Опять 55! Аттракцион невиданной щедрости стартовал! 🔥

Друзья, у нас отличные новости — с 23 по 27 апреля в FortWine действует специальная весенняя акция:
–55% на весь импортный эксклюзив* по промокоду TGFORTAPRILBFR на сайте fortwine.ru

Это отличная возможность подготовиться к майским праздникам и пополнить свою коллекцию вин по приятной цене!

Что делать:
- собрать корзину на сайте https://fortwine.ru,
- ввести промокод TGFORTAPRILBFR и получить 55% на заказ*!

Хозяйке на заметку: вы можете поделиться с друзьями уже составленной корзиной на сайте https://fortwine.ru, чтобы друзья могли заказать то же самое или внести модификации.
 
Переходите на сайт, выбирайте любимое — и встречайте майские с отличным вином!
После 55-ти жизнь только начинается!
 
* Есть несколько ограничений по акции, которые следует знать:
 
❗ Скидка действует для частных клиентов Москвы, Московской Области, Санкт-Петербурга, Ленинградской Области, Новосибирска. Если вы из другого города, то напишите в комментариях к заказу свой населенный пункт.
 
❗ Скидка 55% распространяется на эксклюзивный ассортимент компании*, не суммируется с другими акциями и специальными предложениями.
 
❗ Минимальная сумма заказа 10 000  ₽ (после применения скидки).
 
*кроме российских вин, вин Бордо Гран Крю, воды, а также аксессуаров и винных шкафов

Светлой Пасхи, друзья! 🕊️

Пусть в вашем доме всегда будет тепло, любовь, мир и благополучие.
Команда FortWine желает вам радости, гармонии и уютных праздников в кругу близких!

🎉 Результаты розыгрыша:

🏆 Победители:
1. Марина (@Boo1007)
2. Ольга

✔️Проверить результаты

🍇17 апреля - Всемирный день Мальбека!

Мальбек - виноград с драматичной биографией. Он появился на юго-западе Франции, был довольно известен, но всегда оставался в тени других сортов. Потом его почти полностью забыли… пока он не обрел вторую жизнь в Аргентине, где стал настоящей звездой.

✔Что стоит знать о Мальбеке?
- Анализ ДНК помог установить родителей сорта: Прюнелар (Prunelard) и Магдален нуар де Шарант (Magdeleine Noire des Charentes), который, в свою очередь, является одним из предков Мерло.
- Во Франции его называли по-разному - Кот, Каор. Там он был широко распространен, но не считался чем-то особенным. А в 1956 году сильные морозы уничтожили большую часть виноградников, и Мальбек просто перестали пересаживать.
- Но еще в XIX веке французский винодел Мишель Эме Пуже увез саженцы в Южную Америку. Так Мальбек оказался сначала в Чили, а потом в Аргентине - и именно там он засиял по-настоящему.

✔Почему именно Аргентина?
Дело в высокогорье! Высокогорные виноградники, перепады температур между днем и ночью, много солнца - все это помогает ягодам созревать медленно и равномерно. В результате получаются насыщенные, ароматные вина с приятной кислотностью.

Климат Аргентины и Чили отлично подходит Мальбеку - там нет сильных морозов, меньше проблем с гнилью и вредителями. В Чили этот сорт дает более легкие и элегантные вина, а в Аргентине — мощные и выразительные.

Мальбек любит дуб: выдержанные вина обладают большим потенциалом для развития и долгой жизнью в бутылке.

✔А с чем пить Мальбек?
Конечно, с мясом — говядиной, бараниной, индейкой, а также со страусом или козленком.
Отлично сочетается с паштетами, фуа-гра, шашлыками, бургерами и блюдами с пряными, яркими соусами.

Для вегетарианцев тоже есть вкусные сочетания: печеный картофель, жареные грибы, фаршированные перцы - отличная пара к бокалу Мальбека.

А на десерт - шоколадный торт. Неожиданно? Зато как вкусно!

❗️Сегодня мы собрали для вас наши лучшие Мальбеки - и с радостью делимся подборкой: https://fortwine.ru/stock/i-snova-s-prazdnikom/?utm_source=telegram&utm_medium=telegram&utm_campaign=telegram

Ура! Снова весна! ☀️
Нельзя не признаться в том, что мы все зависим от погоды: вышло солнце, пришло тепло и нам снова хочется радоваться жизни, предаваться гедонизму, собирать дружеские вечеринки и худеть к лету.
 
Как нельзя остро чувствуем эту ситуацию, поэтому в сегодняшней акции подобрали:
- игристые, от аргентинской Шарма до серьезной шампани,
- белые, от популярных Совиньонов до актуальных Шабли и изысканной Бургундии,
- неочевидное, но максимально дружелюбное розе,
- красные, от хитов на каждый день типа дружелюбного Пинотежа или же шелкового итальянского Пино неро до разномастных Ширазов: от серьезной базы до самых топовых вариантов,
- крепкое, для тех, кого солнечные лучи греют еще недостаточно сильно.

Все вышеперечисленное снабдили большими скидками, чтобы выбирать было максимально приятно.

Переходите по ссылке и пополняйте запасы!

Создаем себе весеннее настроение с помощью простых и легких блюд в сочетании с игристым вином Altemasi Millesimato Brut.

Ловите идею блюда, приготовление которого займет у вас всего полчаса!

Гребешки с муссом из корня сельдерея

Ингредиенты:
- Морские гребешки — 300 г
- Корень сельдерея — 200 г
- Молоко — 150 мл
- Сливочное масло — 20 г
- Соль — по вкусу
- Лимонный сок — 1 мл


1. Мусс из сельдерея: Отварите корень сельдерея до мягкости, затем измельчите в блендере с молоком и маслом. Подсолите по вкусу.

2. Гребешки: обжарьте на сливочном масле до готовности, посолите и поперчите.

3. Выложите мусс на тарелку, сверху положите гребешки и полейте лимонным соком.

При желании можно дополнить блюдо интересным акцентом в виде мусса из хурмы, который добавит немного пряных оттенков.

Этот рецепт сочетает нежность гребешков с легким и ароматным муссом из сельдерея, что станет идеальным дополнением к сбалансированной кислотности этого элегантного игристого вина.

Пожалуй, одна из лучших находок для винного гика!
Редкое вино, достойное вашей коллекции.

“Основа превосходного качества – здоровый виноград, упорный труд плюс любовь и преданность своему делу” - Гере Аттила, главный винодел.

Герой дня - Cuvee Kopar, премиальное вино из венгерского Вилланя. Классический бордобленд из Каберне Фран, Мерло и Каберне Совиньона, выращенных на вершине склона Копар (в переводе - «скудный»). Здесь, помимо винограда, почти ничего не растет.

Лозам 20–27 лет, урожай собирается вручную. После ферментации и яблочно-молочного брожения в стали вино выдерживается 16–20 месяцев в бочках (70% - новые, 30% - второго наполнения).

Винтаж 2020 года особенный и уже хорош, но также отлично подождет «лучших времен», которые, по прогнозам, наступят в 2030–2035 годах. Если решите открыть вино сейчас, рекомендуем его декантировать.

Во вкусе - глубокие ноты черной смородины и ягод тутовника, оттенки жареного кофе и какао, бархатная текстура и долгое элегантное послевкусие. Идеально к мясу, стейкам, утке и дичи.

Чтобы оформить заказ на вино по специальной цене со скидкой 50%:
✔ перейдите по ссылке на сайт
✔ добавьте вино в корзину
✔ введите промокод SNSKOPAR

* Предложение действует до 18 апреля 2025 года или до тех пор, пока вино есть в наличии!

Это интересно знать:
- История винодельни насчитывает семь поколений - это путь, полный ответственных решений и серьезных вложений.
- После Второй мировой войны земли Гере были отобраны, и семейное дело остановилось. Аттила Гере выбрал профессию лесничего, но благодаря своему тестю вернулся к виноделию в 1978 году.
- Супруги Аттила и Каталин Гере начали с нескольких акров виноградников, полученных в качестве свадебного подарка в 1978 году.
- Первый миллезим выпустили в 1986 году.
- В 1991 году открылась гостиница Гере, первая в Виллане. Это стало важным шагом, до этого винный туризм в Виллане, да и во всей Венгрии не развивался.
- В 1991 году Аттила Гере оставил работу и основал одноименную винодельню, одну из самых известных в Венгрии на сегодня.
- В 1994 году он был удостоен почетного звания «Винодел года», а в 1997 сбылась давняя мечта - был бутилирован первый винтаж Cuvee Kopar. К тому времени новые лозы на лучших участках стали давать качественный виноград, что позволило создать великое вино!
- В 2008 году открылся Crocus Gere Wine Hotel & Resort****, где гостям предлагают не только местную кухню, но и спа-процедуры, включая винотерапию.

✨РОЗЫГРЫШ КУЛЬТОВЫХ ИСПАНСКИХ ВИН

Сегодня мы вместе с каналом Right Place разыгрываем два по-настоящему культовых вина, которые украсят любой винный бар и ваш вечер, конечно же!

✔️Codorniu Ars Collecta Blanc de Blancs Gran Reserva - престижная кава с длительной выдержкой на осадке от старейшей винодельни Испании. Сложный букет с нотами персика, лесного ореха и светлого мёда. Элегантная, объемная, с долгим послевкусием.

✔️Mar de Frades Albariño - Альбариньо из самого сердца Галисии от одной из первых виноделен в области Валь до Сальнес. Mar de Frades в переводе с испанского «Море Монахов». Это вино с тонкими фруктовыми и освежающими морскими нотами.

Чтобы участвовать, нужно:
1. Подписаться на каналы @fortwineandspirits и @right_place_journal
2. Нажать кнопку «Участвовать» под этим постом
3. Быть старше 18 лет
4. Иметь возможность забрать приз из винотеки в Москве
5. И, конечно, верить в свою удачу!

🏆 18 апреля случайным образом выберем 2 победителей

Castello di Querceto
Семья, история, вино.

Винодельня Castello di Querceto расположена на северо-востоке региона Кьянти Классико, всего в семи километрах от коммуны Греве. Среди живописных холмов рождаются вина, которые уже давно и прочно заняли своё место в нашем ассортименте.

Мы решили оживить воспоминания об этом производителе и поделиться интересными фактами из его истории.

