⭐️Многогранный мир кофейных зерен.

Кофейный мир огромен. Существует не только золотой стандарт - арабика, которую мы все знаем и любим.

Знакомим вас с другими героями кофейного мира.
Арабика, Робуста, Либерика и Эксельса.

Чем они отличаются и что между ними общего? Давайте разбираться.

☕️Арабика (60-70% мирового рынка)
🔴Вкус: Мягкий, сбалансированный, с фруктовыми, цветочными и шоколадными нотами.
🔴Кислотность: Ярко выраженная.
🔴Кофеин: 1-1,5%.
🔴Где растёт: Высокогорье (Эфиопия, Колумбия, Бразилия).
🔴Особенность: Капризна в выращивании, требует идеальных условий.

☕️Робуста (30-40% рынка)
🔴Вкус: Более простой, землистый, с горьковатыми нотами.
🔴Кислотность: Низкая.
🔴Кофеин: 2-2,5% (почти в 2 раза больше, чем у Арабики).
🔴Где растёт: Низины (Вьетнам, Индия, Уганда).
🔴Особенность: Устойчива к болезням, даёт крепкий, мощный кофе — идеальна для эспрессо-смесей.

☕️Либерика (менее 1% рынка)
🔴Вкус: Древесный, дымчатый, с лёгкой цветочной нотой.
🔴Кислотность: Очень низкая.
🔴Кофеин: 1-1,5%.
🔴Где растёт: Западная Африка, Филиппины, Малайзия.
🔴Особенность: Редкий сорт, чаще используется в локальных напитках (например, филиппинском Barako).

☕️Эксельса (разновидность Либерики)
🔴Вкус: Экзотический, с тропическими фруктами и тёмными ягодами.
🔴Кислотность: Средняя, но сложная.
🔴Кофеин: ~1%.
🔴Где растёт: Юго-Восточная Азия.
🔴Особенность: Часто добавляют в элитные смеси для глубины вкуса.

Какой ваш любимый сорт? Пробовали необычные зёрна?