Результаты розыгрыша:

Победитель:
1. Max (329646267)

Следите за Бордоскими ан-примёрами? Я вот не особо, но тем не менее, есть интересные вести с полей

⚡️Бордо-ан-Примёр 2024 года в среднем на 10% дешевле прошлого года. Только белые вина сохранили прежний уровень цен

Первые цены на кампанию Bordeaux En-Primeur 2024 года показывают, что красные вина предлагаются в среднем примерно на 10% дешевле, чем урожай 2023 года. Исключением является первое опубликованное белое вино. Château Fieuzal blanc стоит почти столько же, сколько и в 2023 году, и даже немного дороже, чем урожай 2021 года. Что касается красных вин, тенденция последних лет — снижение.

📈Как и в предыдущем году, Château Batailley стала первой винодельней, опубликовавшей свои цены. Оно стоит 33,30 евро, что ровно на 10% дешевле урожая 2023 года. Аналогичное снижение наблюдается и у Château Bélair-Monange. Château Pontet Canet стоит 83,30 евро, что на 9% ниже предыдущего урожая.

📈Для сравнения: Pontet Canet 2022 продается по 149 евро, 2018 года (последний урожай, опубликованный до пандемии Covid-19) — по 175 евро. Цены на Château Branaire-Ducru — американские горки: урожай 2024 года предлагается за 36,90 евро, что на 17% ниже, чем 2023 года. За Branaire-Ducru 2022 нужно заплатить 77 евро, за урожай 2018 — 69 евро.

📈Многие дилеры Бордо ранее требовали значительного снижения цены на урожай 2024 года. Как показал анализ глобальной торговой платформы Liv-ex в прошлом году, Бордо 2023 года предлагалось по слишком высокой цене.

Стивен Броуэтт, председатель британского дилера Farr Vintners, сказал, что запасы большинства негоциантов и дилеров заполнены Бордо старых урожаев. Британские дилеры не могут закупить новые партии, в то время как рынок высококачественных вин в Китае «практически исчез». Более того, непредсказуемая тарифная политика Трампа означает, что

американские дилеры понятия не имеют, какие налоги им придется платить по прибытии вин. Они, вероятно, ничего не купят

Будет ли нынешнее снижение цен достаточным для оживления рынка, пока неясно.

Ну что тут сказать, времена когда Китай скупал всё подряд за любые деньги и можно было раздувать цены сколько угодно - закончились. Жаль, конечно, Бордосцев, но как-то не от чистого сердца))

🛸 А тем временем, во Франции легализовали дроны и квадрокоптеры для опрыскивания виноградников на склонах...или пока не совсем?)

Ещё 9 апреля 237 голосами «за» и 97 «против» французские сенаторы приняли законопроект, направленный на улучшение контроля заболеваний сельскохозяйственных культур с использованием систем беспилотных летательных аппаратов.

📈Закон разрешает использование беспилотников для распыления малорисковых средств защиты растений, средств биологического контроля и распылений, разрешенных для органического земледелия, на полях с минимальным уклоном 20%.

Он также позволяет проводить испытания в течение 3 лет для других типов сельскохозяйственных угодий, когда беспилотники имеют очевидные преимущества с точки зрения здоровья человека и окружающей среды.

📈Испытания, контролируемые национальным французским агентством по безопасности пищевых продуктов Anses, будут оценены и, если их результаты окажутся положительными, то использование дронов на " наклонных" виноградниках станет нормой.

Тем не менее, маловероятно, что беспилотники будут летать над французскими виноградниками в сезоне 2025, поскольку первые опрыскивания уже вот-вот начнутся, а законопроект ещё должен быть утверждён президентом Франции.

🤯Пугающе высокий уровень пестицидов зарегистрирован в европейских винах

Новое исследование, проведенное Сетью по борьбе с пестицидами (PAN Europe), выявило тревожные данные: концентрация трудно-разлагаемого химического вещества трифторуксусной кислоты (TFA) резко возросла в европейских винах.

✅Исследование под названием «Послание из бутылки – быстрый рост загрязнения TFA в ЕС» показывает, что вина, созданные после 2010 года, содержат TFA в ранее неизвестных количествах – со средними значениями 110 мкг/л и максимальными значениями до 320 мкг/л. Это примерно в 100 раз больше, чем ранее измерялось.

✅Напротив, вина, произведенные до 1988 года, не показали никаких следов TFA. Данные показывают резкое увеличение загрязнения TFA с 2010 года. PAN Europe протестировала в общей сложности 49 вин (10 старых, 39 современных) из 10 стран.

✅Параллельно с этим в 94% вин были обнаружены остатки до восьми пестицидов, включая 2 фунгицида PFAS (Флуопирам и Флуопиколид). В то время как 4 из 5 органических вин не содержали измеримых остатков пестицидов, все органические образцы по-прежнему содержали TFA. Это указывает на вездесущность этого вещества.

Хельмут Бурчер-Шаден, химик-эколог и инициатор исследования, описывает его как двойной сигнал тревоги: с одной стороны, обнаруженная концентрация тревожно высока, что указывает на сильную аккумуляцию TFA в растениях. С другой стороны, быстрый рост с 2010 года особенно тревожен:

Мы, вероятно, поглощаем значительно больше TFA через пищу, чем предполагалось ранее. Нам срочно нужны шаги, чтобы остановить дальнейшие выбросы TFA.

✅Профессор Михаэль Мюллер независимо подтверждает результаты исследования PAN своими собственными анализами. Он также наблюдал широкий диапазон концентраций TFA (20–300 мкг/л) в винах после 2020 года. Самые низкие значения были обнаружены в органических винах из регионов, где на протяжении десятилетий не применялись химические удобрения и обработки. Он видит четкую связь с пестицидами, содержащими PFAS.

✅Сравнение с официальными данными референтной лаборатории ЕС CVUA Stuttgart подтверждает опасения: единственное официальное исследование ЕС на сегодняшний день от 2017 года обнаружило медианное значение 50 мкг/л в европейских винах с пиковыми значениями 120 мкг/л. Эти значения были измерены в 2025 году и превысили более чем вдвое.

Поэтому Саломе Ройнель, политический советник PAN Europe, призывает к немедленному запрету всех пестицидов PFAS и фторированных газов:

Эти вещества являются прямым и предотвратимым источником загрязнения TFA. В мае государства-члены ЕС проголосуют за запрет пестицида PFAS Флутоланил — новаторское решение для нашей окружающей среды, нашей пищи и нашего здоровья

✅TFA образуется как стойкий продукт распада других соединений PFAS, используемых в холодильных системах или пестицидах. По данным Федерального агентства по охране окружающей среды Германии, около 76% загрязнения грунтовых вод TFA происходит из-за пестицидов PFAS, еще 17% — из-за осадков с фторированными газами, 3% — из очистных сооружений и 3% — из навоза.

⚠️Долгое время это химическое вещество считалось токсикологически непроблемным. Однако исследование, проведенное в 2021 году, показало серьезные пороки развития у плодов кроликов. С тех пор TFA подозревается в том, что представляет опасность для репродуктивной функции и человека тоже.

