С праздником Светлой Пасхи!

Желаем любви и тепла в ваших сердцах и семьях!❤️

Пасхальные куличи от KOTANYI

Аромат свежей выпечки, наполненный пряными нотами, — неотъемлемая часть пасхального стола. Специи в куличах играют роль не только вкусовых акцентов, но и символизируют богатство и благополучие в доме.

Какими специями KOTANYI стоит разнообразить привычные рецепты?
Классика — это ваниль, молотый или тертый мускат, цитрусовые ароматы:

📍Ваниль придаёт сладковатый аромат
📍Мускатный орех окрашивает кулич в пряный аромат
📍Кардамон придаёт куличу приятный аромат камфоры и эвкалипта, а также сладко-острый вкус
📍Шафран обладает пряным вкусом, кулич будет не только ароматным, но и красивым на разрезе с переливом желтого цвета
📍Корица подарит куличу теплоту и пряный аромат

Если вы любите все необычное, то приготовьте пасхальный краффин . Это отличная альтернатива традиционному куличу.Он представляет собой гибрид слоеного круассана и маффина. Обязательное условие – добавление большого количества сухофруктов, цукатов и орехов.

Сделать вкус уникальным вам поможет грильяжная смесь из лесных орехов в карамели KOTANYI, изюминки добавят приправы «Оранжина» и «Цитронет».

Данная выпечка популярна благодаря не только вкусу, но и своей форме.

Многих подкупает закрученный вид цветка, этот вид кулича необязательно украшать глазурью - он сам по себе красивый.

Но если вы любите фантазировать, предлагаем использовать сахарную пудру с добавлением экстракта бурбонной ванили или жемчужный сахар KOTANYI.

Ингредиенты:

⁃ мука – 500 г;
⁃ сухие дрожжи – 7 г (или свежие дрожжи – 25 г);
⁃ тёплое молоко – 250 г;
⁃ сахар – 100 г;
⁃ ванильный сахар – 10 г;
⁃ соль – 1 щепотка;
⁃ размягчённое сливочное масло – 100 г;
⁃ куриное яйцо – 2 шт.;
⁃ смесь из изюма, цукатов – 100 г;
⁃ грильяжная смесь из лесных орехов в карамели KOTANYI - 100 г;
⁃ приправы KOTANYI: «Оранжина» и «Цитронет» – 50 г.

Рецепт кулича от наших партнеров с пряностями KOTANYI к празднику 🕊️

До Светлого праздника Пасхи остается меньше двух недель.

Для приготовления ароматных куличей и нежнейших творожных пасх мы собрали самые актуальные продукты KOTANYI в специальном пасхальном гайде 😍

Готовьте и делитесь своими фото в комментариях ☺️

Начать свой день с чашки ароматного кофе - всегда отличная идея! ☕️

Делимся с вами списком пряностей, которые разнообразят ваше утро и подарят привычному напитку новые оттенки вкусов:
⠀
📍Чёрный перец - добавляет напитку душистый аромат и согревающий эффект. Стоит добавить всего 2 – 3 горошинки и напиток станет более бодрящим и выведет из вашего организма токсины.
⠀
📍Имбирь - лучше раскрывается в кофе в свежем виде и добавляет вкусу приятную острую горечь. Всего ½ чайной ложки натертого имбиря укрепит ваш иммунитет и станет отличной профилактикой для простудных заболеваний.

📍Мускатный орех - придаёт пикантной остроты вкусу кофе, делает его более насыщенным. Можно добавлять в сухом виде в турку во время варки кофе.
⠀
📍Корица - используется для придания напитку дополнительной сладости как в измельчённом виде, так и в виде целых палочек, которые опускают в кофе на 2-3 минуты.
⠀
📍Бадьян - обладает приятным вкусом и дарит бодрящий, освежающий аромат напитку. Однако, нужно быть осторожным, поскольку эта пряность может “убить” вкус кофе. Рекомендуем добавлять не более ¼ чайной ложки.

Ripe pomegranate по рецепту компании KOTANYI 💥

Ингредиенты:

📍1 г Чипотле KOTANYI
📍40 мл Виски
📍2 drop соус Наршараб
📍50 мл сок шиповника

Способ приготовления: shake&strain.
Бокал: Рокс.
Украшение: вода из черемши.


