Оформлять или не оформлять? Как снизить налоги и при этом не попасть на штрафы? Разбирались с HoReCa-юристом Юлией Вербицкой.

📱 Запись вебинара — здесь

📌 Ключевые тезисы:

Какие способы оформления используют в общепите:
⏺Не оформляют совсем — до первой проверки.
⏺Оформляют на МРОТ + «в конверте» — и ФНС, и трудовая видят, что зарплата не совпадает с реальностью.
⏺Официально и полностью — надёжно, но дороже.
⏺Сочетают ученический и трудовой договор — оптимально для стажёров.
⏺Заключают договоры с самозанятыми и ИП — подходит, но не всем.

Почему нужно обязательно оформлять сотрудников:
✖️Проверка ФНС или трудовой может привести к штрафам, доначислениям и проблемам с контролем.
✖️Неоформленный сотрудник может просто не выйти. И вы ничего не докажете.
✖️Никакой ответственности за воровство, нарушение режима, утечку данных.
❗️И даже если платите хорошо, отсутствие оформления = риск на все фронты.

Ответственность: сколько стоит “экономия”
✖️Штраф за отсутствие трудового договора — от 10 до 100 тыс. руб. (ст. 5.27 КоАП РФ).
✖️Налоги и взносы — 13% НДФЛ и 30% страховые.
✖️Штраф 20–40% от неуплаченных налогов.

ГПХ (гражданско-правовой договор):
😀 Плюсы:
⏺Нет обязанностей по ТК: отпуск, больничный, соцгарантии.
⏺Упрощённый порядок расторжения (ст. 782 ГК РФ).
⏺Налоги с самозанятых — всего 6%.
✖️Минусы:
🟣Могут признать трудовым договором.
🟣Не подходит для линейных позиций (бариста, повара, официанты).
🟣Нет трудовой книжки = ниже лояльность.
📌 Когда использовать: бухгалтер, курьер, дизайнер, СММщик — если не сидит в штате и работает на результат, а не по графику.

Ученический договор
✅ Экономия на страховых взносах (стипендия облагается только НДФЛ).
✅ Работодатель может вернуть потраченные деньги, если ученик не выполняет свои обязанности по договору или вовсе не приступил к работе.
✅ Обязательна выплата стипендии (не ниже МРОТ).
📌Подходит для стажёров и тех, кто учится «с нуля».

🎙 Как построить HR-стратегию, которая реально влияет на бизнес-результат? Расскажет Светлана Купрейчик, HRD Hurma Group и CEO Hurma Consulting.
Бесплатный вебинар 15 мая — регистрируйтесь!