☑️ История замка начинается на месте старинной сторожевой башни, построенной при императоре Адриане в 126 году. Ее основная задача заключалась в защите местных земель. Башня неоднократно разрушалась в ходе войн, и лишь в XVI веке на её месте было возведено новое здание - то самое, которое мы видим сегодня.
☑️ Первые виноградные лозы появились здесь только в 1897 году, когда поместье приобрел Карло Франсуа — эмигрант из Франции.
☑️ Уже в 1924 году Castello di Querceto вошло в число 30 членов-основателей Консорциума вин Кьянти Классико. А в 1904 году здесь было выпущено вино, которое позже назовут «вином столетия».
☑️ Один из представителей семьи, Алессандро Франсуа, был археологом и прославился открытиями, связанными с этрусской цивилизацией.
☑️ Сегодня поместье охватывает 190 гектаров, из которых 60 заняты виноградниками, 5 — оливковыми деревьями, а остальное — это дубовые и каштановые леса.
☑️ Всего высажено несколько сортов. Среди красных — Санджовезе, Канайоло Неро, Каберне Совиньон, Каберне Фран, Сира, Колорино дель Вальдарно, Мерло, Маммоло, Чильеджоло и Мальвазия Нера. Среди белых — Мальвазия дель Кьянти, Мальвазия Бьянка Лунга, Треббьяно Тоскано и Шардоне. Все лозы возделываются по принципам экономичности: используются органические удобрения, ограничено применение пестицидов.
☑️ Винификация проходит с использованием бочек из французского дуба - это Альё, Тронсэ и Лимузен. А ещё в поместье производится оливковое масло.
☑️ У семьи Франсуа есть собственный герб с девизом «Virtutis invidia comes» - «Зависть - спутник добродетели». На гербе изображены символы, отражающие семейные ценности: голубое поле с орлом - стремление к высотам, единорог - сила и победа, горы - связь с родиной в Савойе, а звезды - дань уважения гвельфам, политическому движению Средневековой Италии.
☑️ Сегодня поместьем управляет уже пятое поколение семьи!

Погрузив вас в историю Castello di Querceto, мы предлагаем вам также убедиться в исключительности их вин:
⁃ Castello di Querceto Сhianti Classico
⁃ Castello di QueRceto Romantic
⁃ Castello di Querceto Il Querciolaia

Поздравляем Романа Сосновского с выдающимся достижением - успешной сдачей экзамена Court of Master Sommeliers Advanced!

Это один из самых сложных и престижных этапов в мире сомелье, и в России специалистов такого уровня - всего четверо.
Мы особенно гордимся тем, что двое из них - Денис Юрченко и Роман Сосновский - входят в команду Fort.

Путь к уровню Advanced - это результат упорной работы, постоянного развития, высокого профессионализма и искренней страсти к вину. Роман - пример того, как стремление к знаниям и любовь к профессии приносят выдающиеся результаты.

Присоединяйтесь к нашим поздравлениям! 👏

Желаем Роману новых побед, вдохновения и ярких профессиональных открытий.

Легендарное Брунелло 2016 года со скидкой 55%!🍷

Сегодня все внимание сосредоточено только на одном вине, и, поверьте, оно этого достойно: Cortonesi La Mannella Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2016 года.
 
Виноградники Кортонези расположены в престижных зонах региона, на севере и юго-востоке от Монтальчино.
Большинство из них растет на севере, в области Ла Маннелла, там же расположена и винодельня. Остальные земли находятся на юго-востоке, в области Поджарелли. 
 
Начиная с 1990-х годов Марко Кортонези придерживается принципов раздельной работы с двумя различными терруарами вместо традиционного для Монтальчино составления бленда. Это позволяет создавать Брунелло с разным характером, что отражено в названии вин – Ла Маннелла (перед нами) и Поджарелли. 
 
У нас в руках отдельный виноградник Ла Манелла, высотой 420 метров над уровнем моря, старые лозы 70-х годов посадки, часть из которых была пересажена в 90-е годы, растут на хорошо дренируемой песчаной почве. Весь виноград собирают вручную, после 25-ти дневной ферментации и мацерации в стали выдерживают на протяжении 24 месяцев во французском дубе. Это вино Кортонези делают только в лучшие годы. За последние 25 лет Брунелло Ризерва было выпущено всего 8 раз.
 
Потенциал - 20 лет и более!
 
Винные критики отмечают фантастическое соотношение цены и качества вин Кортонези: «эти вина должны стоить больше!»
Robert Parker: 95/100
Wine Enthusiast: 95/100
James Suckling: 96/100
Vinous: 93/100

Чтобы оформить заказ на вино по специальной цене со скидкой 55%:
➡️ перейдите по ссылке на сайт
✔ добавьте вино в корзину
✔ введите промокод SNSBRUNELLO


* Предложение действует до 11 апреля 2025 года или до тех пор, пока вино есть в наличии!
 
Это интересно знать:
🔴Cortonesi по праву считается одним из ведущих производителей Брунелло ди Монтальчино.
🔴Корни семьи Кортонези глубоко связаны с землей Монтальчино. С начала 70-х годов они производили вино для себя, своих друзей и родственников. Но к 1985 году стало очевидно, что их вино слишком хорошо, чтобы прятать его от мира.
🔴Главный винодел сегодня - молодой талантливый Томмазо, представитель третьего поколения семьи Кортонези.
🔴Кортонези – типичное тосканское хозяйство. Из 56 гектаров 8 заняты виноградниками, а 2 – оливковыми деревьями. 
🔴Кортонези всегда фокусировались на терруаре! Уже в 1990-х винодельня сосредоточилась на производстве вин с отдельных виноградников (еще до того, как это стало популярно в Монтальчино).
🔴Терруарный подход применяется даже для производства Россо ди Монтальчино – здесь это не второстепенный продукт, а полноценное вино с отдельного виноградника! 
🔴Кортонези, активный участник Консорциума производителей Брунелло ди Монтальчино, работает по принципу «meno è meglio» – «меньше, да лучше», что подразумевает строгое ограничение урожайности.
🔴На винодельне практикуют устойчивый подход (Sustainable), что подразумевает экологичность всех процессов на виноградниках и на винодельне.

Победительница конкурса дегустаторов рассказала о ценности профессионального окружения для достижения высоких результатов

▪️Вино — это не только искусство, но и значительные финансовые вложения, рассказала «РБК Вино» Екатерина Дегтярева, обладатель WSET Diploma, сертифицированный сомелье CMS, аттестованный эксперт РАС.

«Очень важно создать вокруг себя профессиональное окружение — коллектив единомышленников, которые так же мотивированы, готовы вкладывать личные ресурсы, в том числе временные, учиться друг у друга», — добавила Дегтярева.

▪️Для роста необходимы регулярные тренировки и анализ своих верных и ошибочных рассуждений. Ассоциации сомелье, которые есть в крупных городах и регионах, способствуют развитию навыков и обмену опытом.

«На самом деле никаких секретов у профессиональных винных дегустаторов нет. У каждого есть наработанные собственным опытом наблюдения, как проявляет себя вино из того или иного сорта винограда в разных странах: внешний вид, аромат, баланс и характер кислотности и танинов, интеграция алкоголя, выдержки на осадке, в бочке», — говорит сомелье.

▪️Екатерина Дегтярева 30 марта выиграла в индивидуальном порядке российский конкурс по слепой дегустации DROPREADERS, организованный Российской ассоциацией сомелье, Ассоциацией кавистов России и исследовательской компанией RATINGTELLING. В соревнованиях участвовали 180 человек, из них 46 — в личных зачетах.

Видео: rasommelier / Instagram (входит в корпорацию Meta, признана экстремистской и запрещена в России)

🍷 Подписаться на «РБК Вино»

🍷Новинки в портфеле Fort: вина LeGato

Мы рады представить в нашем винном портфеле вина от LeGato – винодельни из долины Лефкадия. Проект зародился в 2016 году, а первые лозы были высажены в 2017 году.
Название - это и дань уважения одному из лучших терруаров в России, и музыкальный термин «legato», символизирующий плавность и гармонию, что идеально отражает философию винодельни.

Площадь виноградников LeGato - 10,5 га. Расположены они в уникальном по своим природно-климатическим условиям месте и находятся на одной широте с французским Бордо. Лозы высажены на тяжелой глине. Здесь растут как классические европейские сорта (Каберне Фран, Мерло, Пино Нуар, Шардоне, Совиньон Блан), так и экспериментальные для этого проекта - Мцване и Саперави.

Визуальный стиль бренда разработан российским дизайнером Игорем Чапуриным. Каждая этикетка - это будто сложенный лист бумаги, на котором когда-то чертили план первых виноградников основатели винного дома. Лаконично, строго, уникально.

Вина LeGato – это элегантность, длительная выдержка и преданность традициям Старого Света. Ежегодно выпускается 35-40 тысяч бутылок.

Наши новинки:
https://fortwine.ru/vino/kupit/mark-is-legato/

Выбирайте на свой вкус, а наши менеджеры всегда готовы рассказать вам больше и ответить на вопросы лично или в комментариях.

Поздравляем Ramón Bilbao с историческим достижением!

Компания Fort искренне поздравляет наших уважаемых партнеров, винодельню Ramón Bilbao, с заслуженным признанием!

В 2025 году бренд вновь вошел в рейтинг 50 Most Admired Wine Brands in the world по версии Drinks International – уже седьмой год подряд. В этом году винодельня улучшила свои позиции по сравнению с прошлым!

Это исключительное достижение, которого за всю историю рейтинга смогли добиться лишь три испанские винодельни.

Основанная в 1924 году в регионе Риоха, винодельня Ramón Bilbao за вековую историю стала символом качества, инноваций и уважения к терруару.

Сегодня бренд:
▫️ Продолжает развивать высокогорное виноградарство и исследовать новые территории.
▫️ Воплощает современное переосмысление традиционных деревенских вин.
▫️ Реализует уникальный проект Lalomba, подчеркивающий самобытность испанских терруаров.
▫️ Следует принципам устойчивого развития и экологичного виноделия.

Вина Ramón Bilbao отмечены престижными наградами и признаны во всем мире, а сам бренд активно популяризирует испанское виноделие через Spanish Wine Academy и конкурс Spanish Wine Master.

