​Заморозка для овощного рагу

Заморозка овощей для рагу выручает, когда в магазинах совсем нет свежих и вкусных овощей

📝 ИНГРЕДИЕНТЫ:

- Баклажан - 1 шт.
- Кабачок - 1 шт.
- Цуккини - 1 шт.
- Помидор - 3-4 шт.
- Горошек зеленый - 100 г (очищенный)
- Морковь - 2 шт.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

- Промойте кабачок и цуккини в воде, срежьте хвостики и нарежьте овощи полушайбами, выкладывая нарезку в глубокую миску

- Точно так же поступите и с баклажаном, если он не горьких сортов. Если же овощ обычный, то нарезку залейте водой и всыпьте 1 ч.л. соли, оставляя нарезку в рассоле примерно на 15-20 минут. Затем промойте и добавьте в емкость к кабачкам

- Очистите морковь, промойте и нарежьте кружочками в емкость

- Помидоры промойте, вырежьте зеленые сердцевинки, нарежьте порционными ломтиками

- Очистите зеленый горошек, удаляя стручки. Промойте его в воде, 2 минуты отбланшируйте в кипятке и снова окуните в холодную воду. После этого добавьте к остальным овощам

- Перемешайте все нарезки между собой

- Поместите овощной микс в пакеты или в контейнеры для заморозки

- Тщательно завяжите или закупорьте, поместите в морозильную камеру до зимы

, , ,

Каталог КАНАЛОВ👍 | ИГР▶️