Ученые описывают быстрое увеличение TFA в круговороте воды и в биосфере как опасность для планеты. Настоящее исследование PAN Europe подчеркивает срочность всеобъемлющего переосмысления европейской сельскохозяйственной и химической политики.

Вероника Смирнова и Такое вино запускают очередной онлайн-курс, на этот раз по Божоле и Гамэ. Получился довольно короткий, но максимально подробный экспресс-курс с красивым визуалом, структурированной подачей материала и рекомендациями по винам.

Старт: 5 мая
Цена: 2500 руб.

План курса включает 6 лекций, доступ к которым останется у участников навсегда:

1. История. Римский след. Прощай, Бургундия!". Да здравствует Нуво! Революция, внатуре
2. Настоящее. Между Роной и Бургундией. Тотальная Гамэфикация. Геология и климат: собираем камни, измеряем осадки. Как все устроено
3. 10 раз по крю. На стиле, на силе, на ягодках — разбираемся кого пить, кого хранить, а кого обходить
4. Практика. Изучаем миллезимы, путешествуем, читаем книги, добавляем гастрономию
5. THE FUTURE IS BEAUJOLAIS. Банда 4-х и новые лица. Кого знать, что пить
6. Курица или яйцо? Уголок технолога. Что было раньше: карбоника или полукарбоника?


Присоединиться к курсу можно тут: @gamay_lectures_bot

🍷А вот вам ещё быстрая спонтанная рекомендация по нашей «чёрной пятнице».

Не фанат розового вина и никогда им не был, но если выбрать одно из нашего портфеля - это будет Furth от Malat 2022

100% Каберне совиньон из Кремсталя. Может быть именно каб.сов не даёт этому вину свалиться в простоту, попсовость и леденцовость, а дать аккуратное но основательное тело, красиво фруктовый, но не пошло-клубничный вкус, а главная особенность - легкая и изящная редуктивная нотка дымка и пороха.

Очень стильно, красиво, пьется легко, но не легкомысленно. Рекомендую смело, ибо сам очень люблю.

Покупать вот тут с промокодом RAMON55

🥂А эта информация для любителей роскоши и шика)

Мои друзья из «Чарли» bistro&champagne на Патриарших (мы туда с Анной ходили специально пить игристую Mantra, ибо ее не было нигде) завели новую традицию завершать месяц редкими релизами Шампани.

На этот раз с 24 по 26 апреля, с 18:00 сомелье Сармат Габараев собственноручно разливает по бокалам Dom Pérignon трех винтажей: 2006, 2010 и 2013 года.

🥂Стоимость бокала – 10 000 руб.

«Надо себя заставлять», как говорит один уважаемый человек)

⚡️⚡️⚡️Друзья, а у нас снова заманчивая акция - скидки 55% на весь эксклюзивный ассортимент!

Акция продлится до 28 апреля, так что рекомендую поторопиться!

Для того, чтобы принять в ней участие нужно:
• выбрать товар в корзину на сайте https://fortwine.ru
• указать промокод

RAMON55

и получить скидку 55% на заказ*!

Кроме того, вы можете поделиться с друзьями уже составленной корзиной на сайте https://fortwine.ru, чтобы они могли заказать то же самое или внести свои корректировки.

*Есть несколько небольших ограничений по акции:

❗️ Скидка действует для частных клиентов Москвы, Московской Области, Санкт-Петербурга, Ленинградской Области, Новосибирска. Если вы из другого города, то напишите в комментариях к заказу свой населенный пункт.

❗️ Скидка 55% распространяется на эксклюзивный ассортимент компании*, не суммируется с другими акциями и специальными предложениями.

❗️ Минимальная сумма заказа 10 000 ₽ (после применения скидки).

*кроме российских вин и крепких напитков, вин Бордо Гран Крю, воды, а также аксессуаров и винных шкафов

Рекомендаций давать не буду, но просто напишу что я буду брать лично себе:

✅Fongoli (увы, последние бутылки), Oscar Maurer (лучшие оранжи), Lomas de Llahuen (тот самый Пипеньо) - натуралка с человеческим лицом
✅Bressan (ну тут как бы и комментировать нечего. беру всегда и за любые деньги)
✅Paşaeli, конкретно мой любимый Карасакыз с 80-летних лоз. Идеально для знакомства с серьёзной Турцией
✅Domaine Tortochot - брал бы всё вообще, но достаточно будет и Жевре. Дивно странный и очень хороший
✅Apollonis - отличное сочетание по цене-качеству теперь выглядит ещё лучше
✅Cristo di Campobello Laudari - брал, беру и буду брать. Одно из лучших Шардоне в нашем портфеле
✅Mar de Frades Finca Valiñas Albariño Atlantico - хотите верьте, хотите нет, но по соли и кислотности - это сравнимо с лучшими образцами Ассиртико

🍷Как-то так. Друзья, если будут точечные вопросы - запросы по ассортименту - пишите в личку, постараюсь помочь советами

⚠️Прочитал? Поделись с другом)

О глобальных трендах в Мире вина на текущий момент - просто и наглядно…

Источник - Всемирная организация виноградника и вина (OIV)

Такие нынче времена…

Ну что, пору весенних заморозков в Европе вроде бы удачно проскочили (или еще нет?)

По крайней мере «сводок с фронтов» и привычных фотографий огненных полей из Бургундии и Луары замечено не было…Хотя в Центральной России резкое похолодание обещают уже к концу этой недели

На видео же - установка тех самых «обогревателей» на виноградниках. Их заполняют горючим и поджигают

❓Кстати, кто знает как они называются по французски?)

А вот тут можно почитать краткий гид по основным способам борьбы с заморозками, которые практикуют виноделы.

🥂Быков Сидр. Жигулёвские ворота полусухой 2023

Не хватает конечно в Москве фестиваля сидра, аж тоска…

Прислали вот знакомые на угощенье и на обзор сидр из Тольятти, дошла и до него очередь.

На этикетке гордо значится серебряная медаль Moscow cider awards 2024.

✅Цвет красивый золотистый, перляж уверенный но очень тонкий - десятки крошечных цепочек пузырьков ровно и быстро поднимаются на поверхность.

✅Аромат очень чистый: без редукции, оттенков мочения и квашения. Сразу угадываются знакомые ароматы свежих не очень сладких красных яблок, немного цитрусов и легкий тон мёда. Аромат несложный, но очень приятный.

✅Вкус: сидр заявлен как полусухой, но бодрая кислотность очень красиво нивелирует сахар, в результате сладость тут лишь едва заметная.

Вкус тоже очень классический, без уходов в эксперименты с диковатыми, прелыми или редуктивными тонами. Все на месте и очень радует кислотность.

В сортах яблок я не силен, но на контрэтикетке заявлены следующие сорта: Куйбышевское, Жигулевское, Северный синап, Орловский синап, Пепин шафранный, Куликовское, Антоновка, Кутузовское и Беркутовское.

Из всех я знаю только Антоновку и Пепин Шафранный)

✅Резюме: очень приятный и максимально классический чисто сделанный сидр (без медитаций) с хорошей кислотностью и очень умело интегрированной деликатной сладостью. Пьется легко и приятно. К покупке и потреблению рекомендовать могу смело. Теперь буду пробовать полу сладкую версию.