✨Мы гордимся долгосрочным партнерством с Ramón Bilbao и рады видеть, как их приверженность высоким стандартам продолжает приносить заслуженные награды.
Желаем команде Ramón Bilbao успехов, вдохновения и покорения новых высот в мире виноделия!

🍷И конечно, без вина мы вас не оставим - подборка рекомендаций от нашей редакции:
⁃ Ramon Bilbao Crianza
⁃ Ramon Bilbao Edicion Limitada Lias Verdejo
⁃ Ramon Bilbao Lalomba Finca Lalinde

К нам приехала новая Этна!
Горшочек, вари! У нас снова новинки и на этот раз из Сицилии, из востребованного региона Этны.
 
Начнем с игристого от Scammacca del Murgo, традиционной сицилийской семьи, которая вот уже несколько веков проживает в Катании. С 1860-го года семья производит вино, но это не является единственным их увлечением и работой: также выпускают оливковое масло, выращивают апельсины и другие традиционные культуры, принимают гостей в туристической деревне Сан Микеле на склонах Этны, подают традиционные сицилийские блюда в собственном ресторане. 
 
Элегантное тонкое и хрупкое Murgo Metodo Classico очаровывает своим нежным ароматом с нотками заварного крема и цитрусовых, которые дополняются во вкусе нюансами персика и нектарина.
 
Далее следуем к тихим винам от Cantine Russo, семейной винодельне, расположенной на северо-востоке вулкана Этна, на высоте 700 метров над уровнем моря. Виноградники семьи  расположены в контрадах Краса, Пьяно деи Даини, Рампанте и Пьетрамарина. Этот регион достаточно сухой и хорошо вентилируемый, ночью и днем тут дует ветер. Разные вулканические почвы характерны для разных субрегионов. 
 
Самая уникальная из контрад – Краса, вулканические почвы здесь смешиваются с глинистыми. Такой тип почв формирует каменистую почву, которая на сицилийском называется «rippidu». Разные микроклиматы, разные участки – это и есть уникальность, которую создает вулкан Этна, традиции виноделия на котором являются одними из старейших в мире. 

Чтобы оформить заказ на вино по специальной цене со скидкой 45%:

✔  перейдите по ссылке на сайт
✔  добавьте вино в корзину
✔  введите промокод SNSETNA

* Предложение действует до 4 апреля 2025 года или до тех пор, пока вино есть в наличии!

🏆 Наш удачный уикенд!

Прошедшие выходные стали по-настоящему триумфальными для наших коллег.

🍷 29 марта в финале XXIV Российского конкурса сомелье второе место занял Денис Юрченко, бренд-амбассадор FortWine.
Он блестяще продемонстрировал профессионализм, знания и мастерство, подтвердив высокий уровень нашей команды.

🍷 30 марта в конкурсе слепой дегустации DROPREADERS первое место завоевала Екатерина Дегтярева, методолог FortWine.
Безупречное чутье, знания винных регионов и сортов винограда привели ее к победе!

Мы гордимся коллегами и поздравляем их с профессиональным успехом!

❤️И конечно, мы с вами продолжаем наслаждаться любимым вином и покорять новые винные вершины.

Команда Fort в полуфинале!

В Москве проходит XXIV Российский конкурс сомелье – главное профессиональное соревнование страны, где ведущие эксперты винного мира борются за титул "Лучший сомелье России 2025".
В этом году конкурс объединил 56 участников из самых разных городов, которые уже доказали свое мастерство на региональных этапах.

Мы особенно гордимся, что сразу четыре представителя Fort вышли в полуфинал и завтра продолжат борьбу в финале:

🍷 Денис Юрченко (Москва) – бренд-амбассадор Fort Wine
🍷 Вероника Смирнова (Санкт-Петербург) – эксперт Fort Wine
🍷 Екатерина Дегтярева (Москва) – методолог Fort Wine
🍷 Алексей Баранок (Санкт-Петербург) – управляющий, винотека Fort Wine

Каждый из них – настоящий профессионал, чьи знания, опыт и страсть к вину вдохновляют нашу команду и клиентов.
Желаем нашим коллегам удачи в финале и с волнением ждем результатов!

Это просто праздник какой-то: и скидка, и подарок!

Наш выпуск посвящен Совиньонам, но все не так просто!

Сегодня на повестке дня:
🟠лучшие Совиньоны Чехии и первая чешская винодельня в рейтинге Роберта Паркера,
🟠самые прохладные Совиньоны Нового света из редкой Патагонии, пронзительные и благородные, от одной из старейших виноделен,
🟠все это упаковано в удобные сеты со скидкой 40% (!), а вдобавок сдобрено подарками (!).

Поспешите! Количество сетов ограничено!
➡️ https://fortwine.ru/stock/sovinony-i-podarki/

Я - веган! 🌱

Казалось бы, любое вино априори подходит для вегетарианцев или веганов. Однако, это не совсем так, поскольку при производстве многих вин используются продукты животного происхождения, даже если они потом полностью отфильтровываются и не содержатся в готовом продукте.

Большая часть таких продуктов применяется на стадии осветления (удаления взвеси) вина: к ним могут относиться яичные белки, выварки из хрящей рыб или свиней. Пока далеко не все виноделы озаботились получением сертификатов, которые свидетельствуют о том, что их вина подходят для веганов, даже если де факто для этого нет никаких препятствий.

В нашей подборке - вина “со справочкой”, то есть официально сертифицированные как веганские, а еще расскажем с какими блюдами мы бы сочетали наш выбор.

Переходите по ссылке и пополняйте свою коллекцию! Совсем не обязательно быть веганом, чтобы пить вино из сегодняшнего выпуска.

💎G.D. Vajra – сокровище холмов Пьемонта

Винодельня G.D. Vajra – это настоящая жемчужина, спрятанная в холмах Пьемонта. Здесь с любовью работают с автохтонными сортами, раскрывая всю красоту Барберы и Неббиоло, не забывая и о «младших» лозах региона – Дольчетто и Фрейзе. Эксперименты винодельни не ограничиваются классикой: в коллекции можно встретить даже Рислинг Ренано, а всего в экспериментах участвуют около двух десятков сортов – хотя далеко не все добираются до коммерческих релизов. Семья владеет Bricco delle Viole – старейшим крю Бароло, известным с XVII века. В переводе с итальянского его название означает «Фиалковый холм».

Vajra – это синоним элегантности и сложности, а еще и создатели уникальной эстетики. Их этикетки – настоящие произведения искусства, созданные с трепетом и любовью к родной земле.

За всем этим стоит небольшая, но дружная семья. Альдо – пионер органики на территории Пьемонта, человек, которого называют «самым современным из традиционалистов и самым традиционным из модернистов», он же основатель G.D. Vajra. Его мечта творить что-то новое зародилась еще в студенческие годы, и в 1972 году он разлил свое первое вино. In direzione ostinata e contraria («упорно и противоречиво») – любимый альбом итальянского певца Фабрицио де Андре и своеобразный девиз Альдо.

В 1982 году он встретил Милену, которая стала его верной спутницей и поддержала его идеи. Их сын Джузеппе воплотил в жизнь смелые проекты, такие как Claré J.C и Barbera Freisa, а дочери Франческа и Исидора привносят к семейному виноделию международный опыт.

Здесь чтут корни и традиции, ведь дерево без корней не вырастает, семья - это главная опора! Лучшие участки виноградников отдают автохтонным сортам. Вина Vajra не стараются «говорить громко» и показывать свою мощь – они просто завоевывают сердца.

Мы же хотим отметить для вас несколько вин, которые обласканы критиками и заслуживают особого внимания:

🍷 Moscato d’Asti – «Это бокал чистого восторга, который я всем советую пить без тени улыбки», – пишет Дженсис Робинсон. Она уверена, что это вино «deserves to go Vajral» – достойно стать вирусным!

🍷 Claré J.C – «Яркий, живой вишневый цвет.Свежая малина, шиповник и даже свекла в аромате, переплетенная с приятными овощными нотками и тоном горького миндаля. Во вкусе яркая фруктовость и несложное послевкусие. Этим вином лучше всего наслаждаться, немного охладив его, оно прекрасное сопровождение весенних вечеров», – отмечает австрийский гид Falstaff.

🍷 Langhe Nebbiolo – «Этот Неббиоло – образец свежести и насыщенности. Прекрасное вино начального уровня и вино, которое я с теплотой готова порекомендовать любителям Неббиоло, чувствительным к цене. Вино поет в бокале, и в этой песне – ноты фиалки, вишни, малины, горького миндаля с лепестками роз. Рубиновый цвет практически переходит в цвет ликера Гренадин. Я уже вижу это вино в качестве сопровождения жирной пищи, такой как классическая спагетти карбонара. Я готова, наливайте второй бокал!» – делится впечатлениями Моника Ларнер (Robert Parker’s Wine Advocate).

Если вы еще не знакомы с G.D. Vajra – самое время открыть для себя их элегантные, душевные и глубокие вина!

https://fortwine.ru/vino/kupit/mark-is-vajra/

🌋🍷Новая Этна!

Друзья, отличные новости - пополнение в портфеле Fort!
Теперь у нас не одна, а целых две звезды уникального региона Этна.
Встречайте - Cantine Russo.

Этна – это настоящая итальянская Бургундия, и на слепых дегустациях ее часто принимают за французские вина. А ещё скоро этот вулканический терруар получит статус DOCG, ожидаемые сроки перехода – примерно 2026-2027 год.

Что нужно знать о Cantine Russo:
- Это семейный бизнес, который передаётся от отца к сыну. У руля уже четвертое поколение семьи.
- Виноградники на высоте 700 м над уровнем моря
- Семья бутилирует вино с 1956 года, а называться Cantine Russo стали с введением сертификации Etna DOC.
- Виноградники расположены в контрадах Краса, Пьяно деи Даини, Рампанте и Пьетрамарина, и которых Краса - самый уникальный, здесь вулканические почвы смешиваются с глинистыми.

Cantine Russo известны вниманием к деталям, из вина отличаются глубиной и сложностью!

• Вино Cantine Russo Luce di Lava Etna DOC Rosso
• Вино Cantine Russo Luce di Lava Etna DOC Bianco
• Вино Cantine Russo Contrada Crasà Cru Etna DOC Rosso

❤️ Наша редакция отдельно рекомендует открывать вино Вино Cantine Russo Luce di Lava Etna DOC Bianco где-то за полчаса до подачи в кулере, либо дать ему немного подышать в бокале. Это позволит яркой зеленой ноте интегрироваться в вино и пропустить вперед фруктовые оттенки.

