Как чрезмерное употребление сахара влияет на кожу?

🍩 Одним из самых разрушительных эффектов чрезмерного употребления сахара является процесс, известный как гликация.
Гликация – это химическая реакция, при которой молекулы сахара (глюкозы или фруктозы) связываются с белками, такими как коллаген и эластин.

🧁 Эти белки являются основными строительными блоками, поддерживающими структуру и упругость кожи.
Когда сахар связывается с коллагеном и эластином, образуются так называемые конечные продукты гликирования (КПГ или AGEs – Advanced Glycation End Products).

🍬 Образование КПГ делает коллаген и эластин жесткими и ломкими, что приводит к потере эластичности кожи, образованию морщин и провисанию.

Процесс гликации, однажды начавшись, практически необратим, и КПГ накапливаются в коже с возрастом, усугубляя признаки старения. Чем больше сахара мы употребляем, тем быстрее происходит процесс гликации, и тем быстрее наша кожа теряет свою молодость.