❓А вы как относитесь к отечественным сидрам, друзья?

Эх, беда приключилась…

Совсем недавно меня спросили каким ножом сомелье я пользуюсь. Последние 5 лет я пользовался подаренным мне ножом итальянского бренда Farfalli. Нож, как утверждалось, ручной работы, очень удобный и простой.

Был он со мной и на чемпионате Европы в 2021 году, и на экзамене CMS, и вот сегодня итальянский нож при открывании итальянского Верментино от Pala - пал…

Придется покупать какой-то другой, ну или тот же Farfalli, если они остались в России

Немного винодельческой рутины от винодельни Antinori. Удивительно насыщенное получилось видео.

Всех с началом рабочей недели, друзья

Но вообще, конечно, для любителей шампанского Krug в России есть определенные нюансы))

С праздником светлой Пасхи! Любви, Добра и Мира!

В бокалах по такому случаю Krug Rose 20th edition.

Базовый винтаж 2007, самый старый - 2002. Всего же в ассамбляже 66 вин из 5 различных винтажей и выдержка на осадке 7 лет.

По сортам: 47% Пино нуар, 37% Шардоне, 16% Пино Менье.

Очень красивый персиковый цвет с медным оттенком. В аромате деликатно редуктивные нотки пороха, переплетенные с хлебной корочкой, цедрой апельсина, железом, солодом.

Во вкусе бодрая,но не резкая кислотность, все те же нотки хлеба, только что вынутого из печи, оттенки пива и продолжительное послевкусие.

Хорошо, что тут скажешь. Иногда «надо себя заставлять», хотя бы по праздникам

Всем доброе утро с виноградников хозяйства Chamlija, расположенных в турецкой Фракии на территории горного массива Странджа.

На видео - уникальный и непривычный для Турции сорт Альбариньо, который благополучно пережил весенние заморозки и распустил красивые такие почки.

По словам владельца и винодела, Мустафы Чамлиджа, Альбариньо - очень надежный и устойчивый к заморозкам сорт винограда.

Ну и замечательно!

🍷Массандра Авторское вино Каберне 2021

Открыли любопытства ради.

В аромате в первые мгновения пиразин вполне себе читается, но скорее теплый такой, не бьющий в нос, но угадывающийся.

В остальном аромат очень «теплый» с тонами вишневой пастилы, подвяленых красных ягод типа малины или той же вишни. Много пыли, оттенки сушеного мяса, табак, пряные травки и легкая ванильная сладость.

Главные вопросы возникают ко вкусу: при таком греющем аромате, ожидаешь большего тела, а вот оно тут достаточно слабенькое; не очень радуют и танины- вино как будто проваливается во вкусе, включаясь только в самом конце согревающим алкоголем.

В послевкусии остается та же вяленая ягодка, пыль и как будто хлебная корочка. При заявленных 13% алкоголя, ощущается он существенно выше.

✅Впечатление осталось неоднозначное: если ароматика выглядит вполне неплохо и даже интересно, то вот со вкусом надо что-то делать.

Пока что воспринимается скорее на уровне «сухое вино от Массандры? Чтож, любопытно»

Подвязывать лозу к шпалере - просто и технологично)

⚡️Впервые с 2017 года Symington Family Estates объявили винтаж - 2023 для Single Quinta портвейнов

Группа производителей портвейна Symington Family Estates объявила производить портвейны Single Quinta Vintage из своих 6 лучших виноделен Дору урожая 2023 года.

Впервые с 2017 года Symington декларирует выпуск винтажа. Это происходит только при благоприятных условиях во всем регионе Дору. В другие годы с региональным разным качеством меньшие партии портвейна Quinta Vintage разливаются отдельными винодельнями.

Как объяснил Чарльз Симингтон, главный энолог Symington Family Estates, 2023 год — идеальный год для портвейна Vintage.

Погодные условия были сбалансированными. Винодельни смогли полностью раскрыть свой потенциал.

4 классических винтажных портвейна будут разлиты в бутылки в мае и доступны в продаже в Европе с середины июня: Quinta do Vesúvio, Quinta da Senhora da Ribeira от Dow's, Quinta dos Malvedos от Graham's и Quinta do Bomfim от Dow's.

Два других — Quinta da Cavadinha Warre и Quinta dos Canais Cockburn — будут выпущены позже.

🎁РОЗЫГРЫШ🎁

Сегодня поистине уникальный розыгрыш. А уникален он тем, что проводим мы его совместно с Романом Сосновским, 5-ым сомелье Европы и чемпионом России, невероятно увлеченным вином, в чем вы можете убедиться на его канале.

А еще тем, что у нас по-настоящему шикарный приз - тот самый легендарный виски Blackadder.

Blackadder – это независимый боттлер, который отбирает лучшие бочки на топовых винокурнях Шотландии. Каждая бутылка – уникальный релиз, и второго такого шанса не будет.
Виски.

Условия участия (только Санкт-Петербург):
- Подпишись на каналы DrinkingWine и Винный душнила;

- Нажми кнопку «Участвовать» под этим постом. И не забудь поделиться ссылкой с друзьями.

Подведение итогов розыгрыша состоится 25 апреля в 12.00 !

📈Wine Parties Like It's 1961...или немного интересной статистики

Потребление вина упало до уровня 1961 года, но это нормально. По крайней мере так утверждает wine searcher

В 1961 году началось строительство Берлинской стены. Юрий Гагарин стал первым человеком в космосе, а 5 месяцев спустя пара из Нью-Гемпшира стала первыми людьми, заявившими, что их похитили инопланетяне.

Сегодня мы "веселимся", как в 1961 году, потому что Международная организация винограда и вина (OIV) объявила, что общее мировое производство вина в 2024 году было на самом низком уровне с 1961 года, и, что удивительно, мировое потребление вина также было на самом низком уровне с 1961 года. Комбо!

Долгосрочная «рыночная корректировка» — это количество виноградных лоз. Оно сократилось на 0,6% в 2024 году; не так уж много, но это четвертый год подряд спада. В мире на 9% меньше лоз, чем в 2020 году; из 6 крупнейших мировых производителей только Италия сажает больше лоз, чем выкорчёвывает.

Глава OIV Джон Баркер сказал, что основной причиной меньшего урожая в 2024 году стало изменение климата - жара и засуха. И на самом деле, ранние отчеты об урожае 2025 года в Южном полушарии показывают, что все страны, кроме Чили, собрали больше урожая, чем в прошлом году. Трудно ожидать, что мировое потребление вырастет в этом году, когда в 2024 году оно упало в 15 из 20 стран с наибольшим потреблением вина.

⚠️У России был самый большой рост потребления из 19 стран с наибольшим потреблением, но этот рост составил всего 2%. Так что в следующем году дисбаланс может вернуться, если только на лозе не останется еще больше винограда.

Международная торговая война, которую пытаются начать США, будет иметь огромное влияние, возможно, такое же сильное, как изменение климата, поскольку 47% мирового вина потребляется не в той стране, где оно было произведено.