#kotanyiproрецепт
#kotanyiдлябара

Один из самых перспективных гастрономических трендов в России - корейская еда!🇰🇷

Специально для традиционных блюд этой кухни в ассортименте KOTANYI пополнение - новинка, гриль “Сеул” 🔥

Новая приправа это ароматическое сочетание чеснока, имбиря, куркумы, кунжута, перца чили, лемонграсса, куркумы и шнитт-лука.

✔️Отлично подходит для маринования мяса, овощей, креветок, для приготовления супов, соусов и маринадов.

В этот прекрасный весенний вторник отмечается всемирный день вафель!🧇

Мы решили пофантазировать и предложить вам вкусное вафельное меню, которое можно приготовить вместе с продуктами KOTANYI:

📎Классические вафли со сладкой начинкой
Рекомендуемый продукт KOTANYI - корица, ваниль, грильяжная смесь орехов

📎Банановые вафли с маком
Рекомендуемый продукт KOTANYI - сахар с бобами тонка, разрыхлитель

📎Творожные вафли с авокадо
Рекомендуемый продукт KOTANYI - смесь перцев, копченая паприка

📎Картофельные вафли с сыром и зеленью
Рекомендуемый продукт KOTANYI - приправа для картофеля, томатино, смесь перцев

📎Вафли со шпинатом и красной рыбой
Рекомендуемый продукт KOTANYI - томаты и оливки, чеснок

Идея вкуснейшей пасты с запечёнными баклажанами, которую можно в пост.

Вкусно, сочно и пикантно - секрет вкуса в приправе “Томаты и Оливки” KOTANYI.

Эта пряность вносит средиземноморскую нотку в блюдо, где сладость томатов и пикантный вкус оливок отлично сочетаются с овощами, приготовленными в духовке с кунжутным маслом KOTANYI.

Великий Пост вкуснее вместе с KOTANYI 😎

#kotanyiproспеции
#kotanyiдлякухни

Выбираем остроту блюда из бестселлеров KOTANYI на ваш вкус🌶️

Чили пеперончини - это классический чили пеперончнини в дробленном виде.

Вкус: жгуче-острый

Применение: для мяса, рыбы, птицы, пасты, а также соусов, салатов и супов.

Пул бибер - это тот же чили пеперончини, но с добавлением масла, что придает ему более мягкую остроту и глянцевый вид.

Вкус: огненная острота с легкой фруктовой ноткой

Применение: для соусов, мясных блюд, супов, мексиканской сальсы, кебаба, гироса, алкогольных напитков.

Коктейли с фруктами - возможность соединить приятное с полезным и добавить настроения весны 🌾

Алкогольные и безалкогольные напитки, использование соков, сиропов и других ингредиентов предоставляют широкий простор для творчества в баре.

Делимся актуальной подборкой специй и правилами их сочетания с фруктами:

🍉Яблоко - ваниль, корица, фенхель

🍉Гранат - имбирь, фенхель

🍉Вишня - кумин, кардамон

🍉Смородина красная - кумин, бадьян

🍉Смородина чёрная - ваниль, кардамон

🍉Груша - перец, ягоды можжевельника

🍉Ананас - розовый перец, корица

🍉Апельсин - бадьян, гвоздика

#kotanyiproспеции
#kotanyiдлябара

Постные блюда будут вкуснее со специями KOTANYI:

📍Паэлья с морепродуктами с итальянскими травами
📍Гречневая лапша в соусе из томатов и авокадо со смесью перцев
📍Томатный суп с чечевицей, грибами и паприкой
📍Овощной салат с киноа, тофу и приправой “Томаты и оливки”
📍Шашлычки из шампиньонов в кофейном маринаде


#kotanyiproспеции #kotanyiдлякухни

Прекрасных дам поздравляем с весенним праздником женственности!💐

Желаем вам вечной красоты и молодости, пусть ваши сердца будут наполнены любовью и нежностью! Будьте счастливы, пусть исполняются все ваши мечты ❤️

😯 Розыгрыш ⬅️
Приглашаем вас принять участие в праздничном розыгрыше от Global Foods и Kotanyi

Набор специй и подвески на бокалы🎁 от Kotanyi никого не оставят равнодушным💘!

