Рубрика «есть что поесть?»
Сегодня у нас говядина, которую надо еще уметь готовить.
Автор запретграм shabrusya
🥣ингредиенты:
~700г. мякоти говядины
перец с солью
масло
2 ст.л. горчицы
для соуса:
шампиньоны
зелень
сливки от 20%
соль и перец
у говядины срезаем все жилки, солим, перчим, поливаем небольшим количеством масла и смазываем горчицей
можно сразу отправить выпекаться, если у вас нет времени, но я советую убрать на ночь в холодильник либо в пергаменте, либо в вакуумной упаковке - я делаю последним способом, все показывала в заготовках
достаем, обматываем в 2-3 слоя фольги и отправляем выпекаться при 150 градусах 4-5 часов - у меня стояла 4:10, но кусочек у меня был чуть меньше
*кто-то готовит 3 часа, есть несколько нюансов: часть говядины, качество мяса, количества жира и волокон
если что можно подержать три часа, аккуратно снять чуть фольги и проверить