Это — явление Лейденфроста.

А это — напоминание, что заканчивается регистрация на регату по физике для 8-х классов. Если хотите разбирать интересные физические явления, прокачать навыки решения задач и просто круто и с пользой провести время, приходите! Заявки принимаем до 23 апреля: https://l.tbank.ru/regata_physics8