Условия для участия в розыгрыше минимальны:
🍀 Быть клиентом Global Foods
🍀 Подписаться на @globalfoodshoreca и @KOTANYIRF
🍀 Кликнуть ниже кнопку "Участвовать"
🍀 Любая реакция на этот пост

👍Итоги подведем 17 марта с помощью бота👽.

📞Победитель может получить подарок только с заказом.
Период проведения розыгрыша с 06 по 17 марта.
🕶Если победитель не обратится за подарком в течение 10 дней, выберем нового с помощью бота.

Желаем удачи!🐱

🙂 Остались вопросы, пишите на info@gloalfoods.ru

Наши партнеры проводят розыгрыш с отличными призами! Успейте принять участие 🔥

​Мы хотим подарить вам набор специй KOTANYI 🔥

8 марта бот автоматически выберет победителя✨

Условия участия:

1️⃣Нажмите на кнопку под этим постом, чтобы участвовать.

2️⃣Так вы попадете в бот с розыгрышем: активируйте бот, нажав внизу кнопку НАЧАТЬ, чтобы получить свой билетик с номером.

Погнали! 🤞🏻

Участников: 553
Призовых мест: 1
Дата розыгрыша: 21:00, 08.03.2025 MSK (завершён)

Победители розыгрыша:
1. Лариса Долганова - 2k7brs

Новинка ассортимента KOTANYI для сладкой выпечки и напитков - грильяжная смесь из лесных орехов 🥜

✅В составе только натуральные кусочки обжаренного фундука в карамели.

Подходит для декора, приготовления выпечки, десертов, шоколадных изделий, напитков, для добавления в муку, мягкие сыры и начинки кондитерских изделий.

Широкая Масленица с вкуснейшими блинами уверенным шагом движется в ваши дома!

Расскажем, какие продукты KOTANYI сделают ваши блинчики еще вкуснее 🤤

Для пышного теста:

🍯Разрыхлитель для теста

Для вкуса и аромата:

🍯Имбирная приправа “Лебкухен”
🍯Приправа с ароматом апельсина “Оранжина”
🍯Лимонная приправа “Цитронет”
🍯Приправа «Мангонетт»
🍯Экстракт ванили
🍯Сахар с бобами тонка

Для украшения:

🍯Жемчужный сахар
🍯Корица (целая и молотая)
🍯Грильяжная смесь

Для легкой и удобной жарки блинов рекомендуем спрей для жарки и выпекания KOTANYI🔥
⠀
#kotanyiproспеции
#kotanyiдлякухни

Наших дорогих мужчин, поддержку и опору, поздравляем с праздником!

Желаем достижения поставленных целей, удачи во всех начинаниях и быть защитниками для своих женщин и семей! ❤️

Премиальные изысканные перцы KOTANYI 💥
⠀
Копчёный перец 🌶
⠀
✔️Отличается насыщенным острым вкусом и густым ароматом дыма
✔️Идеален для придания блюдам тонкой дымной ноты. Его можно использовать для разнообразных рагу, рыбных блюд и мяса.  Особенно аромат дыма раскрывается в полной мере при приготовлении блюд на гриле.
✔️Секрет вкуса в приготовлении: натуральный чёрный перец коптится на буковой древесине в течение недели, накапливая характерный вкус и аромат.
⠀
Длинный индонезийский перец 🌶
⠀
✔️Придаёт блюдам эксклюзивность, отличается жгучим сладковатым вкусом.
✔️Собирается вручную и высушивается на открытом воздухе, что делает его максимально пряным и ароматным.
✔️Подходит для заправки мясных, рыбных блюд и овощных супов, а также для десертов с шоколадом или ванилью.
⠀

#kotanyiproспеции

Сегодня отмечается всемирный день пельменей! 🥟

По такому случаю рассказываем, какие пряности ассортимента KOTANYI подойдут для разных начинок:

📎Классическая мясная начинка: все виды перцев, чеснок, базилик.

📎Овощная начинка: паприка, кориандр, гвоздика, лавровый лист.

📎Грибная начинка: орегано, тимьян, мускатный орех, черный и белый перец.