🍷 Дегустируйте с интересом и удовольствием!

Новости из Штирии 🇦🇹

Представляем новинки из Австрии от винодельни Вольмут!

Семейная винодельня Вольмут существует в Китцек-им-Заузаль, самом прохладном и высокогорном районе Южной Штирии, с 1803 года. 
 
Вольмут – одна из самых престижных виноделен Штирии, активный участник ассоциации местных виноделов STK, философия которой – акцент на терруар и минимальное вмешательство в жизнь виноградника, отказ от пестицидов и гербицидов. 
 
Винодел Герхард Вольмут был признан виноделом года в 2001 году изданием Falstaff. В собственности Вольмут престижные виноградники, расположенные на отвесных склонах, богатых сланцем и кварцем, а также высокие оценки международных экспертов самобытным, насыщенным винам с этих уникальных почв. Винодельня имеет сертификат «Устойчивая Австрия», подтверждающий природоохранный подход к обработке виноградников. 
 
Чтобы оформить заказ на вино по специальной цене со скидкой 45%: ✔перейдите по ссылке на сайт ✔добавьте вино в корзину ✔введите промокод SNSNEWAT

*Предложение действует до 28 марта 2025 года или до тех пор, пока вино есть в наличии!

Интересно знать:
В названиях новых вин от Вольмута отражены породы, на которых произрастают лозы. Например, филлит – это горная порода, по составу – переходная между глинистым (аспидным) и слюдяным сланцем, а «Kalk und Schiefer» – это известняк и сланец. Все нюансы разнообразия почв отражены в винах.
Вольмут – одно из самых знаковых штирийских хозяйств, расположенных на юге Австрии. Вместе с другими штирийцами, Вольмут борются за качественные вина, которые они создают на достаточно крутых склонах.
Вольмут обожают современное искусство и стараются поддерживать местных художников, вынося на свои этикетки их картины – каждый винтаж картина на этикетке меняется. 

Дарите вино, по поводу и без! 🎁

Несмотря на то, что череда праздников прошла, вино в подарок - всегда лучший вариант!

Сегодня в нашем выпуске не только замечательные вина из Чили, но и один из важных поводов для покупки вина - ненапряжный выбор подарка! Все вина из предложения упакованы в красивую коробку и думать над упаковкой не нужно: мы все сделали за вас, осталось только выбрать вино!
 
Но и тут у нас есть совет:
✨выбирайте вина из линейки “Гран Резерва” для классического подарка: чистота и строгость линий оформления, классический и элегантный стиль самих вин: полнотелые, объемные, с длительным впечатляющим вкусом и роскошным послевкусием. Все вина линейки «Gran Reserva» производятся с очень аккуратным использованием дуба для сохранения идеального баланса между фруктовыми и древесными оттенками, 
✨вина из линейки “Секрето” для новаторского подарка: название «Secreto» происходит от лат. «secretus» - «спрятанный, нераскрытый». Вина данной линейки – это загадка, связанная с их сортовым составом. Только один, преобладающий, сорт указан на этикетке, а 15% бленда составляют другие сорта, и именно их предстоит распознать дегустатору,
✨вина “Сингл Виньярд” для статусного подарка: «Single Vineyard» («с одного виноградника») превосходно выражают сорта и терруар и отличаются восхитительной глубиной и сложностью вкуса. Объем производства вин данной линейки небольшой, используются только три избранных виноградника в Долине Колчагуа. Проводится строгая селекция винограда, ягоды собирают при оптимальной спелости только вручную – все это обеспечивает потрясающе богатые, многогранные вина с высоким потенциалом развития.
 
Чтобы оформить заказ на вино по специальной цене со скидкой 45%:

✔ перейдите по ссылке на сайт
✔ добавьте вино в корзину
✔ введите промокод SNSCHILE

* Предложение действует до 26 марта 2025 года или до тех пор, пока вино есть в наличии!

🌿 «Лоза в клетке: когда прогресс становится тюрьмой»

«Для виноградной лозы шпалера — это тюрьма. Проволока, столбы, строгие ряды… Если ветка высунется хоть на сантиметр — её обрезают. Мы заставляем лозу жить в вертикальной клетке, подчиняясь холодной логике прибыли. Но разве так рождается настоящее вино?

Природа не знает прямых линий. В лесу деревья не растут рядами — они живут в симбиозе с другими растениями, образуя с ними единый организм. Пока наши виноградники не будут соответствовать природным законам, пока они возделываются исключительно рациональным способом, производимое вино не будет в полной мере отражать истинную философию натуральных вин".

Именно так рассуждает Оскар Маурер, гуру натурального виноделия Сербии, и поэтому на его виноградниках:
- нет рядов в классическом понимании, значение имеют только положение солнца и направление ветра
- меньше плотность посадки, чтобы у лоз было больше свободы
- в качестве опоры лозы могут использовать живые растения, например, кусты бузины.

#СвободуЛозам - чем не хештег дня?))

Винный ужин Ramon Bilbao с Романом Сосновским в TouchChef's place & bar 🍷🇪🇸

24 марта, в понедельник, пройдет винный ужин с испанскими винами и с сомелье Романом Сосновским (лучший сомелье Москвы и России 2018 года, 5-ый сомелье Европы 2018 года, член координационного совета российской ассоциации сомелье, преподаватель школы сомелье «Энотрия», директор школы сомелье Fort wine school, руководитель отдела обучения компании Fort).

Блюда к ужину, которые вы не найдете в меню, подготовил шеф-повар Никита Кузьменко, а специально к этим блюдам, Роман Сосновский подобрал идеально подходящие вина. На ужине вы узнаете больше про вина разных регионов Испании.

Сбор гостей – 19:30
Москва, Садовническая набережная, 7

Цена участия – 7000 руб.
Бронь –  +7 (495) 055-06-44

Меню винного ужина:
Первый курс
- Сашими из желтохвостика с тартаром из огурца и халапеньо и соусом на основе пахты
- Mar de Frades Albarino Atlantico Rias Baixas DO Ramon Bilbao
 
Второй курс
- Рулет из тыквы и моркови, лангустинприготовленный методом конфи и пена из соуса биск
- Ramon Bilbao Limite Norte Rioja DOC 2020
 
Третий курс
- Паштет из орехов кешью , вяленная свекла, чернослив, понзу, лактофермннтированная ежевика и листы шисо
- Ramon Bilbao Viñedos de Altura 2018
 
Четвертый курс
- Гратен из корня сельдерея и пастернака, с лактофермннтированной сливой дрессингом из елии ребро кальбе
- Ramon Bilbao Mirto 2018
 
Пятый курс
- Свежий десерт сорбет из кинзы базилика и ганаш из спирулины
- Лимончелло Вилла Масса

Touch Chef’s Place & Bar — ресторан авторской русской кухни, расположенный в премиальном комплексе апартаментов Balchug ViewPoint на Садовнической набережной, c уникальным гастрономическим опытом от бренд-шефа Никиты Кузьменко. Дары полей, лесов и огородов, плоды и цветы, грибы и листья — все что растет и колосится в России собрано в кладовых Touch. Выращенные фермерами или собранные поварами Touch самостоятельно, они транслируют идею прикосновения, передачи из рук в руки, от грядки к столу.
 
https://touch.rest

Фульвио Брессан: роскошь простоты 🍷

Даём веский повод прикоснуться к великому, уникальному, проникновенному и невероятно прекрасному: сегодня в фокусе Bressan Pignol.
 
Немного основной информации о семейной винодельне Брессан:
🔴Основана в 1726 году, сегодня управляется Фульвио Брессаном и его женой Еленой Мисиной
в собственности винодельни 20 гектаров виноградников, разделенных на несколько участков
🔴Хозяйство работает как с традиционными сортами региона (Фриулано, Вердуццо, Скьопеттино, Пиньоло, Мальвазия), так и международными (Мерло, Пино Неро)
🔴Органика и биодинамика, низкая урожайность, ограниченное использование диоксида серы и очень долгая выдержка – всё это обеспечивает одновременно изящный и сложный, многослойный аромат и вкус вин хозяйства Брессан
🔴 Ставка на местные сорта: Фриулано, Скьоппетино, Пиньоло, Пиколит, Риболла (хотя и Пино нуару, и Мерло место нашлось)
🔴Очень долгая выдержка - для красных минимум 5 лет в ботти. Кстати, для некоторых своих вин Фульвио использует бочки из каштана, вишни, шелковицы и груши
 
Чтобы оформить заказ на вино по специальной цене со скидкой 50%:
✔   перейдите по ссылке на сайт
✔   добавьте вино в корзину
✔   введите промокод SNSBRESSAN

🔥Предложение действует до 21 марта 2025 года или до тех пор, пока вино есть в наличии!


Не можем не процитировать Романа Сосновского, директора школы Fort Wine School, который с любовью написал о винодельне Bressan в своём блоге:
 
“Брессан - это такой дорогущий винтажный Феррари, с люксовым кожаным салоном, деревянной отделкой панели и мощным двигателем, который стоит себе спокойно в скромном деревенском сарае холмистой и зелёной Гориции, что во Фриули...
 
Фульвио Брессан - владелец и винодел -  скандален и эпатажен, прямолинеен и категоричен. Чурается рейтингов, славы, любит свою деревенскую жизнь, лозы, самые простые удовольствия вроде вкусной еды и хорошего вина...и вот при всей этой своей крестьянской простоте создает невероятные по сложности и изяществу вина, которые в своём личном рейтинге я уверенно ставлю на самые высокие места.
 
Что характеризует стиль вин Брессана?Фантастическое изящество, легкость, проникновенная кислотность, но бездонная глубина и долгота аромата и вкуса: чем дольше за ним наблюдаешь, тем больше вкрадчивых нюансов улавливаешь и это процесс почти бесконечный, до тех пор пока вино не "впитается" в стенки бокала окончательно. Это всегда про ненавязчивые, но уверенные и соблазнительные оттенки черного перца, лавра, хвои, животинки, кожи и канифоли в аромате.

Пиньоло - древний сорт, известный в регионе как минимум 700 лет. Крайне зубастый и шершавый в молодости: высоченная кислотность и экстремальные танины. Низкоурожайный, очень позднего созревания (даже сейчас его собирают в начале ноября) и потому требующий крайне долгой выдержки в бочке и бутылке.
 
