🥗Салат с хрустящими баклажанами
Ингредиенты:
🍆 Баклажаны
🌫️ Крахмал (у меня кукурузный)
🍅 Помидоры
🧀 Творожный сыр (крем чиз)
🥬 Зелень (по вкусу петрушка, кинза)
🧂Соль/перец по вкусу
🥫Джем сладко-острый (у меня домашний, но есть куча вариаций в супермаркетах готовых типа тайских 🤗)
Приготовление:
1 Нарезаем баклажан (как больше нравится, ширина кусочков примерно 2-2.5см), обваливаем кусочки в крахмале и просеиваем через дуршлаг
2 Во фритюрнице или сотейнике с высокими стенками на максимум разогреваем подсолнечное масло
3 Небольшими порциями жарим баклажаны до золотистой корочки и выкладываем на бумажные полотенца (каждую порцию прокладываем новым слоем полотенец, чтобы впиталось лишнее масло)
4 Режем помидоры крупными кубиками
5 режем зелень
Выкладываем в блюдо все ингредиенты, аккуратно и без фанатизма перемешиваем. Точечно выкладываем соус, солим/перчим, посыпаем зеленью 👌
❤️🔥Наслаждаемся из красивой посуды 🥰
P.S. Если нужны щипцы или рецепт домашнего сладко-острого джема - пишите 🤗
#готовимсилоной