Эта «интернационализация» вина растет с 1944 года, который был низшей точкой международной торговли вином по очевидным причинам.

Если интернационализация снизится, крупные страны-экспортеры потеряют больше всего. В прошлом году в Италии был большой урожай, а во Франции скромный, что позволило Италии выйти на первое место в мировом производстве вина, за ней следуют Франция, Испания и США.

Италия является крупнейшим в мире экспортером вина по объему, за ней следуют Испания, Франция и Чили. Но по стоимости экспорта Франция остается непревзойдённой.

Ежегодный брифинг OIV всегда полон интересной статистики. Вот кое-что из свежего:

✅ЕС производит 61% мирового вина; Италия, Франция и Испания производят 50% мирового вина. США занимают четвертое место и теперь производят 9% мирового вина.

✅Однако европейцы пьют недостаточно, поскольку на ЕС приходится всего 48% мирового потребления вина.

✅Рынок США остается самым важным в мире с большим отрывом. Американцы выпивают 16% потребляемого в мире вина; Франция занимает второе место с 11%. Кроме того, американцы и платят за вино больше, чем почти любая другая страна; Только Швейцария, Япония и Китай платят больше за литр экспорта.

✅Китайский рынок, похоже, снова растет: импорт вырос на 14% по объему и на 38% по стоимости в 2024 году. Но внешность может быть обманчивой, так как потребление вина в прошлом году упало на 19%. Более того, собственная винодельческая промышленность Китая все больше надеется захватить своих местных потребителей. Китай занимает третье место в мире по площади виноградников после Испании и Франции. В Китае лоз больше, чем в Италии.

✅Средняя мировая экспортная цена составляет всего 3,6 евро за литр. Это отчасти потому, что 35% мирового экспорта — это балковые вина.

❓Вот такие нынче времена. Что думаете по этому поводу, друзья?

👏Есть рекоммендации, давать которые особенно просто и приятно, когда речь идет о людях которых ты давно знаешь и в компетенции которых асболютно уверен.

Мои хорошие друзья - Вероника Смирнова и Наталья Большакова запускают свой (уже второй) дистанционный курс по винам России от школы сомелье «Академия вина»!

На самом деле, в представлении Вероника и Наталья не нуждаются, мне остается лишь добавить что они прекрасные профессионалы, погруженные в мир вина и все что они делают - всегда хорошо.

Но всё же:

✅Вероника Смирнова - (многократной победительницей конкурсов сомелье, а из последнего победитель IV Санкт-Петербургского кубка сомелье);

✅Наташа Большакова (президент Петербургской Ассоциации Сомелье). Одни из амбассадоров нашего виноделия. И с ними вы пообщаетесь лично, а это бесценно.

Так и с этим курсом: вина России - тема актуальная, очень востребованная, а вот систематизированной информации по ней, скажем честно, крайне мало. Так что дерзайте и записывайтесь!

✅Программа - это полный обновленный курс, где вы узнаете о российском вине от древних времен до современных виноделен и виноделов, салонов и конкурсов. С дегустациями можно не волноваться – так как к каждому практическому заданию прилагается список рекомендуемых образцов и специальные промо для студентов в крупнейших сетях.

✅Итого: 14 лекций в записи, 3 онлайн-встречи со специалистами, скидки от партнеров и дистрибьютеров. Чат, который уже живет жизнь 24/7 и вы можете вступить в него уже сейчас, чтобы пообщаться и посмотреть «кухню» изнутри.

Первое онлайн-занятие пройдет уже 28 апреля, все лекции в записи вы можете смотреть в любое время и в любом удобном месте.

✅Стоимость курса – 15 000р. А для вас, дорогие подписчики, действует промокод: Ramon на 1000руб.

Реклама. ООО «Академия Вина». ИНН: 7816679421. Erid:2VtzquavpFk

Сегодня ночью…

Швейцария, регион Valais, деревня Fully. Виноградники хозяйства Cave des Amandiers

Как это скажется на миллезиме 2025 ещё предстоит узнать

🤯Старейшее вино в Мире? Похоже оно вновь найдено

Более века считалось, что старейшим сохранившимся вином, обнаруженным в ходе археологических раскопок, была так называемая Шпайерская бутылка, обнаруженная в 1867 году в римской гробнице, содержащей два саркофага в одноименном городе на Рейнском побережье в регионе Пфальц.

Она была единственным стеклянным сосудом в погребальных камерах, в котором все еще находилось жидкое вино, а не какие то его следы или остатки. Шпайерская бутылка датируется примерно 325–350 гг. н. э. и экспонируется в Историческом музее Пфальца в Шпайере.

🍾Бутылка, которая по размеру эквивалентна современному магнуму, имеет форму амфоры с широкими плечами, украшенными маленькими ручками в виде дельфинов. Примерно треть ее все еще содержит то, что, как следует полагать, является вином, предназначенным для путешествия в загробную жизнь вероятного римского легионера.

Ее никогда не распечатывали, хотя микроанализ образца показал, что это вино, настоянное на травах, разлитое под консервирующим слоем оливкового масла и закупоренное горячим воском. Это необычно, хотя бы потому, что вино, предназначенное для хранения, обычно хранилось в керамических сосудах во времена Римской империи, а не в хрупких стеклянных бутылках.

Прожив полтора столетия с момента своего открытия и пережив бомбардировку города во время Второй мировой войны, Шпайерская бутылка пользовалась уникальным статусом в винной археологии, пока...пока её не потеснило на пьедестале другое, обнаруженное в 2024 году римское вино в другом стеклянном сосуде.

🍾Стеклянная урна с жидким вином, обнаруженная при раскопках римского некрополя в Кармоне, недалеко от Севильи на юге Испании, в 2019 году, наконец, была подвергнута химическому анализу в Университете Кордовы через 5 лет после находки. Ее содержимое было датировано первым веком нашей эры, что делает ее на 300 лет старше сравнительно молодой урны в Шпейере. Она даже могла содержать вино, произведенное при жизни Христа.

Хотя то, что видно в урне из Кармоны, темнее, чем содержимое бутылки из Шпайера, было установлено, что изначально это было белое вино. Древнеримский автор Колумелла пишет о производстве белого вина в регионе, который римляне знали как Hispania Baetica.

🍾Заключенная в свинцовую оболочку, урна содержит не менее пяти литров вина, которое было смешано с кремированными фрагментами костей покойного и золотым кольцом в форме двуликого божества Януса. Имея цвет старого хереса oloroso, вино было идентифицировано как довольно близкое по составу к современным винам Хереса, Санлукар-де-Баррамеда и Монтилья-Морилес.

Кармона — совместное захоронение супружеской пары и четырех спутников, двух мужчин и двух женщин. Женщинам в императорском Риме обычно не разрешалось пить вино, что объясняет, почему именно одни из останков мужчины сохранились в вине, в то время как погребальный инвентарь женщин состоит из духов и шелка, а также драгоценностей. Это открытие могло бы и вовсе не случиться, если бы не местная семья, которая проводила строительные работы в своем доме и случайно обнаружила вход в древнеримскую гробницу.