В начале 20 века он был почти уничтожен филлоксерой, настолько "почти", что в 70-ых годах оставалось всего 2 (!!!) лозы! Лишь благодаря стараниям отдельных энтузиастов сорт удалось спасти и сегодня его посадки насчитывают 80 га.
 
У Брессана есть 1 га. этого сорта 1991 года посадки. Вина эти производятся редко и для укрощения строптивого нрава Пиньоло требуется смирение, терпение и выдержка, долгая выдержка...
 
Произведена всего 1000 бутылок, в России чуть больше сотни, но самое главное - с 2005 по 2009 это вино не производилось вовсе.”

🥂 Поздравляем победителя!

Наш розыгрыш завершен, и @zykovaak счастливая обладательница Piper-Heidsieck Brut (gift box "Marilyn Monroe") уже получила свой приз!

📸 😄 Спасибо за чудесное фото. Судя по всему, не только хозяйка, но и её котик остался доволен призом! Кто знает, может, он уже планирует свою винную карту?

Друзья, а мы призываем вас не расстраиваться и не переключаться!
Впереди нас ждут новые сюрпризы и розыгрыши.
Следите за обновлениями Fort.

🇸🇪🥃Mackmyra возвращается!

Отличные новости для ценителей шведского односолодового виски – Mackmyra снова в портфеле Fort! Дистиллерия названа в честь одноименного городка Макмира, где и располагаются вискикурни. Компания существует с 1999 года и за время работы успела удостоиться самых высоких наград мировых критиков

Макмира – это не просто виски, а настоящее искусство, созданное из чистейшей воды ледникового периода, северного ячменя и выдержанное в бочках из редкого шведского дуба. Все ингредиенты получены в радиусе 75 миль от Макмиры, и только дрожжи происходят из Ротебро (округ Стокгольма). Использование добавок в производстве запрещено.

💡Первый односолодовый виски ограниченной серии Preludium: 01 вышел на рынок в феврале 2006 года и был распродан менее чем за 20 минут.

Макмира предлагает односолодовые виски в сегменте премиум и супер-премиум в четырех линейках: Swedish Oak, Elegant, Smokey, Innovative Finish. За производство отвечает мастер купажа Анжела д’Орацио.

Каждая бутылка – это сочетание традиций, инноваций и неповторимого скандинавского характера.

И вот что мы подготовили для вас:

- Mackmyra Kaizen 01 Swedish Single Malt whisky
10 лет в шахте Бодас на глубине 50 метров в бочках из-под бурбона, пропитанных эксклюзивным японским чаем Гекуро (отличается своей сладостью и сложностью).
Роскошный и редкий самостоятельный дижестив и сопровождение плотных закусок, копченостей, выдержанных твердых сыров, вяленого инжира, грецких орехов.

- Mackmyra Kaizen 02 Swedish Single Malt whisky
10 лет в шахте Бодас на глубине 50 метров в бочках из-под бурбона, пропитанных эксклюзивным японским чаем Шиноби (освежающий зеленый чай, отличающийся сладостью и яркими нотами).
Роскошный и редкий самостоятельный дижестив и сопровождение плотных закусок, копченостей, выдержанных твердых сыров, вяленого инжира, грецких орехов.

- Mackmyra Brukswhisky
Выдержка в 200-литровых бочках из-под бурбона в течение 5 лет, а также в
бочках из шведского дуба (100л.), в бочках из-под хереса (100л.).

Вкус освежающий, фруктовый, с оттенками сливочного ириса и яблочного пирога. Подавать в чистом виде или со льдом.

- Mackmyra Svensk Ek
Выдержка в бочках из-под бурбона, плюс 10% виски выдерживают в бочках из шведского дуба не менее 18 месяцев.
Отличный дижестив и сопровождение сигар. Сочетается с вяленым мясом и твердыми сырами.

- Mackmyra Svensk Rök
Выдержка в бочках объемом от 30 до 128 литров из американского и шведского дуба, в бочках из-под бурбона и олоросо. Виски произведен без использования холодной фильтрации и карамели. Выдержка от 4 до 9 лет.
Отличный дижестив и сопровождение сигар. Сочетается с вяленым мясом и твердыми сырами.

🇸🇪 Выбирайте свой идеальный виски и наслаждайтесь вкусом Швеции.

Рубрика: ДНЕВНИК ДЕГУСТАТОРА 🍷

В понедельник виноторговая компания FortWine собрала почти всех винных энтузиастов рынка на необычную дегустацию под романтичным названием
«Загадки терруара». 🏞️

Экспертам были предложены
10 сетов по 4 вина в каждом для сравнительной и ознакомительной дегустации:
Шампань белая и розовая, альтернативные игристые, Алиготе, Рислинги Германии, Мерсо, сателлиты Бургундии, Шпет и Блау Бургундеры, Этна и Жевре-Шамбертен vs. Поммар.

Мои фавориты:
1. Шампанское Henriet-Bazin Blanc de Noirs Meunier Cuvée - яркое, парфюмированное как запах распустившихся весенних цветов и немного кремовое во вкусе с потрясающим балансом и элегантностью от шампанского дома, образованный двумя семьями Энрие и Базен. Менье выращен на уникальном для него участке под названием «Butter path» (Масляная тропа), который, благодаря своей подпочве из известняка, дарит Менье нетипичную для него утонченность. 🧈

2. Meursault Clos des Tavaux Chavaux Monopole 2021 от Domaine François Gaunoux - необыкновенно тонкое для Мерсо с ароматами жимолости и медовыми оттенками, сделанное без участия дуба с монопольного виноградника семейной винодельни, которой сейчас руководит дочь Франсуа - Клодин. 👸

3. Etna Bianco Luce di Lava 2023 от Cantine Russo - белое вино из Катаратто и Карриканте, выращенных на склонах вулкана Этна с поэтичным названием «Свет лавы» от семьи Руссо. Пышное, наполненное в аромате тропическими фруктами, конфитюром из груши с цветочными оттенками акации и медовыми сотами, при этом минеральное и элегантное во вкусе. 🌋

Весенние скидки!🌤️🌿

Мы собрали для вас популярные и невероятно дружелюбные весенние вина по максимально привлекательным ценам!

Заметим, что весной самое время пить игристое (пробуйте новинки из Аргентины, на Просекко мир не закончился!), найдите и для него место в своей корзине!
 
Переходите по ссылке и пополняйте запасы винами с весенним настроением!

🍷Malat Pinot Noir Ried Satzen 2019

Итак, наш очередной Introvert tasting от компании Fort сегодня состоялся. Было хорошо и спасибо всем кто пришёл и оценил наши новинки, коих было много.

Я же позволил себе наглость и забрал початую бутылку этой красоты с отдельного виноградника региона Kremstal себе.

Вино выступало у нас в сете Шпэтбургундеров, было единственным австрийцем в этой подборке и шло под 4 номером, что и засвидетельствовано на этикетке.

По стилю это совсем не Бургундия, но от этого данный Пино нуар не становится хуже: почва - не известняк, а лёсс, но главные отличия,конечно, в бокале.

🍷Цвет: насыщенный и темный, очень красивый рубин Кремлёвской звезды.

🍷Аромат: совершенно очаровательный, сложный и абсолютно не бургундский: очень много сочных переспелых черных и красных ягод: (черноплодка, вишня, голубика и слегка малина), которые очень красиво дополнены оттенками земли, сырой штукатурки, мускуса и дорогой кожи.

🍷Во вкусе: невероятно мягкое, с шелковистыми танинами, но среднетелое и в моей личной «энциклопедии» в разделе «сочное вино» оно было бы в качестве главного примера.
Потенциал есть, но уже сейчас оно абсолютно готово и самодостаточно, даже и пожелать большего не хочется.

🍷Уютный такой, вечерний и дружелюбный пино нуар. Идеален для зимних вечеров, но и для такой промозглой и вирусной весны - тоже в самый раз. В меру медитативное, но без позёрства и претензии.

Это Пино нуар для тех, кто уже хочет приобщиться к клубу «сложного стиля» данного сорта, но не готов или не хочет совсем арт-хауза или винного снобства. Эдакое кино от Терренса Малика)

Покупать вот тут, с обязательно скидкой по промокоду RAMON. Ответственно рекомендую к употреблению - не разочаруетесь.

🌷РОЗЫГРЫШ К 8 МАРТА!🌷

Дорогие девушки и женщины, этот праздник — ваш!
В честь такого дня компания Fort и Doctor Wine подготовили для вас особенный сюрприз — розыгрыш легендарного шампанского.

🍾 Piper-Heidsieck Brut (gift box "Marilyn Monroe") — шампанское, которым наслаждалась сама икона кино!

Немного истории:
Основанный в 1785 году, Дом Piper-Heidsieck покорял королевские дворы Европы, вдохновлял дизайнеров и стал символом праздников. Его предпочитала Мария-Антуанетта, а позже — Мэрилин Монро, которая говорила:
"Я засыпаю в капле Chanel №5 и просыпаюсь с бокалом Piper-Heidsieck."

Как участвовать?
▫️Подписаться на @fortwineandspirits и @doctorwine
▫️Быть старше 18 лет
▫️Нажать кнопку «участвую»

13 марта @randomized поможет нам выбрать победителя!

Мы желаем вам удачи!

Делитесь розыгрышем с коллегами, друзьями и родными. Пусть праздничное настроение у вас будет всегда!

✨Codorniu: пять веков истории и новаторства в виноделии

Codorniu – это символ испанского виноделия. Основанная еще в XVI веке, компания является старейшим винным домом Испании и одной из старейших виноделен мира.

История Codorniu берет начало в 1551 году, когда Хауме Кодорнью, владелец виноградников, начал производить собственное вино. Его потомки сохранили и развили это дело, а спустя столетие юная Анна Кодорнью вышла замуж за виноградаря Мигеля Равентоса, что положило начало знаменитой династии. Именно в честь Анны была названа одна из самых культовых кав в истории компании - Cava Anna de Codorniu.

В 1872 году Жозеп Равентос создал первую в мире каву - испанское игристое вино, произведенное традиционным методом шампенуа. Для изготовления использовали автохтонные сорта Каталонии: макабео, парельяда и чарелло.

