдет за рамки исканий, так чего же ждать 🍻🧙‍♂

Температура за окном падает, но это не повод грустить!

В нашем пабе вас ждет тепло и уют, а также прохладное пиво
Boxing Wizard, которое согреет душу и поднимет настрой!

Не забывайте, что любимое пиво — не только на кранах, но и в банках! Берите радость с собой и наслаждайтесь любимым вкусом в любое время и в любом месте!

Не дайте холодам испортить ваше настроение!

Понедельник - день тяжёлый, а в пабе Suckin' Diesel самый большой выбор наших актуальных сортов. Казалось бы, совсем не связанные между собой явления, но...

А мы тут большой "тройственный" коллаб сварили, аккурат ко дню рождения DOGMA, легендарному боттлшопу/бару, которому стукнет аж 9 лет. По этому поводу провели контрольную дегустацию, подробности - ближе к 18-19 апреля.

Сама по себе идея добавить что-то в стаут (портер) не нова: в портер, скрывающей своей темнотой все хитрости, чего только не добавляли за его долгую историю, как при производстве, так и при непосредственном употреблении. Сложно представить, что кому-то идея подсластить стаут лактозой не пришла кому-то ранее, но информации от самого авторитетного специалиста по британским элям Мартина Корнелла (zythophile.co.uk) запатентовать стаут с добавлением лактозы додумался впервые некий Уильям Мелуиш, химик из Дорсета, в 1908г, а первый коммерческий Milk Stout сварили на пивоварне Mackeson’s в 1909г. После этого Mackeson's стали раздавать лицензии другим пивоварням, пока наконец его не сварили мы: Scrum Queen, названный так в честь "ситуации" на поле игры в регби (в данном случае - женского регби), создан по старинным лекалам - лактоза играет не первую скрипку, а только помогает выступлению сложного сочетания нескольких спецсолодов. @msu_rugby

🍀 Saint Patrick's Day!

Не успели мы оправиться после дня рождения, как наступил следующий праздник.

И даже здесь мы подготовились по полной!

Сегодня на сцене — никто иной как истинный ирландец Конор с группой The Clover Rovers.

Расчехляйте свой гардероб в поисках зеленой одежды и атрибутов, ведь это гарантирует бесплатную пинту от Boxing Wizard при условии, что вы оставите отзыв на Яндекс и покажете его ребятам на баре.

Также при покупке 3 пинт Rye River вы получите сувенир от самой ирландской пивоварни!

Кроме того, мы подготовили для вас специальное блюдо, но чтобы не упустить интерес, предлагаем вам прийти и самим попробовать новое изобретение нашего шефа!

Проведите незабываемый вечер с друзьями, музыкой и традициями Ирландии!

Тут недавно мероприятие прошло важное: биргики вслепую дегустировали различные стили, в том числе хеллесы. Можно удариться в классический монолог Чацкого "А судьи кто?...", но мы этого делать не будем, а просто скромно возгордимся победой нашего хеллеса в соответствующей категории.

Друзья, новая часть шоу "Дегустаторы: бренды без маркетинга" уже на нашем YouTube и VK Видео!

В этот раз лидеры русского Untappd выбрали лучшие non-alko IPA, томатный гозе, хеллес и русский имперский стаут. Узнаем, какие сорта этих популярных стилей понравились биргикам больше всего — и предлагаем поделиться вашим мнением в комментариях!

В съемках принимала участие уже знакомая вам по первому эпизоду шоу команда:
Редакция журнала RealBrew
Павел Логвинов (модератор Untappd)
Иван Бобылёв (телеграм-канал СОвСU)
Олег Короткий (подкаст "Два пива, пжлст!")

Фильм снят при поддержке ООО «Каллисто Вижн».

Новый релиз нашего флагмана, визитной карточки пивоварни - Moxie. Рецепт этого ESB старше самой пивоварни Boxing Wizard, а сорт относится к категории "получилось хорошо с первой попытки, так что зачем менять". Основное действительно не менялось: 5.4 abv, охмеление East Kent Golding и Fuggle, обязательный английский солод в составе. Тем не менее, наша Мокси стала мягче, причёсаннее, увереннее. Фильтрация убрала былые шероховатости, (хотя любители нефильтрованного не устанут спорить с тем, что пиво от этого выиграло). Встречайте, гордость нашей пивоварни! [В этот раз только на кранах, банку придётся подождать или искать из прошлой партии].

Сегодня национальный праздник Уэльса, день св. Давида - празднуется по весёлой традиции в день его смерти в 589г (дата не точная). Помимо пророчества об объединении под знаменем Уэльса всех валлийцев и примкнувших к ним прочих добрых кельтов против англосаксов (настоящих, исторических) он также был славен аскетизмом, призывом к отказу от мяса и от пива. Видимо, поэтому до сих пор праздник в Уэльсе не получил такого же статуса, как день Св. Патрика в Ирландии, но празднуют его всё же весело и красочно. Мы же вспомним Dewi Sant'а за глотком нашего "островного" пилса Conwy Castle, названного в честь одного из красивейших замков Уэльса, в подвалах которого всегда есть запас пива с хорошей дозой душистого хмеля с Британских островов.

the Story so far...
За каждой банкой история, долгие исследования, пробы без ошибок, ошибки без проб, уверенный риск и гордость за результат. Ещё много сортов ждут своих баночных релизов, очень хочется выпустить всё "портфолио", а в очереди толпятся новые идеи и готовые рецепты. В ближайшие дни начнём откровенный рассказ про уже выпущенные сорта, их исторический бэкграунд и нашу работу по их созданию. Пора.

Страсти после фестиваля улеглись, можно вспомнить приятные моменты. Понятное дело, что у гостей и участников всегда впечатления разные, но хочется верить - часть нашего хорошего настроения всё-таки передалась кому-то из вас вместе с бокалом пива. 🍻