Химик-органик, руководивший анализом сосуда Кармона в Университете Кордовы, Хосе Рафаэль Руис Арребола, рассказал журналистам, что он предложил ведущему археологу Хуану Мануэлю Роману попробовать немного вина. В конце концов, было установлено, что оно не содержит токсичных соединений.

Жидкость немного мутная из-за костных останков.Но, я думаю, ты можешь отфильтровать и попробовать. Хотя, я бы предпочел, чтобы кто-то другой попробовал это первым.

Errazuriz Wine Photographer of the Year 2025: Шорт-лист номинантов 📸🍇

Ежегодно премия Errazuriz Wine Photographer of the Year привлекает внимание своими захватывающими изображениями мира вина. В этом году жюри представило шорт-лист из множества впечатляющих фотографий, отражающих жизнь виноделов, виноградников и самого вина.

Категории конкурса:
• People: Фотографии, изображающие труд и жизнь людей, связанных с винодельческой культурой.
• Places: Снимки, передающие атмосферу и красоту винодельческих регионов.
• Produce: Изображения, фокусирующиеся на процессе производства вина и его особенностях.

Победители во всех категориях конкурса фуд-фотографии, включая винную секцию, будут объявлены 20 мая на торжественной церемонии награждения. Более подробную информацию и полный список номинантов можно найти на официальном сайте премии.

👨🏻‍⚕️В Испании запускается самое масштабное исследование на тему "вино и здоровье"

В Испании начинается крупнейшее рандомизированное контролируемое исследование влияния умеренного потребления вина на многие заболевания, а также на общую смертность.

✅По словам руководителя исследования Мигеля Мартинеса-Гонсалеса, профессора общественного здравоохранения в Университете Наварры, в нем примут участие 10 000 человек под наблюдением около 500 врачей в Испании. Протокол исследования предусматривает, что одна группа участников полностью воздерживается от алкоголя, а другая потребляет не менее трех бокалов в неделю — желательно красного вина. Распределение по двум группам производится случайным образом.

Это как раз референтный метод в медицине для определения эффекта нового препарата. Это, так сказать, «последнее слово», которое можно получить в медицине

— говорит Мартинес-Гонсалес.

По его словам, крупнейшее на сегодняшний день сопоставимое исследование включало всего 224 человека и изучало только воздерживающихся лиц.

✅В исследовании примут участие только женщины в возрасте от 55 до 75 лет и мужчины в возрасте от 50 до 70 лет.

Возраст — это основной спорный вопрос в исследовании влияния алкоголя на здоровье. В здравоохранении существует широкий консенсус, что политика нулевого потребления алкоголя является самым здоровым вариантом для людей моложе 35 или 40 лет. Но для людей с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний, сердечных приступов, инсультов или диабета баланс между воздержанием и умеренным потреблением менее ясен. Это именно тот баланс, который мы хотим исследовать.

Руководитель исследования отвечает на участившиеся вопросы о ранее часто подчеркиваемых преимуществах умеренного потребления для здоровья.

Почему теперь утверждается, что алкоголь вреден с первой капли, не представляя новых доказательств?

✅Исследование финансируется не алкогольной промышленностью, а независимо исключительно за счет государственных и европейских бюджетов. Оно получает 2,5 миллиона евро от Европейского исследовательского совета.
Ожидается дальнейшее институциональное финансирование от Испании и США. Испанскую медицинскую группу поддерживают специалисты из США, Канады, Великобритании, Германии и Израиля.

✅Результаты ожидаются к концу 2028 или началу 2029 года. Мартинес-Гонсалес, который уже руководил масштабными рандомизированными исследованиями средиземноморской диеты, сохраняет полную нейтральность относительно возможного результата.

🍷Чтож, будем посмотреть...)

Я не делаю ставку на какую-либо гипотезу. Я стремлюсь провести исследование максимально строго и вдумчиво — с лучшими исследователями в мире. Никогда еще так много данных о влиянии алкоголя на здоровье не собиралось в одном месте. Результат может показать, что лучше полностью воздержаться от алкоголя, или что один-два бокала вина в день во время еды — лучший вариант, — или что оба варианта одинаково верны. Тогда люди могли бы свободно принимать решение.

🍷Свой формат видео дегустаций решил сегодня возобновить кружочками из прошлого. На видео я тренирую навыки слепой дегустации перед экзаменом Court of Master Sommeliers, а вот как это получилось и что было за вино - смотрите в 3 частях)

Волею судеб оказались в Стамбуле на ужине с Гастоном Ошаром, нынешним владельцем культовой ливанской винодельни Chateau Musar. Винный мир тесен)

Гастон Ошар представляет уже третье поколение семьи винодельни, основанной еще в 1930 году. Собственно, он - сын легендарного Сержа Ошара, первого человека, внесенного в список Decanter person of the year в 1984 году.

С началом гражданской войны в Ливане в 1975 началась экспортная история винодельни, где экспорт, занимал 97% всех продаж; отсюда и всемирная известность. Гастон на винодельне с 1994 года и сегодня возглавляет хозяйство.

🥂Korai by Chateau Musar Rose 2021 - сенсо и мурведр. Корай - средняя линейка винодельни, представленная только в Ливане и Турции, есть в этой линейке и белое вино.
Цвет: средненасыщенный, с медным оттнком. В аромате уваренная клубничка и малина с тонами каркаде и нюансами эелеза и крови. Умеренная кислотность, среднее тело. Южный такой экспрессивный розе.

🥂Korai Viognier/Vermentino 2021 - белая версия, ферментированная и выдержанная в дубе 3 месяца, после чего помещенная на довыдержку в стальные емкости. Легкий тон пороха, шерсти, сухого камня, белых цветов и желтой груши. Среднетелое, немного пустовато в плане вкуса, с легкими оттенками печеной хлебной корочки и дрожжей; весьма согревающее алкоголем в послевкусии.

🍷Chateau Musar Gaston Hochar 1997 - каб.сов, сенсо и кариньян. Обязательная выдержка этого вина 7 лет, после чего оно поступает в продажу. В аромате компот из черной вишни, вишневой косточки, увяленые розовые лепестки, курага, ягодная пастила, пряные травы, кожа, вяленые томаты, пыль и тона ароматного дыма. Во вкусе яркая кислотность, оттенки вяленого мяса, черные оливки, орегано, вяленые томаты + соль! Танины средненасыщенные, бархатные, благородные. Живое, бодрое, с перспективой еще лет на 10 точно.

🍷Chateau Musar Gaston Hochar 2018 - выдержка так же 7 лет, так что вино только что выпущено на рынок. Первое впечатление - портвейн Ruby: джемовые сладковатые черные ягоды, компот, ваниль, лекарственные травы, шалфей. Во вкусе среднетелое, не перенасыщенное и не концентрированное, без навязчивой сладости и с очень аккуратными шелковыми мягкими танинами при яркой кислотности. Вначале показалось пустоватым, но нет, просто ждешь больше тела и концентрации, а тут очень скромно.

🥂Chateau Musar Gaston Hochar white 2013 - вино из Ливанских автохтонных сортов Obaideh и Merwah. Ферментация в дубе, часть которого новая и выдержка в дубе 6 месяцев, после чего 6 лет выдержка в бутылке в погребе винодельни.

