Лямбда — это краткая форма записи анонимного класса с одним методом. Позволяет писать компактный и читаемый код, особенно при работе с коллекциями и потоками.
Лямбда выражения появились в Java 8 и работают только с функциональными интерфейсами (интерфейсы с одним абстрактным методом).