📍Владикавказ. Конференция эндокринологов. Секция 4 — Гастрономическая лаборатория. Более 200 участников.
Я вернулась с события, где наука встретилась с гастрономией, а технологии — с пользой.
Вместе с компаниями Ресфуд
@resfood_russia ,Делонги
@delonghirussia и Нутрибуллет
@nutribulletrussia мы не просто кормили — мы доказывали, что гастрономия может быть частью здорового образа жизни, не теряя ни вкуса, ни удовольствия.
🍽️ Ланч для всех участников конференции стал примером того, как с правильными продуктами и оборудованием можно собрать полноценный рацион прямо на месте:
– крупа киноа от бренда Эсоро (Ресфуд), молотая в муку с помощью блендера Нутрибуллет,
– немного сиропа агавы, кокосовое молоко — всё тоже от Эсоро,
– пара щелчков на гриле Делонги — и у нас вафли: хрустящие, ароматные, без сахара, но с характером.
К ним — десерты:
– панакота,
– чиа-пудинг,
– смузи из манго, маракуйи и кокосового молока — всё это тоже соединяется в блендере и становится не просто едой, а утверждением: вкусное и полезное могут быть синонимами.
🎤 И да, я выступала.
Тема — о том, как в современных реалиях стимулировать интерес к полезной еде, не через запугивание, а через желание.
Мы говорили про формы, про подачу, про то, как старые советские идеи можно превратить в гастрономическое решение.
Пример — кислородный коктейль 2.0. Мы сделали дегустацию коктейля на маракуйевом пюре с белком — и это был не просто напиток, это был настоящий гастрономический вдох.
🔄 Почему это важно?
Потому что здоровье начинается не с запретов, а с вдохновляющего выбора.
И если в руках — продукты с честным составом, качественное оборудование и немного креативности — то вся кухня становится лабораторией для перемен.
Спасибо тем, кто был рядом. Спасибо партнёрам.
Мы продолжаем делать мир вкуснее — и полезнее. Каждый день. Каждой ложкой.
#жизнь_эксперта