Цвет: средненасыщенный золотой. Аромат: сушеная дыня, несладкие цукаты, воск, «портянки» и орешки, немного сухих грибов, старого дерева и пыльного чулана с аккуратной ноткой легкой оксидации. Во вкусе Среднетелое, с умеренной кислотностью. Во вкусе тот же тон пыльного чулана, соломы, несладких цукатов, копченого сыра и сухой хлебной корочки.

Подавали с десертом и это конечно совершенно провальная получилась пара, такое вино нужно уже оценивать в чистом виде.

✔Было интересно побывать внутри винной тусовки Турции и попробовать вина. Остается лишь напомнить, что вина Chateau Musar представлены в России уже много лет компанией «Арсенал»

Vinkara Bogazkere 2019 - куда как гуманнее своего предшественника. Средненасыщенный рубиновый цвет. Ароматика: красные немного сушеные ягоды, пыль, земля, тона трюфеля. При этом 3 года в дубе, сделано 5988 бутылок. Среднетелое, с аккуратными бархатными танинами, кислотностью выше среднего. В ароматике добавляется немного мускуса и животинки. Это уже не горлодер, а аккуратное и очень стильно исполненное вино. Браво

Akberg Lethe 2021 - сорт erciş karasi, регион Van на границе с Арменией. Вино получило 96 баллов от IWSC - наивысший балл для турецких вин. Автохтонный сорт, раскрывается очень красиво: бархат, животные тона, увяленые черные фрукты, специи. Очень напоминает ароматикой попрдистый такой Санджовезе уровня неплохого Брунелло. Во рту среднетелое, сочное, с умеренными бархатными танинами и кислотностью выше среднего. Подаяленые красные и черные ягоды, земля, специи, немного зеленцы. Очень рекомендую

Yaban kolektif Patkara tahtaya vur 2023 - сорт Patkara (иссиня черный). Сорт с которым начали работать некоторые винодельни, так как за этот сорт взялись в плане возрождения. Из региона Mersin. Название tahtaya vur означает буквально «постучи по дереву». Винификацич и выдержка в амфоре. В аромате спелая ежевика, черешня, слива, но пока достаточно закрытое. Красивый рубиновый цвет. Во рту среднетелое, очень хорошо интегрированные танины, серьезные бархатные, с кислотностью выше среднего. Молодое, несколько закрытое, но интересно за ним посмотреть года через 3. Стиль менсии из бьерсо.

Heraki “Novakula” Boğazkere 2020 - регион Denizli. Сорт- «горлодер», ягоды которого не едят птицы изза его толстой кожицы. Отсюда и мощные танины и насыщенный цвет. Аромат очень красивый, щедрый: подвяленые черные фрукты типа чернослив, дым, специи, табак, земля и обожженная деревяшка. Во рту - это брат сагрантино: мощные, высушивающие танины. Нельзя сказать что экстремальные, пить вино можно, но это для подготовленных пользователей. При этом тело среднее, во вкусе доминирует ежевика, слива, малина, копченость и дым. Конечно молодо, держать. Но красиво

Yaban kolektif Sungurlu solera 2020-2021-2022 - сладкое «соломенное» вино из того самого редкого Sungurlu. В аромате печеный персик и яблоко и айва, во вкусе умеренная сладость - 120 г/л. Кислотность умеренная, но балансирует сладость очень удачно. Во вкусе кроме печеного яблока еще и пирог с ревенем. 12% abv.

🍷Греция не отпускает даже в Турции или как Ассиртико становится постепенно международным сортом)

Признаюсь, самый экзотический регион, откуда я пробовал Ассиртико - это ЮАР, но и в Турции он удается отлично.

В данном случае это вино от хозяйства Chamlija из региона Фракия, что на границе с Болгарией. Здесь, на склонах горного массива Странджа Ассиртико получается, конечно, не таким солёным как на Санторини, но вполне минеральным, свежим, с пронзительной кислотностью и благородной скупостью аромата. Кстати, вино 2024 года.

Под местное разнообразие морепродуктов - идеально.
Увы, именно этого вина в России пока нет, а вот другие от Chamlija можно найти вот тут.

Сидим в очень классном месте - Yeniköy balikçisi. Очень рекомендую: отличная кухня и выбор вина. Вы бы видели сколько тут одной только ракии)

🍷Винный смолл-ток: как поддержать разговор о вине и не выглядеть глупо

Коллеги вот высказались, да и я свои «5 копеек» вставил. Воспринимайте это, конечно, с изрядной долей иронии)

https://www.rbc.ru/wine/news/67f3d9c29a794780562ef8b4

Буквально еще один маленький штришок ко вчерашней дегустации вин Турции.

Это виноградник хозяйства Yaban Kolektif со старыми лозами моего любимого сорта Karasakiz.

Так вот посмотришь и скажешь «Gredos какой то», ан нет…)

Так что да, старые лозы в Турции есть, а еще есть амфоры, спонтанная ферментация, солера и прочая прочая атрибуты современного виноделия

🍷Akberg Lethe 2021 - сорт erciş karasi, регион Van на границе с Арменией. Вино получило 96 баллов от IWSC - наивысший балл для турецких вин. Автохтонный сорт, раскрывается очень красиво: бархат, животные тона, увяленые черные фрукты, специи. Очень напоминает ароматикой породистый такой Санджовезе уровня неплохого Брунелло. Во рту среднетелое, сочное, с умеренными бархатными танинами и кислотностью выше среднего. Подвяленные красные и черные ягоды, земля, специи, немного зеленцы в виде помидорной ботвы - все это делает профиль вина сложнее и любопытнее. Очень рекомендую

🍷Yaban kolektif Patkara tahtaya vur 2023 - сорт Patkara (в переводе - «иссиня черный»). Сорт с которым начали работать некоторые винодельни, так как за этот сорт взялись в плане возрождения. Из региона Mersin. Название tahtaya vur означает буквально «постучи по дереву». Винификация и выдержка в амфоре. В аромате спелая ежевика, черешня, слива, но пока ещё достаточно закрытое. Красивый рубиновый цвет. Во рту среднетелое, очень хорошо интегрированные танины, серьезные и бархатные, с кислотностью выше среднего. Молодое, несколько закрытое, но интересно за ним посмотреть года через 3. Стиль менсии из бьерсо.

🍷Heraki “Novakula” Boğazkere 2020 - регион Denizli. Сорт- «горлодёр», ягоды которого не едят птицы изза его толстой кожицы. Отсюда и мощные танины и насыщенный цвет. Аромат очень красивый, щедрый: подвяленые черные фрукты типа чернослив, дым, специи, табак, земля и обожженная деревяшка. Во рту - это брат сагрантино: мощные, высушивающие танины. Нельзя сказать что экстремальные, пить вино можно, но это для подготовленных пользователей. При этом тело среднее, во вкусе доминирует ежевика, слива, малина, копченость и дым. Конечно молодо, держать. Но красиво

🍷Vinkara Bogazkere 2019 - куда как гуманнее своего предшественника. Средненасыщенный рубиновый цвет. Ароматика: красные немного сушеные ягоды, пыль, земля, тона трюфеля. При этом 3 года в дубе, сделано 5988 бутылок. Среднетелое, с аккуратными бархатными танинами, кислотностью выше среднего. В ароматике добавляется немного мускуса и животинки. Это уже не горлодер, а аккуратное и очень стильно исполненное вино. Браво

🥂Yaban kolektif Sungurlu solera 2020-2021-2022 - сладкое «соломенное» вино из того самого редкого Sungurlu. В аромате печеный персик и яблоко и айва, во вкусе умеренная сладость - 120 г/л. Кислотность умеренная, но балансирует сладость очень удачно. Во вкусе кроме печеного яблока еще и пирог с ревенем. 12% abv.

