🛡 Сегодня в Ставрополе состоялся торжественный запуск первого в России производства пребиотика лактулозы - ключевого компонента для создания функциональных молочных ингредиентов для медицины, детского питания и ветеринарии.

Выпускать высокотехнологичную продукцию начал молочный комбинат «Ставропольский». Реализовать проект удалось благодаря сотрудничеству с Северо-Кавказским федеральным университетом при поддержке Министерства науки и высшего образования РФ.

Участие в церемонии приняли полномочный представитель Президента Российской Федерации в Северо-Кавказском федеральном округе Юрий Чайка, Губернатор Ставропольского края Владимир Владимиров, ректор СКФУ Дмитрий Беспалов и генеральный директор предприятия Сергей Анисимов.

⚡️ Лактулоза является пребиотиком, который широко применяется в различных областях пищевой и фармацевтической промышленности. Однако до сегодняшнего дня в стране не было собственного производства этого компонента и, по оценке экспертов, более 250 тонн ежегодно завозилось из-за рубежа.

Поэтому, как прозвучало на запуске линии, стратегическое значение проекта выходит далеко за пределы Ставрополья: появление отечественного продукта не только закрывает внутренние потребности страны, но и создает основу для новых научных разработок и технологического роста.

Торжественный запуск нового производства ознаменовало символичное нажатие почетными гостями на импровизированную кнопку.

В ходе посещения предприятия Юрий Чайка ознакомился и с научно-исследовательской зоной – лабораториями и пилотным участком центра биотехнологического инжиниринга федерального университета, а также пообщался с учеными вуза, занимающимися исследованиями в области инновационных технологий молочной переработки.

В лице участников встречи полпред поздравил всех россиян с открытием столь важного и масштабного производства.

💬Благодарю авторов и реализаторов проекта – Северо-Кавказский федеральный университет и молочный комбинат «Ставропольский». Это яркий пример консолидации научного и промышленного потенциала, приводящей к созданию прорывных технологий и инновационных решений.

А главное - укреплению продовольственного суверенитета России.

Такую ключевую задачу ставит перед нами Президент Владимир Владимирович Путин. И в том числе для этого своим Указом Глава государства объявил 2022 - 2031 годы Десятилетием науки и технологий.

Среди обозначенных целей - обеспечить востребованность научных результатов, помочь довести их до конкретных решений и внедрения в реальный сектор экономики💬, - подчеркнул Юрий Чайка.

По его словам, научные проекты должны быть ориентированы на современные потребности граждан. Продолжение уникальных научных изысканий по изучению состава, свойств и качества молочных продуктов, разработке новых ингредиентов и обогащенных продуктов питания как раз полностью отвечает такому запросу.

Директор центра биотехнологического инжиниринга СКФУ Георгий Анисимов рассказал о создании гуманизированных продуктов питания и пищевых ингредиентов. Старший научный сотрудник центра Виталий Кравцов презентовал проект разработки технологий сухих молочных ингредиентов, а старший научный сотрудник центра Марина Золотарева представила проект создания технологий молочных продуктов для функционального питания.

Представитель Президента в СКФО поделал ученым успехов в достижении новых амбициозных целей и выразил готовность оказать необходимую поддержку в реализации инициатив.

@polpredstvo_skfo