СОБА С КУРИЦЕЙ И ОВОЩАМИ
#рецепты@vik_allo
Ингредиенты:
соба ( гречневая лапша) - 150г
куриное бедро - 200г
перец болгарский - 100г
морковь - 70г
лук репчатый - 100г
яйцо - 2 шт
чеснок - 1 зубчик
кунжутные семечки - 2 ч.л.
кунжутное масло - 1 ч.л.
перец молотый черный - 1/2 ч.л.
имбирь молотый - 1/3 ч.л.
соевый соус - 5 ст.л.
Приготовление:
◾️Репчатый лук нарезать полукольцами, морковь нарезать крупной соломкой, болгарский перец брусочками толщиной 1 см, филе бедра курицы нарезать на полоски толщиной 1 см.
◾️В кипящей и подсоленной воде отварить гречневую лапшу, как указано на упаковке. Когда лапша будет готова, необходимо слить воду.
◾️Обжарить нарезанную курицу, помешивая, на сильном огне 4 минуты. Отложить в сторону.
◾️Овощи обжарить отдельно: морковь, лук и красный перец. Добавить измельченный чеснок, черный молотый перец, молотый имбирь, хорошо перемешать, обжаривая 1 минуту с овощами. Затем в сковороду влить соевый соус, перемешать, убавить огонь до минимального, добавить курицу, хорошо перемешать.
◾️В сковороду добавить лапшу, перемешать, добавить нарезанный зеленый лук, кунжутные семечки, кунжутное масло, хорошо перемешать все ингредиенты вместе, выключить плиту.
◾️Подаем гречневую лапшу с жареным яйцом, авокадо и нори.
Приятного аппетита!