После смерти Жозепа его сын Мануэль Равентос продолжил дело отца и изменил направление семейного бизнеса, сосредоточив работу на производстве игристых вин. Он же начал строительство винодельни в Сан-Садурни-д’Анойя, которую называют “Храм Кавы”. В 1976 году здание и сады вокруг него были признаны Национальным памятником искусства и истории Испании.

А в 1984 году винодельня впервые включила в состав кавы сорт Шардоне.

Codorniu предлагает широкий выбор кав: органические, безалкогольные, брюты, экстра-брюты, айс-кавы и даже варианты с нулевым содержанием сахара. Это позволяет компании соответствовать запросам самых разных потребителей и удерживать свои позиции на рынке.

Мы же напоминаем, что кава Codorniu - неизменный спутник праздничного настроения:
🔴Cava Codorniu Cuvee Barcelona 1872 Brut Rose

🔴Cava Anna de Codorniu Blanc de Blancs Brut

🔴Cava Codorniu Ars Collecta Grand Rosé Reserva Brut

❤️Какая кава ваша любимая?

Самые популярные винные стили 🌟

Сегодня в нашем выпуске разберем не просто те вина, которые вы особо любите, но и стилистику этих вин. Соберем их по особо ярким группам, предложим лучших представителей “класса”, расскажем за что сами любим этот стиль в вине и дадим непрошенные советы, а самое главное, наградим дополнительной скидкой.

Переходите по ссылке и изучайте. Это интересно!

⚡Как изменился импорт игристых вин в Россию?

По данным РБК в прошлом году россияне выпили около 23,5 тыс.млн декалитров игристого, из которых только 30% приходится на импорт.

Отношение к игристым винам меняется. Как отметила директор по закупкам Fort Дарья Сологуб: «Игристое вино, которое раньше считалось исключительно праздничным напитком, теперь становится частью повседневной жизни. Этот тренд зародился в гастрономических ресторанах и винотеках, а теперь активно распространяется и в ретейле. Всё больше людей покупают игристые вина для ежедневного употребления, что подтверждается стабильным ростом спроса в последние годы».

Несмотря на повышение импортных пошлин, что поспособствовало росту продаж российского вина, география импортных поставок расширяется: кроме традиционных Италии, Испании и Франции, на рынок приходят вина из Аргентины, Чили и ЮАР.

Еще один тренд прошедшего года - брют и экстра-брют, которые обошли полусладкие по популярности! Плюс явно прослеживается тяга к более легким винам.

Подробнее о динамике рынка, новых поставщиках и ценовых тенденциях — в полной версии статьи.

❤️Впереди 8 марта и легкие игристые вина точно придутся кстати.

Вы уже выбрали игристое? Поделитесь своими предпочтениями в комментариях ⤵

Весна идет, весне дорогу!🌤️🌿

В этом году нам всем обещают раннюю весну. С условием того, что и зима нас не стращала, мы готовы в это поверить и как можно раньше готовиться к ее приходу. 
 
В этом выпуске собрали для вас все нежное, хрупкое, тонкое, освежающее и изящное.

Обратите особое внимание на:
⏺ Principato Pinot Grigio Rosato Provincia di Pavia IGT

 Перед нами популярный стиль итальянского Пино гриджо , но в розовом воплощении: легкость, сухой освежающий вкус с горчинкой, ароматика персика и цветов. Пьют вино прохладным, свежим, ярким: призываем весну всеми способами!
Из сорта Пино гриджио делают по большей части белые вина, хотя и тут есть исключения: в родной Бургундии его добавляют в Пино нуары, а вот в Италии из Пино гриджио любят делать розе (для этого не обязательно смешивать его с другим сортом).

⏺Fanagoria Alveus Ultra Cuvee Extra Brut

Для создания вина используют классические европейские сорта винограда шардоне и рислинг рейнский 2022 года урожая с лучших виноградников в географическом объекте «Сенной» Таманского полуострова.
Используются самые передовые агротехнические технологии, а урожай собирают вручную в момент, когда ягоды достигают оптимальной степени зрелости. Игристое вино создано по классической технологии – методом вторичного брожения в бутылке. 
Выдержка на дрожжевом осадке не менее 9 месяцев.
 
В аромате гармонично сочетаются цветочно-медовые оттенки, нотки зеленого яблока, груши и лайма. Вкус свежий, с хорошим фруктовым насыщением, приятной природной кислотностью и долгим, немного солоноватым минеральным послевкусием.  

⏺Ca’ di Mat Valautin Albillo Real Vinos de Madrid DO

Роман Сосновский, директор винной школы Fort Wine School:
“Гредос - область в центральной испании, овеянная славой, высокими рейтингами и бесконечными упоминаниями винных критиков.
Суровый высокогорный район с гранитными и песчаными почвами, старые лозы, которые невозможно обрабатывать машинами - исключительно ручной труд, а главное - сорта винограда, в том числе те, которые не встречаются больше нигде. Веками местные крестьяне создавали вина для себя и только на рубеже веков этот “дикий край” был заново открыт миру.
 
Примером такой уникальности является вино от бутиковой винодельни Ca di Mat - Albillo Real. Это сорт винограда, известный с 15 века, чьё название происходит от слов  Royal - королевский. По преданию именно этот сорт созревал первым в окрестностях Мадрида и тут же попадал на стол Монарха. Сегодня посадки Альбильо сохранились в единственной области на склонах горной цепи Гредос. 
 
Вина из него получаются с приятной и легкой фруктовой ароматикой, умеренно насыщенным телом и приятной кислотностью. Словом, очень гастрономично и очень редко - винодельня Ca di Mat производит его не более 7000 бутылок, а заветные рейтинги от Роберта Паркера не обходят это вино стороной: 93 балла - звучит весьма солидно для редкого белого испанского вина.”

Загляните на страницу с акцией и весеннее настроение точно придет к вам!

Семейная винодельня — это не просто бизнес, а живая история, которая передаётся из поколения в поколение. И нет ничего ценнее, когда представители разных возрастов работают бок о бок, вдохновляя друг друга и сохраняя наследие предков!

Яркий пример: На легендарной австралийской винодельне d'Arenberg сейчас в разгаре сбор урожая 2025 года. И кто в центре событий? Пятое поколение семьи Осборн — Алисия и Руби! Они не просто наблюдают, а активно участвуют: изучают азы виноделия, сортируют гроздья и, конечно, не боятся испачкать руки. Каждая гроздь, собранная их руками, — это продолжение истории, начатой более века назад.

d'Arenberg — это не просто винодельня, а символ преемственности и страсти к своему делу. И пока Алисия и Руби учатся у своих родителей и дедушки, мы можем быть уверены: будущее австралийского виноделия в надёжных руках.

Slow Food - не просто ЗОЖ, это вкусно и необходимо!☝️

Есть мы любим (а вы?). Есть мы любим правильно, хорошо и размеренно. С хорошими продуктами, общением с друзьями и близкими, хорошим вином… может поэтому движение Slow Food нам максимально близко.

В чем же заключается философия подхода “медленной еды”?

🟢Продукты должны быть экологически чистыми, желательно органическими
🟢Побольше фермерских продуктов, меньше больших производителей
🟢Блюда должны при готовке подвергаться минимальной химической и термической обработке
🟢Есть надо медленно и умеренно, сопровождая трапезу хорошим настроением
🟢За стол садятся в семейном или дружеском кругу

Само движение возникло в Италии, стране, культом которой является не просто еда, но и хорошие продукты и общение. Официально зарегистрированное в 1989 году, оно сразу же объединило за собой много сторонников вкусной и здоровой пищи.

Мы ратуем за все принципы здорового и дружеского питания и в нашей сегодняшней подборке участвуют только органические и биодинамические вина, а также вина, созданные с осознанным подходом к виноградарству (без влияния вредных удобрений и с максимально рачительным отношением к природе).

Переходите по ссылке и наслаждайтесь!

Weingut Rebholz – семейная винодельня из Пфальца

Семья Ребхольц поколениями придерживается философии чистоты и качества вин. История винодельни началась с Эдуарда Ребхольца, который сменил семейный бизнес по производству бочек на розлив вин по бутылкам.

«Из моего погреба вы получите только натуральное вино, оно создано с лоз, о которых заботились. Никакого подслащивания, никаких искусственных добавок – я не считаю вино натуральным продуктом из-за этого», – говорил Эдуард.

Традицию продолжил его сын Ганс, делая ставку на сухие вина, вопреки моде на сладость. С середины 1990-х он с супругой прошёл путь от органического сертификата до членства в VDP, а в 2005 году винодельня получила статус биодинамической.

Сегодня семья владеет 22 гектарами виноградников в Зибельдингене – Im Sonnenschein, Ganz Horn, Kastanienbusch, Mandelberg на холмах Пфальцского леса в Бирквайлере и Шевере в Буррвайлере. В год винодельня выпускает 120 000 бутылок.

Семья выращивает следующие сорта: около 40% занимает Рислинг, 21% Пино Нуар, 14% Пино Блан, 10% Шардоне, 5% Пино Гри, оставшиеся 10% – Мускателлер, Гевюрцтраминер, Совиньон Блан, Сильванер.

С 2006 года винодельня полностью перешла на биодинамику, а с 2011 является членом La Renaissance des Appellations, с 2015 – BIODYN.

Переходите по ссылке и открывайте для себя чистоту и элегантность вин Rebholz.

Этот пост - дань памяти «патриарху греческого виноделия» Яннису Бутарису, которого не стало в конце прошлого года...

«Греция потеряла икону» — так Дженсис Робинсон написала об его уходе. Его наследие останется не только в бутылках, но и в тысячах жизней, которые он изменил: вклад Янниса Бутариса в развитие современного греческого виноделия сложно переоценить...

В 1970-х, когда греческое вино ассоциировалось лишь с рециной, Яннис и его брат Константинос возглавили семейную винодельню Boutari: их вина заставили весь мир узнать о забытом регионе Наусса, а сорт Ксиномавро превратили в символ греческого виноделия.

В 1980-х годах Яннис обратил свое внимание на Санторини, поняв, что местные виноградники надо спасать от туристического бума. Под его руководством винодельня Boutari на Санторини стала зачинателем винодельческой революции этого острова, а его ученики впоследствии основали свои собственные винодельни, ставшие позднее знаменитыми.

