🅰️🅰️🅰️🅰️
🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️
🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️

В пост бывают дни так называемого "сухоядения". Это когда по уставу нельзя даже постное масло.

Не так много вкусных и сытных блюд, которыми можно насытить и хоть немного порадовать детей.

А у нас такое было. Прочитала в "Лето Господне" у Шмелёва про "рисовые котлетки в черносливно-изюмом соусе", и придумала, как их сделать.

Оказалось так вкусно, что дети до сих пор, и без поста, радуются, когда я их делаю.

Итак: РИСОВЫЕ КОТЛЕТКИ В
ЧЕРНОСЛИВНО-ИЗЮМНОМ СОУСЕ

1. Сварить густую рисовую кашу на подсоленной воде (из круглого разваривающегося риса). Остудить. Слепить котлетки смоченными водой руками.

2. Сварить густой сладкий компот из чернослива и изюма (можно взять просто компотную смесь, но будет не так вкусно). Процедить.

3. Сварить на получившемся отваре густой кисель, добавив крахмал. Положить сваренные сухофрукты обратно в кисель.

4. В тарелку положить 1-2 котлетки и полить киселём.

Мы ели и горячими, и холодными. Вкусно и так, и так.

А если по уставу разрешается масло, то котлетки я обжаривала на сковороде.

Недавно делала, без поста даже, сын так обрадовался. Уплетал за обе щеки, а я вспоминала упоительный для мамы стук ложек о металлические миски (такая посуда у нас была, чтобы не билась) и довольные (а, главное, сытые) личики ребят.

#дорогаВеликогоПоста