📎Рыбная начинка: шафран, гвоздика, черный перец, кориандр, мускатный орех.

Ароматная настойка с медом и приправой “Лебкухен” KOTANYI 💣

Ингредиенты:

📍Мёд 100 гр
📍Водка 1л
📍Лебкухен KOTANYI 10 гр

Способ приготовления:
Су-вид 55 градусов 4 часа.

Ждём ваши горячие отзывы после приготовления 🔥

#kotanyiproспеции #kotanyiдлябара

К чему эти споры и разногласия о значимости сегодняшнего дня?

Лучшее, что мы можем делать для наших близких каждый день - любить их и быть рядом! ♥️
Дарить им радость через заботу, внимание и вкусы!

Команда KOTANYI посылает всем лучи любви и заботы 🥂

Свиная вырезка с чатни из нектаринов и перцем и черной чечевицей по рецепту компании KOTANYI⚡️

Список ингредиентов

✅Для приготовления чатни понадобится:

1,5 ст. л. перца черного KOTANYI
2 кг нектаринов
20 г имбиря молотого KOTANYI
300 г белого сахара
2 луковицы
200 мл уксуса яблочного
50 г целых семян горчицы KOTANYI
30 г соли морской мелкого помола KOTANYI

✅Для приготовления свиной вырезки понадобится:

50 г сладкой паприки KOTANYI
100 мл оливкового масла
вырезка свиная целая 3-4 шт.

✅Для приготовления чечевицы понадобится:

1 луковица
2 отборных лавровых листа целых KOTANYI
6 целых гвоздик KOTANYI
1 кг черной чечевицы белуги
2 красные луковицы
2 ст.л. розмарина KOTANYI
2 ст.л. уксуса бальзамического
смесь морской соли и черного перца KOTANYI мельничного помола

Способ приготовления:

Растолочь крупно в ступке зерна черного перца, нектарины очистить от кожуры, удалить косточку, затем крупно нарезать и смешать с измельченным перцем, имбирем и сахаром. Лук нарезать ломтиками и добавить в кастрюлю с нектаринами и уксусом. Варить чатни на медленном огне в течение 10 минут, затем добавить семена горчицы и соль. Разлить чатни в стерилизованные банки и дать полностью остыть.

Смешать паприку с оливковым маслом, распределить смесь по зачищенной от пленок вырезке, затем поместить мясо в герметично закрывающийся пакет и готовить на водяной бане в течение двух часов при 62 °C.

Для приготовления чечевицы луковицу разделить пополам и воткнуть в нее пару целых гвоздик. Отварить лук и чечевицу в воде до мягкости. Красный лук мелко нарезать и слегка потушить в сливочном масле с розмарином, добавить уксус, процеженную чечевицу, немного соли и оставить примерно на 15 минут.

Обжарить мясо на горячей сковороде, разделить на порции и приправить солью и перцем. Теплую чечевицу и мясо выложить на тарелку и подавать с чатни.

Приятного аппетита!

#kotanyiproрецепт
#kotanyiдлякухни

Сегодня во всем мире отмечают день пиццы! 🍕

Рассказываем о пяти продуктах от KOTANYI, без которых пицца будет уже не та🤤

⚡️Перец

Традиционно используют белый перец для пиццы с морепродуктами и рыбой, чёрный для пиццы с курицей и мясом.

⚡️Орегано
Его горьковатый привкус и яркий душистый аромат в сочетании со сладостью томатов придаёт пицце знаменитые вкусовые качества.

⚡️Базилик

Самая популярная пряность для этого блюда среди итальянцев, которая в сочетании с розмарином вносит тонкий перечный привкус, а в дуэте с чабером дарит благородную остроту и пряность.

⚡️Тимьян

Гармонично сочетается с мясом, рыбой и овощами, обладает острым, горьковатым вкусом, способен значительно улучшить вкус пиццы, добавляя аромата и пикантности.

⚡️Итальянские травы

Эта приправа сочетает в себе все ароматы и вкусы, присущие этой стране - орегано, базилик, майоран, чабер, тимьян, розмарин, шалфей.

#kotanyiproспеции
#kotanyiдлякухни

Вашему вниманию представляется новинка ассортимента KOTANYI, пряность, которая вызывает самые жаркие споры о правильности её названия - Нигелла!