Яннис был неутомимым экспериментатором: он первым создал ассамбляж Ксиномавро с Мерло, исследовал клоны и почвы, а в 1997, покинув семейный бизнес, создал Kir-Yianni — винодельню, где рождались вина, «переписывающие правила».

Яннис был президентом Федерации греческого виноделия, поддерживал научные и исследовательские программы Института греческого вина, стоял у истоков винного туризма в Греции, став в 1993 году сооснователем Ассоциации виноделов Северной Греции, в рамках которой в 1997 году были созданы 8 Винных Дорог Северной Греции.

Он разглядел потенциал региона Аминдеон, первым начав высаживать в этом прохладном высокогорном терруаре белые сорта винограда.

В 2003 году он был назван "Виноделом года" в Греции, а в 2004-м передал официальное управление винодельней своему старшему сыну Стеллиосу Бутарису (официальное, так как фактически до последнего дня он активно участвовал в жизни компании), который и сегодня является главным виноделом и главой Kir-Yianni, в то время как младший сын Янниса, Михалис Бутарис, отвечает за виноградники и устойчивый подход (Sustainability).

Экологичность и защита окружающей среды всегда были в фокусе Янниса Бутариса, даже когда это еще не было такой популярной идей, как сегодня. В 1992 году он основал ARCTUROS, некоммерческую организацию по защите окружающей среды. Начав с активных действий против отлова и истребления диких медведей, на сегодняшний день ARCTUROS - одна из самых известных подобных организаций не только в Греции, но и во всем мире.

Энергия Господина Янниса ("Kir Yianni" на греческом) всегда била через край: его дважды выбирали мэром города Салоники (в 2005 и в 2010 гг). Татуировки, серьга в ухе, сигарета в зубах — он нарушал все стереотипы о том, как должен выглядеть политик. Тем не менее, под его управлением Салоники стали центром притяжения для всех, кто ценит культуру, искусство, винный туризм и гастрономию.

"Не важно, чем вы занимаетесь в этом мире, это должно приносить вам удовольствие. Не беспокойтесь о том, что произойдет в будущем. Пока вы здесь, по крайней мере, постарайтесь хорошо проводить время!"
Яннис Бутарис

Откройте сегодня бутылку греческого вина и поднимите бокал за человека, который научил нас, что "вино — это не жидкость в бутылке. Это способ говорить с миром".

Скоро Масленица! 🥞
Давайте праздновать вместе всю неделю!

Масленица! А это значит, что? Что весна почти тут! Февраль нам выдал достаточно солнечных и не самых холодных дней, поэтому призвать весну в этом году может быть чуть проще!

Напоминаем, что в этом году самые “блинные” дни приходятся на период с 24 февраля по 2 марта.

Народная мудрость гласит: "Масленица без блинов и именины без пирогов не бывают". Нам нечего возразить, но есть, что предложить.

Мы составили подборку самых популярных блинов, а к каждому варианту посоветовали идеальное винное дополнение.
Так как сами блины имеют довольно нейтральный вкус (мы говорим о среднестатистическом рецепте!), наш выбор вина зависит прежде всего от той начинки, с которой подаются блины.

Празднуйте Масленицу со вкусом! Выбирайте идеальное сочетание блинов и вина, а специальные скидки ждут вас по ссылке👇

https://fortwine.ru/stock/skoro-maslenitsa/?utm_source=telegram&utm_medium=telegram&utm_campaign=telegram

Друзья, приглашаем вас на мероприятие «Время вина: weekend», которое состоится 22 и 23 февраля! Откройте для себя лучшие российские вина, прошедшие строгую оценку главного винного критика России Артура Саркисяна.

Вас ждет:
- Дегустация 1000 лучших вин нашей страны
- Встречи с виноделами
- Незабываемая атмосфера общения с друзьями и единомышленниками

📍 Адрес: Москва, Центр событий РБК, Космодамианская наб., 52/7

Не упустите шанс! По промокоду FORT вы получите скидку 50% на билет.

Регистрация и подробности по ссылке:
https://winetime.rbc.ru/weekend/?utm_source=tg_fortwineandspirits&utm_medium=partner&utm_campaign=post&utm_content=winetime

Ждем вас на «Время вина: weekend»!

Семейная история и традиции винодельни Vallana

Vallana (Валлана) – не просто винодельня, а настоящая тайна, которая открывается не каждому. Если Бароло и Барбареско – это уже сложившийся мировой тренд, то Валлана фокусируется на Гаттинаре и Боке – винах для истинных ценителей. Их особенность – минеральный характер с нотками железа, ведь лозы растут на землях древнего супервулкана. Виноградники окружены оградой под напряжением, иначе дикие кабаны и олени могут уничтожить до 80% урожая.

История семейной винодельни начинается в 1787 году. Несмотря на жесткую ситуацию на рынке, семья Валлана никогда не опускала руки. В XIX веке вина региона затмевали даже Бароло и Барбареско, а их популярность стремительно росла.

Важная фигура в истории хозяйства – Антонио Валлана. Из 11 сыновей своего отца Бернардо он оказался единственным, кто решил продолжить семейное дело, так что его имя в название винодельни добавлено не случайно. Антонио использовал инновации: после открытия Симплоновского туннеля он начал отправлять вино в Швейцарию и Германию, а в 1900-х годах стал разливать вина по каждому винограднику отдельно. Бутылки, сделанные вручную, снабжались картонными бирками с информацией об урожае. Некоторые из них хранятся в подвалах до сих пор.

В 1937 году Антонио запустил семейный бизнес вместе с сыном Бернардо Валлана. Это было время, когда сельское хозяйство теряло популярность, и люди предпочитали работу на текстильных фабриках. Но семья не сдавалась, и имя Бернардо вошло в один ряд с легендами виноделия Джакомо Контерно и Бартоло Маскарелло. Он отличался непримиримым стремлением к качеству, которое подкреплялось смелостью и гениальностью. Его поддерживала жена Марина, а их дочь Джузеппина позже продолжила семейное дело.

В 1980 году Джузеппина влюбилась в учителя английского языка Гая Фогарти, который стал частью семьи и учеником Бернардо. Их последний совместный винтаж – 1996 год. Именно Гай помог Валлане преодолеть бюрократические сложности с наименованиями и правилами, участвовал в создании апелласьонов Gattinara, Colline Novaresi, Bocca и боролся за признание этих вин.

Сегодня винодельней управляет Джузеппина Валлана и ее дети: Франсис - энолог и преподаватель английского, Марина - сомелье и студентка Лондонского Фонда образования в области вина, Мириам - бакалавр русского и немецкого языков. В семье трепетно относятся к культуре и винному наследию: настольной книгой Франсиса является «Ампелография Кавказа и северной части Черного моря».

Вина Vallana поставляются в США, Англию, Скандинавию, Австралию, Германию и Россию. Потенциал выдержки – 30–50 лет, что делает их настоящими сокровищами для коллекционеров.

Хамфри Богарт и Ингрид Бергман предпочитали Veuve Clicquot,
Джеймс Бонд не против бокала Château L’Angélus,
ну а мы бы в день вина выпили бокал Piper как великая
блондинка 🫧

Успели посмотреть что-то из январского сета игристой подборки?🥂

🍷 18 февраля – Международный день вина!
Сегодня идеальный повод поднять бокал любимого вина или попробовать что-то новое.
Этот день объединяет всех ценителей виноделия, ведь вино сопровождает человечество с древности – от амфор греческих богов до благородных французских шато. А Гиппократ и вовсе считал его лекарством!

Как говорил Федерико Феллини: «Хорошее вино — как хороший фильм: быстро заканчивается, оставляя великолепное послевкусие».

Происхождение Международного дня вина остается неясным, но считается, что его придумали энтузиасты, желающие популяризировать винную культуру и подчеркнуть ее значение в истории и обществе.

Мы поздравляем вас, друзья!
Пусть этот день станет поводом узнать больше о вине, его традициях и, конечно, насладиться бокалом любимого напитка в приятной компании.

🍷⬇Какое вино выберете сегодня? Делитесь в комментариях!

Большая подборка вина для самых любимых.

Совсем скоро у нас будет легальный повод признаться в любви, явной или тайной. Дада, мы о том самом Дне Святого Валентина!

Если же сам праздник кажется вам инородным или чуждым (не порицаем), то сделать это можно решительно в любой выбранный день!

Мы свой выбор сделали:
Очень много розе: и празднично, и гастрономично, конечно же, игристое, нетривиальное белое и самое изящное красное, интересные скидки, наши горячие рекомендации!

https://fortwine.ru/stock/ot-bolshoy-lyubvi/?utm_source=telegram

🍷Приглашаем на премию «Тренды года» – долгожданное винное событие этой зимы!

В рамках мероприятия компания FORT, как официальный партнер, с гордостью представит знаковые и трендовые позиции в трех направлениях: тихие вина, игристые и крепкий алкоголь, а также обновленный портфель уникальных вин Бургундии и Шампани.

Особое внимание в этом году мы уделим Domaine Taupenot-Merme – семейному хозяйству из самого сердца Бургундии, с историей, уходящей в XVII век.

Их виноградники расположены в зонах Gevrey-Chambertin, Vosne-Romanée и Pommard, а вина славятся глубиной, элегантностью и способностью к выдержке, раскрывая все больше нюансов с каждым годом. Они станут украшением вашей винной коллекции!

«Тренды года»
Дата: 14 февраля 2025 г.
Место: Концертный зал Академия, Москва, м. Динамо, Ленинградский просп., 36, стр. 29
Дресс-код: вечерний, праздничный
Возрастное ограничение: 18+

🎟 Ссылка на билеты: sommelier.ru
💰 Промокод на скидку 500 ₽: TRNDSFTHYR

В программе:
16:30 - Открытие премии
17:00-21:00 – Винный салон
19:30-20:30 – Церемония вручения премии
20:30-22:00 – DJ-сет от Hasky

Ждем вас, будем вместе исследовать новые винные горизонты!

✨ Высокие оценки Domaine Famille Paquet

Мы рады начать неделю с хороших новостей.
Вина Domaine Famille Paquet получили высокие оценки и прекрасные отзывы от известного винного критика Джеймса Саклинга.

