Шеф-повар из Серпухова Юрий Поэта раскрыл секрет победы в кулинарном шоу «Молодые ножи»

Двадцатисемилетний шеф-повар из Серпухова Юрий Поэта одержал победу в кулинарном шоу «Молодые ножи» на федеральном канале.

«Благодаря своей целеустремленности и желанию развиваться я попал на телепередачу «Молодые ножи». Было нелегко, пришлось несколько раз подавать заявку, но я не опускал руки», — поделился Юрий.

Поэта считает, что победу в шоу он достиг благодаря умению вкусно готовить, правильно сочетать ингредиенты и вниманию к деталям.

Кулинарный путь Юрия начался неожиданно.

«Я собирался быть программистом, но не прошел по баллам. Затем предлагали стать автомехаником, но это мне не особо нравилось. Продолжал поиски и наткнулся на Губернский колледж с профессией «Поварское и кондитерское дело», — рассказывает он.

Сейчас, спустя более 11 лет в профессии, он работает шеф-поваром в одном из центральных ресторанов Серпухова.

«Есть наброски на новое телевизионное шоу. В планах только побеждать. Без победы никуда!» — отметил Поэта.

По мнению Юрия, в Серпухове не хватает заведений с традиционными русскими блюдами: «Кругом кухня различных стран. Хотелось бы побольше нашей домашней еды — блинов, котлет».

Шеф-повар провел мастер-класс для детей в семейном лофте «Гавань праздников». Юные кулинары соединили два вкуса — чизкейк и тирамису в одном десерте. Дети выдавливали крем, укладывали бисквит, украшали ягодами и узнали много нового о поварских тонкостях. Мастер-класс прошел на ура и очень понравился всем участникам.

Своим молодым коллегам Юрий советует заниматься любимым делом, верить в себя и быть настойчивыми — и тогда всё обязательно получится.

Текст: Александр Стёпушкин 
Фото: Александр Стёпушкин, Юрий Поэта

#новостиПротвино