"Черный тмин", "черный кумин", "римский кориандр" и "цвет фенхеля"
- это всё о ней 👏

✅Обладает характерным ореховым вкусом с нотами черного перца, способна добавлять вкуса и глубины самым простым блюдам.

✅Отлично гармонирует с кумином, кориандром и куркумой, усиливает кислые и сладкие ноты в блюдах.
____

Широко используется для выпечки, супов, маринадов, основных блюд и салатов.

Сегодня, 1 февраля, отмечается международный день десерта! 🎂

По такому случаю делимся Рецептом кексов с фундуком, эспрессо и манящим карданомом от KOTANYI 🤤
⠀
Для крема:
⠀
🔻250 мл взбитых сливок
🔻50 мл эспрессо
🔻250 гр шоколада
🔻приправа “Манящий кардамон” KOTANYI
⠀
Для кексов:
⠀
🔻125 гр размягченного сливочного масла
🔻125 гр сахара
🔻180 гр муки
🔻100 гр фундука
🔻2 ч.ложки разрыхлителя
🔻100 мл холодного эспрессо
🔻щепотка соли
🔻2 яйца
🔻приправа “Манящий кардамон” KOTANYI
⠀
Приготовление:
⠀
Для приготовления шоколадного топпинга доведите до кипения взбитые сливки и эспрессо. Поломайте шоколад на кусочки, добавьте к сливкам и эспрессо, тщательно всё перемешайте до образования однородной массы, затем оставьте остывать минимум на два часа.
⠀
Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов и начинайте заниматься тестом. Взбиваем сливочное масло с сахаром, солью и приправой “Манящий кардамон” KOTANYI до образования однородной пены, добавляем яйца и снова взбиваем. Затем в отдельной миске смешиваем муку с разрыхлителем и добавляем в нашу смесь по столовой ложке, аккуратно перемешивая. Вливаем эспрессо и перемешиваем до однородной массы.
⠀
Форму для кексов смазываем сливочным маслом, выкладываем тесто, посыпаем сверху фундуком и отправляем в духовку на 30 минут.
⠀
Готовый шоколадный топпинг взбиваем, перекладываем в кондитерский мешок и украшаем им остывшие кексы. Сверху посыпаем приправой “Манящий кардамон” KOTANYI.
⠀
Приятного аппетита!
⠀
#kotanyiproрецепт

Цитрусовый коктейль с легкой горчинкой - отличное решение, чтобы взбодриться и насладиться вкусовыми сочетаниями! 💣

Среда - маленькая пятница 🔥

Твист на Писко Сауэр “Poppy Pie” от Дмитрия Калистова 😎

Ингредиенты:

- писко на кориандре KOTANYI 30 мл
- ликер Nonino 20 мл
- ванильный кордиал 30 мл
- бабл дропс 3 капли
- мак для украшения

Способов приготовления: shake.

Бокал: рокс.

#kotanyiproрецепт
#kotanyiдлябара

Кто откажется от сочного бургера, хрустящей картошки-фри и соблазнительного короля фестивалей хот-дога?

Вот и мы не знаем!🤭

Но с удовольствием расскажем, какие пряности из ассортимента KOTANYI подойдут для самых популярных блюд стрит-фуда:

📍Приправа “Пул Бибер” с интенсивно острым вкусом и ароматом придаёт огненную нотку соусам для хот-догов, кебабу и гиросу.

📍Приправа “Тако” отличается жгучим вкусом с пряными нотками кумина, паприки, чили и отлично подходит для приготовления мексиканских блюд.

📍Приправа для фахиты станет идеальным дополнениям к мясу, овощам в блюдах стрит-фуда, приготовленных на гриле. Ароматный букет из чили, чёрного перца и чеснока делает эту пряность универсальной в применении.

📍Азиатская смесь трав дарит блюдам характерный тонкий восточный оттенок вкуса, используется для аранчини, лапши WOK.

📍Приправа для картофеля благодаря натуральному составу (йодированная соль, чеснок, паприка, розмарин) делает картофель фри заметно вкуснее и ароматнее.

#kotanyiproспеции
#kotanyiдлякухни