Maconnais — субрегион Бургундии, известный своими легкими и доступными белыми винами. Однако семья Paquet стремится создавать вина более высокого уровня и выводить их на уровень аппелласьонов Meursault, Chassagne-Montrachet и Puligny-Montrachet.
Вино Domaine Famille Paquet Saint-Véran Les Cras AOC 2022 подтверждает эти амбиции: сбалансированный вкус, средняя насыщенность, элегантная интеграция дуба. По мнению Джеймса Саклинга перед нами производитель, о котором мы еще не раз услышим!

Domaine Famille Paquet Pouilly-Fuissé AOC 2022 – 93 балла
«Здесь так много всего, чем можно насладиться! Ароматы спелых цитрусовых и свежих ананасов гармонично переплетаются с привлекательной кремовостью и яркой кислотностью, создавая вкус средней насыщенности этого великолепного Pouilly-Fuissé. Смелый и свежий финиш!»
▫️Изготовлено из винограда, высаженного в 1958 и 1980 годах.
▫️Ферментация и выдержка в дубе (12 месяцев) и в нержавеющей стали (9 месяцев).
▫️Рекомендуется к употреблению сейчас.

Domaine Famille Paquet Macon-Prissé Le Clos AOC 2022 – 93 балла
«Понравится любителям Шароне. Прекрасно отражает характер апелласьона Macon-Prisse, сочетая в себе идеальный баланс зрелости, сливочной текстуры и утонченной кислотности. Округлое, среднетелое вино с долгим элегантным послевкусием.»
▫️Вино из винограда с восточных склонов с каменисто-известняковыми почвами.
▫️Выдержка на осадке - 18 месяцев.
▫️Пить сейчас или хранить!

Domaine Famille Paquet Saint-Véran Les Cras AOC 2022 – 96 баллов
«Очень серьезное вино для Saint-Véran, перекликается со стилем вин Puligny-Montrachet. Упругое, строгое, с чрезвычайно долгим минеральным послевкусием и прекрасно интегрированными нотами дуба.»
▫️Создано из винограда 1987 года, с юго и юго-восточных склонов с каменистыми почвами, богатыми известняком.
▫️Выдержка в дубовых бочках - 12 месяцев, в нержавеющей стали - 7 месяцев.
▫️Пить сейчас или хранить!

Domaine Famille Paquet Saint-Véran Les Terres Noires AOC 2022 – 94 балла
«Этот Saint-Véran по стилю и вкусу напоминает вина 1er Cru, хотя такой классификации здесь еще нет. Концентрированный, сливочный вкус и среднее тело. Сочетает спелые ноты персика и ананаса с элегантным дубом. Прохладная минеральностью и шелковистое послевкусие.»
▫️Виноград для вина выращен в Давайе, на почвах, богатых глиной и известняком.
▫️Выдержка в дубе - 12 месяцев, в нержавеющей стали - 7 месяцев.
▫️Пить сейчас или хранить!

И если вы, друзья, еще не знакомы с винами этого производителя, то сейчас самое время!
➡️ https://fortwine.ru/vino/kupit/mark-is-domaine_famille_paquet/

не забывайте про промокод TELEGRAM , применив который вы получите скидку 30%!

Новости из ЮАР одной строкой: на винодельне Raats собрали урожай сорта Каберне Фран и начали его переработку (на видео ⬆️).

Качество винограда многообещающее! Похоже, миллезим 2025 принесет Raats очередную порцию наград ☺️

Tiefenbrunner, Южный Тироль, Италия.

Это одна из самых известных и почитаемых виноделен Южного Тироля. В названии скрыт свой смысл: немецкие слова tief («глубокий») и brunnen («источник, родник») словно намекают на прочные корни и неиссякаемый поток традиций.

История винодельни уходит в 1675 год, но по некоторым документам первое упоминание о ней под именем Linticlar Estate датируется 1225 годом. С 1848 года здесь стали производить вино под названием Castel Turmhof, которое со временем превратилось в Tiefenbrunner. Сегодня у руля стоит уже пятое поколение семьи.

Виноградники семьи Tiefenbrunner раскинулись на высоте от 200 до 1000 метров. Некоторые склоны имеют южную экспозицию и идеально приспособлены для выращивания бордоских сортов винограда, однако в арсенале винодельни множество сортов:
▫️Белые: Совиньон Блан, Пино Блан, Шардоне, Пино Гриджо, Гевюрцтраминер, Мюллер-Тургау, Гольдмускателлер.
▫️Красные: Вернач, Мерло, Каберне Совиньон, Пино Нуар, Лагрейн.

Именно здесь, на высоте 1000 метров, растет самый высокогорный виноградник Мюллер-Тургау в Европе, как символ упорства и любви к своему делу.

В 1910 году семья Tiefenbrunner построила собственную гидроэлектростанцию, которая не только питала винодельню, но обеспечивала электричеством соседние города - Куртатш и Маргрейд - до 1940 года.

В 1968 году винодельня открыла маленький семейный ресторанчик, где подавались литровые бутылки собственного вина и простые, но душевные блюда Южного Тироля. Со временем он превратился в Bistro Castel Turmhof, где сегодня можно попробовать изысканные блюда тирольской кухни с австрийско-итальянским характером.

Идея жить в гармонии с природой передается из поколения в поколение, и в 2024 году винодельня восстановила гидроэлектростанцию практически на том же месте, добавив к ней еще и солнечные батареи.

За более чем 300 лет истории в биографии семьи встречается немало интересных деталей:
➖В XIX веке в семье родилось 16 детей, но выжила только одна девочка - все мальчики, к сожалению, ушли в детстве.
➖В 1943 году 15-летний Герберт Тифенбруннер был вынужден оставить учебу в Сан-Микеле алль'Адидже, чтобы стать мастером погреба в трудное военное время.
➖В 2015 году Tiefenbrunner совместно с четырьмя производителями из Курташа инициировали проект Cortaccia Rossa, чтобы показать красные вина региона, где на первом месте всегда были белые.

❤️ Главный девиз Tiefenbrunner:
"Что было построено в прошлом, со страстью продолжаем в будущем."

Каждое поколение этой семьи не просто делает вино - оно вкладывает в него память о предках, уважение к природе и заботу о будущем.

А мы предлагаем вам самим убедиться в качества и стиле вин Tiefenbrunner:
🔴Tiefenbrunner Merus Pinot Blanc

🔴Tiefenbrunner Sauvignon Blanc Castel Turmhof

🔴Tiefenbrunner Feldmarschall von Fenner

🍷Семья. Вино. Время.

В наши дни тема семейных традиций и ценностей становится все более значимой. И винодельческие хозяйства, как никто другой, демонстрируют эту связь поколений, единство семьи и преданность традициям.

У нас родилась идея запустить рубрику, в которой мы регулярно будем знакомить вас с историями разных винных хозяйств, дополняя каждый рассказ винными рекомендациями!

И сегодня мы представляем вам Tiefenbrunner – винодельню с богатым наследием и особенным взглядом на производство.

Приглашаем вас на гастроужин с винодельней Узунов!

Ярослав и Юлия Узуновы уже более 10 лет создают яркие, качественные вина, следят за трендами, но при этом бережно сохраняют терруарный подход.

На ужине они представят знаковые вина своей винодельни, поделятся историями их создания и расскажут о новых линейках и планах на будущий год.

Дата: 4 февраля Место: Бар «Аллегро», отель «Монарх» Время: Сбор гостей в 19:00 Стоимость: 5500₽

Забронировать билет можно по телефону: 📞 +7 967 013-40-89 (Анна)
Будем рады видеть вас!

Здравствуй, змейка, Новый год! 🐍✨
Встречаем китайский Новый год по лунному календарю.

29 января 2025 года жители Китая и ряда других стран встречают Новый год, который продлится до 16 февраля 2026 года!
Кажется сложно? На самом деле все просто: по восточному календарю у Нового года нет фиксированной даты. Каждый год праздник отмечается в разные числа между 21 января и 21 февраля.
 
Главный ориентир - лунный календарь, а начало Нового года совпадает со вторым новолунием после дня зимнего солнцестояния (21 декабря).
 
Этот праздник - один из самых важных и масштабных в Китае. Его отмечают больше двух недель, не считая длительной подготовки. Каждый год в восточном календаре связан не только с определенным животным (всего их 12), но и с атрибутами: стихией и цветом.
Каждая комбинация повторяется лишь раз в 60 лет!
 
2025 год - это год Зелёной Деревянной Змеи 🐍
 
Что ж, как и полагается в праздник, мы расскажем о знаковых для этого события блюдах и предложим к ним лучшие винные сочетания!

Переходите по ссылке и готовьтесь к празднику вместе с нами!

Односолодовый виски The English Virgin Oak Small Batch

Винокурня English Whisky Co. расположена в дистиллерии Сент-Джордж, основанной в 2005 году в живописном пригороде Норфолка.
Инглиш Виски - первый английский виски за последние 100 лет. Утончённый выбор для истинных ценителей односолодового виски!

⁃ Выдержка в новых бочках с 2013 года до 2019 года
⁃ Фильтрация без охлаждения, только с натуральными ингредиентами
⁃ Ручное бутилирование
⁃ Подходит для вегетарианцев и ваганов, не содержит глютена и лактозы.

➡️Доступен по ссылке: https://fortwine.ru/product/Odnosolodovyy-viski-The-English-Virgin-Oak-Small-Batch-gift-box/

Yellow Rose Harris County
Бурбон для настоящих ковбоев — прямиком из Техаса!

Винокурня Yellow Rose Distilling была основана в 2010 году в Хьюстоне и стала первой легальной винокурней в городе со времён сухого закона.

Перед вами - бурбон повышенной крепости (46% об.) с безупречной репутацией. Это идеальный выбор как для дижестива, так и для аперитива.

⁃ Непростой климат Техаса
⁃ Исключительно ручная работа
⁃ Традиционные технологии перегонки
⁃ Отсутствие красителей
⁃ Более 30 месяцев выдержки бочках из американского дуба

Настоящий напиток техасских ковбоев, по истине один из лучших Бурбонов на российском рынке!

➡️Доступен по ссылке: https://fortwine.ru/product/burbon-yellow-rose-harris-county-0-7-1/

🔥Прямое включение с фестиваля «Bigati Fest Крепкое»

Для тех, кто не смог присоединиться к нам лично, мы подготовили краткие, но невероятно вкусные презентации!
Встречайте: Руслан Брагин и его знаковые рекомендации для тех, кто ценит крепкие напитки.