✅Если подводить итоги, то белые сегодня впервые позитивно удивили и несмотря на умеренную кислотность показали достоинства с точки зрения ароматики и текстуры.

Красные же традиционно подтвердили репутацию лучших вин Турции, продемонстрировав и красивые танины, и хорошую кислотность, и весьма многогранную ароматику, спосоьную развиваться с ходом времени.

В общем, было полезно и интересно. Пейте вина Турции, товарищи, расширяйте свой винный кругозор хорошим и новым

🥂Пара слов о том как я отметил свой день рождения)

Во-первых, спасибо большое всем кто вспомнил, написал, позвонил, поздравил. Было очень приятно, всех виртуально обнимаю, дорогие друзья.

День рождения я встречаю в Стамбуле и решил провести этот день с максимальной пользой; и так оно и получилось: в компании моего друга Азата Кутлушина и самого известного винного блогера Турции Levon Bagiş (по совместительству еще винодела и автора книг по винам Турции).

Мы собрались в замечательном винном баре Foxy, чтобы продегустировать подобранные для нас интересные вина и это был очень классный и полезный опыт.

🥂Vinkara rose 2020 - игристое по классике из красного сорта Kalecik karasi. Вчера уже пробовал белое, оставившее приятное впечатление и вот очень домтойное розе. Ароматика вначале слегка редуктивная, с оттенками пороха, уходящая в тона красных ягод типа малины и вишни. Во вкусе сухое, с умеренной кислотностью, деликатными хлебными тонами и той же красной слегка увяленной ягодкой. Хороший баланс. После дегустации прикупили себе бутылочку в домашнюю коллекцию.

🥂Yaban kolektif rose pet nat 2022: 75% красакыз, 25% редкий сорт Eecis Karasi из восточной Турции, с виноградника на высоте 1660 метров.

Приятный розовый цвет средней иеиенсивности, умеренная кислотность;, красные ягодки в ароматике с оттенками клубники. Во вкусе клубника и вишенка,полусухое, отчетливо сладящее, зато сочное

✅Yaban Kolektif Sungurlu 2023 - редчайший белый сорт. Делает только винодельня Yaban Kolektif. Регион çorum что в 70 километрах от черного моря. Вино ферментировано и выдержано в амфорах. Аромат - что-то среднее между Шенен бланом (айва, груша и мокрая шерсть) и русаном - воск, белые цветы а-ля жимолость. Во рту: кислотность умеренная, но во вкусе легкая танинность и приятно догоняющая редуктивная нотка. Очень понравилось. Хотели купить, а нет его. Тоскуем теперь(

✅Yaban Kolektif Gök 2023 - Gök (по турецки «небо») - еще один редкий и древний сорт, растет на юге в регионе Mersin на высоте 1150 метров над уровнем моря. В аромате тон слегка воскового сладкого персика, белых цветов, немного айвы. Во рту среднетелое, кислотность mid, mid-, но вновь очень приятно дополняет вкус легкая редуктивная нотка и деликатные танины. Попробовали первую бутылку этого вина. Исторический момент. Кстати, работает с этим сортом тоже только винодельня Yaban Kolektif

✅Delta V Sultaniye 2021 - Султани - это наш Киш миш, самый популярный сорт Турции. Обычно из него делают простые водянистые вина, но когда удивляться если не сейчас? В аромате, вслепую, чистейший рислинг из какого то теплого региона - абрикос, желтое яблоко, воск и бензинчик. Во вкусе конечно разница заметная - кислотность тут вновь умеренная и даже ниже, во вкусе много маслица и сливок и яркий тон консервированого абрикоса и желтого яблока. Очень прикольно для слепых дегустаций и пример того что из любого сорта иногда можно что то сделать. Постояв, расходится в жирок и масло, бензин уходит, но вот эта магия первого «нюха» потрясающа.

✅Yaban kolektif rose 2023 - Karasakiz и erciş karasi (75/25) - эгейский регион. Открывает аромат редуктивный тон пороха , затем расходится в персик и немного воска. Умеренная кислотность, но вновь легкая «порошинка» и согревающий алкоголь в послевкусии

✅Yaban Kolektif karasakiz çavuşlu 2022 - вино маркируется как красное, но по факту это насыщенный розовый, такой кларет. Спонтанная ферментация, 20% whole bunch. Красивый темно розовый с медным оттенком, в аромате уваренная клубника, немного розовых лепестков, легкая редуктивная нотка. Приятные шелковистые танины, умеренная кислотность и сочная уваренная красная ягода типа вишни и клубники + легкий оттенок пороха и газа придает сложности

✅Arda Gala Papazkarasi 2022 - бледный пино нуаристый цвет, приятный сдержанный аромат фиалки, красной вишни, малины, пыли, земли. Очень красивые мелкозернистые цепкие танины, кислотность mid+, тело mid-. Стилистически что-то среднее между неббиоло, нерелло и гаме. Регион Фракия, прямо на границе с Болгарией. Очень достойно и очень юно, понаблюдать бы за ним. Так что взяли бутылку)

🍷Мы в Стамбуле. Цель на ближайшие дни - гулять и знакомиться с местными винами

Сидим сегодня вечером в приятной компании Егора Рукавишникова, который по счастливой случайности оказался в это время в Стамбуле, в винотеке Solera winery.

Заведение рекомендую к посещению, чтобы попробовать много местных вин по бокалам и по бутылкам.

Сегодня в нашем меню:

✅лучшее игристое по классике Vinkara Yasasin - блан де нуар из сорта Kalecik karasi. Чисто, свежо, с приятной килостностью

✅Kayra Cameo - тоже классика, но из совиньона, шардоне и муската. Сластит и простит

✅Pasaeli 6N - мой любимый Карасакыз, который представлен в России. Сошлись с Егором в том, что это стиль между Пино нуаром и Дольчетто: бледно, сочно, красноягодно

✅новинка в моем дегустационном листе турецких вин: сорт Kösetevek из региона Elazig. Оказалось, что это клон «турецкого мерло» Öküzgözü.

Первые впечатления - что то среднее между Цимлянским и Голубком, с ароматикой толченого мака, переспелой вишни и малины. Среднетелое, сочное и с мягкими танинами. Любопытно, в общем)

Вся индустрия в одной папке

Мои друзья собрали самую масштабную папку Telegram-каналов о ресторанах, барах и индустрии в целом.

Здесь — 55 каналов: от главных медиа с тысячной аудиторией до нишевых жемчужин: например, только про устрицы, или только про вино. Есть тут и «Винный душнила»)

Что внутри:

- Топовые телеграм-медиа: The Mixology, Журнал Соль, Resti, Москва Ресторанная.

- Профильные каналы для профессионалов: Юрист в ресторане, Resto HR, Журнал Bones.

- Спецпроекты про вино, виски, кофе.

- Авторские блоги и закулисье индустрии.

Можно добавлять и свои каналы, если чего-то не хватает.
Посмотрите, изучите, надеюсь вам будет полезно и интересно.

Подпишитесь один раз и навсегда!

🍷Греция

Я тут был впервые и могу сказать, что мне очень понравилось по ряду причин.

✅Страна достаточно недорогая по европейским меркам. Цены примерно как в Москве и порой даже ниже: на жилье, рестораны, продукты в магазинах.

✅порции в ресторанах большие и очень большие. Еда традиционная и простая, но очень вкусная. Есть винные бары и весьма классные, с большим выбором вин. Там мы как раз и проводили тренировки: можешь прийти и заказать себе несколько бокалов по 75 мл, удобно

✅Вино - без комментариев. Прямо в супермаркетах на полках стоят достаточно премиальные греческие бренды и вина по опять же весьма демократичным ценам.

🥂Ассиртико - безусловно ван лав, но есть и много чего другого очень достойного. Одной только рецины столько видов и «вкусов», что изучать можно бесконечно.
Цены на вина иностранные, кстати тоже, очень хорошие. Тут без сюрпризов, но часто хотелось купить все и много)

✅Афины - весьма уютный и приятный город, состоящий почти полностью из греков, if you know what i mean. Английский в ресторанах, кафе и прочих местах знают все и весьма неплохо. Встречаются и русскоязычные сотрудники.

✅Жили мы в очень уютном районе в минутной доступности от школы WSPC (спасибо Ане), и это конечно потрясающее ощущение, когда у тебя экзамен в 14-20, ты выходишь из дома в 14-10 и еще ждешь по приходу. Кроме того, мы попали в пору цветения цитрусовых - ради этого одного аромата можно приехать в Афины как минимум еще раз.

Ну и цитрусовые деревья по всему городу - это прекрасно. Сами Афины - весьма зеленый город, кстати: на тротуарах огромное количество деревьев. Ходить не всегда удобно, зато очень уютно и красиво

✅часто города просто нравятся без объяснения, каким то своим вайбом. Греки очень похожи на русских, не могу сказать чем. Очень умильные тут городские автобусы, на которых мы перемещались. Такие были в Москве лет 15 назад и поэтому вызывают легкое чувство ностальгии.

🧡И последний штрих, который добавил немного в копилочку любви: а Афинском аэропорту на паспортном контроле женщина-пограничник взяла мой паспорт для проверки и показала в окошко мне бумажку. Я сначала не понял, а потом посмотрел внимательно а там написано Greece 🧡 Russia. И помахала мне рукой на прощанье.

Наверное один из самых трогательных моментов в моей жизни)

В общем, я бы приехал ещё. Даст Бог, получится

⚡️Друзья, 26 апреля в Москве пройдет Первый весенний Винный салон от Ароматного Мира!

Билеты на Винный салон можно купить онлайн и в магазинах Ароматный Мир. А по QR-коду от меня вы сможете получить скидку 10% на покупку одного билета и 15% при покупке от 2 билетов до 26 апреля включительно при условии покупки билетов в магазине и при условии, что они будут в продаже! Просто предъявите QR-код на скидку на кассе магазина.

Что же такое Винный салон? Это масштабное мероприятие с «круговой» дегустацией напитков, гастрономических деликатесов, сыров, мясных продуктов и снеков – всего более 50 стендов и 300 наименований напитков и деликатесов, специально отобранных экспертами Ароматного Мира.

Салон будет проходить с 13:00 до 18:00 (прийти можно в любое время с 13:00 до 18:00) в 2 залах гостиницы «Балчуг Кемпински»! Стоимость билета – 7500 руб.

Помимо дегустации, на мероприятии вас ждет розыгрыш эксклюзивных подарков и встреча с хедлайнером мероприятия Евгением Богдановым, известным сомелье и ведущим канала «Вино без воды».

26 апреля (суббота), «Балчуг Кемпински». Берите хорошее настроение и встречаемся на Первом весеннем Винном салоне Ароматного Мира в Москве! И не забудьте про QR-код на скидку из этого поста!

Реклама. ООО «Арома Маркет». ИНН: 7710161911. Erid: 2VSb5wN2onY

🍷Итак, экзамен сдан и теперь можно выдохнуть и что-то ещё написать о Court of Master Sommeliers Advanced

Честно, я собирался записывать видео подкасты, рассказывая о том как проходит моя подготовка, но было просто не до того: стресс, постоянная нехватка времени (ежедневные подъемы в 6 утра), тренировки…

С ними было особенно весело: теорию начал готовить в январе, хотя изначально думал заняться в ноябре прошлого года, но не получилось. А вот со слепой была просто беда: примерно пол года назад я понял, что вообще разучился распознавать вина вслепую: перестал узнавать даже родные альбариньо и темпранильо - срамота.

🍷Собственно, самая сложная часть в этом экзамене была именно слепая и у меня были сверх-скромные результаты, так что я был уверен что не сдам. Это удручало конечно, с другой стороны, давало понимание над чем надо работать.

🍷Но все эти дни мы с Анной не теряли надежду и продолжали тренироваться: покупали в супермаркетах дешевые «мальки» вин, я их описывал дома на время, выбирались в винные бары, где она мне заказывала вина побокально для слепой дегустации.

🍷И вот вчера у меня был последний экзамен - слепая. Сдавал я последним, в 14-30. Проснулся рано, делать особо было нечего, кроме как сидеть и нервничать и Аня сказала: «пойдем лучше в винный бар на районе и еще раз прогоним слепую».

Мы так и поступили и мне кажется, что во многом именно эта финальная тренировка обеспечила мне хороший результат.

Это правда, ведь первое же вино на экзамене оказалось тем же, что я описывал буквально за час до этого в баре))

Ну а дальше - момент чистого стрессового счастья, когда участников вызывают по очереди,объявляют им индивидуально результаты и говорят где и что они не дотянули.

Меня вызвал Брайан Джулиан, человек, который и создал Court of Master sommelier много много лет назад. Сказал, что у меня был отличный сервис, прекрасная, хоть и не выдающаяся теория…и потом такой: «How do you think was your tasting”?

Я ответил «I am not sure, i think it was poor”

“No, it was excellent. You should be proud of yourself, because you passed”

Это дорогого стоит…

Ещё раз спасибо всем, кто поддерживал, помогал и переживал за меня 🧡

Ну а на фото - мои этапы подготовки, тренировки, вручения значка и отмечание победы.

На одной из фото, в частности, вы можете увидеть как 5-ый сомелье Европы и чемпион России тренирует сервис: в качестве миз эн пляса гладильная доска, в роли корзинки для бутылки дуршлаг, в роли кулера для шампанского - кастрюля, вместо подноса - большая тарелка, а роль свечки выполняет бутылочка оливкового масла)